开设超市的第一步就是确保产品的采购流程畅通无阻。
1.采购流程的开端由申请人根据超市需求按“申购程序”提出申请，此申请在经过本部门经理的审查签批后，将被递交给供应部经理。
2.供应部经理会按照资金使用情况，通过“寻价比价程序”来确定最佳的采购方案，并将此方案转交给财务部，进入“采购申请申查程序”。
3.财务部会对采购申请进行细致的审核，包括成本、利润核算和出纳备款审核等步骤，只有经过财务部审核并报总经理批准后，才能正式进入“采购程序”。
在超市的采购流程中，财务审批是一个关键环节。
1.一旦进入“采购程序”，供应部经理会根据采购物品的性质和数量，判断是否需要进入“合同签定及审核程序”。
2.对于长期或大宗采购，需要签订采购合同，而对于小额采购，则可以直接从供货商处采购。
3.在签订采购合同时，供应部会根据供货商提供的资料形成合同文本，交财务部进行成本利润分析。
4.只有当财务部审核签批后，并报总经理签批后，合同才能正式签定并执行，随后进入“收货程序”。
在合同签订后，超市将开始执行采购合同，进行收货。
1.收货人员需要按照“收货程序”对所购物品进行检验。如果检验不合格，则进入“退货程序”；如果检验合格，则进入“入库程序”和“结算环节”。
2.在入库程序中，通知申请部门，申请部门得知所申请物品已办理入库手续后，可以开始进入“使用、销售环节”，进行提货、销售。
3.而在结算环节中，采购部和财务部将共同按照财务规定完成对供应商的付款。至此，整个超市的产品采购流程就完成了。
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