今天是农历癸卯年二月初二，也就是咱们老百姓常说的“龙抬头”。“二月二，龙抬头，风调雨顺好年头”，这个抬头的“龙”到底是条什么“龙”二月二这一天各地都有哪些风俗活动、特色美食二月二又为何被称为“春耕节”我们来一问到底。
“二月二龙抬头”
这条“龙”从何而来
在我国，自古以来，“二月二龙抬头”都是一个重要节日，人们在这一天祈求风调雨顺、五谷丰登、纳祥转运。追溯其形成，有观点认为，它起源于自然天象崇拜，与上古时代人们对于星辰运行的认知有关。究竟这条抬头的龙是从何而来的呢
上古时代人们通过观测天象来判断季节，指导农业生产，这就是“观象授时”的涵义。“龙抬头”反映的天象，是初春时节二十八宿之一的角宿从东方地平线升起。
记者从北京天文馆了解到，我国古人把天球赤道和黄道一带的恒星分成二十八个星组，称为二十八宿，每七宿分为一组，对应为东方苍龙，南方朱雀，西方白虎，北方玄武。其中东方苍龙包含了角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿，生动地勾勒出一条龙的形象：角宿作龙头，心宿是龙心，尾宿代表龙尾，其余部分为龙身。当东方苍龙的第一个星宿角宿从地平线升起，就像是龙抬起头。
祈祥纳福
各地有哪些精彩民俗活动
依照专家所说，“龙抬头”的天象即将上演。《说文解字》称：“龙，鳞虫之长，能幽能明，能细能巨，能短能长，春分而登天，秋分而潜渊。”既能上天，又能入海，自古以来，龙都有着很多吉祥的寓意。而每年二月二这一天，各地又都有着怎样的民俗活动来庆祝“龙抬头”呢
在安徽省芜湖市湾沚区，每年农历二月初二前后，都是花桥镇九十殿村最为热闹的时候，舞龙灯、闹花船、舞雄狮，多种民俗表演轮番上阵。游客们逛庙会、赏民俗的同时，还可以品尝到清明馃等特色小吃，感受传统节日的魅力。
舞狮表演者徐阿畅：我们这叫高桩舞狮，寓意着步步高升，也寓意着我们百姓的生活，越来越好，越来越红火。
在山西忻州古城，非遗舞龙热闹展演，两条威风凛凛的“祥龙”追逐着龙珠，上下翻腾。划旱船、跑驴、担花篮、秧歌舞等传统民俗接续上演，表达人们祈求风调雨顺、五谷丰登的美好愿望。
在河北省邯郸市永年区，人们舞龙闹春，期盼新的一年六畜兴旺、红红火火。
河北省邯郸市永年区梁刘营村村民梁雷刚：二月二，龙抬头，乡村振兴有奔头。现在国家政策非常好，老百姓腰包越来越鼓，乡村越来越美，日子过得越来越好了。
“二月二”
有何独特饮食习俗
二月二，龙抬头，在饮食方面也有不少讲究。比如北京人要吃春饼，春饼卷起各种菜，一层一层的，称为“吃龙麟”。而吃面条又被称为“吃龙须”，吃饺子被称为“吃龙耳”，吃馄饨叫“吃龙眼”。
也有些人家会准备炒糖豆的原料，到了“二月二”早上，用糖炒花生和黄豆，香甜可口。有些地方讲究煎焖子、吃猪头肉。很多习俗都寄托了人们祈祥纳福的美好愿望。
“龙抬头”为何又叫“春耕节”
每年“龙抬头”这一天，又被称作“春耕节”，这又是为什么呢民谚说“二月二，龙抬头，家家户户使耕牛”，因为在农业上，“龙抬头”更是具有重要的象征意义。此时节雨水越来越多，正是耕种的好时候。
“铁牛”大幅提升效率
春小麦加紧播种
眼下从南到北，田间地头正是一派繁忙。在新疆，人们驾驭着“铁牛”，也就是各类农机具，加紧播种春小麦。
在新疆巴州，30万亩春小麦播种工作由南向北展开。在和静县的一处农场里，种植户操作着旋耕机、播种机等农业机械配合协作，加快播种进度。
随着气温逐渐上升，在阿克苏地区的库车市，7万亩春小麦播种工作陆续展开，农技部门深入田间地头，指导村民采用干播湿出种植方式，提高水资源利用率及春小麦出苗率。
库车市牙哈镇恰其库木村村民木塔里甫·扎克尔：我今年种了20亩左右小麦，现在都是机械化播种，速度快，差不多2个小时播完了。