农产品（FarmProduce）是农业中生产的物品，如大米、高粱、花生、玉米、小麦以及各个地区土特产等。国家规定初级农产品是指农业活动中获得的植物、动物及其产品，不包括经过加工的各类产品。
2、发展历程
我国农贸市场在建国后经历了“从无到有，从有到好”的发展历程。1978年前，在国家统购统销的政策背景下，以国营商业公司为零售市场主体；近年来，农贸市场在多元化零售布局冲击下份额下滑，但仍是我国生鲜农产品主要销售渠道，与此同时，农贸市场数字化转型也在逐步推进。
农产品市场可以充当特殊时期的重要供应源，满足社会居民基本的生活需求。超市和生鲜电商的供应链相对分散，并不具备大型农批市场的规模化集散农产品的能力。同时大型农批市场具备高效的集散流通能力，链接众多农户，是助农兴农的重要抓手。因此，政府积极打造农产品批发三级体系，其中国家级农批市场的定位为：为农业高质量发展、全国农产品流通和城市大规模消费，提供集聚分拨、仓储物流、产业信息、会展贸易、应急保供等服务。
三、农产品行业产业链
1、产业链
农产品市场上中下游层次之间相互关联，构成了农产品供应链。上游由农民专业合作社、农场和农产品生产基地构成，包括农田种植、畜牧养殖等。中游由批发市场和物流运输组成，农产品加工和分销，包括采摘、加工、包装、贮存以及送往销售渠道。不同层次之间的合作和协调对于确保农产品质量、供应和市场满足具有重要作用。
2、冷藏车保有量
我国冷链物流设施相对而言不够完善，使得大多数生鲜商品在运输过程中得不到规范的保温、保湿、冷藏，加大了流通损耗，也加大了从农户到消费者的价格、品质不稳定因素。近年来，我国冷藏车保有量增加。2022年中国冷藏车市场保有量约为38万辆，同比增长10.79%。预计2024年将增至56万辆。
四、农产品行业现状
1、分品种产量
2022年，全国主要农区大部分时段光温水匹配良好，病虫害偏轻发生，气象条件总体有利于粮食作物生长发育和产量形成，但夏季长江流域高温干旱，东北地区南部农田渍涝灾害偏重，对粮食生产造成一定影响。根据国家统计年鉴的统计口径，2022年我国粮食实现增产丰收，达68652.7万吨，比上年增加368万吨，增产0.5%，粮食产量连续8年稳定在1.3万亿斤以上。肉类、水果、禽蛋、水产品产量分别为9328.4万吨、31296.2万吨、3456.4万吨、6865.91万吨。
2、播种面积
2022年，党中央、国务院高度重视粮食生产，各地区各部门严格落实粮食安全党政同责，持续加大对粮食生产的支持力度，有力克服北方罕见秋汛导致冬小麦晚播、局部发生新冠肺炎疫情和南方持续高温干旱等不利因素影响。2022年，我国农作物播种面积达到169990.92千公顷，其中粮食作物播种面积达118332.11千公顷，占比69.61%。
3、受灾面积
中国是一个自然灾害多发的国家,各种灾害(干旱,洪涝,风雹及冷冻等)每年都给国家造成数千亿元的经济损失，2022年夏季长江流域高温干旱，东北地区南部农田渍涝灾害偏重，对农产品生产造成一定影响，农作物受灾面积12071.6千公顷。
4、物流总额及网络零售额
2017-2022年，国内农产品物流总额从3.7万亿增加到5.3万亿；农产品网络零售额由2437亿元增长到5314亿元，占农产品物流总额由6.6%提高到10%。
5、进出口额
近年来，我国农产品贸易总额呈上升趋势，尤其农产品进口额上涨趋势更为显著。在疫情影响最为严重的2022年，农产品贸易依旧保持快速增长态势。2022年，我国农产品进出口总额3343.2亿美元，同比增长9.9%，占我国外贸进出口总额5.3%。其中出口982.6亿美元，同比增长16.5%，占我国外贸出口总额2.7%；进口2360.6亿美元，同比增长7.4%，占我国外贸进口总额8.7%；贸易逆差1378亿美元，比上年同期扩大1.7%。
6、分品种进口量
2022年我国农产品进口主要以粮食为主，根据海关总署的统计口径，我国粮食进口量为14687万吨，同比下降10.7%。鲜、干水果及坚果、食用植物油、水海产品、食糖进口量分别为753万吨、648万吨、454万吨、527万吨。
7、出口地区及出口品种
2022年，我国农产品出口排名前三地区出口额占农产品出口总额的32.78%，其中中国香港地区出口额113.6亿美元，同比增长7.6%，占农产品出口总额11.6%，排名出口市场首位；对日本出口农产品106亿美元，占农产品出口总额10.8%；对美国农产品出口额102.5亿美元，占农产品出口总额10.4%。出口主要以水海产品及制品、蔬菜及制品、水果及制品等为主，其中水海产品及制品出口额226.2亿美元，比上年同期增长4.6%，占农产品出口总额23%。
五、农产品行业竞争格局
1、营收
2022年，北大荒实现营业收入42.62亿元，同比增长17.42%；亚盛集团实现营收36.39亿元，同比增长9.19%；隆平高科实现营业收入36.89亿元，同比增长5.29%；新农开发实现营业收入6.47亿元，同比减少5.53%。
2、重点企业
亚盛集团生产经营农产品品种繁多，其中包括牧草、啤酒花、辣椒、马铃薯、果品等，种植农作物广泛分布于山东、河北、辽宁等地区。2022年，亚盛集团实现营业收入36.39元，同比增长9.2%；牧草、辣椒产品及商品玉米占营收的33.71%，其中牧草实现营收5.59亿元，比上年增长18.33%，商品玉米营收为3.2亿元，比上年增长44.96%。
六、农产品行业未来发展趋势
农产品市场面临着市场需求稳定增长、价格波动大以及品质和安全问题的挑战。然而，未来农产品市场潜力巨大。优质农产品的需求增加、农业科技创新的推动、农村电商的发展、农村旅游与农产品的结合以及农业产业链的延伸都将为农产品市场带来新的发展机遇。为了抓住这些机遇，政府应加大对农业科技的支持力度，加强农产品质量监管，鼓励农民参与农村电商和农村旅游等新业态的发展，同时加强农业产业链的建设和完善。只有通过多方合作和共同努力，才能实现农产品市场的可持续发展和农民收入的持续增长。农产品的未来将逐渐走向现代化，拉近与发达国家农产品行业的差距。
2024-2030年中国上海市农产品行业发展前景预测及投资策略研究报告，主要包括农产品加工业的发展、市场前景预测与投资战略研究报告、发展预测、投资指导等内容。