首先，应详细查看双方签订的买卖合同中关于定金的条款。合同中通常会明确约定定金的性质、违约责任以及解除合同的条件。如果合同中有明确规定卖方违约的处理方式，卖方应按照合同执行。
2.协商解决
如果合同中没有明确约定，或者卖方希望寻求更灵活的解决方案，可以与买方进行协商。协商的内容可能包括退还定金的数额、是否支付违约金以及如何处理因违约造成的其他损失。协商解决可以减少法律纠纷，保持双方的良好关系。
3.法律途径
4.退还定金及违约金
在多数情况下，如果卖方单方面违约，除了需要退还买方已支付的定金外，还可能需要支付一定比例的违约金。违约金的数额通常在合同中有明确规定，或者按照法律规定执行。
以下是一个简单的表格，概述了不同处理方式的可能结果：
总之，卖方在收取定金后如果决定不继续出售房产，应首先依据合同约定处理，并考虑与买方协商解决。如果协商不成，可能需要通过法律途径解决。在整个过程中，遵守法律规定和合同约定是关键。
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