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2022.05.02江苏
本文共收集苏州各地美食及特产155种，全文分为6篇，持续更新中......
上有天堂，下有苏杭，自古，古人就对苏州是赞不绝口，更是文人墨客集聚之地，文化气息相当浓厚。苏州自古有“鱼米之乡”之称，下面，让我们走进美丽的苏州，一起探索苏州的各种经典美食！
以下就是苏州的各种经典美食及特产↓↓↓
69、万三糕--糕片片薄滑糯，入口齿颊生香”
万三糕是江苏省传统特色糕点之一，起源于巨商沈万三的厨房间。
70、张家港河豚--“腴肥鲜美，是长江三鲜之一”
张家港河豚古称“鲐”，与鲥鱼、刀鱼并誉为“长江三鲜”。
71、苏州茭白--白嫩甜脆，被世人誉为“水生珍蔬”
苏州茭白又名菰、茭瓜、茭笋，是多年水生植物。
72、苏州草莓--酸甜泛浓香，苏州水果中的“红宝石”
苏州草莓是江苏省苏州市的特产，品种主要有红颜、章姬、香蕉草莓、奶油草莓等
73、专诸鱼炙--“专诸太湖学炙鱼，鱼腹藏剑改吴国”
专诸鱼炙是苏州市的传统名菜，属江苏菜系。
74、咸菜豆瓣汤--“荤豆瓣”与雪里蕻的结合，咸鲜四溢味可口
咸菜豆瓣汤是国宴宴席菜之一，
75、塘鳢鱼炖蛋--“入口滑爽滋味鲜醇，蛋羹包裹引生津”
塘鳢【lǐ】鱼炖蛋是江苏省苏州市的一道传统美食。
76、照种--“佳种枇杷惠苏州，皮薄味甜人人爱”
照种又名“照种白砂”，是江苏吴县洞庭东山的主栽枇杷品种。
77、冠玉--“独有清甜苹果香，果肉洁白似美玉”
“冠玉”枇杷是1983年，由太湖常绿果树所的章鹤寿，从东山繁荣十三队农民的白沙枇杷直生树中选出，是我国枇杷的主要栽培品种之一。
78、苏式蜜饯--“柔糯香软的苏州甜蜜蜜”
苏式蜜饯，是江苏省苏州市的特色传统小吃，有着悠久的历史。其的制作工艺独特，味美色鲜，现有160多个品种，以金丝蜜枣、奶油话梅、金丝金桔、白糖杨梅、九制陈皮最为著名。
79、雪花蟹斗--蟹香浓郁，蟹壳之上“白雪皑皑”
雪花蟹斗是江苏地区一道极具代表性的精致蟹菜，吃过的人都知道这道菜不仅造型上看起来宛如一件艺术品，吃起来也是美味浓香。它属苏菜系，此菜以蟹壳作为容器，洁白如雪的蛋泡，稍作点缀，色、香、味、形并俱。
80、大方糕--“松软糯口，传承百年的姑苏味道”
大方糕是江苏苏州地区传统特色糕点之一，具有皮薄馅重，色泽洁白，热蒸供应等特点。
81、苏州母油船鸭--“酥烂不碎，著名的传统太湖船菜”
母油船鸭是苏州的一道传统名菜，属于苏菜系。
82、苏州重阳糕--花里胡哨的糕点，节日里独有的仪式感。
在苏州，重阳节很多家庭都会有吃重阳糕的习惯，一块或红或绿的糕点，为了美观还在糕面点缀一些红枣、坚果、红绿丝，中层夹着细腻的豆沙馅，是很多老苏州必吃的时令糕点。
83、鲃肺汤--“以斑鱼肺腑之味，名满江南”
鲃肺汤是苏州的一道特色菜，是夏秋季节的时菜。“鲃肺汤”其实应该叫“斑肝汤”，斑鱼生长在太湖木渎一带，以鱼肝肥嫩、鱼肉细腻著称。该汤采用斑鱼之肝，辅以火腿、香菇、笋片等，用鸡清汤烧制而成，风味独特，汤清味鲜。
84、油氽紧酵--“金黄酥脆，新春走亲访友的绝佳伴手礼”
油氽紧酵又称紧酵馒头，是一道江苏时令小吃。
85、枣泥拉糕--“绵软蓬松，四季皆宜的苏式糕点”
枣泥拉糕是苏州的冬春季传统风味糕类小吃，也是非常典型的苏式糕点。
86、蟹壳黄--“状如金色蟹壳，入口酥皮纷纷下”
蟹壳黄俗称小麻糕，是苏州的特色小吃之一，因其形圆色黄似蟹壳而得名。
87、藕粉麻花--“形如粗绳，藕粉与麻花的江南情缘”
藕粉麻花是江苏苏州的特色油炸面食小吃，以藕粉为主料制成；具有金黄醒目、甘甜爽脆、甜而不腻、口感清新、齿颊留香等特点；且好吃不油腻，多吃亦不上火。
88、草头饼--“苏州乡间时令美食，软糯不油腻”
草头饼相传起源于新场，是苏州特色小吃之一，每到春天，就变成大街小巷的人气单品。
89、铴锣饼--“苏州人儿时记忆，葱香酥脆惹人爱”
铴锣饼是90年代的苏州街头小吃，金黄酥脆，轻轻一掰，酥脆的面皮一下子炸裂开来，迸发出一阵焦香味，里嫩葱香诱人，咬一口咯吱作响，葱香可口。
90、白什盘--苏州“八珍”合一，鲜上加鲜
白什盘的原料是苏州的“八珍”，每种的配料各不相同，原则上还是白汤白炒原汁原味，除了在口味上符合苏州人，视觉上也符合苏州那种古色古香的浅色调。
91、五香小肉--“香酥爽口，冷热皆可食的开胃小吃”
五香小肉，是江苏省苏州市的一道美食佳肴。
92、煠紫盖--“盛夏苏式美食，外脆里酥，满口腴香”
苏州历史上，曾有一道和松鼠桂鱼、响油鳝糊等一样名扬四方的苏帮菜，名叫煠紫盖。
93、苏州面拖蟹--“鲜香十足，金秋时节的江南美味”
面拖蟹是苏州等江南地区一道传统名菜，
94、苏州乌米饭“一碗乌米饭，春去夏日长”
乌米饭是立夏之后苏州人必吃的美食。
95、吴宫老酒“采用古法酿造，口感醇厚酒香浓郁”
吴宫老酒是江苏名牌产品，用当地无污染的优质原料和清冽甘泉精心制作而成。
96、卤汁豆腐干--“卤汁丰富，属于老苏州人的市井美味”
卤汁豆腐干是江苏苏州著名的传统小吃，已有超过八十多年的历史。
97、昆山石浦羊肉--“食”光深处，属于昆山的原汁原味
石浦羊肉是江苏省苏州市昆山市千灯镇的特色美食。
98、昆山奥灶面--五热一体，小料冲汤，面条似“观音头”
奥灶面，是江苏省昆山市的一道传统小吃，属于苏菜。该菜品被称为中国十大面条之一，以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。
99、周市爊鸭--“一家爊煮，满街飘香”
周市爊鸭是江苏省苏州市昆山市周市镇的特色美食。
100、万三蹄--“周庄之味，家有筵席，必有酥蹄”
万三蹄，又称万三肘子、万三蹄，是江苏地区传统名菜之一，起源于明代沈万三家，是用来招待贵宾的必备菜肴，口感香嫩美味、咸中带甜、肥而不腻，是周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜之一。
101、洞庭碧螺春--“明前头采贵如金，品啜江南第一口鲜”
碧螺春是中国传统名茶，也是中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史，唐朝时就被列为贡品。
102、虞山蕈油面--素有“素中之王”之美称
每到夏末秋初，常熟虞山上，在茂密的树林里，就会冒出人人垂涎的“小精灵”——松树蕈。其是一种野生菌，是虞山的一种特产。
103、白玉枇杷--“果肉如玉般清透温润，甘甜爽口”
白玉枇杷原产于江苏吴县（今苏州市吴中区）洞庭东山槎湾村。
104、盘香饼--“饼状如盘香，食之味难忘”
盘香饼，又叫石梅盘香饼、常熟烧饼、肖太子香饼，是江苏省常熟市著名的传统风味小吃，距今约有1400多年的历史。
105、常熟蒸菜--“一个碗里的至鲜之味”
常熟蒸菜是江苏省常熟市的特色美食，不同叫花鸡那种做工繁复宴席大菜，这是一道沁润在常熟人骨子里的乡土料理。