本课程适应生物工程系各专业学生学习，通过本课程的学习，使学生知道及理解有机化学基本内容和有机化合物基本性质和变化规律。掌握有机化学的各种实验的操作规程，为生物学专业打下扎实的理论基础。同时，通过本课程的学习，对化学工业和日常生活中的各种新材料、新能源、生命科学、健康与成长都具有一定的科学认识。
三、课程衔接：
本课程后续课程为药物化学、有机分析、分析化学、药理学等
四、教学方法：本课程以理论教学为主，实验为辅，还可以参观药厂、化工厂工艺流程。
使用的教材：教育部高职高专规划教材（高教版）。
参考书：有机化学教程（复旦大学出版社）
高等有机化学（清华大学出版社）
五、学时分配：
本学科学时数：理论部分45学时，实验部分30学时。
六．教学内容与要求
理论教学部分
一、掌握有机化合物和有机化学的概念
二、掌握有机物的特性、分类、研究方法
三、了解有机物结构理论
第二章烷烃
第一节烷烃的通式和构造异构
第二节烷烃的命名法
一、伯、仲、叔、季碳原子和伯、仲、叔氢
二、烷基
三、烷烃的命名法
第三节甲烷的正四面体结构――SP3杂化轨道
第四节烷烃的构象
一、乙烷的构象
二、正丁烷的构象
三、直链烷烃最稳定的构象――碳链平面锯齿形
第五节烷烃的物理性质
第六节烷烃的化学性质
一、氯化
二、氧化
三、裂化、裂解和脱氢
一、天然气
二、石油
【目的要求】
1、掌握烷烃的命名，结构，物理和化学性质；
2、了解烷烃的取代发应机理；
3、熟悉乙烷和正丁烷的构象。
【教学内容】
第一节烯烃的命名法
第二节乙烯分子的平面形构――SP2杂化轨道
第三节烯烃的顺反异构
a)顺反结构
b)顺反异构体的命名法
第四节烯烃的制法
a)从裂解气、炼厂气中分离
b)醇脱水
c)卤代烷脱卤化氢
第五节烯烃的物理性质
第六节烯烃的化学性质
a)加成
b)聚合
c)氧化
d)a-氢原子的反应
第七节C=C双键亲电加成反应机理
a)原子或基团的电子效应和立体效应
b)C=C双键亲电加成反应机理
第八节聚乙烯和聚丙烯
a)聚乙烯
b)聚丙烯
1、掌握烯烃的命名和乙烯的平面结构；
2、了解烯烃的顺反异构；
3、掌握烯烃的化学性质；
4、了解C=C双键的亲电反应机理。
第四章炔烃
第一节炔烃的命名法
第二节乙炔的分子的直线形结构――SP杂化轨道
第三节乙炔及其它炔烃的制法
一、乙炔的制法
二、其它炔烃的制法
第四节炔烃的物理性质
第五节炔烃的化学性质
一、加成
二、聚合
d)聚合
e)炔氢的反应
第六节质子酸碱和路易斯酸碱
二、路易斯酸碱
1、掌握炔烃的命名及乙炔的直线形结构；
2、掌握炔烃的化学性质。
第五章二烯烃
第一节二烯烃的分类和命名法
第二节1,3―丁二烯分子的结构――共轭π键和共轭效应
a)丁二烯分子的结构――共轭π键
b)共轭π键的类型
c)共轭效应
d)拉电子共轭效应和推电子共轭效应
e)共轭效应与有机物种的稳定性
第三节共轭二烯烃的化学性质
b)狄尔斯――阿尔德反应
c)聚合与橡胶
第四节丁二烯的制法
一、从石油裂解气中分离
二、丁烷或丁烯脱氢
【目的要求】：
1、了解共轭π键的类型；
2、掌握共轭效应和诱导效应；
3、掌握共轭二烯烃的性质。
第六章脂环烃
一、熟悉脂环烃的顺反异构
二、掌握脂环烃的性质、命名、分类
三、了解环己烷及衍生物、十氢化萘的构象
一、掌握芳香烃的命名、结构、理化性质
二、掌握苯环上亲电取代反应的规律
三、了解多环芳烃的结构和构象
一、掌握波谱的基本知识
二、熟悉、了解各种波谱分析的原理
第九章对映异构
一、掌握偏振光、旋光性、对称性、手性等的概念
二、熟悉对称因素、对映异构以及构型表示方法掌握苯环上亲电取代反应的规律
三、了解部分化合物的异构现象
第十章卤代烃
一、掌握卤代烃的分类、命名、制法、性质
二、熟悉亲核取代反应和消除反应机理
三、了解常见卤代烃、格式试剂在有机合成中的应用
第十一章醇、酚、醚
一、掌握醇、酚、醚的结构、性质、实验室制法
二、熟悉硫醇、硫醚的结构、性质
第十二章醛、酮、醌
一、掌握醛、酮、醌的结构、分类、命名
二、熟悉醛、酮、醌的制法、醌的性质
三、醛、酮的理化性质及化合物的特性
一、掌握羧酸的命名、结构、理化性质
二、熟悉羧酸的制法和羧酸衍生物性质
三、掌握乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯在合成上的应用
第十四章有机含氮、含磷化合物
第十五章杂环化合物与生物碱
一、掌握杂环化合物的分类、命名、性质
二、掌握生物碱的分类、命名、性质
第十六章糖类
一、掌握单糖、双糖、糖类的结构、性质
二、熟悉多糖的种类性质
第十七章氨基酸、蛋白质、核酸
一、掌握氨基酸、多肽、蛋白质、核酸的结构
二、熟悉蛋白质、核酸的空间结构
三、了解各种蛋白质的功能
实验部分
实验一蒸馏和分馏
目的：
1、了解蒸馏和分馏的目的及实验装置；
2、掌握蒸馏和分馏的基本操作。
实验二熔点、沸点的测定
目的：1、掌握测定熔沸点的方法；
2、熟悉熔沸点测定的基本操作。
实验三萃取
目的：1、掌握萃取的基本原理；
2、掌握萃取的基本操作。
实验四溴乙烷的制备
目的：1、学习以乙醇为原料制备溴乙烷的原理和方法；
2、复习蒸馏、常用玻璃仪器的装配和拆卸等基本操作和技能；