古代人们常用银制品来试毒，而这是其他金属玉石无法做到的。关于银可以验毒的说法，实际是不够科学的。因为古人所指的毒，主要是指剧毒的砒霜，即三氧化二砷，古代的生产技术落后，致使砒霜里都伴有少量的硫和硫化物，这是导致银变黑的主要原因。银不能检验所有的毒，却能杀菌消炎，用银餐具盛放食物不易发酵发酸，对健康有好处。
二、净化水质
银离子杀菌能力特别强，能够杀灭细菌，净化水质，每升水中只要含有5000万分之一毫克的银离子，便可使水中大部分细菌致死。其原理是，银在水中可形成带正电荷的离子，能吸附水中细菌，并逐步进入细菌体内，使它的催化剂-脢系统封闭、失活，使细菌失去代谢能力而死亡。所以，用银作碗、筷使用于日常生活中仍是大有好处的。
三、消炎
有关银在医学上的使用可追溯到公元前。古人很早就知道银有加速创口愈合、防治感染的作用。例如，银化合物可治疗烧伤包敷伤口，穿耳洞之初佩戴银耳环还可以消炎消肿等。
四、去湿
《本草纲目》中记载，银具有“安五脏、定心神、止惊悸、除邪气”的功效，其中《本草纲目》上讲的除邪气，必不是指什么妖魔鬼怪，而是指风邪入侵，比如风湿，以及体内的热毒。
五、防腐保鲜
六、净化水质
银离子能够杀灭细菌，净化水质，有人曾做过实验，一个铁桶和一个银桶，同时装上自来水，敞开放置一个月后再去观看，铁桶中是半桶绿色的浑水，银桶中却是半桶清澈的自来水。用银制品的酒杯喝酒，由于银离子和酒精的调和作用，可以让酒喝起来更香醇。在古代时，人们将烧红的银块放在水中，待水凉了以后把水喝下，对肠胃疾病有很好的治疗效果。
七、吉样辟邪
银有吉祥辟邪之效，古人有这样一句话“身戴白银，健康富贵永相随“。民间自古就有使用银器祈福的风俗，给小孩佩戴银饰也有利于扫除孩子体内的胎毒，能起到定惊吓辟邪安神的效果。银器代表着人们的希冀和美好愿望，是千百年来最佳的祈福物品。
八、美容排毒
银器还有美容保健功效。由于银的热传导性在所有贵金属当中是最为突出的，它能迅速散发血管的热量，这种鲜明的热传导性能够迅速散发血管和体表的热毒，对预防各种疾病有卓越的功效。
+
鉴于银有很强的杀菌作用，银碗银筷的日常使用对于健康有以上诸多好处，所以一般情况下，使用银碗银筷对身体不但不会产生副作用，反而还大有裨益。