餐巾纸是供饭店、餐厅、家庭中在人们用餐时使用的一种清洁纸，故称餐巾纸。它由较多种花色品种，如白色、红色、黄色、，绿色等，也可印有不同图案，或进行压花。一般餐巾纸用100％的漂白棉浆或针叶木亚硫酸盐浆。目前也有采用配加部分草浆生产餐巾纸，取得较好的经济效益。餐巾纸的生产一般不施胶、不加填，但生产带色纸时应适当配加色料。餐巾纸的特性是纸质柔软，吸水性强，不掉毛掉粉，对压花餐巾纸要求应压花图案清晰，并有一定的牢固性。全副纸页平整无皱折，双层纸经压花后应有相互附合性，不易分开。主要由木材制作。
复杂的纤维成分和荧光物质
据介绍，荧光物质是一种纸质增白剂，可提高纸的白度，改善印刷效果，常被用作纸制品的染料。餐巾纸中的荧光物质很可能与其使用的纸浆原料、加工工艺、印制的图案等有关。根据国家卫生部对食品包装纸的有关规定，食品包装用纸不得含有荧光性物质。临床验证，荧光物质进入人体，剂量达到一定程度可使人体内的细胞发生变异，成为潜在的致癌因素。“台湾消费者文教基金检测会”提醒，最好不要拿餐巾纸擦汗吸油或包裹食物，以免荧光物质因迁移而被摄入人体。
您用的餐巾纸卫生吗？
到餐馆吃饭，不少人会发现，服务员递上来的餐巾纸看起来颜色洁白，干干净净，可一拉就破，而且直掉毛毛；擦完嘴，稍微沾点儿唾沫或茶水，纸巾就融化了，一揉就是一团浆。许多消费者购买餐巾纸时，首先看中的是外包装，大部分人认为，眼瞅着白点、手摸上去厚点就是好纸，因为白的显得干净，厚的用着结实，至于餐巾纸是用什么原料制造的却很少过问。
从有关执法部门的打假情况看，某些“粗制滥造”的造纸加工厂简直就像一个个废品收购站：废书、废纸、旧报等堆积如山，许多纸张已经发霉了，黑乎乎的粘在一起。一台卷纸机、一台切割机就是车间的全部设备；卷纸加工点和包装点之间没有任何隔离措施。据某些知情者透漏，别看这些纸张发霉发黑，只要把好了“漂白”关，霉纸黑纸也能变成洁白的“餐巾纸”和“卫生纸”。
如果说10年前人们还习惯用手帕的话，那么现在，取而代之的是大量的一次性纸巾的消费。对此现象，环保专家指出，餐巾纸、面巾纸确实方便，但如果不节制地使用，也有很多危害。纸张过度消费的结果首先是消耗大量木材，造成生态破坏，因为生产一吨纸需要砍伐17棵10年生大树；其次是环境污染，餐巾纸的一次性使用会产生大量垃圾，生产纸浆过程中的废水排放是水环境最大的污染源之一，占到城市污染的30％以上；部分餐巾纸含有荧光增白剂、氯等有害身体健康的化合物，其生产过程中化学反应所产生的烈性毒物，可导致肝癌。
餐巾纸的质量关系到人们的健康，那么如何选购餐巾纸呢？卫生防疫站的有关专家介绍，选购餐巾纸时，最好去正规公司，不能贪图便宜而去购买一些廉价的餐巾纸。购买时，要注意检查餐巾纸外包装是否完好，封口是否整齐牢固，有无破损。餐巾纸也有保质期，一般为三年，过了保质期的餐巾纸也会滋生细菌，超过一定限度就不卫生了。在选择时，最好选择用纯木浆生产的餐巾纸，纯木浆生产的产品一般白度好、皱纹细腻，摸起来手感好，还有好的纸巾纸应该不掉毛、掉粉、掉色，遇水仍保持一定的强度，表面应洁净，皱纹应均匀细腻、柔软。
采购纸巾的注意事项
纸巾已成为很多人生活中必不可少的一种卫生清洁用品，但琳琅满目、各色包装的纸巾往往让消费者眼花缭乱。专家提醒说，要购买到卫生、洁净的纸巾纸产品，还需要掌握四点“诀窍”。
首先应选择大型企业、知名品牌的产品。这些企业的产品经过多次的、国家监督抽查表明产品质量稳定、可靠。同时这些企业的产品生产设备先进，生产过程管理严格，使用的原材料质量好。虽然价格可能相对贵一点，但使用时能保证卫生、舒适，用起来放心。
三是最好选择用纯木浆生产的产品。目前，纸巾的生产原料复杂，有棉浆、木浆、草浆、废纸边、废纸等。用废纸边、废纸作原料生产的产品，质量一般在中、低档范围，强度较低，易掉毛、掉粉，有的见水就散，夏天用来擦汗时，纸毛就容易粘在脸上。
四是纸巾并非越白越好。有些生产企业为了提高产品白度，过量添加荧光增白剂，致使纸巾纸的白度超过规定的A级标准90.0％，这样的产品表面看起来不自然、色调不柔和。
小餐馆提供的餐巾纸有的看上去发黄，有时还有粉尘在上面，这些餐巾纸究竟是用什么材料生产出来的？在批发市场，散装的餐巾纸质量参差不齐，很多纸都是用回收的废纸（即再生纸）生产，甚至有些就是用生产厕用纸的原料生产。
小餐馆内提供的是卷筒卫生纸，饭后用这种卫生纸擦嘴，感觉有些硬，而且用手一搓，还会掉落粉尘，这个卫生纸干净吗？
对此，餐馆老板无奈地说，这种卫生纸是免费提供给顾客使用，小餐馆都是小本经营，无法提供高档的餐巾纸。
小型餐馆免费为顾客提供纸巾，但这类纸巾往往没有包装，有些餐巾纸看上去发黄，轻轻一扯就断裂，还有很多小吃店和大排档直接用厕所用的卷筒纸充当餐巾纸。不过，许多大中型饭店一般是有偿提供餐巾纸，这些餐巾纸均有独立的包装且质量较好。这些“裸装”餐巾纸究竟从何而来呢？
在商家的店里，可以看到各种类型的卷筒卫生纸和餐巾纸，在一个大纸箱中，散装着餐馆所用的餐巾纸，不过，纸箱外面看不到生产厂家和厂址，也没有生产日期等信息。随手拿出一些餐巾纸，看到这些纸的颜色有些泛黄，纸上面还可以看到部分杂质。
这些散装的餐巾纸到底是什么材料加工的？
批发商坦言，这些没有署名厂址的散装餐巾纸加工的原料一般是用回收再加工的纸张制作出来的，就是行话所说的“再生纸”。因为再生纸成本很低，所以销售价格和纯浆纸价格差异三至五倍，这样的卫生纸被很多餐馆购买来提供给顾客使用。
根据调查，很多这样用再生纸加工的餐巾纸在各大批发市场销售，批发商直言不讳地告诉你，这些餐巾纸也是回收的纸加工而成。
那这样的纸到底是什么原料制作？在一家纸业生产厂家厂房最里面的一个角落，很多沾满泥沙和铺满灰尘的餐巾纸随意堆放在一个角落里面。工人师傅直言不讳地说，这些看似很脏的纸，其实是他们加工后剩下的边角余料，他们堆放达到一定量以后，会拉出去加工打成半浆后，再用于生产相对品质差一点的纸。并且这些餐巾纸就是为餐馆而生产的。
在生产厂房里，有很多刚生产出来的粗糙卫生纸，工人说，造纸厂主要生产厕用纸，其原料主要是从废品回收站等地收集来的废弃用纸（如旧书、旧纸片等）。这些废纸经搅拌加工后再洗白，就成了成品大轴纸，颜色发黄的价格是每吨4800元，发白的则是每吨5100元，主要区别是加入的原木浆比例不一样。对于这些纸的流向，既有外地也有本地的，有些就直接流到了餐桌上。
根据国家质量监督检验检疫总局《一次性生活用纸生产加工企业监督整治规定》，生产纸巾纸，不得使用回收纸、纸张印刷品、纸制品及其他回收纤维状物质作原料。
目前的生活用纸生产行业究竟是什么状态，行业内是不是有什么监管措施？通过采访造纸行业协会负责人，他告诉记者，目前生活用纸加工企业90%以上的企业设备先进，生产的生活用纸都是安全卫生的，只有无名小厂和没有工商注册的小作坊生产的纸卫生不过关。事情国战是这样的吗？
现在餐馆所使用的散片餐巾纸也要分两种，一种就是正规企业生产的餐巾纸，他们也是用纸箱包装，里面没有单独包装，这样是为了降低生产成本，但质量没有问题；另一种散片纸就是用回收的再生纸生产，卫生标准不过关，不宜在餐桌上使用。
对于行业的监管，2010年曾经对造纸行业进行了整顿，很大一批不符合规定的纸厂都已关闭，但现在市场上有很多小厂、小作坊，它们既没有厂名，也没有进行工商注册，厂房都是租用的民房，在外面很难看出是造纸厂，所以监管起来非常困难。
使用质量不好的餐巾纸究竟会对人体造成什么危害呢？
这种再生纸一般都是回收的旧书、旧纸片生产，因为其中有墨和其他杂质，所以颜色就没有正规竹浆纸白，厂家为了蒙混过关，就使用滑石粉、荧光增白剂等致癌物质，而这些都是国家规定不能添加的。
一般来说，劣质卫生纸带有各种真菌、大肠杆菌、结核菌等，经常使用可能引发肠炎、伤寒、痢疾等病症；纸上的增白粉、漂白剂，可以进入人的呼吸道导致感染。滑石粉属于矿物质，人吃多了会患胆、肾结石。若使用的是工业滑石粉，里面还含有铅、镉等重金属，容易对人的神经系统、血液系统产生损害，甚至影响儿童智力发育。
在餐馆使用的卫生纸是不是卫生安全的，市民如何去辨别呢？
一方面可以从包装上区分，正规的餐巾纸使用大纸箱包装，纸箱上面标注有生产厂名、厂址、生产许可证号等信息，其他劣质餐巾纸纸箱上没有这些信息，甚至有些直接用大塑料袋包装；另一方面从纸的颜色和味道上区别，正规的餐巾纸颜色白，看起来很光鲜，纹理很有序，表面摸起来很柔软，没有异味，但是劣质的餐巾纸颜色看起来发黄，表面摸起来粗糙，还会掉落粉尘，由于其加工过程中使用了氯，闻起来还有刺鼻味道。
专家建议，市民在使用餐巾纸时，外出就餐尽量自带手绢、纸巾或饭后清洗嘴部。在购买餐巾纸时，一定要选择正规厂家的产品，购买柔软、无杂质、无异味的纸巾。
目前，和食品直接接触的用纸，如纸杯、纸餐盒等食品用纸，国家已明确规定需要有QS认证，而餐巾纸没有纳入食品用纸的范畴，因此也一直没有被纳入QS质量认证范畴。这就造成全国生产餐巾纸的厂家生产标准各异，质量良莠不齐。
关于餐巾纸的监管，主要是生产和流通环节的监管，要真正杜绝质量差的餐巾纸上餐桌，建议从生产源头监管起来。如果市民发现企业生产的卫生纸质量有问题，可以拨打12365举报。