农产品供应链是指从农田到消费者手中的整个流程，涵盖了农产品的生产、采购、加工、运输、存储和销售等环节。它是农产品从生产者到消费者之间的物流与信息流的有机组合，包括供应商、生产者、批发商、零售商和消费者等多个参与者。
农产品供应链的关键环节包括以下几个方面：
1.农产品生产：包括农田耕种、养殖、渔业等农业生产活动。
2.采购与收购：指供应链中的批发商或代理商通过与农产品生产者进行协商、采购农产品。
3.加工与包装：将农产品进行加工和包装，以提高产品的附加值和便捷性。
4.物流运输：包括将农产品从生产地运送到销售地的运输环节，涉及到不同的运输方式，如公路、铁路、航空和水路等。
5.存储与仓储：农产品的暂时储存和管理，确保产品的质量和安全。
6.销售与分销：将农产品推向市场，包括批发商、零售商和超市等销售渠道。
7.信息流与数据管理：指供应链中的信息流动和数据管理，包括农产品的追溯、质量检测、市场需求预测等。
生鲜农产品企业供应链的模式
1、批发市场主导模式
在批发市场主导模式下，生鲜农产品企业供应链链条上的主体自上而下分别为生鲜农产品的供应商、生产者、产地批发市场、批发商、销地批发市场、销售商、消费者。
其中生鲜农产品的产地和销地的批发市场，在我国大多由大型公司进行垄断，它们负责将分散生产的生鲜农产品和分散的消费者需求联系起来，属于供应链条中的核心企业。该种模式在某种程度上并未照顾到农户的利益。
2、农业合作社主导模式
在农业合作社主导模式下，专业合作社处于核心地位，集中为农户提供种子、化肥、饲料等生产原料和资源，同时对农户在种植或养殖技术上进行指导和培训，对产品质量进行管理和监督，最后集中完成生鲜农产品的销售。
农业合作社主导的生鲜农产品供应链模式具有两点优势，①是将分散的农户组织集中起来，产生规模效益，②是农户自主自愿加入专业合作社，能够更好地站在生产者的角度考虑利益问题。
同时由于加入专业合作社的农户较少，对供应链的现代管理知识的学习较少，这种模式下通常不能够解决生鲜农产品企业，供应链上遇到的各种问题。
3、生产加工企业主导模式
在生产加工企业主导模式下，生鲜农产品并不直接进入市场流通，而是进一步深加工，以获取更高的产品附加值，如果蔬经过烘干处理能变成果干、蜜饯，从而使得生鲜农产品也能长久保存。
但是同样也存在局限性，一是对生鲜农产品的种类、质量有着非常严格的标准，有很多初级生鲜农产品并不能达到要求。二是经过深加工的生鲜农产品，虽然能够给企业带来更多的收益，但是市场容量也随之减少，可能存在市场难以消化产量巨大的深加工生鲜农产品等问题。
4、“农超对接”模式
在“农超对接”模式中生产合作组织和农业合作社，起到关键的桥梁与纽带作用。
首先，农产品企业合作社和农产品供应链下游的产品需求企业，或经销商签订供货协议；然后成立生产合作组织，负责集中地域上分散的中小农户生产的生鲜农产品，然后集中供货大型商家，或者由生产合作组织负责与农产品需求商对接，中小农户直接向商家进行供货。
这种供应链模式实现了产地到超市的源头直接供货，省去了繁琐的中间环节，最大程度地保证了销售商家引进生鲜农产品新鲜、优质的产品质量。
同时，在“农超对接”供应链模式中，由于销售端需求变得集中，因而生产规模得以扩大，相应的物流运输环节得以精简。
“农超对接”模式不仅减少了生鲜农产品供应链上较多的环节、加速了整个链条上信息的流动、有效地保障了中小农户和消费者的实际利益；同时，农产品食品安全质量在一定程度上也有所提高，从而成为中小农业企业和销售商青睐的一种模式。
2024农产品供应链行业发展前景：
2023年11月30日，在链博会绿色农业链展区，参观者在先正达集团展台前了解种子研发情况。
农产品供应链的目标是实现农产品的高效运输、降低成本、保证产品的质量和安全，同时满足消费者对农产品的需求。通过优化供应链各个环节的协调与合作，能够提高农产品的市场竞争力，促进农产品产业的可持续发展。