对于农产品，我们要看是计算扣除还是核定扣除。一般情况下，购进的农产品，是计算扣除的，但是如果是属于特定农产品，也就是核定扣除范围内的，就是核定扣除，其中核定扣除的范围：购进农产品为原料生产销售液体乳及乳制品、酒及酒精、植物油的增值税一纳税人，是核定扣除的。
计算抵扣下，要区分纳税人购进农产品是用于生产销售或委托加工13%税率的货物，还是非13%税率的货物，如果是生产销售或委托加工13%税率的货物，按照10%的扣除率计算进项税额，其中9%是凭票计算抵扣进项税额，1%是在生产领用农产品当期加计抵扣进项税额。如果是生产销售或委托加工非13%税率的货物，按照9%的扣除率计算抵扣进项税额。
核定扣除下，有投入产生法、成本法和参照法，其中投入产出法和成本法中的扣除率，要看最终的产品它适用的税率，最终产品的税率影响着扣除率，比如，如果是鲜奶，税率是9%，扣除率也是9%，如果是奶酪税率是13%，扣除率也是13%。
因为这里销售的产品适用的税率是13%，所以，这里的扣除率就是13%。
【提示】计算抵扣的时候不需要进行价税分离换算，直接用买价×扣除率，而适用于核定扣除办法的特定种类农产品，在核定抵扣时需要按照扣除率或者税率进行价税分离换算。
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