畜牧学精品课件饲料分类及营养特性

1、豆科青饲料:主要有苜蓿、苕子、紫云英、三叶草等。

①含水量高,75-90%,因此,单位重量含热能低。

②干物质中蛋白质含量高,氨基酸较平衡。

③开花期前粗纤维含量低,开花后高。④含钙高,钙、磷比例适宜。

⑤维生素含量丰富,胡萝卜素含量高,苜蓿VB2丰富。

2、禾本科:①含水量高。

②蛋白质含量较豆科低。

③含糖量高,粗纤维含量高为。

④钙、磷比例适宜。

⑤维生素含量丰富。

3、蔬菜类:①含水量高。

②干物质中蛋白质含量高。

③粗纤维含量低。

⑤维生素含量丰富,适口性好。

二、青贮饲料:①含水量高,PH4.0左右,适口性好。

②消化率高于原料。

③有一定的轻泻性。

三、粗饲料:包括干草、干树叶、秸秆、秕壳等。

①粗纤维含量高。

②豆科干草、干藤蔓类粗蛋白含量高,禾本科次之。秸秆和秕壳类低,且难消化。

③磷含量低,豆科含钙较丰富。

④VD丰富,优质干草含较多胡萝卜素,其它维生素缺乏。

⑤体积大,有填充、促进胃肠道蠕动作用。

\▲青干草:①粗纤维含量较高;②在粗饲料中,蛋白含量高较高,消化率较高.

③磷含量低,钙磷比例较适宜.④维生素损失少,不含VD2

四、能量饲料

1、▲玉米:①有效能值高,主要含淀粉、脂肪。粗纤维含量低。

②蛋白质含量低,且品质差。赖氨酸、甲硫氨酸、色氨酸含量都低。

③矿物质含量低,且钙少磷多。

④黄玉米含胡萝卜素、叶黄素,含有丰富的VE、VB1,其它B族维生素缺乏。

⑤易霉变而产生黄曲霉毒素。

2、高粱:①富含无氮浸出物,能值高。②蛋白质含量低,缺赖氨酸、甲硫氨酸、色氨酸等。

③钙低磷多。④含有单宁,适口性差。

3、▲大麦:①粗纤维含量高,消化率低。②缺蛋白质及必需氨基酸,赖氨酸含量较玉米高。

③钙低磷多。

4、▲小麦:①富含无氮浸出物,能值高,但低于玉米。②蛋白质含量、氨基酸构成好于玉米。

③矿物质、维生素类似于玉米。

5、▲稻谷:①富含无氮浸出物,带壳稻谷粗纤维含量高,②蛋白质含量稍高于玉米。

6、▲小麦麸:①与原料比,粗纤维含量高,淀粉含量低,有效能值不高。

②蛋白质含量稍高。③粗灰分含量较高,钙少磷多

④含有丰富的B族维生素,尤其是VB1。缺VB12

⑤结构疏松,含有轻泻性盐类,可刺激胃肠道蠕动。

7、▲米糠:①粗纤维含量比麦麸高,含脂肪,故能值高,但因不饱和脂肪酸含量高,易酸败。

②蛋白质含量较高。

8、▲蔗糖:①能量含量高,消化吸收率高。②适口性好。

9、块根块茎类:鲜喂为青绿饲料,干喂为能量饲料。

①无氮浸出物多,能量含量高,粗纤维含量低。

②粗蛋白含量低,马铃薯较高,矿物质不多。

③红甘薯和胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素。

④甘薯冻后易腐烂,马铃薯经光照后会产生有毒的龙葵素。

五、蛋白质饲料

1、豆科籽实:①蛋白质含量高,蛋白质品质好。

(▲大豆)②无氮浸出物低于谷实类,但脂肪含量高,故能值高。

③含有抗胰蛋白酶因子,皂角等,影响适口性和消化率。可通过加热方法除去。

2、▲豆饼(粕):①蛋白质含量高,品质是饼粕类中最好的。但甲硫氨酸相对赖氨酸较低。

②粗纤维含量低,5%左右。③含P高,但利用率低。

④加热不足的含抗胰蛋白酶因子等有害物质。

3、棉籽饼(粕):①蛋白质含量高,但品质差,精氨酸高,甲硫氨酸也低。

②粗纤维含量较高。③含有棉酚和环丙烯类脂肪酸等毒素。

4、花生仁饼(粕):①蛋白质含量高,但品质不及豆饼,高于棉籽饼。

②适口性好。③易感染黄曲霉菌而产生黄曲霉毒素。

5、▲菜籽饼(粕):①蛋白质含量高(在饼粕类中居于中等)。赖氨酸低,含硫氨基酸含量高,精氨酸含量低。②粗纤维含量高,适口性较差。

③含有硫葡萄糖甙类化合物,易水解产生有害物质。

6、▲鱼粉:①蛋白质含量高,氨基酸构成平衡。

②脂溶性维生素含量丰富,VB12含量高。③含Se、Zn等丰富。

④含有一定的盐分。⑤贮藏中易被霉菌和沙门氏菌污染,还易使产品带鱼腥味。

7、血粉:①蛋白质含量高,赖氨酸相当高,但甲硫氨酸和异亮氨酸低,精氨酸低。

②适口性差。

8、尿素:①非蛋白氮,粗蛋白含量高,用于反刍动物可代替部分蛋白质。

②在消化道分解快时易引起氨中毒,不能用于单胃动物。

六、矿物质饲料及添加剂:根据具体情况说明含有哪些成分。

1、▲食盐:补充矿物质元素钠和氯,草食动物耐受量大,猪、鸡过量易引起中毒。

THE END
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