基层分局大部分案件是食品、药械化案件，其中案由多为抽检不合格、超过保质期或者过期失效，抽检不合格及过期的询问笔录在基层比较常用，故以此为例跟大家交流学习。
（询问笔录详见附件）
一、食品经营环节抽检不合格询问笔录
地点：（最好具体到门牌号）
询问人：执法证号：XXX
执法证号：XXX（应是具有执法证的2名执法人员）
被询问人：姓名：XXXXX性别：XXXXX
身份证号码：XXXXX
工作单位：XXXXX职务：XXXXX
联系地址：
询问人：你好，我们是XXXXX的行政执法人员，已向你出示了我们的执法证件。你是否看清楚了？
被询问人：
问：我们依法就XXXXXXXX有关问题进行调查，请予配合。依照法律规定，你有权进行陈述和申辩。如果你认为调查人员与本案有直接利害关系或者有其他关系可能影响公正执法的，依法有申请回避的权利，你是否申请调查人员回避？
答：
问：你应当如实回答询问，并协助调查，不得拒绝或者阻挠。你是否明白？
问：请介绍下你自己。
答：可记录当事人姓名、身份证号码、职务、具体负责的工作等；如受委托可在此记录。
问：你是否知道今天因何事询问你？
答：可简述现场检查发现的问题，形成有效证据链（如其回答不知道，则可告知其原因）
问：请介绍一下你经营单位。
答：可记录证照信息、占地面积、经营布局、员工数量等情况。
问：X年X月X日，我局依法向你送达检测报告（报告编号）及检验结果告知书，告知你X种食品X项目检测不合格（实测值多少，限量值多少），你对上述检验结果是否有异议？是否需要申请复检？
答：此问系为了保障当事人复检权力
问：上述抽检不合格食品系何时从何处采购，采购数量、采购价多少？
答：基本情况调查（注意要与抽样单据一致，如不一致需要合理解释说明）
问：是否索取供货商经营资质、购货凭证、产品合格证明等材料？建立进货台账？
答：此问调查进货查验情况关系当事人是否适用免罚条款及食品溯源
问：上述抽检不合格食品销售数量、销售价多少？是否能提供销售记录？是否还有库存？
答：此问为了计算货值金额（关系裁量情节）、违法所得及判断是否需要实施行政强制措施
问：你是否有其他补充？
答：此问为了保证当事人陈述申辩权力
询问人：以上是本次询问情况的记录，请核对。与你所述一致请签名，如果有遗漏你可以补正。
（以下空白）
二、食品超过保质期、药械化过期询问笔录
联系地址：XXXXX
问：请介绍你自己。
答：可简述现场检查发现的问题（如果是投诉举报线索，也可简述投诉内容，请当事人确认是否属实），形成有效证据链（如当事人回答不知道，则可告知其原因）。
问：请介绍一下你单位。
答：可记录证照信息、占地面积、经营场所布局、员工数量等情况。
问：X年X月X日，我局在你经营场所发现的过期产品①（批号、有效期限、规格、厂家等关键信息）具体放置在何处？（如果是投诉举报线索，也可简述投诉内容，请当事人确认是否属实）
答：此问涉及过期产品的放置位置，影响违法行为定性
问：具体数量有多少？是否还有其它库存？
答：对现场扣押数量的确认
问：是何时从何处采购了多少、采购价多少？
答：基本情况调查
问：是否索取供货商资质？购进凭证？产品合格证明等材料？建立进货台账？
答：进货查验调查
问：销售价多少？是否能提供销售记录？（如果过期产品是食品原料、药品药械，则可增加问该产品是做什么用途或者制作什么菜品？是否能提供使用记录或者点菜单等？）