1、策划详案出炉并与主办方细节沟通完毕；
3、确定主办方邀请合作伙伴出席人数；
4、与主办方确定奖品、纪念品、红酒、甜点、果盘等事宜。
20xx-12-24日傍晚七点到十点
三、活动地点
铁道大酒店三楼会议厅
四、参加冷餐会人员
铁道大酒店公司内部人员及部分公司合作伙伴和社会知名人士。
五、参加活动人员准备
1、董事长着公司统一服装。
2、男士穿衬衣马甲打领带、深颜*裤子、鞋子
3、女穿统一工作服装，浅*上衣、深*裤子，黑*鞋子。
六、活动主题接入
1、利用冷餐会文化特点，关联平安夜主题、圣诞主题、元旦主题。
2、依据铁道大酒店建筑风格，突出铁道大酒店硬件条件优势。
3、西式格调的冷餐会活动，更加彰显参会人员的身份和地位。
4、源于西方的弦乐四重奏、小提琴独奏和华尔兹舞蹈以及各种健康节目表演，渲染整个会场氛围。
5、穿梭嘉宾身边的侍者，独特的魅力气质，使整个会议风情尽染。
6、领导的讲话，让所有员工坚定信念，让所有旗下员工为了公司的发展尽心尽力。
7、给到场的每位女嘉宾提供化妆、造型、佩戴鲜花装饰，男嘉宾上衣口袋插花
八、支付策划公司投入资金预算：x万
九、会场装饰策划：
种圣诞装饰物和彩灯进行装饰装饰，突出圣诞主题和活动主题，让所有来宾在还没有进入会场之前就感受到浓厚的节日气氛和活动气氛。
2、一进大堂左右两边摆设三组花篮，两组易拉宝，地面铺设红地毯，给人一种隆重的喜庆的节日感觉，同时一些小的造型指示牌点缀其中，巧妙的告诉来宾参加冷餐会的路线。
3、大厅的柱子用大红的蝴蝶结进行装饰电梯间前的门口同样点缀西式装饰物，营造一种西式的高贵典雅的气氛。
4、电梯间同样也点缀着圣诞挂饰：铃铛，水晶球，彩带等，同时摆放一组易拉宝突出活动主题。
6、乘坐电梯上了三楼以后，电梯间同样点缀着圣诞装饰物，电梯出口的地方会摆放一个大的圣诞老人的造型做欢迎状，增加节日气氛，同样也是对诸位来宾的欢迎。
8、转过大厅就是一条长廊直通最终的目的地金*大厅，整个长廊用气球，彩带，铃铛、花环等具有浓厚西式风格的装饰物进行点缀。长廊的尽头金*大厅的拐角出用气球和鲜花点缀出拱门热烈欢迎诸位的到来。
9、穿过长廊右转就来到了活动大厅的正门了，迎面就是一个高2.4m的圣诞树上面彩灯，铃铛、水晶球，雪花等点缀其中，将整个气氛在提升一个层次。正门同样点缀着圣诞元素的一些装饰，与圣诞树交相辉映。
10、一进正门迎面就是一个方形的吧台，按照西式冷餐会格局精细布置，给人一种震撼，一种直面而来的节日的盛典气息在此时升华到极致。面向正门的是一个精美的香槟塔，两边用彩灯点缀的圣诞树映衬、精美造型的烛台、乘放各种精美食材、装饰物的玻璃器皿，红酒、欧式烛台摇曳的烛光带来冬日的温暖和节日的红火、咖啡机、精美的咖啡杯，各种造型的鲜花点缀其中，桌面上随意点缀着一些圣诞装饰物，在雍容华贵的西式风格上更增添了节日的喜庆。
11、来宾自吧台两侧分别进入主活动区域，两侧吧桌上分别摆放着甜点、果盘和餐具，可供来宾随意取食。
12、面对主活动区域是酒水吧和咖啡吧，整个吧台中间有两位调酒师和服务员，为大家现场制作精美的鸡尾酒、冷饮和咖啡饮品。一杯颜*精致、口感极佳的饮品也为大家增添了节日的甜蜜。
13、主活动区域是来宾的主要活动场所，大家可以其中自由交流、畅谈还是交谊舞的舞台大家可以在这里一展舞姿，两侧备有休息区，可以为大家提供座椅休息。休息区前后两侧各有一名服务人员，负责为客人添酒和及时将垃圾清理干净，保证整个活动在一个整洁干净的氛围内进行。
15、舞台后边就是大型led屏幕，在荧幕上可以根据冷餐会不同阶段播放不同
的画面和活动主题，升华整个舞台和烘托节日气氛。
16、房顶用圣诞波浪旗帜和铃铛等一些具有浓厚节日气氛的装饰物进行点缀。房屋左右两侧的柱子用圣诞花环和铃铛进行点缀装饰，交相辉映。
未尽之处还会根据实际情况做出更详细的调整方案。
十、活动开始前半小时准备就绪工作：
1、展示布置、现场安装完毕
2、工作人员、主演、主持、助演人员到位
3、礼品及手提袋等资料摆放到位
4、咨询桌椅摆放到位
5、条幅悬挂、指示牌到位
8、席位牌摆放到位
10、鲜花摆放到位
12、红酒摆放到位、果盘摆放到位
13、化妆造型工作结束
14、主持人准备好活动材料。
15、音响师准备调试结束，音乐准备结束，幕布摆放到位。
冷餐会策划方案
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篇一:项目冷餐会活动策划提案
<五洲"御园>
方案提交:浙江磐安五洲房地产开发有限公司
方案制作:杭州鑫宏房地产营销策划有限公司
一、方案说明
(一)活动目的
1、达成<五洲御园>项目对外公共关系的深度沟通，扩大项目对外美誉度。
2、承上启下，形成整合互动效应，制造营销推广[事件"、[话题"热点。
3、结合本项目的商业特*与客户的互补需求，深化客户对项目的信任度和倚重感。
4、使客户能更深入的了解<五洲御园>配置及大趋势，顺带本项目的产品说明会，引发期待。
5、在项目正式开盘前确定意向购房客户，防止vip客户的流失。
6、进一步检测客户需求，为价格调整、销控提供及时的市场反馈。
(二)活动定名
我们将本次活动命名为[五洲"御园no。1评介酒会"，主要基于以下考虑:
1、<五洲御园>商业在市场上的接受度和连续*，向客户提供一个了解、接受本项目商业组成部分的
契机;
组成部分是项目后期的经营维系和推广要点，也是销售人员进行产品推介的优异诉求点，因此，需要重点诉求和延续支撑。
3、[五洲"御园no。1评介酒会"是一个引子，我们将在本项目商业定位明确之后举行更深入细致的
(三)酒会整体风格
本次五洲"御园no。1评介酒会作为开发商举办的首次客户*活动，将为客户群提供一个相互交流的良好平台，同时也是展示企业实力、项目档次、业主身份的绝佳载体。
根据<五洲御园>的楼盘气质与定位，我们将本次五洲"御园no。1评介酒会定位为:
[适当考虑东方人餐饮习惯基础之上的，以西式风格为主的五洲"御园no。1评介酒会"
(四)布局思路
活动现场布局必须充分考虑功能上的分区，合理规划和利用项目展示中心。
(五)活动控制
1、在展现项目高端形象和商业化水准的前提下，结合项目的大商业的调*，展示本项目特*。
2、严格控制现场流程，做到胸有成竹、有条不紊;提高活动执行力度，务必丝丝入扣;加强活动现场控制力度，嘉宾礼仪接待工作专业系统。
(六)营销目标
1、结合楼盘特点和客户个*，充分挖掘已有资源价值和焦点认同感，把当前客户作为项目理念的突破口，配
合全方位的营销推广活动，为后续工作的展开制造热点、契机，进而形成追捧氛围，形成目标*口碑效应，拓展营销阵地。
2、从更切实的角度切入，使产品的优势与项目的推广、销售有机结合，形成整合、延续效应。
(七)与会人员
1、媒体(电视、报纸)记者10人;
2、客户(允许带商业伙伴或亲友，限3人内)，预计100人;
3、部分准客户，预计20人。
二、筹备细案
(一)人员配备
参考附件一
(二)物品准备
1、现场布置类
参考附件二
2、餐具器皿类
参考附件三
(三)餐单
参考附件四
三、进程安排
17:30-20:30(3小时)
(二)流程
17:00-17:30
迎接来宾，礼仪引路，来宾就座(音乐声环绕四周)
17:30-17:40
篇二:冷餐会策划
冷餐会活动策划方案
一、冷餐会简介
冷餐会主*调(气氛):
举办地点:
参与人数:
主题:
冷餐会形式:
冷餐会同时进行的活动:演出、活动、商业洽谈。提供各
种西式冷餐、适当的热餐供给、甜品等。酒水包括:鸡尾酒、红酒、香槟酒、白酒、啤酒、饮料等。
二、会场布置
场地说明:
1、冷餐会场地用警戒线围绕，场内铺红地毯(同时要考虑天气因素)。
b、警戒线为红*突出活动氛围和气氛。
c、鲜花门的样式(方形、拱形)、鲜花的颜*、样式要与活动主题一致。
d、礼仪小姐必须着装整洁、仪态端庄。
3、主活动区域:配置两名会场协调员和两名传餐服务员，可设置主背景墙以达到强化活动主题，突出活动背景的作用。
要素:
a、场地大小设置原则以给所有嘉宾充分的活动空间为佳，工作人员可以自由走动，并提供嘉宾所需要的服务。
c、背景展板主题为此次活动主题，如:logo、活动内容、主题、参与方、赞助方名单等。
4、香槟台:放置六层香槟塔，并设置一名传餐服务员，防止香槟塔倒塌。
a、香槟塔由高脚玻璃杯搭建而成，体现高贵典雅的感觉。
b、相并传餐服务员，在香槟塔仪式后，继续为主活动区提供传菜服务。
5、主持人台:主要的活动主持区，设置一名主持人，并配有轻
快、适合用餐的音乐曲目。
a、主持人身着正装，活泼有朝气为佳。
b、音响、话筒设置以音乐和讲话无杂质为佳，背景音乐不能太大。
6、桌子、桌布:要依次顺主道摆放，桌上用桌布铺垫。
a、桌子、桌布布局要有整体感。
b、桌布颜*要统一协调(多以白*、红*为主)。
7、餐具放置区:放置用餐餐具和酒杯。
)
a、用重叠的形式放置，尽量放置较多的餐具，方便贵宾拿取，在活动进行中也应该及时定时补充。
b、冷餐菜肴装盆，采用美观实用的餐具。
8、热菜制作区:冷餐会热菜的现场提供，是对冷餐会一种补充完善，设置一到两位厨师制作热菜，并设置一位传菜员为活动区送菜。
a、厨师身着厨师装。
b、热菜菜单经过协商，原则是制作周期短、有特*、尽量避免油烟过多。
9、休息区:为嘉宾提供休息和相对安静的谈话空间。
a、座椅要舒适，放置有序。
b、如设置贵宾区则要提供更为人*化的服务。
10、垃圾放置区:放置使用过的餐具和其他垃圾的地方，并配有一位垃圾处理员。要素:
a、区域设置要考虑到隐蔽、美观、干净、通风等问题。
注:整个会场要考虑到雨水、风沙等客观问题，要尽量避免，同时要有应急方案。
四、具体筹备项目:
a。
b。
c。
d。
e。
f。
五、冷餐会设备清单:
六、工作人员:
七、应急预案
八、其它
篇三:冷餐会活动方案
威尼斯冷餐会活动概况及流程
斯花园参与人数:100-200人
主题:全麦有机食品宅配冷餐会(暂定)餐会形式:冷餐会+表演。
自助餐提供:各种有机蔬菜冷餐、适当的热餐供给、其他各类甜品等。
包括酒水、饮料等。
节目:熟食烹饪技巧演示、冷餐制作表演等、背景音乐。
2、主活动区域:主要活动区域，配置1名会场协调员3、主持人台:及主要的活动主持区，设置一名主持人
4、冷餐长桌:遵循原则采用白绿相间的冷*调设计为主，传达绿*健康环保理念，不落俗套。
6、热菜制作区:热菜的现场提供。使用有机蔬菜、有机调料制作而成，对冷餐会的一种补充完善。设置一到两位厨师制作热菜，并设置一位传菜服务员为冷餐长桌和主活动区送菜。
7、酒水吧台:为贵宾提供调制酒和饮料，对冷餐会的一种补充完善(可邀请一名调酒师进行调酒，可增添喜庆气息，活跃现场气氛)。
8、垃圾放置区:放置旧餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾处理员。设置工作人员出入口。
9、表演区:涉及音响、灯光、搭台，暂定。注:整个会场需考虑制冷和通风，务必给贵宾有身心愉悦的感受。
四、工作人员
2、工程组人员:负责会场布置、舞台、灯光、音响设备等。
3、服务组人员:负责酒会的服务工作(由合作餐厅提供)服务总管:管理其他服务组人员，提供协调的引导服务。主持1人:担任嘉宾主持，现场介绍、销售产品。
冷餐服务员若干:负责冷餐服务，餐厅提供。厨师1~2人:热菜烹饪。
后勤保障人员若干:冷餐会的场地外服务支持。包括垃圾处理，冷餐酒水供给，餐盘添置等。
4、摄像摄影人员:提供拍摄服务。(由合作方提供)摄像摄影师1人:拍摄冷餐会全过程，录制冷餐会精彩片断，为有需要的贵宾录制活动片断。拍摄冷餐会的精彩镜头，为有需要的贵
宾拍照纪念。注:各组工作需经过具体协商后再定。
五、冷餐会物品拟订清单:
1、灯光设备清单，音响设备、音箱专业功放等(演艺公司负责)
2、展示板(3块，含主题背景板、样品宣传背景板、合作方介绍背景板，自行提供)5、冷餐物品、酒具若干(餐厅提供)。6、赞助商礼品等等。
六、需具体筹备项目:
3、确定所有酒会菜单、酒水
4、确定会场布置方案(提前一天到现场规划，沟通协调)5、确定所有工作人员，并对工作人员进行培训6、筹备好酒会的全部工作
7、酒会前一天确定全部工作准备完毕，对所有参会工作人员培训指导8、酒会前一天晚上布置好会场及舞台灯光音响9、小型烟花汇演(待定)
附图:会场示意图
篇一:冷餐会方案
本次冷餐会活动主题为:
happy平安夜冷餐会
雪花飞舞中，身穿红袍的圣诞老人带着梦想中的礼物与欢乐悄悄的降临铁道大酒店;
红白相间的*调，闪闪发光的圣诞之灯，让人感觉到了那种独特的浪漫与温
馨，象征着平安与幸福;
映衬在其中的洁白雪花，圣洁无暇，与整个圣诞节的氛围相得宜障，她的动
感时尚紧扣着时代的脉搏，更会让这个圣诞平安之夜格外的迷人
祥和、平静中，甜蜜的味道，神奇的礼物，无尽的惊喜，以及铁道大酒店精
心筹备地圣诞狂欢活动，将*点燃，刹那间心底里的所有欢乐全部释放。
策划案:
一、前期准备工作:
1
1、策划详案出炉并与主办方细节沟通完毕;
3、确定主办方邀请合作伙伴出席人数;
2013-12-24日傍晚七点到十点
3、西式格调的冷餐会活动，更加彰显参会人员的身份和
2
地位。
八、支付策划公司投入资金预算:万
九、会场装饰策划:
2、一进大堂左右两边摆设三组花篮，两组易拉宝，地面
3
铺设红地毯，给人一种隆重的喜庆的节日感觉，同时一些小的造型指示牌点缀其中，巧妙的告诉来宾参加冷餐会的路线。
4、电梯间同样也点缀着圣诞挂饰:铃铛，水晶球，彩带等，同时摆放一组易拉宝突出活动主题。
9、穿过长廊右转就来到了活动大厅的正门了，迎面就是
4
一个高2。4m的圣诞树上面彩灯，铃铛、水晶球，雪花等点缀其中，将整个气氛在提升一个层次。正门同样点缀着圣诞元素的一些装饰，与圣诞树交相辉映。
5
十、活动开始前半小时准备就绪工作:
6
十一:活动流程(见下页附录)
附录:
篇二:西式冷餐会活动方案
西式冷餐会活动方案
一、活动概要
在元旦到来之际，持和厚爱，诚邀各界宾朋齐聚一堂，举行西式冷餐会。
活动主题:辞旧迎新，酒浓情更浓。
主题要素:答谢、交流、联谊
主题阐述:2014年12月31日，辞旧迎新
活动范围:酒会、互动交流、西式简餐
二、活动目的
为振兴和带动公司经济，为商家提供一个互动的平台，构建企业、人与人之间沟通交流的桥梁。
三、活动环境布置及氛围营造
活动地点:艾比尔啤酒坊一楼及二楼部分区域。
7
场景布置:主体舞台、背景显示屏、主宾台
布置原则:布置在空间大、视觉效果好、设施齐全的一楼及二楼，避免繁锁和浪费，做到精简巧妙，不刻意进行渲染和张扬，把活动目的巧妙的渗透和融入活动之中，用不同的音乐来表现各部分的主题。给来宾营造一个安详、浪漫、高雅、脱俗的酒会氛围。
流程:
1、入场
2、主要领导讲话
3、介绍酒会主题内容
4、主要人员发言感想
5、进入酒会主题
具体流程:
1、入场:晚9:30-10:00来宾入场。在艾比尔啤酒坊门口设迎宾迎接，由服务员引导进入酒会场地。
2、酒会开始前场内放优美的轻音乐，营造一个安祥的氛围。
3、领导人致祝酒辞，间接宣告酒会开始。
8
4、领导人讲话结束后，紧接着放优美动听的轻音乐，此为酒会重点部分，配合着优美的轻音乐和来宾进行开杯畅饮，进入酒会主体。
5、在酒会将要结束时换音乐，放萨克斯曲[回家"预示此次酒会临近结束。
6、服务人员送酒会来宾离开。
五、活动费用运预算
酒水费用:
啤酒、饮料无限供应
红酒:50瓶
甜点:小面包饼干小蛋糕等
水果:香蕉橘子苹果西瓜水果沙拉蔬菜沙拉
烧烤:俄式罐牛辣爆花蚬字红烧翅根英格兰绅士烤肉羊肉串香菜卷烤韭菜牛板筋酒瓶肠蜜(转载于:xltkwj小龙文档网:冷餐会活动策划)汁排骨茄子鱼黄金薯条
汤类:红菜汤
主食类:法式蒜香面包海鲜饭
预算:6000元
2014年12月
艾比尔啤酒坊
9
10
冷餐服务员若干:负责冷餐服务，餐厅提供。厨师1~2
11
人:热菜烹饪。
4、摄像摄影人员:提供拍摄服务。(由合作方提供)摄像摄影师1人:拍摄冷餐会全过程，录制冷餐会精彩片断，为有需要的贵宾录制活动片断。拍摄冷餐会的精彩镜头，为有需要的贵宾拍照纪念。注:各组工作需经过具体协商后再定。
7、酒会前一天确定全部工作准备完毕，对所有参会工作
12
人员培训指导8、酒会前一天晚上布置好会场及舞台灯光音响9、小型烟花汇演(待定)