白酒一直是中国居民消费的主要酒类，白酒的产销量在中国四大酒种中位列第二。中国白酒行业由传统向现代转化，经历起步阶段、快速发展阶段、调整发展阶段后，目前已步入发展的新阶段。国家统计局数据显示，05年起，中国白酒消费出现恢复性增长，产量达到349.4万千升，同比增长15.04%；2006年产量达到397.1万千升，同比增长18.18%；2007年1-6月，产量达到215.9万千升，增长17.14%。在产量连续增长的同时，销售收入和利润更是呈现加速上升态势，2006年，白酒行业规模以上企业实现销售收入971.4亿元，同比增长31.08%；07年1-5月收入473.5亿元，同比增长30.63%，高出同期增速5.88个百分点，预计2007年全年中国白酒市场规模将突破1000亿元。1-5月，白酒行业规模以上企业实现利润总额60.68亿元，同比上升35.23%，高出同期增速4.84个百分点，并超过收入增长的水平，行业呈现健康发展态势。
销售收入和利润高于产量的增长得益于产品价格的上升和消费税的下调。规模以上白酒企业吨酒价格从03年的1.6万元/吨上升到07年5月的2.61万元/吨，而且预计未来2-3年消费结构升级导致的吨酒价格上升仍将是白酒行业增长的重要驱动因素。2006年4月1日起，白酒行业从价消费税由25%下调到20%，为行业带来了良好的发展机遇。07年前5月白酒行业消费税金及附加占主营收入的比重为7.95%，比去年同期下降0.81个百分点，而03年2月时高达10.99%。
目前白酒行业产品结构正在向中高档调整，这也是销售收入和利润高于产量的增长另一个重要原因。高端白酒作为白酒行业金字塔的塔尖，在近年来白酒行业的总体调整中不但没有受到冲击，规模、利润水平反而都直线上升，期间贵州茅台、五粮液、山西汾酒、剑南春等主要品牌都获得了长足发展。而随着经济的增长，高档白酒消费将表现出比普通白酒更快的增长速度，并将替代部分中低产品的消费。我国目前正处经济景气度不断提高，财富效应逐步显现的时期。预计在未来的2-3年国内经济还有望保持高景气度的背景下，高档白酒的消费仍将维持在较高的水平。
从长远看，2007年下半年及未来几年，白酒行业的景气度仍将持续回暖。经济快速增长是白酒行业复兴的根本动力，随着产品结构的调整以及消费的不断升级，白酒的收入增长和利润增长均有加快的趋势，而且利润增长率与收入增长率的差距在扩大，白酒行业景气度在加速提升。另外，由于白酒行业同时具有生产资源的垄断性，储藏阶段的升值性，以及消费的奢侈性，这些独特消费特征构成了白酒较高的盈利能力，在这样的背景下，白酒行业的景气度将持续回暖。那么，在如此良好的环境下，我国白酒企业该如何分析当前白酒行业的形势、把握未来产品结构调整的方向，根据消费趋势制定发展战略呢？
本报告对中国白酒行业的运行情况、市场及各区域市场、消费者和营销策略、竞争格局等进行了分析及预测，并对未来白酒行业发展的整体环境及发展趋势进行探讨和研判，最后在前面大量分析、预测的基础上，提出了未来白酒企业应采取的战略措施，为白酒经营企业以及计划投资白酒行业的机构全面把握行业发展趋势、准确了解市场运行情况、正确制定企业竞争战略和投资策略提供决策依据。
附录部分为国家统计局统计公布的近两年度部分最新原始数据。公司可根据客户要求对数据进行增减，比如对某个省份希望有更多的了解，公司可以提供这个省份的详细数据，包括产品产量、主要经济指标、进出口数据，并可针对这个省份另做详细的调研，充分满足客户需求。
报告目录
第一部分行业分析
第一章中国白酒行业发展现状1第一节中国白酒行业的分类与特性1一、白酒的分类1二、白酒香型介绍2三、白酒行业的特征2四、白酒生产的特性4第二节中国白酒行业发展历程与现状9一、白酒行业发展的历程9二、白酒酿造技术现状11三、白酒行业发展现状12四、白酒行业规模和地位12
第二部分市场分析第四章中国白酒市场分析77第一节中国白酒市场状况分析77一、中国白酒市场发展特征77二、2006年白酒市场结构分析80三、2006年不同香型白酒市场发展情况81四、2006年白酒市场涨价提价分析81五、2006年年份白酒市场调查84六、2007年中低档酒遇市场断层商机89第二节2007及未来几年中国白酒行业市场预测94一、2007年中国白酒市场规模预测94二、2007年白酒高、中、低不同市场分析及预测94三、2007及未来几年白酒市场发展趋势97四、2007及未来几年地产酒和二线名酒发展空间分析99第三节高端白酒市场分析及预测100一、高档酒市场特征100二、高端白酒的消费特征103三、高端白酒市场进入壁垒与赢利模式分析104四、高端白酒发展态势独立于行业整体105五、2006年中高档白酒市场分析108六、2007年高端白酒市场预测111七、2010年高档白酒市场规模预测115第四节中档白酒市场分析及预测116一、中档酒将成激烈争夺领域116二、中档酒市场发展特点及趋势116
第五章中国白酒分区域市场分析118第一节华北地区白酒市场118一、华北市场概述118二、北京白酒市场118三、天津白酒市场121四、河北白酒市场123五、山西白酒市场124六、内蒙古白酒市场126第二节华东地区白酒市场127一、华东地区市场概述127二、上海白酒市场127三、山东白酒市场129四、江苏白酒市场130五、浙江白酒市场134六、安徽白酒市场139七、江西白酒市场142八、福建白酒市场143第三节华南地区白酒市场147一、华南市场概述147二、广东白酒市场148三、广西白酒市场150四、海南白酒市场153第四节华中地区白酒市场158一、华中市场概述158二、河南白酒市场158三、湖南白酒市场159四、湖北白酒市场163第五节东北地区白酒市场165一、东北地区概述165二、黑龙江白酒市场165三、吉林白酒市场169四、辽宁白酒市场172第六节西北地区白酒市场175一、西北地区市场概述175二、陕西白酒市场175三、甘肃白酒市场177第七节西南地区白酒市场179一、西南市场概述179二、四川白酒市场179三、重庆白酒市场180四、贵州白酒市场181五、云南白酒市场183
第四部分行业竞争格局第八章白酒行业竞争格局分析321第一节中国白酒行业集中度分析321一、2003-2007年中国白酒行业集中度分析321二、2006年白酒行业地区集中度分析322三、2007年白酒行业地区集中度分析及预测327第二节当前白酒行业竞争格局332一、2006年白酒竞争格局分析332二、2007年洋酒中国战略升级333三、2007年台湾白酒纷纷进军祖国大陆市场336四、2007年白酒行业淘汰将加快337五、资本与品牌将重新定义中国白酒市场竞争格局338第三节2006-2007年分地区白酒销售前十位品牌市场综合占有率343一、2006年分地区白酒销售前十位品牌市场综合占有率343二、2007年分地区白酒销售前十位品牌市场综合占有率362
第五部分发展趋势及战略第十一章中国白酒行业发展环境与趋势分析455第一节中国白酒行业经济环境分析与预测455一、宏观环境对白酒市场的推动作用分析455二、2007年中国经济运行情况及预测461三、“十一五”经济发展预测463第二节中国白酒行业发展环境分析与预测465一、2006年中国白酒行业税负情况分析465二、2007年中国白酒行业发展环境分析465三、2007年白酒业将重新调整产业政策471四、2007年白酒项国家标准实施情况472五、“十一五”期间国家对酿酒行业的产业政策473第三节白酒行业景气度分析及预测473一、白酒行业景气度分析473二、与食品饮料其他子行业景气度比较477三、2007-2010年白酒行业景气度预测487第四节未来白酒行业发展趋势492一、未来行业发展趋势492二、白酒低度化趋势493三、白酒包装发展趋势分析496
第十二章中国白酒行业发展战略分析498第一节中国白酒行业新盈利模式探析498第二节白酒品牌发展策略分析503一、建设白酒品牌的十大法则503二、白酒品牌布局策略507三、白酒品牌客户资源的战略整合514四、中小白酒企业的品牌经营522五、白酒品牌传播如何诠释自己的卖点525六、成功创建白酒品牌的关键529第三节中国白酒的蓝海战略531一、白酒企业寻找蓝海十个命题的判断532二、白酒企业开辟蓝海的方向537第四节白酒海外市场攻略539一、区域的选择539二、模式的选择540三、时机与方式的选择540
附录
附录一2006-2007年白酒产品产量分地区统计数据1一、2006年全国白酒产品产量全国及各省市统计数据1二、2007年全国白酒产品产量全国及各省市统计数据14附录二2006-2007年白酒制造业全国销售收入前十家企业主要经济指标统计数据22