我国有机肥行业标准(NY525—2021)要求有机肥中的有机质质量分数不低于30%，日本有机肥料的有关标准中,有机物质的质量分数通常需要超过40%,美国要求有机肥的有机质质量分数应大于或等于30%,澳大利亚大于或等于20%,欧盟大于或等于20%。
二、总养分
我国有机肥行业标准(NY525—2021)要求有机肥中的总养分质量分数大于或等于5%，在此基础上,有些地方标准会制定碳氮比(C/N)指标,进而规范有机肥料的养分配比。例如鸡粪有机肥料生产技术规范中要求C/N控制在25~30∶1。日本对于树皮堆肥、家畜类堆肥、污泥堆肥等不同有机肥种类的养分含量有不同的标准,详见表1。欧盟仅对有机肥的全氮含量有最高限制,即全氮含量不大于2TS。
三、重金属限量指标
大部分国家对于有机肥料中的Cu、Zn、Ni这3种金属有限量标准,而我国现有的有机肥料标准(NY525—2012)对Cu、Zn、Ni没有制定相应的限量,值得肯定的是,中国对于Pb和As的限量标准比大多数其他国家的标准略高,要求较为严格。
许多国家或地区规定中肥料的种类繁多,并且都对重金属最高限量有着严格的规定。而美国为了能尽量考虑到各州的土壤成分特征和作物特征等问题，提出的指导性标准中的重金属限量范围便相对宽泛些。如表二：
四、病原体指标
商品化有机肥料需要达到无害化处理要求,主要的病原体检测指标有蛔虫卵死亡率、类大肠杆菌数、沙门氏菌等。国内外有机肥料生产标准中病原体残存量详见表3。
相较于其他几个国家的标准,仅有我国对于蛔虫卵死亡率有最低限制,即死亡率不小于95%。而且我国对于类大肠杆菌数和沙门氏菌的限制也较为严格,以畜禽粪便为原料生产的有机肥料产品中,要求类大肠杆菌的数量不能超过100个/g,沙门氏菌也不能被检测出来。
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