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2019.02.16
这是笔者在2018年年初做的PPT，结合我们的了解，针对柑橘、马铃薯、苹果、猕猴桃、葡萄、蔬菜六个作物做了总括分析。笔者在2018年基础上做了微调，拿出来与各位交流，文中观点仅供参考。
一、柑橘
最具发展潜力的水果
是我国水果中唯一一个连续扩增但是价格依然坚挺甚至居高不下的水果（截止2018年之前）；
是我国第二大水果（面积已经超过苹果）；
我国柑橘产量在全球排名第一位；
面积达3800余万亩，产量达3600多万吨；
人均消费50斤（出口5%），国内市场已经接近饱和。全世界4个柑橘中有一个是中国生产的。
世界柑橘产量前10位国家及分布
从国际柑橘产业形势来看，世界格局发生变化，亚洲国家开始崛起，超过发达国家。
广西：700万亩。近几年每年以30-50万亩面积扩增。2018年比2017年增加面积约100万亩！预计到2020年，将达最高点。是华南第一大柑橘主产区，也是全国竞争最激烈的地方。
四川：600万亩，我国第二个火热市场。主要栽培品种杂柑类（不知火、清见、春见、爱媛38、黄果柑）。
浙江：140多万亩，主要集中在台州、衢州。特色：甜度分级，临海涌泉为代表的，按照果品甜度进行分级，并且是地方品牌做的最好的。
江西：480万亩，赣南脐橙（200万亩）、南丰蜜桔（108万亩）
近几年发展火热的的品种：
沃柑（扩增速度最快，2018年广西约100万亩！中国沃柑看广西，广西沃柑看武鸣，桂北地区也开始发展）；
爱媛38（红美人，浙江象山、广西等地）；
不知火（丑柑、粑粑柑，春见）；
赣南脐橙（江西赣州，已经形成较强的地域品牌）
为何柑橘产业如此火热？
1.消费者习惯的改变。消费水平持续增加。人均消费25公斤。
2.高盈利，暴力盈利。
低投入，高回报。每亩投入平均水平5000元（除去浙江地区）。2017年一则60亩沃柑产值900万元的神话刷新了我们对这个水果的认知。连续多年的高盈利下，更是创造了无数的百万、千万富翁。
3.其他水果低迷，作物结构调整让更多群体进入这个产业。
未来趋势：
1.2017年春节沙糖桔的形势，可能是柑橘产业洗牌的开端或者前奏。因为从2014-2016这三年是柑橘扩增最快的时期，这个时期投产的柑橘从2017年开始陆续大量上市。供大于求时，价格或会重蹈香蕉、田七的覆辙。
2.走品质路线，打造农产品品牌。
虽然目前来看，农产品品牌溢价依然比较困难。但打造农产品品牌化是趋势。浙江涌泉就是品牌打造的区域代表，有岩鱼头、忘不了、了不得、冯桔等为代表的优秀农产品品牌。此外，一起同柑品牌在近几年也迅速崛起。
3.可持续栽培路线。这是我国的未来，日本的现在。
4.杂柑新品种将是未来柑橘产业发展的新动力。
以上是2018年年初笔者的预判分析，结合2018年全年以及2019年年初的情况，笔者认为柑橘产业已经开始进入洗牌。
关于此，大家可以再次细读广西柑橘：千亿产业的隐忧和思考，其中有关于广西产业的思考、主要品种分析，以及产业未来发展的思考。
盘点：2018我国柑橘产业拐点年开启，理性回归！
一线调研：600万亩，狂热下四川柑橘的农资缩影！
850亿品牌价值的产业背后——柑橘产区调研之江西
柑橘产区调研之浙江——市场环境严峻，产业面临大调整
对于柑橘产业的发展，形势严峻，2019柑橘产业：开局不利！椪柑滞销，沙糖桔量价齐跌，全面进入洗牌阶段！不管哪些方面的因素，致果农：为何辛劳一年砂糖橘却卖不上价？果商的控诉或许您要听一听！
未来柑橘产业需要我们认清形势，做长远谋划了，致全体柑橘人：产业传奇打破，用心守护才是唯一归途！
葡萄
我国葡萄产区主要集中在新疆、河北、陕西、山东、云南、河南等地。
想要了解我国葡萄产区详情的，推荐阅读——纵览：我国6大葡萄主产区分析。
面积：1198.5万亩（2015年）。产量1366.9万吨，世界第一。
用途：鲜食为主，占栽培总面积80%。
品种：鲜食品种，欧美品系以巨峰、夏黑、藤稔等为主，欧亚品系主要有红地球、无核白、玫瑰香、维多利亚、美人指等。酿酒葡萄品种以赤霞珠、蛇龙珠、梅鹿辄、霞多丽和西拉等为主。
近年发展较好的品种：阳光玫瑰、夏黑、瑞都香玉、瑞都翠霞、巨玫瑰、火焰无核、金手指、克瑞森无核等。
现象以及趋势：
1.精耕细作，葡萄产业的发展之路（栽培方式，控产，水肥一体化，机械化等）；
2.果园土壤有机质仅1%；
3.农药使用“乱”字当头（杀菌剂独占鳌头，植调剂误解多）；
4.提升品质才是拓宽销路的根本！
关于葡萄产业深入分析，可以细读：
盘点：陕西、云南葡萄扩增迅速，2018阳光玫瑰炙手可热！
【产业调研】绕不开的葡萄产业四大痛点，到底如何破解？
猕猴桃
面积：200多万亩，产量240万吨，产值超过150亿元。
主要品种：美味猕猴桃、中华猕猴桃
主要区域：陕西（130万吨，美味，周至、眉县）、四川（28万，中华）、河南（47万吨，美味、西峡、桐柏山），三省85.4%
电商平台火热：25亿元（2016年）（以陕西周至、眉县为例，电商能吃掉1/4以上的量，价格比低头价格高出1-2倍）
出口薄弱：4132吨，不足全国总产量0.1%，新西兰的共21.75万亩，出口70多个国家，60多亿元销售额。
2017年是猕猴桃产业一个转折点，暴利时代已经结束，价格将会到一个比较合理的区间，这个产业在回归市场本质——品质为王。未来，两极分化会逐渐凸显，并且从经销商、种植户到果品从业者都要经过洗牌。
陕西猕猴桃产区调研——火热进阶背后的冷思考
四川：一颗红心引领的百亿猕猴桃产业
设施蔬菜
地位：我国种植业中仅次于粮食的第二大农作物
种植：3.35亿亩7.69亿吨（按照14亿人口计算，每年平均每人蔬菜占有量已达到549公斤，平均每人每天要吃掉3斤蔬菜！）150亿人口
全球6亿亩相当于全球人口2倍产能严重过剩
5872.1万亩2.52亿吨产值5700多亿
区域：从全国范围看，山东、河北、辽宁是蔬菜产业集中地，山东（700万亩）、辽宁695万亩，山东代表了全国最高水平。
行情：2017年菜价整体下降三成
现象以及感受：
产品迭代。颗粒复合肥在蔬菜上下滑，未来3年或将退出市场。之前一个县某厂家企业销量在5000-6000吨的，现在销量降到了1000吨左右。
水肥一体化在蔬菜上的推广应用给水溶肥很大的发展空间。
2017年，农药涨价在终端还未显现。2018年传导至终端。
但是，在蔬菜价格不好时候，价格涨价给经销商、零售商压力很大。调整产品结构，除了能够解决疑难杂症的产品，其他高端产品将往中低端倾斜。或者借力电商、新事物。
没有资源优势的资源正在被淘汰。
越是市场艰难，两极分化越明显。
菜价跌落三成、市场遇艰，痛点之下，山东设施蔬菜该如何谋变？
直击：全国5900万亩设施蔬菜主产区分布情况！
马铃薯
2016年：总产量9200-食用量5534-加工量736-出口量40=2868万吨（含种用消费396万吨）
2017年：总产量9682-食用量6777-加工量832-出口量51=2000万吨（含种用消费400万吨）
产业5大痛点：
扩种尴尬：市场消费量远远跟不上扩种速度。
60%—鲜食，消费量没有匹配上第四大主粮应有的地位。
先改变消费者对马铃薯的消费习惯，再进行主粮化进程。
种薯市场：
只有20%脱毒种薯！脱毒种薯应用率低。
品种单一，企业自主育种能力差，市场上品种多以国外引进为主。
没有建立标准。质量检测手段落后……
经销商境地的尴尬：技术服务跟不上。尤其在北方大户为主地区，农户（或大户）的水平都比经销商高！经销商扮演的作用微弱。懂技术群体比例在50%。山东农户种植水平比较靠前。
代表性的经销商：北京东成盛世、张家口东升植保、张家口益合农资、山东好丽农、河北家园、云南天穗等。
种薯企业：雪川农业、华颂种业、格瑞得、大丰、盛源薯业等种植
规模种植：资金短缺是困扰大户的关键屏障，举例：200亩马铃薯，农资投入60万以上。
销难：地头卖主要渠道。深加工不足10%。到2020年提高30%。
订单农业，电商平台，农超对接尚不成熟。
2017年马铃薯现状：
难！30年一遇历史冰点。大户跑路不在少数。
2018年马铃薯现状：
整体环境依然比较低迷，种植面积减少。2018年多个主产区面积减少在2-3成，有些地区以山东为例或缩减比例或达三分之一。预计未来面积将继续减少，2019年面积将会稳定在8000万亩左右。
价格比2017年稍高，但大多种植户经历2017年赔钱之后，2018年最多是盈亏平衡的状况。
规律：这个产业基本三年一个节点，2016年是第二高点。
（注：本文作者王奕，根据2018年年初所做PPT《我国六大作物分布》整理而成，内容有所修改。若转载，请务必注明作者和出处。）