就电气设计而言，厨房布线是目前为止房子里最复杂的区域。几乎每个升级后的厨房都至少有6条电路，而拥有9条或更多电路的厨房并不少见。例如，你可以把通风口的电风扇硬接在厨房的照明电路上，但却不能把它插到厨房的电源插座上。房间的复杂性并不意味着厨房布线图特别难以设计。在升级后的厨房中添加大量的电路很容易使旧的系统超载。
就电气设计而言，厨房布线是目前为止房子里最复杂的区域。几乎每个升级后的厨房都至少有6条电路，而拥有9条或更多电路的厨房并不少见。最重要的是，可能需要几种不同类型的电源插座，而且对于哪些电源插座和电路可以用于什么用途，有各种各样的规则。例如，你可以把通风口的电风扇硬接在厨房的照明电路上，但却不能把它插到厨房的电源插座上(即使电风扇有电线)。
房间的复杂性并不意味着厨房布线图特别难以设计。如果你学习了每种类型的电路和插座的基本规则和要求，你就可以在开始之前把你需要的东西列一个完整的清单。至于规则，一定要咨询当地的建筑部门，该部门对你的项目有管辖权，并执行你所在地区的所有代码规则。这也是你获得工作许可证和安排检查以满足许可证要求的地方。
如果你是一个勇敢的迪耶，并想做一些或所有你的布线，第一步是检查与当地建筑部门。在许多地区，房主可以安装自己的电气设备，但他们可能首先要通过测试，证明自己具备基本的电气知识。即便如此，在项目的某些方面可能需要一位有执照的电工，比如添加电路或在家庭服务面板(断路器盒)上做最后的连接。
对于大型的厨房改造，特别是在有较老的电气系统的家庭中，业主最好在改造过程的开始就咨询专业人士。目前的电力服务标准是200安培，但老房子可能有60到150安培。在升级后的厨房中添加大量的电路很容易使旧的系统超载。
正确分配或“平衡”服务面板上的电路也很重要，这需要专业人士的专业知识。如果一个服务面板太小或太拥挤，无法容纳新的厨房线路，电工可以升级到一个更大的面板，具有更大的安培容量，或可能安装一个更小的二次面板，称为子面板。新的电路可以安装在子面板上，子面板由主面板馈电。安装一个新的面板或子面板总是一个专业的工作。
家里所有的线路都是由电路组成的，也叫分支电路。每个分支电路在一个单独的断路器处开始和结束。断路器和电路布线决定了电路的安培(即安培)额定值，它大致相当于你从电路中获得的功率。在厨房里，大多数标准的120伏特的电路是20安培，而像炉灶或壁炉这样的大型电器的电路是240伏特，40到60安培。
大多数电路布线由非金属(NM-B型)电缆组成，通常以流行的品牌名称Romex来命名。电缆从服务面板的断路器延伸到厨房区域，在那里它可以延伸到各种插座、开关、灯和其他设备。然而，有些电路只提供一个插座或器具；这些被称为专用电路或独立电路。专用电路背后的理念是确保所有可用的电源都专用于一个设备或特定用途。
就像家里所有其他的电线一样，厨房的电线也要遵守当地的规定。大多数地方法规是以国家电气法规(NEC)为基础的，但地方当局可以根据自己的需要对NEC建议进行删减或修改。法律是地方法规，而不是国家经济委员会。
不同的电路有不同的要求，但一套代码规则适用于厨房里大多数120伏的线路；这些是关于GFCI和AFCI保护的规则。接地故障断路器(GFCI)保护通过减少电击危险来帮助人们保持安全。AFCI(电弧故障断路器)保护有助于防止火灾，保护线路。
厨房里所有120伏的电路，包括15安培和20安培，都必须有AFCI保护。此外，服务于所有台面插座和水槽1.8米内的插座以及洗碗机的插座的电路都需要GFCI保护。提供AFCI和GFCI保护的方法有多种，并且本地代码规则各不相同。通常，最简单的解决方案是使用双功能的AFCI/GFCI断路器，其中需要两种形式的保护(美国断路器制造商协会推荐)，或者在不需要GFCI保护的地方使用AFCI断路器，例如厨房照明。
所谓的“台面插座”是服务于厨房柜台区域的电源插座，包括岛屿和半岛。大多数台面出口实际上安装在台面和壁柜之间的后挡板区域。这就是为什么它们有时被称为反向喷溅出口。如果没有后墙，如岛屿和半岛，台面出口安装在橱柜或其他结构下的台面或台面本身使用一个特殊的弹出式出口。
如果您正在查看代码需求，请记住，outlet在技术上称为插座。在电气代码语言中，插座是一个更通用的术语，它不仅适用于插座，也适用于盒子和其他电路连接区域。当你看到插座时，它的意思是你把电源线插到电器、灯等设备上(正式称为线插式连接)。
更新后的厨房的台面插座必须由两个20安培的电路提供，即所谓的小家电电路，它们有一些特定的规则。也就是说，所有的台面出口都必须有gfci保护，连续台面表面后的墙壁面积与出口之间的距离不得超过61厘米；这意味着两个插座之间的距离不能超过122厘米。任何30厘米或更宽的工作台面区域都可以算作工作台面区域，并且必须通过出口提供服务。
在任何拥有电炉、烤箱或灶台的厨房里，最耗电的东西是电炉、烤箱或灶台。每一个都需要一个30到60安培的240伏特的专用电路。量程通常由50安培的电路提供。一个烤箱可能只需要30安培，而大多数双烤箱需要40安培。一个炉灶面——一个只有燃烧器而没有烤箱的装置——根据它的大小可能需要30或更多的安培。
大型烹饪器具之间的接线不同。内置的设备，如壁挂烤箱、炉灶面和可放入式炉灶，都是永久性安装的，并与它们的电路连接在一起。它们通常与一种叫做“鞭子”的特殊电线或电缆一起出售，这种电线或电缆连接在一个电气盒内的电路线路上。
相比之下，独立式射击机和滑入式射击机虽然不能完全便携，但可以从它们的机柜插槽中滑进滑出，因此可以通过电线和插头连接。它们通常插到安装在机组后面墙上的插座上。
许多购买电器的人惊讶地发现，独立式的活动范围通常是在没有电源线的情况下出售的。这是因为1996年NEC代码的变更将该行业从三插槽线(和三插槽插座)转移到了四插槽/插槽系统。你可以购买并安装任何一种类型的电源线来适应你家的量程插座(三槽或四槽)，但如果你安装一个新的量程电路，它必须包括一个四槽插座。这需要四线电缆，而不是旧系统的三线。
这两个小家电电路上的插座将负责你的大多数便携式台面电器，如咖啡机、烤面包机和食品加工机。许多使用标准120电压的更永久性或内置的电器不能插到小家电电路中，有些还需要硬接线。
本类别的许多规则均有不同的本地电码，但一些常用电器最常见的电路要求包括：
洗碗机：大多数洗碗机可以硬接线或插到插座上。有时，他们可以共用一个插座在同一电路与垃圾处理器，但只有在综合瓦数电器不超过电路额定。一些地方法规要求洗碗机由专用的15或20安培电路提供。所有的洗碗机电路必须有gfci保护。
垃圾处理器：处理器(处理器)是硬线连接到墙上的开关或插入开关gfci保护的插座下厨房水槽。在许多情况下，处理器需要一个专门的20安培的电路。
冰箱：冰箱总是插在插座上。有时，他们需要一个专用电路。否则，它们可以插入厨房里的一个小家电电路提供的插座。
微波：便携式微波炉有电线，通常可以插到工作台上的插座上，但有时，它们需要一个专用电路的插座，这取决于它们的额定功率。内置微波可以插电或硬线。带有排气风扇的超量程微波通常需要一个专用电路。
排气风扇/吸油烟机：硬线排气风扇或吸油烟机通常连接到厨房的照明电路之一。如果风扇有电源线，它必须插到专用电路的插座上。
厨房照明的电气要求很简单，但今天的厨房通常有许多不同类型的装置来覆盖一般照明、任务照明和装饰照明。根据照明设计，每一种类型的灯具或各种灯具组合可能有自己的开关。
一个非常明确的NEC规则是照明不能由小家电电路提供。可以允许将照明和台面插座的线路放在同一个电箱中，但是插座和灯的电路必须是分开的。