蒸，作为中式烹饪最常用的一种烹饪方式，能最大限度地保留食物本身的营养成分，既健康又方便。很多家庭在购入蒸箱之前也是常年用着蒸锅来烹饪饭菜。趁着厨房装修，厨电换新，尚未确定购买哪款电蒸箱的朋友们又该如何选购呢方太专家袁俊教你：蒸箱选购五步曲。
一选容量
容量问题是大家挑选嵌入式厨电产品都会面临的问题。如今市面上的蒸箱容量从25L到45L不等，那么蒸箱究竟挑选多大的容量比较合适
有几个参考指标：家庭成员数量、个人饮食习惯、厨房具体面积。综合考虑，如果家里面有1-2人并且不经常来客人可选择容量较小的蒸箱，25L到30L。如果是3-4口之家建议选择较大的35L到40L的蒸箱，这样不仅蒸的食物更多，而且同时烹饪多盘菜肴，效率更高，耗时更短。另一方面，如果经常做体积较大的食材，如整鸡整鱼，也最好选择容量较大的蒸箱。通常，同一个品牌和型号，也有不同容量的选择，大家在选购时可以结合自家实际需求进行权衡。
建议：选择25L以上容量的蒸箱，这个大小既不会占据太多厨房空间，也能更大限度地满足家庭日常餐、亲友聚餐等多种烹饪所需。
二看功能
蒸箱之所以优于蒸锅和蒸笼，根本原因在于其功能对蒸制条件的控制，如控制温度和蒸汽量。这些不仅会影响烹饪速度，也会影响蒸制菜肴的口感。另外，大家用过电蒸锅或电饭煲蒸的可能都有这个经历：蒸出来的菜有时候是水哒哒的，菜肴原本的味道、色泽、品相都会受到不同程度的影响。因此，除了以上两个条件之外，蒸箱的蒸制功能是否能保证菜色与口感，也是选购的一个重要的因素。
建议：选择能够精准控温和产生蒸汽量较大的产品，通常一台好蒸箱能够在3-5分钟内将腔体充满蒸汽。并确保有针对避免冷凝水产生的技术设计。
三探操作
建议：选择界面清晰简单的，外箱体结构不复杂的，水箱外置的蒸箱。
四重清洁
选购蒸箱，清洁是一个不可忽略的要点。清洁难易程度与蒸箱的内胆材质与内胆结构有很大关系。
相对其他材质，不锈钢材质好清洁，而且使用寿命长，尤其是一体成型的高品质不锈钢。如果在不锈钢外增加了特殊的内胆涂层，则更好。一方面能够对不锈钢起到保护作用，另一方面增加整体内胆的抗油污能力，更易于清洁。结构方面，内胆内部最好不要有太多不具功能性的凹槽及纹路，造成清洁麻烦。
建议：优选不锈钢+特殊内胆涂层，以及内胆平整的蒸箱。
五察售后
蒸箱属于耐用型家电，其更换频率低、周期长，所以售后服务更重要，它是检验产品和品牌是否可靠的最后一道关卡。
建议：选择知名的大品牌，会让你省心不少。比如方太除了送货上门外，还会有专业的服务技师上门提供安装调试服务，确保用户能正常使用。在保修方面，方太为智能蒸箱产品5年保修服务。在任何时候遇到任何关于产品的问题，也可以通过方太952315的7x24小时至诚服务热线来寻求帮助，非常方便。