经营者食品台账的建立和索证索票齐全、规范，基础工作扎实”。.1）建立学校、幼儿园食堂食品原料配送网络，把住食品进货关。卫生许可证、食品检测报告等证件及幼儿园食品验收记录表。
食品检验原始记录表
你是想说菌落总数测定，先择了几个稀释度，结果怎么报告吗？这个GB4789中都有明确表述的，包括计算方式，但是旧版标准是，在平板上查得的菌落数计算平均值，然后乘以稀释倍数报出！比方你的菌落总数是10个，稀释倍数是100倍，那么你的结果就是1000！
食堂检查记录表
幼儿园食堂食品安全排查表怎么填写
区教育局和区卫生局将组成联合检查组，结合中、高考期间食品安全工作和校园卫生安全健康2号行动（通知见附件3），对中小学、幼儿园食堂进行重点督查。凡未开展食堂食品安全自查的，一律予以通报批评；凡管理制度不落实的，一律限期整改；凡未取得餐饮服务许可或已不具备许可条件的，一律不得供餐；凡存在违法违规行为的，一律从严从重惩处。附件：1.学校食堂食品安全专项整治自查表（供各中小学、幼儿园自查用）2.学校食堂食品安全专项整治监督检查表（供中心学校监督检查用）3.关于开展校园卫生安全健康2号行动的通知
幼儿园要求做食物安全统计表
你好，你可以自己拟定一个表格。日期蔬菜类冷藏食品水果类米面油检验人6.1白菜2斤小布丁1件苹果15斤1袋1袋1件***胡萝卜4斤
诸如此类。蔬菜类是一天一填写，剩下的就是随时买随时填写。也可以准备几个本子，上面注明是冷藏食品，常温食品，还有零散食品之类的标记。比如说蔬菜水果都是当天买，当天填写，属于常温食品。零散食品属于那种买的中午的午点，油类，饼干蛋糕之类的东西。上面的检验人可以改成出库人。
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