常说：琴棋书画诗酒茶。对于古代文人，喝茶是高雅的事，所以他们雅称为：品茶。
2、品茗
茶有别称叫“茗”，很多时候茶、茗两字通用，品茶也叫品茗。
3、饮甘露
古代刘宋在《宋录》写：此甘露也，何言茶茗就是说，这杯里的不是茶水，是甘露。后人沿用，把喝茶也雅称为：饮甘露。
4、佳茗
从来佳茗似佳人。好茶韵味无限，就如美人一般值得细细品味欣赏。所以一杯好茶，雅称：佳茗。
5、沏香茗
古时文人多爱清茶在侧，红袖添香的夜读。茶味清香，故而喝茶又被称为：沏香茗。
1、众所周知的，茶能够提神
每当疲倦的时候，喝上一杯茶往往就会精神振作起来。这是因为茶中所含的茶素和茶单宁能使中枢神经兴奋，促进机体新陈代谢，加快血液循环，从而消除身体疲劳。
2、茶叶还可以解烟毒
市场上一般的戒烟糖中所含的成分就是茶叶。这是因为茶叶中的一些物质能使尼古丁沉淀，从而随着尿液的排出而排出体外。
3、饮茶可以减肥
消瘦，滋润皮肤。茶叶中的咖啡碱、叶酸、肌醇等物质能增强胃液分泌、调节脂肪代谢、降低血脂和胆固醇。所以针对茶的诸多优点，市场上出现了越来越多的种类齐全的茶饮料。
4，饮茶可以防治蛀牙和龋齿
在平时生活中，尤其是小孩子，会因为遗留在口腔中的食物渣滓发酵，产生酸类物质侵蚀牙釉质，使牙齿形成空洞而有蛀牙。茶中含氟，氟能与牙齿中的钙化合，形成一种较难溶于酸的“氟磷灰石”，这等于给牙齿加了层保护层，从而起到保护牙齿，防止蛀牙的作用。
1、人如果经常性地大量饮用茶水容易造成人体胃液稀释严重，从而导致人体不能正常进行消化工作，产生消化不良、腹胀、腹痛等症状，长时期如此还送一个引起一系列的人体肠胃道疾病。
2、饮茶过多会阻碍人体对铁的吸收，从而引发缺铁性贫血。大多数茶叶中都含有鞣酸，红茶约含5%，绿茶约含10%，当人体大量饮用浓茶后，鞣酸就会与铁质结合得更加充分，从而给人体对铁的吸收带来障碍和影响。
3、喝茶过多易产生便秘症。茶叶中的鞣酸还能与各种食物中的蛋白质发生反应生成一种人体不易消化的鞣酸蛋白，从而导致人体便秘。
4、浓茶摄入过多会导致人体血压升高和心力衰竭。浓茶蕴含丰富咖啡因，能致使人体血压升高，且浓茶大量进入血管，会加重心脏负担，产生胸闷、心悸等症状。
5、浓茶中的咖啡碱含量较高，刺激神经和心血管，使人兴奋，基础代谢加快。女性经期饮浓茶容易出现痛经、经期延长和经血过多。同时，浓茶中的鞣酸在肠道与食物中的铁结合，会发生沉淀，使铁的吸收发生障碍，引起缺铁性贫血。孕妇饮浓茶会影响胎儿的营养和发育。哺乳期饮浓茶，咖啡碱可以通过乳汁进入婴一儿体内，引起婴儿兴奋、哭闹和肠痉挛，还会抑制乳汁的分泌，造成乳汁分泌减少。
喝茶讲究的是品，不是牛饮。茶喝多了也会醉人的，而且有些特定体质的人不适合喝茶。对于茶的浓度也要多加控制，一杯浓浓的茶水下肚，对于心脏不好的人来说，可不是件好事情。
茶道要遵循一定的法则。
唐代要克服九难，即：造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。
古人品茶讲究六境：择茶、选水、侯火、配具、环境和品者修养，一招一式有极严格的要求和相应的规范。
宋代品茶有一条法则，叫做“三点”：新茶、甘泉、洁器为一;天气景色宜人为一;风流儒雅、气味相投的佳客为一。
明代品茶要求更为严格细致，有“十三宜”和“七禁忌”。“十三宜”即：一无事，二佳客，三独坐，四吟诗，五挥翰，六徜徉，七睡起，八宿醒，九清供，十精舍，十一会心，十二赏鉴，十三文僮。
“七禁忌”，即：一不如法，烹点不得法;二恶具，茶具不清洁;三主客不韵，主人，客人举止粗俗;四冠裳苛礼，过于拘束礼仪;五荤肴杂陈，茶贵清，一案荤腥，不能辨味;六忙，没有品茶的工夫;七壁间案头多恶趣，环境布置俗不可耐。
因此，品茶有“一人得神”、“二人得趣”、“三人得味”说法。
1.鞠躬礼：
鞠躬礼是我国自古以来就有的茶道礼仪，根据弯腰的不同，分为真礼、行礼、草礼三种。真礼用于主客之间，行礼用于客人之间，草礼用于说话前后。
2.站式鞠躬：
真礼以站姿为准备，将相搭的两只手逐渐分开，贴着大腿根往下滑，手指尖部触及膝盖的上沿为止。上半身由腰部开始倾斜，头、背、腿呈现出90℃的姿势，慢慢直起身子，鞠躬要与呼吸配合，弯腰下倾的时候吐气，直起上身的时候吸气。
行礼的基本姿势与真礼相同，双手滑于大腿中部，头、背与腿部呈现出120℃的夹角。
草礼的基本姿势与真礼相同，头、背与腿部呈现出150℃的夹角。
3.坐式鞠躬：
真礼以坐姿为准备，双手搭于膝盖上，腰部前倾，头、颈、背都呈现出弧形的状态。
行礼以坐姿为准备，与真礼差不多，但是位置稍低。
草礼即双手平放在大腿上，稍微欠身即可。
4.跪式鞠躬：
真礼的跪式鞠躬，以跪姿为准备。背部保持平直，上半身向前倾倒，双手从膝盖上逐渐下滑，双手着地，双手手指相对。行礼的时候要配合呼吸，弯腰向前，抬身时需要吐气。前倾的时候，身体与膝盖之间的距离只容一个拳头。
行礼的基本姿势与真礼相同，身体倾斜程度为55℃。
草礼的基本姿势与真礼相同，身体倾斜程度为65℃。
5.伸掌礼：
这是茶道中使用最多的礼仪，多用于主人向客人请茶的时候使用，表示“请”或者“谢谢”的含义。两人对坐时，伸出左手，四指并拢，虎口分开，侧斜于敬奉的物品旁侧。对坐时候，左侧坐伸出左掌，右侧坐伸出右掌。在饮茶的时候，男性应该多照顾女性。
6.寓意礼：
凤凰三点头：每次泡茶冲水的时候，需要高提水壶向茶壶内注水，上下提拉水壶，反复三次，表示一种敬礼。
放置茶壶的时候，茶壶嘴不能对着客人，这样表示请客人离开。
如果使用的茶杯有柄，就应该便于客人取用，放置于右侧。对坐的时候，左利手的客人可以自行调换。
提壶倒水的方向也是一种语言。右手提茶壶需要逆时针转来表示欢迎，左手需要顺时针表示欢迎。如果方向相反，就意味着送客(送客也在三泡之后，中途送客很不礼貌)。