梨作为我国主要水果之一，营养价值丰富，具备鲜甜可口，香脆多汁的特性，受到广大人民群众的喜欢，相较其他主流水果，梨每百克碳水化合物和纤维素较高，另外梨和其他水果一样含有多种维生素和钾钙元素等。
2、分类状况
梨属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科，种类较多，大小因品种不同而各异，目前国内主流种植品种包括黄金梨、水晶梨、酥梨、香梨、鸭梨和丰水梨等，形态和果皮之间差别较大，口感、硬度和水分之间也存在一定区别，除此之外，红梨、翠冠梨、圆黄梨、红肖梨、秋月梨等等也是我国国内的主栽梨品种之一。
国内主要梨分类及基本特点
二、梨产业发展现状
1、产量
梨在我国是仅次于苹果、柑橘的第三大水果，就我国梨产量变动情况而言，2021年整体梨种植效益较好，受灾影响较小，产量再创新高，达1781.5万吨，同比2020年增长2.9%。
2011-2021年中国梨产量及增长率
2、种植面积
就我国梨园种植面积变动情况而言，统计局数据显示，2011-2020年我国梨园整体变动幅度较小，基本在920-980千公顷之间，2021年梨园面积出现明显下滑，仅为921.61千公顷，但整体效益较高，每平米提升明显，导致国内梨产量整体反而有所上升。
2011-2021年中国梨种植面积及每平米产量变动
3、省市分布
就我国梨省市分布情况而言，新疆、河北、山东、辽宁等是中国梨的集中产区。数据显示，梨种植面积和产量前十省市基本相同，就产量情况而言，2021年河北、新疆和河南占比我国梨产量前三位置，分别为366.58万吨、179.59万吨和139.63万吨。就种植面积而言，河北、辽宁和新疆种植面积位列前三，分别为115.43千公顷、84.72千公顷和71.93千公顷。
2021年中国梨种植面积和产量前十省市分布
4、进出口
目前我国鲜梨出口远高于进口，随着我国鲜梨种植面积和产量持续增长，我国鲜梨整体出口保持稳步增长趋势，进口金额整体表现为下降趋势。数据显示，2021年我国鲜梨进出口金额分别为1736.1万美元和60542.9万美元，分别同比2020年下降2.92%和9.33%。
2017-2021年中国鲜梨进出口金额变动
5、市场价格
2020-2021年中国梨价格变动情况
2022年6-9月中国鸭梨批发价格走势图
三、梨主要产区
国内梨品种众多，各品种之间产区品种之间也存在一定区别，随着电商和互联网快速发展和扩张，梨各产地皆可销往全球和国内各地，除开梨品种和产地之间的竞争，与苹果、西瓜等其他水果的竞争也持续加剧，目前国内主要梨产区仍在山东、河北、安徽和辽宁等地，就主要品牌来看，目前国内梨品牌尚未如果苹果一样形成一定的品牌效应，主要优秀品牌多为整体水果供应商，未来随着产业规模化趋势持续推进，有望出现梨知名品牌。
国内主要梨产区基本情况
国内部分优秀梨品牌情况
四、梨产业链整体影响分析
1、产业链简图
梨产业链简图
2、下游冷链物流
随着农产品整体线上趋势持续推进，我国梨产业将同步发展。冷链物流作为生鲜电商行业最重要的物流技术手段之一，是高品质水果线上模式发展的关键，随着我国冷链物流持续完善，整体梨产业线上占比有望受益持续提升，数据显示，2021年中国冷链物流市场规模持续扩张，达4184亿元，同比2020年增长9.2%，叠加农产品电商快速发展，预计梨线上结构仍存在较大提升空间、