近日，半年赚了6000万元的良品铺子选择了“清仓”赵一鸣。
10月17日，良品铺子发布公告称，旗下全资子公司宁波广源聚亿投资有限公司（以下简称“广源聚亿”），拟将所持宜春赵一鸣食品科技有限公司（以下简称“赵一鸣零食”）3%的股权，以总计约1.05亿元的价格转让出去。
实际上，清空股份并不是良品铺子对量贩零食赛道的不看好。公开数据显示，2023年4月，良品铺子通过子公司投资了赵一鸣零食4500万元。2023年上半年，赵一鸣零食营业收入达到27.8亿元，净利润7631万元。将赵一鸣零食以1.05亿元的价格卖出，也就意味着在短短的半年内，良品铺子就产生了约6000万元的投资收益。
赵一鸣零食所处的量贩零食行业，可谓是今年以来的当红炸子鸡。今年以来，在二三四线城市，甚至许多不知名小县城的街头巷尾，一家家暖色调装潢、陈列着丰富多样零食的量贩零食店，如雨后春笋般涌现。
华泰研究数据显示，全国量贩零食店数量2021-2022年均有超100%的增长速度，截至2023上半年，全国量贩零食店数量或已超过1.6万家。
清仓：交易标的上半年净利润超7000万元
记者梳理发现，去年2月，良品铺子宣布与知名投资机构黑蚁资本联合投资量贩零食明星企业赵一鸣零食，拓展新型零食连锁业务，不过彼时并未披露投资金额。而合作方黑蚁资本专注于大消费领域投资，近年来投出泡泡玛特、元气森林等消费行业明星项目。
这一次，良品铺子将股份转让给了上海翼嗨企业管理咨询合伙企业（有限合伙）、厦门黑逸三号境外连接创业投资合伙企业（有限合伙），背后也有黑蚁资本的身影。
企查查显示，上海翼嗨企业管理咨询合伙企业成立于2023年3月，苏州黑蚁三号股权投资合伙企业持有前者99%的投资份额；而厦门黑逸三号境外连接创业投资合伙企业也为黑蚁资本旗下股权投资基金。
从交易标的看，赵一鸣零食于2015年创立于江西，近年来发展迅猛。2023年2月，该品牌完成A轮融资1.5亿元，门店达900家。今年8月，赵一鸣零食第六座数智化仓配中心开仓，全国仓配中心总面积也升至13万平方米。截至目前，赵一鸣零食全国门店总数突破3000家。
从财务数据看，近年来，赵一鸣零食业绩迎来大幅增长。最新公告显示，截至2023年6月底，赵一鸣零食资产总额为48402万元，负债总额为29844万元，净资产为18558万元。2022年和2023年上半年，该公司实现营收分别为121527万元、278591万元，净利润分别为3844万元和7631万元。
走访：性价比俘获消费者芳心
过去几年，以拼多多、蜜雪冰城等为代表的平价消费持续崛起，让市场看到了下沉市场的潜力。而同样瞄准大众群体、以平价作为产品定位的量贩零食集合店，也正在悄然占领下沉市场。
10月20日下午，羊城晚报记者在广州番禺桥兴大道上看到，同一侧的沿街店铺上，五家店面里有着三家量贩零食门店。这三家量贩零食们无一例外，都打着“价格便宜”“品类齐全”的名号吸引消费者入内。
有趣的是，在同一条街上的三家量贩零食店，有的门庭冷落，有的却要排队结账。下午4点左右，羊城晚报记者在赵一鸣零食门店看到，排队结账的消费者有十几位，需要分成两条队伍排队结账。
“像这种店，零食都很便宜，而且很全，从软饮、方便食品到糖果、干货，应有尽有！”在场消费的“90后”林女士向记者展示了她的“战利品”，仅仅花费了不到100元，她就买下了三大袋零食。
有趣的是，在这些充满年轻人的零食店里，时不时也有中老年人的身影。今年60多岁的李阿姨在店里已经逛了十几分钟，她告诉记者，这类零食门店里，也有散装的奶粉、芝麻粉等产品售卖，“买超市一大袋的和老伴两个人吃不完，所以我时不时就会来买一些散装的。”
策略：量贩零食“瞄准”下沉市场
在前几年，临期零食店红极一时。然而，做“尾单生意”，处于产销食物链底端的临期店普遍难以保证在单一品牌上的货源稳定性，甚至有些产品的价格也不具有优势。在市场的大浪淘沙之下，人们开始发现，临期零食店“不香了”。
市场上后浪拍前浪，命运的齿轮转动，主打“硬折扣”的量贩零食店崛起了。
深耕新零售行业的业内人士梁毅（化名）向记者分析称，虽然主要的产品都是零食，但是临期零食店和量贩零食店本质上的目标客群是不一样的，“临期零食店的主要目标群体是一线城市月收入在5000-8000元的消费者，而量贩零食店的主要目标群体是三四五线城市月收入在3000-5000元的消费者，相比起来，后者更加下沉。”
“零食集合店品牌布局下沉市场的原因，既有供给端的成本优势，又有消费端的需求匹配。”梁毅告诉记者，零食集合店具有街边属性，其选址多在县域人流集中的步行街和社区。从商业模式角度，同样人流密集的地方，县域市场的租金可能只有一二线城市的一半不到。
“虽然整体上县域的人流量无法与大城市相比，但在步行街边等点位同样能获得较高的客流量。且较高线城市，县域市场的人工成本也更低。”梁毅说。
据MSCI咨询测算，中国下沉市场有约17万亿元零售额的市场规模。庞大的市场份额为零食量贩店提供良好发展沃土和广阔前景。而实际上，随着城市人口回流，许多就业者将一、二线城市生活培养的成熟消费理念带到三四线城市，在下沉市场逐渐扩散，性价比消费成为了县域中主流的消费趋势。
在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，量贩零食店的高性价比，契合目前中国大众消费者被抑制的消费力。所以这一模式出现较高的活力。