从前的故事，一人讲，众人听，讲故事的人与听故事的人密切地联系在特定环境中。当电子时代迅速崛起，手机，电视替代面对面交流，传统的讲故事技巧被渐渐淡忘。
导演韦斯·安德森用他擅长的对称构图法，将这部宁静唯美《布达佩斯大饭店》致敬传统的故事。它采用卡通化的粉色基调，优雅，恬静，无论是饭店还是雪景都塑造的美轮美奂。精心安排的场景，明暗同一的色调，即使抛开剧情，也能带来丰富的视觉享受。
影片的叙述方式分为三层，第一层是观众与电影，第二层是作家与女读者，第三层也是我们看到的主要的部分：泽罗在餐厅里对作家讲他与古斯塔夫亲历的故事。
镜头转换用简单的推拉摇移，将一个故事生动鲜活地娓娓道来。影片配乐中多使用欧洲早期乐器与教堂合唱，将观众带入古典欧洲文化，那个记忆中充满人文关怀的时代。
故事要从遥远的欧洲开始说起，那是一个美好的时代，或者说是一个并没有存在过的时代。
01古斯塔夫
古斯塔夫是布达佩斯大饭店的礼宾员，他梳着整齐的头发，总是身穿一套笔直挺拔的紫色燕尾服，举止优雅，行为得体，他如同古典欧洲走出的绅士，他关怀身边的所有人，内心寂寞年华老去的妇人，战乱中被迫离开故乡的泽罗。
D夫人在离别时坦言自己有预感这次分离会是他们最后的见面。电梯里，古斯塔夫给D夫人吟咏起古老浪漫的诗歌，细心安慰她别她想太多。
泽罗是剧中的主人公，卷曲的棕发，无邪的眼睛，他来自难民之乡，受战争压迫来到文明大陆，成为布达佩斯大饭店的门童，古斯塔夫的学徒。他跟随古斯塔夫认真学习一个优秀门童的本领。
影片的第一部分更像在为后面的故事铺垫，情节由温情转为紧张惊险的阴谋。
02D夫人
D夫人死于砒霜中毒，下毒的人就是她的儿子德米特里。古斯塔夫没有想到D夫人的预感竟然成为了现实，他决定去看老朋友最后一眼。
这里有个细节，古斯塔夫吩咐泽罗带上一瓶82年的红酒，在火车上，他用高脚的玻璃杯盛着红酒，与泽罗聊天。对生活高标准的要求，何尝不是美的体现呢？
战争已经爆发，境内的军官在火车沿路设卡拘捕流民，古斯塔夫与泽罗乘坐的列车停在荒芜的麦田上。
军士上车检查身份，他们表情严肃，神情冷峻，古斯塔夫却轻松自如地与他们打招呼。
当他们发现泽罗的流民身份，要强行将他带走，古斯塔夫毫不犹豫抛开优雅，愤怒地抵抗。
军官的母亲与古斯塔夫是好友，在童年是对他亦多关照，他为泽罗开了一张临时出入许可证。
在这野蛮的屠宰场上，古斯塔夫多年对人的关怀，照亮了一丝人性的光辉。
古斯塔夫与泽罗深夜到达鲁兹公寓——D夫人的家，这里庄严、气派、富丽堂皇，像一座王宫，但深棕色与漆黑的色调却让人感到阴森压抑。
D夫人的遗体安详的躺在棺木里，穿过层层楼梯，古斯塔夫终能与老朋友告别。
古斯塔夫细心殷勤的付出得到了回报——D夫人在遗产中把无价之宝《苹果与男孩》免息赠送给他。这引来了D夫人儿子德米特里极大的愤怒。
剧中的德米特里，消瘦，阴险，对遗产有着变态的占有欲。
他像极了一战时期的希特勒，凶狠，野蛮，妄图掠夺祖先的一切财富却对精神文明视而不见。德米特里与古斯塔夫大打出手，冷血打手出场。
故事节奏紧凑，一环扣一环，古斯塔夫与泽罗偷走墙上的油画，管家瑟奇将一封密信包在里面，却没有告诉任何人。
古斯塔夫与泽罗带着画开始了逃亡之旅。
0319号检查站，罪犯拘留所
知道真相的管家瑟奇失踪，荒诞不经的是，德米特里仅凭几张没有人的房子照片将古斯塔夫关进监狱，以毒杀D夫人的罪名。
古斯塔夫进监狱第一天就挂了彩。
他对泽罗说：“当你身处这样一个环境，只有第一次给他们颜色瞧，之后他们才不敢欺负你。”
事实上，他与打他的刀疤脸成为了好朋友。优雅的外表，从容的举止，是一个绅士的必修课。古斯塔夫还拥有一颗勇敢的心，他敢于反抗所有的恶，也愿意对所有的美好与不幸抱以关怀。
古斯塔夫给监狱中的囚犯送伙食。他能记住每一个囚犯的名字，口味爱好，细心的照顾终于获得回报，监狱的大哥邀请他“入伙”，参与他们的逃狱行动。细看大哥身上的纹身，简直萌的可爱。
逃狱用的挖土工具由泽罗的女友阿加莎放置在蛋糕中送进监狱，蛋糕小巧精致，即使是检查的狱卒也不忍心破坏。
这样，紧张又滑稽的逃狱上演了。
爬楼梯，钻地洞，在杀了五个狱卒后，几人终于逃出生天。
在监狱内的楼梯上，他们差点被其他囚犯举报，幸好受古斯塔夫照顾过的好朋友刀疤脸解决了要打小报告的囚犯。
导演的强迫症真是处处可见，对称的狱卒，对称的逃犯，像一朵梅花。
泽诺在监狱外面等待，古斯塔夫问：“我们没有安全屋了是吗？”
战争已经开始了，何处能有安全屋呢？
德米特里修改遗嘱，他的打手接连杀了正直的律师、瑟奇无辜的姐姐，为了遗产简直丧心病狂。
此时，欧洲这块文明大陆被铁蹄践踏，德米特里在整理财产数天后才发现画被掉包，换上的画还是一幅颇具讽刺意味的画面。
古斯塔夫在监狱外与同伴分别，他可以接受没有安全屋的事实，也能原谅泽罗未准备假胡子类的装扮物，却无法忍受泽罗没带古龙香水而不顾生命安全在监狱外责骂他。
对他来说，干净的仪表，散发着香气的衣服如同自己的生命，但当他听到泽罗的难民经历，他立刻道歉并反思自己。
如此紧张的情况仍不忘寒暄，他询问阿加莎的情况，泽罗开始背诗，此时警报响了，古斯塔夫带着泽罗逃跑却不忘叮嘱他等会儿要接下去背。
欧洲文明对于难民的态度是关怀，古斯塔夫的风度是彬彬有礼，是爱憎分明，在生死面前还能高雅地吟诗。
04社交网络
图片上有九把精美的钥匙，分别代表各地有名的大酒店。
钥匙是心灵的契约，你锁了，人家就懂了。
影片的开头作家的墓碑上也挂满了钥匙，泽罗在几十年后仍然留存古斯塔夫的钥匙，可以说，钥匙贯穿整部影片。
口头契约依靠道德维护，纸质契约依靠法律保证，唯有心灵的契约，一生一世永不解除。我们与文明的契约，永远不到保质期。
当古斯塔夫和泽罗往梅列峰赶时，打手也发现了瑟奇的躲藏地点，并且在瑟奇说出秘密前在众人面前结果了他。
古斯塔夫与泽罗追赶上去，二人的心中充满恐惧，他们甚至后悔追着这个杀人狂魔。
当古斯塔夫濒临悬崖，打手一脚一脚踩着即将断裂的冰块，古斯塔夫吟咏：“若我的生命将尽于此，别了……”从雪地中脱身的泽罗将杀手推入悬崖，救出古斯塔夫。
05第二份遗嘱的第二副本
战争全面爆发，军队进驻布达佩斯大饭店，挂上了双z横旗，双z图象征着纳粹的双闪电旗帜。
净土充满枪支弹药，不再宁静。阿加莎回饭店取画，德米特里紧跟在她身后，泽罗和古斯塔夫也追上去，引发了一场枪战。
这场枪战，好几方都不知道原因，却依然连发子弹，荒谬可笑。
故事的结局，画后的遗嘱备份被发现，古斯塔夫继承了D夫人的全部财产。
泽罗与阿加莎结婚。这是童话故事中经典的完美的结局，导演却并不停留于此。
列车上，他们再次停在了荒郊野外，上来的士兵雄壮冷酷，古斯塔夫依旧风度翩翩的与他们打招呼。
临时通行证失去效用，他们打晕泽罗，古斯塔夫怒吼：”你们这该死的，满脸麻子的法西斯混蛋！”
最终，他们向他开了枪。古斯塔夫死亡，泽罗继承了全部遗产。
昔日的鲁兹公寓成为公墓，暗示着没有精神支撑的野蛮时代终会过去。
泽罗继承了布达佩斯大饭店，在迷人的废墟中如古斯塔夫般优雅考究，这是他无言的坚守，作家的墓上挂满钥匙，女读者手捧小说虔诚观看，其实，我们每个人与文明早就立下了契约。