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山药和鸡蛋能一起吃。山药的主要成分是淀粉和蛋白质，而鸡蛋中主要含内有的是蛋白质和胆固醇容，这些物质之间不存在相互反应，也不会影响相互营养吸收，因此，山药和鸡蛋可放心食用。山药鸡蛋粥食材：山药50克，大米80克，鸡蛋3个，冰糖适量。做法：1.将山药洗净，入锅蒸熟，用刀切碎，待用。2.把大米淘洗干净，与山药齐下锅，加清水适量，置于
山药骨头汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效，还可治健忘。此汤味道苷美，还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，小便频数等。骨头除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。所含营养素
养颜美容、益气补脾的「山药排骨汤」，温而不燥，助消化、补虚劳、助益气，对老人小孩皆宜，是很好的食补妙方！准备材料：猪大排400克牛蒡一根山药枸杞适量食盐、姜制作步骤：1、排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用。2、牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片。3、将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧开后调小火慢熬2个小时，加
野山药好些。野山药为多年生缠绕草质藤本，花期6～8月，果期8～10月。生于山坡林边、灌木林下及沟边。主产辽宁、吉林、黑龙江、河北、内蒙古、山西、陕西。性温，味甘、苦。能舒筋活血，止咳化痰，祛风止痛。用于腰腿疼痛、风湿痛、风湿关节痛、筋骨麻木、大骨节病、跌打损伤、闪腰、咳嗽喘息、气管炎、支气管炎。药理研究表明其有镇咳、平喘等作用。山药，即薯蓣，别名怀山药、淮山药、土薯、山薯、山芋、玉延。多年生草本植
朋友，首先将猪小排洗净，切成小块，山药去皮洗净，切成滚刀块，猪小排用清水浸泡30分钟，去除血水和异味葱段，姜片切好，枸杞子用清水浸泡待用，排骨捞入锅中，加入排骨两倍量的冷水，大火烧开，撇去浮沫，加入葱姜和料酒，转小火，慢炖30分钟，加入山药块。炖30分钟至山药软烂即可，出锅前加入适量的盐和胡椒粉调味，盛入碗中，撒上泡好的枸杞子即可。排骨山药的味道非常好，营养价值也是很高的，更有利于人体的吸收和健康
别超过一天，炒的话也可以不泡，但是可能会发黑，煲汤一会就可以了。
不用去皮。糯米山药粥山药味甘、性平，入肺、脾、肾三经，不燥不腻，具有固肾益精、延年益寿、长志安神、聪耳明目、健脾补肺等功效，同时对于遗精早泄、肾气亏耗、皮肤赤肿、消渴尿频等也有一定的辅助治疗作用。糯米山药粥：用糯米，山药，砂糖，胡椒，山药豆等熬成。先将糯米洗净，浸泡一夜。而后将山药洗净炒熟，加入砂糖和胡椒，同糯米一起煮粥。这种粥可调理久泄，兼补肾精，固肠胃。若将山药豆入粥同煮效果更好。
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