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新疆的瓜果远近闻名，就拿红枣来说，都知道新疆的红枣是最好的。因为大自然的关爱，这里拥有独特的气候资源，赋予了新疆特色果林生长的得天独厚的自然条件，果实不裂果、耐储存、不生虫、皮薄核小，肉厚质脆、甘甜醇香、细嫩爽口、入口无渣。但是新疆那么大，你知道为什么枣基本上都在南疆吗？新疆境内的天山山脉，将新疆分为南北两部分。一般称天山以南为南疆，天山以北为北疆。北疆意味着高山和草原，意味着喀纳斯和那拉提草原；
天气慢慢变热所以适时的喝一些滋阴生津的滋润皮肤的饮品，能够缓解皮肤的这种干燥感，比如下面的这道和田玉枣银耳百合汤，就具有补血安神滋润皮肤，生津滋阴的功效。而且这道汤饮准备的食材也很纯天然，简单易做。准备的材料：银耳100g、百合20g、和田玉枣40g、冰糖10g制作功工序：1.将干银耳和干百合提前泡过8小时，捞出滤干备用。2.将泡好的银耳撕成小瓣，和田玉枣过水泡1个小时泡软后去核切片。3.准备高压
红枣属于补气药，也是应用广泛的药引，补气的力很轻，要不就不能当药引了，红枣虽好也是要食用得当，湿阻气滞慎用，要是你吃那么多，第一不吸收浪费了很可惜，第二不消化也可能积食。红枣虽然可以经常食用，但一次最好别超过20枚，吃得过量会有损消化功能，引发便秘。由于红枣中含糖量较高，吃多了还容易导致蛀牙。此外，红枣的表皮坚硬，极难消化，吃时一定要充分咀嚼，否则会损伤胃肠，也影响营养物质的吸收。过量进食生鲜红枣
市面上大枣的种类通多的，按产地来分的话，大体可以分为下面几类。对于大枣分类来说，除开按产地分，还有的是按等级来分，不过这个等级就是按个头来分了，特级的个头最大，其次分别是一级、二级、三级。大枣的等级，有国家的执行标准，【干制红枣】GB/T5835-2009和【免洗红枣】GB/T26150-2010，还有一个是【绿色食品干果】NY/T1041-2010。你想生产什么样的大枣，就按这样的标准执行就行了
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。蒸红枣容易消化，适合脾胃虚弱者,尤其气血亏虚、肝肾不足者，可将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。普通人可以把红枣和山药一起炖服。红枣切开，山药切丁；两者加凉水隔水蒸；水开后慢火蒸20分钟即可。
大枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，是鲜桂圆的6倍、苹果的82倍、鲜荔枝的26倍，因而被誉为“维生素之王”，而用热水煮泡会严重破坏维C。另外，新疆大枣有益健康，但并非多多益善。中等大小的红枣，一次食用最好别超过15个，过量食用有损消化功能，引起胃酸过多和腹胀；女性月经期间出现眼
红枣有着天然维生素丸的美称，虽说人类想到了晒干水分的方法，把红枣的保质期延长，也使得晒干后的红枣更具风味，但是不能否认的是，只要是吃的，总有一个食用期限，因此，红枣也是有保质期的。红枣保质期有多久新鲜红枣购买回家一周内食用完毕是最健康的；但是干红枣则不同，因为水分大部分被晒干蒸发，所以它的保质期也会大大延长，袋装的干红枣具体保质期则以生产厂家在包装袋上的标注为准；一般开袋之后，最好在1个月内吃完