2003年11月11日—16日，以“展示成果、推动交流、促进贸易”为主题的首届中国国际农产品交易会在北京全国农业展览馆举办。
第二届
2004年10月11日—15日，以“展示成果、推动交流、促进贸易”为主题的第二届中国国际农产品交易会在北京全国农业展览馆举办。
第三届
2005年10月17日—21日，以“展示新农业、描绘新农村”为主题的第三届中国国际农产品交易会在北京全国农业展览馆举办。
第四届
2006年10月16日—20日，以“新农村、新农业、新生活”为主题的第四届中国国际农产品交易会在北京全国农业展览馆举办。
第五届
2007年10月13日—16日，以“绿色农业、和谐农村”为主题的第五届中国国际农产品交易会在山东济南举办。
第六届
2008年10月15日—19日，以“发展现代农业，生产健康食品”为主题的第六届中国国际农产品交易会在北京全国农业展览馆举办。
第七届
2009年9月7日—11日，以“发展现代农业，建设和谐农村”为主题的第七届中国国际农产品交易会在吉林长春举办。
第八届
2010年10月18日—22日，以“转变发展方式，推进现代农业”为主题的第八届中国国际农产品交易会在河南郑州举办。
第九届
2011年10月29日—11月1日，以“转变发展方式，推进现代农业”为主题的第九届中国国际农产品交易会在四川成都举办。
第十届
2012年9月27日—30日，以“加快现代农业建设，推进三化同步发展”为主题的第十届中国国际农产品交易会在北京全国农业展览馆举办。
第十一届
2013年11月30日—12月3日，以“精品、绿色、科技”为主题的第十一届中国国际农产品交易会在湖北武汉举办。
第十二届
2014年10月25日—28日，以“深化农村改革，发展现代农业”为主题的第十二届中国国际农产品交易会在山东青岛举办。
第十三届
2015年11月7日—10日，以“调结构转方式，发展现代农业”为主题的第十三届中国国际农产品交易会在福建福州举办。
第十四届
2016年11月5日—7日，以“供给改革、产业融合、绿色共享、创新发展”为主题的第十四届中国国际农产品交易会在云南昆明举办。
第十五届
2017年9月21日—24日，以“特色鲜明、生态优先、品牌创建、绿色发展”为主题的第十五届中国国际农产品交易会在北京全国农业展览馆举办。
第十六届
2018年11月2日—5日，以“质量兴农、品牌强农、绿色发展、乡村振兴”为主题的第十六届中国国际农产品交易会在湖南长沙举办。
第十七届
2019年11月15日—18日，以“做强农业品牌，助力乡村振兴”为主题的第十七届中国国际农产品交易会在江西南昌举办。
第十八届
2020年11月27日—30日，以“品牌强农，巩固脱贫成果;开放合作，共迎全面小康”为主题的第十八届中国国际农产品交易会在重庆举办。
第十九届
2022年12月22日—25日，以“畅通循环、对接产销、科技赋能、乡村振兴”为主题的第十九届中国国际农产品交易会在四川成都举办。
第二十届
2023年11月9日—12日，以“奋进新征程、强农促振兴”为主题的第二十届中国国际农产品交易会在山东青岛举办。