在环境污染方面，重金属主要是指汞（水银）、镉、铅、铬以及类金属砷等生物毒性显著的重元素。
重金属非常难以被生物降解，相反却能在食物链的生物放大作用下，成千百倍地富集，最后进入人体。重金属在人体内能和蛋白质及酶等发生强烈的相互作用，使它们失去活性，也可能在人体的某些器官中累积，造成慢性中毒。
密度在56以上的金属统称为重金属，如金，银，铜，铅，锌，镍，钴，铬和汞等45种。从环境污染方面所说的重金属，实际上指主要指汞，镉，铅，铬以及类金属坤等生物毒性显著的重金属。也指具有一定毒性的一般重金属如锌，铜，钴，镍，锡等。目前最引人注意的是汞，铬，镉等。重金属随废水排出时，即浓度很小，也可能造成危害。由于重金属造成的污染环境，称为重金属污染，
重金属的熔点因其种类而异。举例来说，铅的熔点为327.5摄氏度，锌的熔点为419.5摄氏度，铜的熔点为1083摄氏度，铁的熔点为1538摄氏度，钨的熔点为3422摄氏度。这些高熔点使得重金属在高温环境下具有较高的稳定性和耐热性，因此在许多工业应用中得到广泛使用。
重金属是指密度大于4.5g/cm3的金属，包括金、银、铜、铁、汞、铅、镉等。
无论是空气、泥土，甚至食水都含有重金属，如引起衰老的自由基、对肌肤有伤害的微粒、空气中的尘埃、汽车排气等，甚至自来水都给肌肤带来重金属，甚至有些护肤品如润肤乳等的一些重金属原料比如镉，也是其中之一。重金属累积后对人体的危害相当大。
重金属的预防：
1、尽量少闻汽车尾气。此刻城市居民最容易接触到铅的恐怕是汽车尾气了。含铅燃料燃烧现象后孕育发生的含铅气体被人体吸入，可引起体内含铅量升高。
2、一些特殊行业，如从事锡铅印刷，工人很容易遭到铅污染；电镀工人则容易汞含量偏高。可是时常拿报纸、彩色印刷物倒不容易引起铅高，只要注重洗手即可。
3、尽量选择环保的油漆涂料。一些油漆、颜料也含有铅，小儿不慎吞食可能发生慢性的铅中毒。
HeavyMetal整体是一个名词。不是因为他哪里重，是因为这个词最开始说得是火车。这个词指代音乐的时候会有火车过铁轨时候框框框框的声音，所以这种音乐叫重金属。仔细听的话，会发现基本上70到80年代的重金属都是咣咣咣咣的风格，还衍生了增增杂杂增增咋激流金属，蹭蹭蹭蹭蹭蹭蹭蹭的力量金属，增增扎旁边放电音的工业金属，崩崩哇哇再抱怨人生无奈的死亡金属，火车开得不稳所以时快时慢的前卫金属，不会唱歌的后金属等等等等。总之这个重在于火车铁轨咣咣时候的声音大，吵闹。有的人说金属乐的失真要比硬摇滚多，这个是不准确的。早期玛莎扎堆的时代是如此，可玛莎并不是高增益型放大器，所以它的低频段会比较散(lowendflopiness)，后来有一些人在input前接了一个boost类的效果器，改善了这点，就有了初期的重金属的音色。具体可以对比AC/DC和黑色安息日的音色，金属音色更少有扩散开的感觉。
重金属指比重大于5的金属（一般指密度大于4.5g/cm3的金属）。重金属指的是相对原子质量大于55的金属。如铁的相对原子质量为56，大于55，故也是重金属。重金属约有45种，一般都是属于过渡元素。如铜、铅、锌、铁、钴、镍、锰、镉、汞、钨、钼、金、银等。尽管锰、铜、锌等重金属是生命活动所需要的微量元素，但是大部分重金属如汞、铅、镉等并非生命活动所必须，而且所有重金属超过一定浓度都对人体有毒。
由重金属元素和酸根离子组成的盐称为重金属盐。
牛奶蛋白、植物蛋白、豆类植物等含蛋白多的食物和蔬菜水果等含纤维多的食物，都可以帮助排除体内重金属。日常生活中可以多吃鸡蛋、牛奶、大豆、蔬菜、水果等等食物。
重金属指比重大于5的金属,(一般指密度大于4.5克每立方厘米的金属)约有45种,如铜、铅、锌、铁、钴、镍、锰、镉、汞、钨、钼、金、银等.尽管锰、铜、锌等重金属是生命活动所需要的微量元素,从环境污染方面所说的重金属，实际上主要是指汞、镉、铅、铬以及类金属砷等生物毒性显著的重金属，也指具有一定毒性的一般重金属如锌、铜、钴、镍、锡等。
2、不同种类蔬菜重金属污染情况
不同种类蔬菜由于外部形态及内部结构不同，吸收重金属元素的生理生化机制各异，所以其重金属元素的积累量差异较大。可知不同地区4种蔬菜（茄子、黄瓜、菠菜、芹菜）的重金属含量，并对其进行平均值与限量标准值的比较（比值越接近1，越接近污染），结果发现，蔬菜中最容易出现Pb、Cd污染（比值分别为1.02、0.68）；其次为Hg、Cr、As（比值分别为0.41、0.25、0.13）；Cu最不容易达到污染水平（比值为0.08）。
铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时常会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。
铁锅检测范围：
铸铁锅、生铁锅、精铁锅、手工铁锅、平底铁锅等。
铁锅检测项目：
重金属、有害物质、质量、性能、六价铬、铁元素、材质、成分分析等。