知情人士表示，这笔资金将用于拓展业务规模，帮助公司在中国分散化的食品采购市场上争取更大份额。据其透露的消息，公司以70亿美元的估值筹集到了大约8亿美元。在1月份之前的融资轮中，美菜网的融资前估值达到了28亿美元。
一、企业简介
1.基本信息
2.企业职能
其目标是要为中国大约1,000万家中小型餐馆提供蔬菜采购服务。用户可以在手机上使用app直接从菜农那里订购白菜、茄子等各种新鲜蔬菜。在颠覆传统零售运营方式、绕过中间流通环节方面，它是最新一支生产军.
3.融资历史
2014年6月，获得真格基金1000万元天使轮投资。
2014年11月，获得蓝湖资本数百万美元A轮投资。
2015年2月，获得顺为基金和蓝湖资本共数千万美元的B轮投资。
2015年8月，完成C轮融资，四次融资累计额度已达10亿
2016年4月，完成D轮融资，估值超过20亿美金
二、经营情况分析
1.业务模式
美菜网自建立起，一直致力通过互联网方式的自营模式，全程精细化管控。独有的“F2B”预售模式创新，通过高效冷链物流网络做中间基础，一端链接着上游生产端，一端连接着1000万家商户和13亿消费者，通过自营和POP平台模式，实现生产端和餐厅的直接交付，让利两端。
采购端自采+供应商进驻来解决，自建分拣中心和仓储基地、物流、配送。致力通过美菜，各餐厅只需在每天将第二天所需蔬菜、肉蛋、米面、粮油等在平台上下单，次日清晨，便将货物送到餐厅。
此模式可以为农业产销做更为精准的对接，及时准确地向生产端反映市场需求，帮助提升供给的质量效益和竞争力。还能压缩中间环节，产地分级包装、加工仓储、冷链物流等设施设备建设，则可以有效保证产品的标准化，意味着更快的物流反应能力、更低的流通损耗、更可控更有保证的产品品质，从根本上提升流通体系效率。
几种电商平台运营模式比对：
运营模式
代表电商平台
运营特征
综合平台（B2C自营）
天猫喵鲜生
O2O自营
盒马鲜生
线上选择商品下单，付款，线下消费，也可以线下任意实体店取货
创业类垂直电商(分为B2C自营跟C2B预售模式）
天天果园
主要指有自身资源的生鲜企业来运营自有生鲜电商平台，发展线上销售业务。但此类模式初期用户流量小，资金投入成本高
易果生鲜
每日优鲜
物流企业平台
依托物流体系优势发展生鲜冷链配送，有自己的冷链物流运输体系
从上表四种电商运营模式来看
综合平台具备先天的资源优势，但配送交由冷链物流第三方外包，需要平台监管来保障食材配送的效率与新鲜度。O2O模式线上线下融合，线上保证了实体店能够快速获得顾客的订单和反应，并且为实体店做大数据分析提供数据;线下所提供的商品实体则使得顾客可以了解到购买商品的实况，让顾客购买放心。但以盒马为例，线下门店质量参差不齐，需要维护品牌与口碑。创业类垂直电商相比较平台运营模式，垂直模式将生鲜的源头也掌握在了手里，使得生鲜的品质有所保障。但是，此类模式也存在一些问题：一是初期用户流量较小，很难实现快速增长，只有通过长期的优质服务才能培养出一大批忠实消费者;二是资金投入量大，核心业务竞争力在一定程度上被削弱物流企业平台依托在物流方面的优势，密布的网点可提供大量前端信息。通过以上四种电商运营模式对比，美菜网独有的“F2B”自营预售模式，巨大且稳定的规模，从源头把控到流通环节再到客户精细化把控，在农业源头广泛布局，自建高效冷链物流体系，提高效能保证农产品新鲜度，让农产品电商更加标准化。
2.商业模式
1)城市合伙人
城市合伙人是指使用美菜网品牌与高校的IT系统，由合伙人投资，在合作城市开设美菜网站点，面向区域内餐饮商户提供食材配送服务。合伙人在美菜网辅导扶持下自主经营、独享收益。
a.投资门槛：
投资规模最低仅相当一间中等餐饮门店。不卖系统不收加盟费并且额外支持市场推广费用。如果需要退出经营，几乎不会产生沉没成本。
b.提供支持：
全部经营利润归合伙人所有
对优质合伙人根据经营情况提供融资支持。
目前已经开通城市120个左右，自营店60，加盟店60。城市加盟商由美菜团队负责运营指导。17年全年销售88亿元，预计18年销售达220亿元。
2)供应商合作
生产基地、生产商、代理商、批发商、经销商等有意向合作的供应商可自行选择更适合自己的业务模式。
美菜供应商合作分为平台商城入驻商家（POP）与美菜网自营供货。自营业务合作伙伴依托美菜网专业的仓储物流、大规模的销售渠道、专业的营销策略及与美菜结算的安全保障销路零风险。目前美菜网大多是自营业务。
当然，POP供应商可在美菜网平台上开店，直接向中小餐厅销售商家自己的产品，货权属于商家，入驻商家可以自主决定上架商品、自主定价、根据目标商户自定店铺运营方案，更容易掌控利润。
结算方式：每月7号前美菜网向商家提供上月订单流水，商家核账确认后需经美菜财务审核，审核无误后于10号前向商家划款并提供服务费发票。
2.营销优势：
1)运用互联网＋大数据模式实现规模化
美菜网自建数百人研发团队，耗资近三亿打造最高效智能IT系统，规模化管理。
2)全流程精细化管控：
3)打破信息瓶颈解决农产品滞销，在农业源头广泛布局
为了实现种植精准导向，美菜网通过对采购数据的准确分析，将市场需求的每一款农产品给出一个需求范围，然后指导农民按照市场需求进行农产品种植。既解决了产品的销路问题，又能为农民的种植提供准确的建议
目前美菜网已经与5000个合伙人建立了业务往来。在打破农产品信息瓶颈的基础上，美菜网还给农民提供化肥、农药、种子购买及种植的建设性意见。布局完成后，农产品的质量、产量就有了更大的保障
4)自建高效冷链物流构建电商生态圈
生鲜电商当下的窘状，就是因为没有完善的物流网络体系。农产品因易损耗、保质期短，易变质，对冷链物流设施及物流配送效率要求极高。目前很多电商平台选择第三方物流，效率低。
a.美菜自建物流系统，节约物流成本
据美菜网官方透露，美菜拥有高达5000辆的配送车辆，并建有“美鲜送”物流团队。通过自主研发的TMS系统，运用大数据计算出每天每车辆货品承载量，并合理规划配送路线。经过TMS系统的规划后，一台车在它的运输线路上，至少可以满足15家餐厅的配送需求，这意味着交通网中多了一辆美菜配送车的同时，可以减少15辆蔬菜采购车的奔波。使物流配送精简高效
b.斥巨资自建冷链物流，保障农产品新鲜度
5.面对的挑战与难题：
美菜网的农产品连接的一端是农民。但目前，农村的互联网化、信息化程度很低，美菜做的业务是连接地头到餐桌，但是地头端农民互联网化不高，大部分业务还是需要线下沟通处理。
2）线上支付能力弱：
中国中小餐饮里面，移动支付能力很弱，70—80%还是线下支付。
3）商品非标准化：
一直以来，国内农产品市场种类繁多，经营又比较分散。源头供应商缺乏标准，包装与冷链标准不一，作为自营电商平台，自做采购、仓储、物流、生鲜产品的非标准化给整个运营带来了很大困难。针对农产品出现的情况，拓宽销售渠道，品质衡量标准需进一步细化
4）运营效率还需大幅提升：
6.立足创新
1)刘传军透露，下一步美菜将进一步下沉供应链，大力拓展农产品源头布局，以现有中央仓为支点，将以探索成功的标准化模式覆盖三、四、五线城市
2)美菜正在紧锣密鼓的研发针对生鲜农产品的云仓体系，这一创新之举将大大的提升美菜农产品供应链系统
3)消费升级大背景下，拥有良好形象和口碑的生鲜电商将获得更高的复购率和更忠实的消费者群体。
三、行业的内在驱动力
从2012年开始到今年，其间每年的中央一号文件均明确提出“发展农产品电子商务等交易方式”“加强农产品电子商务平台建设”“支持电商、物流等企业参与涉农电子商务平台建设”等重要要求
政府允许电商平台自建农场来形成自身的生鲜基地，有效地促进电商平台生鲜产品的品质，在高品质带动下，显然能够有效抵消一定的物流成本，这也许是政府对生鲜电商最大的促进。在未来，随着农产品标准化体系的完善和全程冷链物流体系的实现，相信生鲜电商将快速、高效地发展
2.资本大力追捧，电商巨头纷入局
最新生鲜电商融资数据趋势
轮次分布
投资轮次分布上看，获得天使轮投资的企业有227家，种子轮47家，A轮投资142家，B轮46家，已被收购26家。
3.电商热度持续升温，生鲜电商占主导
电子商务行业热度表
4.国民经济增长与消费升级，需求个性化与场景多元化
随着我国电子商务的不断发展，互联网＋农业模式整合了产业链上下游。电商商品的丰富度与送货上门的便利性,个性化场景多元化的内在需求极大的促进了农产品、生鲜电商的发展。
据线下网购调查抽取发现，2017年中国生鲜网购用户最经常购买的品类集中于水果、牛奶、粮油及蔬菜；经常购买的品类多在水果及牛奶乳品。
针对不用用户类型来看，喜欢宅在家的人倾向购买水果牛奶及零食，健身的人则倾向购买水果粮油副食及蔬菜，同比来看，零食、粮油副食及蔬菜皆需求较大。而随着经济日益增长与消费升级，人们选择购物的场景也更加多元化，需求个性化，未来用户口碑与体验感是影响各大生鲜电商的关键。
5.技术升级革命
人工智能的成熟让终端的感知能力越来越强。
四、行业症结所在，机遇与挑战并存
（一）症结所在：
1.三大电商巨头出现，首尾差距拉大
a.资本趋向巨头、生鲜创业者唯有被整合
生鲜电商行业目前已经进入最危险的洗牌淘汰阶段，2018年将会成为生鲜电商转亏为盈的黄金年代。同时，从2017年资本脉络来分析，生鲜巨头成为资本青睐的对象，不具规模的生鲜创业者将会被巨头整合。生鲜电商企业巨头战队是生鲜市场的普遍现象，排名先十的电商中，多个电商背后有“巨无霸”在支撑。
仓储物流配送
资本方
京东生鲜
负责监管，第三方物流外包（4142个配送站和自提点）
京东
1号店
40个城市自建配送点近200个
天猫生鲜
负责监管，第三方物流外包
阿里巴巴
自建
自建+第三方
自建物流
腾讯
顺丰优选
顺丰速运全资子公司
b.用户体量竞争，小平台已经没有流量
得用户者得天下！生鲜电商成功的关键：用户数量和活跃度。用户的体量和活跃度都证明盈利情况。但一些小的电商平台因没有流量或用户不活跃，而导致难以为继的窘况，甚至出现亏本补贴用户的情况。随着，巨头的营运区域化之后，2018年用户争夺战将会更加惨烈。
2.生鲜农产品不易保存，高损耗高成本成为症结
农商品由于高成本高损耗不易保存等症结，而且更多的损耗来自好几个层级批发商的摆卖、搬运、磕碰。相比综合平台运营模式，美菜网的自营模式，全流程精细化管控，自建仓储物流体系，可以最大程度地缩短这个过程、减少损耗。
1)耗损率较大
2)产品保质期较短、周转率要求很高
3)经销商层级较长
过于冗长的经销链条本身就是我国商品流通环节长期以来的典型特点，而在生鲜电商行业，这一点尤为明显：因为生鲜电商不易储存和运输，且从原产地到终端消费之间的耗损率非常高，大部分生鲜企业缺乏足够的实力可以做到各个环节全部包揽。目前国内生鲜行业的经销商大致有3-4级（产地采购商-大区经销商-区域经销商-街边菜贩/生鲜超市/农贸市场）
3.难以标准化规模化
一直以来，国内农产品市场种类繁多，经营又比较分散。源头供应商缺乏标准，包装与冷链标准不一，信息的不对称，经常会导致很多农产品滞销甚至坏掉。针对农产品出现的情况，拓宽销售渠道，品质衡量标准需进一步细化
（二）机遇与挑战并存：
1.高效冷链物流，节约仓储成本
针对生鲜电商面临的最大难题——冷链物流问题，自2010年《农产品冷链物流发展规划》出台，我国冷链物流建设进入了前所未有的高速发展。
目前，国内农产品电商大约有4000家，但盈利的企业仍不足1%。究其原因，主要是由于我国农业标准化程度低，农产品流通环节损坏率高，冷链物流不完善等。
2.供应链金融科技管理，效能提升
供应链介入生鲜电商，上游与农户供应商集中采购；下游销售到餐厅：上游供应商及下游餐厅店铺与美菜产生稳定贸易记录，签订贸易合同，向供应链金融公司申请融资额度
2）对产品的外部供应商实施激励制度，比如以大订单增加农户的积极性，与农户建立长期合作关系，实施全程溯源制度和奖惩机制以保证产品品质，通过这样的合作关系来弥补企业自身产品品类有限的缺陷。
3）采用F2B预售模式。企业通过预售一方面可以汇聚大量订单，企业带着大量的订单跟供货商进行洽谈可以占据有利的地位，也可以实现订单农业让供需更加准确，另一方面可以通过预售获得的数据了解到市场及时的需求，从而调整企业的生产和销售策略。最后，企业还应该尽可能的提供满意的服务和优质的商品以吸引消费者的第二次购买，从而提高重复购买率
4）企业城市配送业务遍布全国各地，一定会涉及到物流中的区域配送中心。如果把区域配送中心交给供应链，客户也能实现轻资产运营。通过对库存的管理优化，两个公司的信息系统进行对接后，下游的客户所报的计划会进行滚动，这样就会大大降低库存。
四、盈利模式分析与投资风险
1.盈利基础
下面从基本利润等式分析盈利模型，从盈利模型的每一根链条作为参考
2.毛利率较低
毛利率较低主要是行业阶段性竞争及产品品控与质量保障造成的高成本，要想提高产品销售毛利率获得盈利，要从三个方面：
a.供应链优化提升毛利，用户数量决定盈利空间
b.加强仓储供应链管理成本投入，同时提高成本投入效率
通过冷链干线配送运输，智能排线技术和智能排车系统，极大地控制了农产品从源头到客户手中的损耗率，降低了农产品供应链的成本。
c.通过其他业务收入
包括平台服务佣金，平台配套服务收入等
3.融资失败、供应链断裂为致命点
供应链的断裂与融资失败必不可分，食材配送电商投资大且收期较长，供应链金融介入上游采购与物流运输，提高物流能力与供应链效能，更有利促进其发展。供应链断裂是生鲜电商的发展的致命点。
把物流作为风险控制点和行业入口，开展供应链金融。物流控制货权，为供应链金融展开提供了条件。掌握物流数据，提供风控模型，做好风控管理的物流供应链金融公司会有好的表现。
五．小结
每个行业都是危机与生机并存，结合美菜网等国内外生鲜电商领域目前较为成功的运营模式，未来生鲜电商行业必须要寻找新的突破点: