随着“绿水青山就是金山银山”的提出,绿色驱动现代农业持续发展,农产品的绿色营销成为不可逆转的发展趋势。农产品的绿色营销是指以实现农业的可持续发展为宗旨,大力倡导生产绿色农产品,在提高经济效益的同时注重保护环境,整合绿色持续发展理念与营销活动。为了与这一发展趋势相适应,许多涉农企业都争先恐后推进农产品的绿色营销模式,着力生产绿色农产品并取得了一些成就。但是这些企业只是一小部分,从整体来看,我国农产品的绿色营销仍处于初级阶段,与发达国家相比存在着较大的差距。积极推进我国农产品绿色营销进程,是顺应绿色营销这一时代主流的必然选择,是提高我国农产品的市场竞争力的必经途径。因此,本文通过分析我国农产品绿色营销模式的发展现状,针对性的提出创新性发展对策与建议。
二、绿色营销与绿色农产品
(一)绿色营销绿色营销的概念
(二)绿色农产品
绿色农产品的产生是贯彻我国可持续发展观的结果。绿色农产品主要指在生产过程中注意保护生态环境,减少资源浪费的农产品,具有安全、质量高、环境友好的特点。包括:无公害农产品、绿色农产品和有机农产品。这三种农产品的区别如表1所示。
三、我国绿色农产品绿色营销的发展现状及存在问题
(一)我国绿色农产品绿色营销发展现状
(二)我国绿色农产品绿色营销存在的问题
1.对农产品和绿色营销的认识不足
观念是行动的基础,只有引导树立绿色营销与绿色消费的观念,才能实现绿色营销的飞速发展。虽然部分农产品生产商和销售商意识到了绿色营销的重要性,但我国目前仍处于绿色营销的初级阶段。从农产品的生产商和销售商的角度来说,绝大部分的农产品的生产商和销售商的绿色营销观念薄弱,他们把追求经济利润作为唯一奋斗目标,忽略了环境保护的重要性,为了获得眼前经济利益而不惜以破环生态环境为代价。从消费者的角度来说,由于经济发展水平的差异,经济发达地区的消费者有着较强的绿色观念,他们对农产品有着较高的质量要求并且注重绿色环保;而经济发展水平相对落后地区的消费者的绿色消费观念薄弱,绿色消费需求不足。从政府的角度来说,虽然已经认识到了农产品绿色营销的重要性,出台了一些保护绿色农产品的政策,但关于绿色农产品的认证标准、质量检测等方面缺乏统一规定,不利于农产品市场的管理。此外,政府对于绿色农产品市场的市场进入制度缺乏严格的监管,社会组织不能匹配农产品的绿色营销,导致农产品的绿色营销难以实现进一步的发展。
2.绿色农产品的定价策略不足
恰当的定价策略对于营销活动的成功与否有着重要的影响。由于无公害农产品、绿色农产品、有机农产品的生产以减少环境污染和资源浪费为前提,生产过程中投入的技术资金水平更高,提高了生产成本,绿色农产品的销售定价也相应提高。我国绿色农产品的售价往往是普通农产品售价的两倍甚至是以上。价格悬殊导致大部分消费者宁愿购买普通农产品而不愿意购买价格高昂的绿色农产品,即使他们的营养价值更好,口味更好,对生态环境的破坏程度更小。过高的绿色农产品定价,限制了绿色农产品市场的进一步发展。
3.绿色农产品的营销渠道有限
健全的农产品绿色营销渠道是农产品绿色营销的发展前提,缺乏健全的绿色营销渠道,农产品的绿色营销也就无从谈起。就全国范围而言,我国的农产品营销渠道十分有限。农产品的绿色营销渠道存在着营销渠道过长、营销渠道不稳定、缺少大规模的绿色农产品销售商等问题。过长的营销渠道是指绿色农产品从生产商到最终消费者之间需经历较长的中间环节。不仅影响了绿色农产品的营养价值和口感,而且过多的中间环节意味着需要较高的保鲜技术支持和支付更多的销售成本,由此导致绿色农产品销售价格的高昂。我国的绿色农产品供应商往往是一些小规模、分散的个体组织,缺少规模较大且有着较大影响力的绿色农产品供应商,很难形成规模优势和品牌效应,不利于绿色农产品的市场份额的扩展。由于缺少统一的认证管理标准,有些中间商为了提高经济利润,把普通农产品当做绿色农产品卖给消费者,而消费者由于缺少足够认识,很容易以高昂的价格买到普通的农产品。长此以来,这种绿色欺诈行为的盛行,使得消费者丧失对绿色农产品市场的信任,信任一旦丧失,就很难再建立起来。
4.农产品的绿色促销手段亟待提高
四、创新性对策与建议
为了充分发挥我国绿色农产品优势,扩展绿色农产品市场,促进农产品的绿色营销,本文在分析我国发展现状的基础上,尝试性的提出以下创新性发展对策与建议:
(一)引导树立绿色消费观念,形成绿色消费良好风气
(二)完善农产品的绿色定价,实行绿色农产品价格拍卖制
为了解决农产品绿色定价策略的不足的问题,可以借鉴发达国家普遍推行的价格拍卖制定价策略。通过由消费者的竞价购买,使得绿色农产品的价格不会过高,实现绿色农产品自由。同时,应当扩大我国绿色农产品的生产规模化、标准化、信息技术化的程度,为价格拍卖制的实行奠定良好基础。
(三)建立信息公开化与透明化的生产销售体系,培养消费者与生产者良好信任关系
由于绿色农产品的销售者和消费者之间信息的不对称性,绿色欺诈行为盛行。由于绿色农产品具有较高生产成本、保鲜技术水平要求高、与普通农产品难以分辨等的特点,部分销售商为了追求更高利润,利用绿色农产品的上述特征,以普通农产品假冒绿色农产品并以较高的价格售出,欺骗消费者,损失消费者的信任。为了培养销售商与消费者之间的良好信任,应当完善绿色农产品认证标准,制定统一的认证标准体系。严格市场准入制度,加强市场的监管,不断增强信息的公开度与透明度,努力构建一个公开、透明的生产体系,让广大消费者买的放心、吃的安心。
(四)创新绿色营销渠道
五、结语
绿色营销是实现经济可持续健康发展的关键一环。当今“互联网+”与大数据时代背景下农产品的绿色营销快速发展要求我们必须完善农产品的绿色营销策略组合,将绿色理念贯穿到定价策略,营销渠道、促销策略等的各个方面。只有这样,才能不断提高我国绿色农产品的竞争水平,推进农产品绿色营销的进一步发展与完善。