2、的出现和发展，对促进农村旅游、调整产业结构、建设区域经济、加快农业市场化进程产生了良好的经济效益。把营销学4P理论运用到农家乐的运作中非常有必要，但是其中不乏诸多问题，我们将一一探讨。4P理论的提出为企业营销策划提供了一个重要的框架，是现代市场营销理论中最具划时代意义的变革。目前，随着市场的不断发展和科学研究的不断深入，学术界出现更多的新理论，如4C、4R、4S等，但4P理论的指导意义和重要作用始终是毋庸置疑的。（二）农家乐的概况产品营销是以市场为导向的一系列活动，农家乐的营销亦如此。农家乐的营销是指农民业主利用农家特色（景观或农产品）与消费者精
3、神需要和物质享受相交换的过程，它与产品营销不同的是，产品提供给顾客的是具体实在的东西，而农家乐提供的产品是有形商品和无形的服务的结合。只有企业和个人提供的产品或服务满足顾客的需求，才能顺利的交换，才会有持续不断的营销活动。产品营销是市场营销的重要组成部分，农家乐的营销也是乡村旅游和农业现代化的一个重要亮点。农家乐的兴起和发展带来的不仅仅是消费收入，还有产品信息、项目信息和市场信息，这些可以为当地经济的发展提供契机，所以对于农家乐的营销研究具有重要的现实意义。据成都日报统计，截至2005年底，四川省有农家乐17037家，农家乐吸纳的就业人员为237920
5、传、公关、人员推销、促销活动等。[收稿日期]2009-7-30[作者简介]石亚娟（1984-），女，满族，河北人，四川大学公共管理学院硕士研究生，研究方向：人力资源开发与管理。景宇琨（1984-），女，汉族，山西人，四川大学公共管理学院硕士研究生，研究方向：人力资源开发与管理。-31-石亚娟景宇琨/论4P理论在成都市农家乐营销中的应用旅游者人数高达8244万，旅游接待收入246881万元。06年，国家旅游局授予成都“中国农家乐发源地”称号。供求对价格的决定作用，定价往往缺乏竞争力，对于分类定价和分地区定价的策略较模糊
6、。（三）渠道1.无形产品的分销渠道。农家乐提供的无形产品是提供给顾客的娱乐、观光等精神享受。由于这种无形的产品无法像实体产品一样进行流通、运输等环节。所以，这种无形产品的分销渠道更多的通过促销来实现，例如利用网络分销等。2.有形产品的分销渠道。农家乐提供的有形产品即是农家乐的土特产等。相对于市场上其他农产品来说，农家乐的土特产还没有真正发挥其特有的优势。这些土特产仅仅局限于农家乐这个小范围而没有大规模进入市场竞争的意识，或是流通渠道非常狭窄而且落后，大都是农民业主个体分散的在市场上出售，更不用说装卸公司、运输公司、加工分类配送中心的运用以及质量、检测、保
7、险、信息指导的功能发挥。（四）促销促销简单的说就是宣传的问题，目的是实现利润。农家乐的促销中问题突出表现在：1.方式单一。农家乐的促销方式非常简单，大多是依靠回头客或者亲戚朋友的宣传。这种单一的促销方式无疑限制了农家乐走向市场和扩大规模，结果是日复一日的固定运作模式。2.产销脱节。俗话说”酒香不怕巷子深”，很有道理。但是运用在激烈竞争的市场条件下，似乎是企业营销运作的一个缺憾，既然产品和特色有独特的优势，为什么不让这种功能发挥出来获取更大的利润呢？二、成都市农家乐存在的主要问题（一）产品农家乐的产品包括特色观光、娱乐、劳动、住宿、餐饮、购物等综
8、合服务。具体存在的问题有：1.服务形式单一雷同，区域特色不鲜明。成都市农家乐大多以自家房屋院落为经营场地，通常是游客花上几十块钱便能在里面玩上半天或一天，而且还包括一日三餐。活动内容也仅限于喝茶、打牌、聊天、看附近的风景等，规模大点的可以KTV，垂钓。这导致各地特色不鲜明，而且管理者大都只注重饭菜质量，服务趋于雷同，带来的效果即是吸引力不强，效益不高。2.产品信息沟通差，规模效益低。成都市的农家乐大多分布于市郊，在空间分布上呈现“零散多点又相对集中”的特点，“各自管理”的模式使各区域的经营理念、管理方法不能及时相互交流，信息的不畅，导致农家乐之间不能有效的把握
9、产品的方向。而且农家乐产品没有合理的进行规模化的探索生产，没有看到农家乐产品的潜在效益，没有相当的规模产品，一般都是各自生产和经营，导致效率低，效益低，有的甚至浪费大量的原材料。（二）价格一般来说，农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，因此消费就不高。农家乐最吸引旅游客的地方也就在这里。但是虽然价格低廉，但是价格方面存在诸多问题。1.定价主观性强、不注重市场调查与预测。因为农家乐经营基本是自家人或者同村的亲戚等，所以农家乐的定价主观性非常强。农民业主认为自己的企业完全可以按照自己的意愿来经营，这样就忽视了市场的作用，更不用说市场的调
10、查与预测。2.缺乏竞争力、不注重分类定价和分地区定价。由于其小规模、非专业化，农民业主往往忽视-32-三、营销策略（一）产品策略1.突出区域特色的同时实现服务多样化。利用成都市充足的客源条件和休闲娱乐的风俗习惯，突出产品或服务特色是吸引顾客的一个有效方式，但是往往单方面的特色不能得到更多顾客的亲睐，因此，突出区域特色的同时实现服务多样化是一个非常不错的方式。具体包括：现场展示特农家之友2009.9/(经营管理研究)色产品的制作过程；农家乐的休闲与临近地区生态风景同步发展；寻幽探险和健身相结合，如成都市都江堰虹口漂流；寻
14、某个休闲专栏，可以充分利用。2.网络。现代社会网络已非常普及，适当利用网络的力度来宣传特色也是一件一种不错的促销方式，这种方式成本低，影响范围大。3.还可以利用产品样品、优惠券、付现金折扣、物价包装、赠品、奖励、免费品尝、产品保证、打折促销、销售现场展示和表演等一系列方式来实现促销目的。综上所述，成都市农家乐不仅要以政府引导、企业主导、市场运作、农民参与的方式的“五朵金花”模式为例，逐步实现农民就地城市化，还要密切监视其”外部环境”的动向，善于适当组合4P，使企业的“可控因素”（自身资源条件）与外部“不可控因素”（环境）相适应。这是企业经营管理能否
15、成功，企业能否生存和发展的关键。四、结束语近几年，成都市通过重点推进锦江区、温江区、龙泉驿区、郫县、都江堰市、邛崃市等乡村旅游发展基础较好的区域和4个国家农业旅游示范点规划和建设，培育“锦江区三圣花乡、龙泉驿区万亩观光果园(含洛带古镇)、郫县农科村、都江堰市青城猕猴桃绿茶基地(含泰安古镇)、邛崃平乐古镇花楸村”成都乡村旅游”大五朵金花”品牌，以此带动全市乡村旅游的发展。农家乐成为农民了解市场的”窗口”，成为城市与乡村互动的桥梁。各地游客为农村带来了新思想、新观念，使农民及时了解到市场信息，生产经营与市场需求相接轨。-33-农家之友200
16、9.9/(经营管理研究)[参考文献][1]徐茜.成都乡村旅游发展模式的调查与思考[J].成都大学学报.2007,(1).[2]何景明.城市郊区乡村旅游发展影响因素研究[J].地域研究与开发.2006,(12).[3]蒋朝阳.城乡一体谋发展,五朵金花耀锦城[J].统筹城乡综合配套改革试验区系列报道.2007,(9).[4]于敏.浅析4P策略在弄产品营销中的应用[J].宁波大红鹰职业技术学院学报.2006(9).[5]王阳.市场经济体制下的农产品营销策略[J].市场周刊·理论研究.2008(3).[6]袁娟.谈农产品营销策略[J]
17、.《现代农业科技》.2008,(18).[7]杨加洪.论农产品营销渠道创新与对策[J].消费导刊.2008(4).（上接第30页）三个步骤，第一步，经管站派员参与监盘，各村支部书记、村委主任、村报账员、实物保管、理财小组成员、监督小组成员、村民代表组成资产清查小组共同对本村所有库存物资、固定资产、其他资产进行盘点，全部造册登记，有关人员签章，澄清家底。第二步，依据盘点结果进行账务调整，盘盈、盘亏事项全部入账，首先保证账实相符。第三步，对盘点结果进行研究处理。资产清查小组提出处理意见，经过乡镇代理中心审核，按照《村集体经济组织会计制度》规定进行会计处理