2024年全国粮油和大豆产业博览会现场，工作人员在向参会者介绍产品。农民日报·中国农网记者赵倩倩摄
石磨面粉、大豆冰淇淋、土榨菜籽油……众多粮油产品琳琅满目、数不胜数。日前，由农业农村部主办，全国农业技术推广服务中心、山东省农业农村厅和济南市人民政府承办的2024年全国粮油和大豆产业博览会在山东省济南市举办。会上聚焦水稻、玉米、小麦、大豆、油菜、花生等重点粮油作物，全面展示了我国各类粮油作物的新品种、新产品，引来业内外众多人员参展观展。
本次博览会以“发展农业新质生产力、提升粮油产业竞争力”为主题，内容丰富、形式多样，以提升粮油和大豆稳产保供能力为目标，搭建了资源要素共享共促的平台，助力提升稳产保供能力，促进粮油和大豆产业高质量发展。
全方位交流展示粮油产品
“这些都是我们自主选育的大豆品种，比如这个是全国推广面积最大的‘黑河43’，它的突出特点是高产、稳产、广适。”黑龙江省农业科学院成果产业处科长姚洪泉，在展厅里介绍着本次参展带来的大豆品种，“还有高产品种‘黑农84’，适宜在北方春大豆中早熟组地区春播种植。除了这些，我们还有高油酸、高蛋白以及高抗的大豆品种……”
优质大米、豆浆豆粉、发酵制品等各类大豆和粮油制品在黑龙江展区竞相亮相，产品应有尽有。“通过这次博览会，将我们的优良大豆品种展示给经销商和供应商，扩大了自主品种的影响力。”姚洪泉说。
在山东馆内，陈列展示了花生油、菜籽油、豆浆粉等多种粮油产品。“今天来咨询的有采购商，也有散客，人还是挺多的。给我们带来了很多资源渠道，也提供了一个展示平台，让广大消费者和供应链的商家充分了解我们生产的花生油，还能宣传我们的地方品牌，十分有意义。”山东山歌食品科技股份有限公司市场部经理钟朋说，通过这次博览会交到了不少朋友，为后续建立合作提供了机会。
多种粮油制品展销两旺
本届博览会展览面积近3.6万平方米，集中展示了水稻、玉米、小麦、大豆、油菜、花生等重点粮油作物的全产业链，既有展现新产品、新技术、新业态、新成果的“四新”名品，也有地方特色鲜明、发展迅速、市场需求旺盛的土特产品，精心策划了“十大名优”推介、“百大产品”品鉴和“食全食美”互动体验活动。
在江苏省展厅内，一个满载大米冰淇淋的冰柜前挤满了人。“口感清甜，与传统的冰淇淋相比，它的味道更加清爽自然，不会过于甜腻。”江苏苏州可米可酷食品有限公司山东区域销售经理邵鹏介绍，这款冰淇淋是选用优质的江南大米作为主要原料，十分契合当下消费者对健康和环保的追求，“虽然还没有上市，但还是有很多商家和客户来咨询了。”
现场举办的“十大名优”推介活动，通过征集稻米、小麦、鲜食玉米等粮油作物产品样品，根据品质分类标准，组织专家分作物、分品质、分类型开展食味品质鉴评，评选推介出了“味稻好粳米”“味稻好籼米”、优质强筋麦、优质中强筋麦、“好吃玉米”等十大优质产品。
“博览会刚开始不到一个小时，我们就已经卖出了两袋花生米。”湖南安化县蚩尤故里生态农业有限责任公司销售员刘辉告诉记者：“这次我们带来了很多商品，这次博览会让我们有机会宣传安化的花生，我感到很激动。而且结交了很多朋友，吸引了不少客户，希望这几天能多成交几单生意。”
单产提升有支撑粮油安全有保障
农业农村部有关负责人表示，今年以来，我国粮食生产克服诸多不利影响，实现抗灾夺丰收，全年粮食产量有望首次迈上1.4万亿斤新台阶，为巩固和增强经济回升向好态势、推动高质量发展提供了有力支撑。
大豆和花生是我国重要的粮油作物、饲料蛋白源，对保障粮食、食用油和饲料安全具有重要意义。中国工程院院士李培武表示，大豆花生同属豆科，但都面临黄曲霉污染和结瘤固氮少、“减肥”增产难的两大共性难题，现有控菌主要在收储存、运输、加工环节，而且调温调湿能耗高。“应用提质固氮增产ARC耦合技术，花生果霉斑有明显减少，能够提高花生营养和食味品质，减轻了连作重茬与土传病危害，改良土壤微生物种群，为大豆和花生大面积单产提升提供了原创性新路径。”李培武介绍。
作为重要的粮油和饲料作物，大豆在我们的日常生活中不可替代。《全国粮油等主要作物大面积单产提升行动实施方案（2023-2030年）》提出以来，我国大豆大面积单产提升效果显著，近年来，全国各大豆产区实现百亩实收亩产300公斤以上。国家大豆产业技术体系首席科学家吴存祥表示，我国大豆食用以传统豆制品为主，加工集中度较低，且加工过程中存在浪费，大豆的利用效率有待提升，新型豆制品开发利用生产前景广阔。
“在国家农业科技重大项目支持下，‘十四五’以来，我国粮油作物科技创新已取得重要进展，为保障国家粮油生产做出了重要贡献。”中国工程院院士万建民表示，当前，新一轮科技革命正在兴起，围绕保障国家粮油安全的重大需求，我国必须加大粮油作物科技创新力度，突破关键技术瓶颈，培育突破性粮油作物新品种，并加快产业化应用，加快发展农业新质生产力，为保障国家粮油安全提供科技支撑。
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