湖北省地处华中地区，是我国重要的农业大省，从明朝后期开始就有“湖广熟，天下足”美誉，以湖北、湖南为中心的长江中游平原成为全国主要商品粮基地之一。2018年，湖北农林牧渔业总产值6207.8亿元，在全国排名第6位，仅次于山东、河南、四川、江苏、广东；农作物种植面积795.3万公顷，在全国排名第9位；粮食总产量2839.5万吨，在全国排名第11位。主要生产的农产品有水稻、小麦、油菜籽、柑桔、棉花、食用菌、家禽、水产品等，较为有名的品牌产品有潜江龙虾、宜昌蜜橘、监利黄鳝、秭归脐橙、蔡甸莲藕、恩施硒茶等。
湖北近年来的农产品贸易情况
自加入WTO以来，湖北农产品对外贸易快速发展，是我国重要的出口大省，长年处于贸易顺差。2001年至2019年，湖北农产品贸易额由2亿美元增至27.2亿美元，年增15.7%，高于全国同期12.4%的增速。其中，出口额由1.6亿美元增至20.8亿美元，年增15.4%，全国增速9.3%；进口额由0.4亿美元增至6.4亿美元，年增16.8%，全国增速15.2%。2019年，湖北农产品贸易额在全国排名第15位，其中出口额第9位，进口额第21位。
湖北农产品主要出口品种
湖北主要出口农产品有食用菌、茶叶、小龙虾、柑桔、禽蛋、生猪产品等，其中在全国省份中排名比较靠前的有干蘑菇、绿茶、木耳、小龙虾、柑桔、鲜蛋、药材、柑桔罐头、蜂产品等。2019年，湖北出口干蘑菇5亿美元，是全国第二大出口省份，仅次于河南；出口绿茶1.9亿美元，是全国第四大出口省份，次于浙江、安徽、福建；出口木耳1.85亿美元，是全国第二大出口省份，次于福建；出口小龙虾9130.1万美元，是全国第一大出口省份；出口柑桔6012.6万美元，是全国第五大出口省份；出口鲜蛋5412.7万美元，是全国第一大出口省份；出口药材5298.6万美元，是全国第六大出口省份；出口柑桔罐头4270.2万美元，是全国第二大出口省份，仅次于浙江；出口蜂产品4078.9万美元，是全国第三大出口省份，次于安徽、浙江。
湖北主要农产品贸易伙伴
湖北是供应港澳农产品的主要基地之一，出口农产品有30%左右出口至香港地区，我国对澳门地区出口的鲜蛋90%也来自湖北。其他主要出口市场还有东盟、美国、韩国、俄罗斯、日本等。分产品来看，干蘑菇主要出口至东盟（占我国对东盟出口干蘑菇总额的31.6%，下同）、中国香港（34.6%）等；绿茶主要出口至东盟（46.6%）、中国香港（27.5%）等；木耳主要出口至东盟（23.7%）、中国香港（62.2%）、韩国（37.5%）等；小龙虾主要出口至美国（52.7%）、欧盟（64%）等；柑桔主要出口至哈萨克斯坦（37%）、俄罗斯（10%）等；鲜蛋主要出口至中国香港（41.1%）和中国澳门（91.9%）；药材主要出口至韩国（21.5%）、中国香港（12.2%）等；柑桔罐头主要出口至美国（16.1%）、日本（6%）等；蜂产品主要出口欧盟（13.6%）、日本（24.8%）等。