与十年前国人涌入日本“爆买”电饭煲的情景相比，在这个时代，想吃上一口Q弹、不夹生的米饭不仅变得简单多了，而且很多厂商开始追求“速度”了。
据调查显示，目前国内市面上电饭煲的普通煮饭模式一般需要30到50分钟，快煮模式通常在30分钟左右，最快也要22分钟。
李亮是个忙碌的上班族，平时下班后经常使用电饭煲22分钟的快煮功能来煮饭，但是煮好的米饭看起来总是有些干燥，没有光泽。有时他盛了一碗米饭，却发现米饭口感有些硬，而且中间的部分似乎没有完全煮熟。
其实李亮并非个例，总是能精准读懂大众的国内小家电龙头小熊电器，对消费者进行调查后更是发现：
目前超过84%的人有快速煮饭的需求，但是79%的人觉得电饭煲的快煮功能煮出来的饭不好吃，米饭通常又硬又夹生。
大众亟需一款既要煮饭快捷又要好吃的电饭煲。洞察到这一用户需求，今年3月份小熊电器在18周年暨新品发布会上，推出了小熊变压电饭煲，为行业给出解题答案。
01
电饭煲之痛，谁懂？
煮饭能不能既快又好吃？
像李亮在使用电饭煲快煮上遇到的问题，在网上屡见不鲜，但消费者的声音迟迟没有得到回应。
不回应并非是因为国内家电厂商傲慢。众所周知，煮饭是一个固定过程，包括吸水、升温、糊化、焖香等步骤，快煮与美味之间似乎存在天然的矛盾。
国内家电厂商对于电饭煲技术上的投入，一直都处于“鱼和熊掌”难以兼得的境遇。
例如，价格与技术方面。目前市场上已有的电饭煲技术，尤其是高端精煮程序，已经达到了与日本电饭煲相媲美的水平。
然而，最高端的技术通常仅应用于部分高端定位的产品，这也导致了高端产品价格居高不下。部分电饭煲主流产品的价格约合3000元至5000元人民币，有些甚至高达1万元人民币以上。
所以，当前消费群体需要一款性价比高的家电帮他们便捷做出美食的时候，这种便捷往往以牺牲口感为代价。
02
16分钟，小熊电器给出的答卷
“接孩子放学回来，居然用16分钟就能快速煮出Q弹的米饭！”一位小红书平台上的美食达人“是圆圆呀”，在体验完小熊电器变压电饭煲后，直接惊呼道。
米其林大厨需要3个小时，日本饭煲需要1个小时，小熊电器给出的答案是仅需16分钟。
通常职场妈妈们既要工作又要照顾家庭，做饭就成了一个大难题。
然而，当“是圆圆呀”加入一杯丝苗米，并启动小熊电器变压电饭煲的那一刻，仿佛清楚看到了米粒在锅中翻舞的情景。16分钟米饭准时出锅，并且每一口都好吃得很均匀，没有夹生饭“背刺”。
资深的饭煲工程师都知道，想要米饭好吃，需要满足几个关键因素：米饭要充分吸水和糊化，加热过程要充分沸腾翻滚。
为了在短短16分钟就能满足这些关键因素，小熊电器历时三年的探索、12.8万次的实验测试、1.1万项产品调研、106份设计手稿，推出了这款用时16分钟就能速享的A+好米饭变压电饭煲。
A+意味着什么？
根据中国家用电器协会T/CHEAA0002-2018团体标准《电饭煲烹饪米饭品质评价方法》中，将米饭分成了ABCD四个等级，其中A级代表最高品质，小熊电器在A级标准上，在“香”“糯”“润”“美”四个层面上，甚至超越了A级标准。
除此之外，在小熊电器18周年暨新品发布会当日，各大电商平台销售负责人对小熊电饭煲给予了高度评价，并对产品的市场销售前景表达了坚定信心。
其实，小熊电器在电饭煲上的惊喜表现已经不是第一次了，去年双十一，小熊电器1.6L电饭煲销量小容量登顶天猫、京东热销榜第一。
从聚焦一人食趋势研发的“小容量电饭煲”，到更加省时方便、无需提前泡米1kPa微压“杂粮电饭煲”，再到当前推出的满足用户极致口感追求、16分钟煮出香甜Q弹米饭的环翼釜“变压电饭煲”。
03
突围没有捷径可走，唯有产品过硬
时至今日，在电饭煲市场上，日产电饭煲仍然被视为天花板级别，在国内占据着高端市场。
然而在研发过程中，小熊电器遇到的第一个拦路虎就是如何将“真空和变压技术”进行结合，要知道该技术是小熊实现电饭煲定位的关键。
纵观国内电饭煲家电厂家，在真空和压力结合技术上的投入并不充分，小熊电器意识到想要追上“日本制造”，必须要花大力气进行技术的击破。
最终小熊电器不惜花重金求教压力电饭煲创始品牌日本三洋的前电子工程师，在全世界范围里找最懂这个事情的人来做。团队经过多轮调研、讨论和研发，诞生了电饭煲“变压”方案。
1、用16分钟做出Q弹米饭
“这不符合我们对煮饭过程的常识理解，这是一个矛盾的要求。”在日本专家首次听到小熊的目的时，感到非常惊讶和困惑，甚至转身就要走。
小熊并没有放弃，持续不懈的与日本专家沟通学习，汲取其在技术领域的先进经验，并将这些技术和经验进行创新转化，融会贯通。针对国人的生活习惯，致力于打造出更符合国人的饭煲。
功夫不负有心人，当成品出来后，在众目睽睽下开始“煮饭”的那一刻，锅内根据程序设定进入-40kPa真空状态，水分就能直接跑到米里面去，就像提前泡过一样，并能够焕出米粒的氨基酸等深层营养，做出来的米饭饱满鲜润。
升温糊化过程时，在20kPa智控压力下，锅内的压力会在0kPa到20kPa之间动态变化，让沸点更高，温度高达105℃，这也是米饭最佳的糊化温度，加热速度更快，煮得更快，让米饭充分释放糖分、营养，米饭吃起来更有弹力也更香甜。
“较劲”的小熊做到了，将“真空和变压技术”完美结合，解决了时效和口感无法兼得的问题。
2、米粒均匀受热，远离“夹生”刺客
现在虽然不太会有米饭夹生的情况，但是米饭糊化均匀度还是存在很大的不同。很多时候米饭湿软黏稠，没办法做到粒粒分明。这是因为煮饭过程中相对静止，无法做到受热均匀。
而小熊变压电饭煲有创新性的采用了“上厚下薄”和环翼储热的设计，这样上下层的米饭可以同时煮熟。再搭配压力变化，增压泄压过程中，气压变化导致锅内沸腾翻滚，让每一粒都受热均匀。
IH上下双热源加热精准控温，米粒能够在内胆中实现720°持续翻滚，保证整体口感Q弹。
值得一提的是，该项产品已申请16项专利。
对于小熊电器来说，每一款精致产品推出的背后凝聚了团队对品质的极致追求。
除了在乔诺旗舰产品训战营上，孵化出该款旗舰产品的理念，小熊电器还把变压旗舰饭煲作为公司战略型项目。
为快速开发上市，董事长李一峰先生，还大力支持，参与乔诺重量级团队的项目，组建了跨职能PDT和PCT组织，打通从生产到销售的组织保障，实现部门与部门间端到端打通。
如今，在小熊电器约2000平方米的测试评价中心中，既有产品零件历经高温、低温等苛刻检验的环境实验室，也有严格测试运行噪音的声学实验室，以及保障产品用电安全的安规实验室等等。
04
小熊电器是一家怎么样的企业？
过去，电饭煲产业的创新，更多是围绕口感等方面，单点突破。
对于18年来每一次踏准时代节拍的小熊电器来说，始终对准用户需求，死磕用户痛点，这也恰恰是其能在无数行业周期“不确定性”中，维稳“确定性”发展的不二法则。
为了“听到”更多客户的真实需求，在小熊电器18周年暨新品发布会上，小熊电器启动了用户共创计划。通过数字化运营每日收集数万条客服和私域反馈，快速分类处理，细致描绘用户画像，以支持技术、产品和场景的持续改进。
18年来，小熊电器一直奔行在满足用户需求的路上，步履不停。
最后，相信小熊电器能做出一代又一代的领先电饭煲，在精品化和高端化路上越走越顺。相信随着越来越多国货品牌的崛起，国人再也不需要去日本买电饭煲了。
成就下一个行业领导者
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