桂花蜜均匀覆在炙烤过后的滑嫩原切猪扒上
渗入寸寸肌理浸润美满的秋季
罗勒酱带动整体口感升华
搭配桂花燕麦拿铁，邂逅一餐极致的浪漫
萃取整个秋天的桂味
七日可见coffeetail
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打工人的秋日下午茶
也能裹上桂花的芳馨
桂花冷萃清爽顺滑
花香混合着咖啡豆浓香
入口清新爽快
回甘带有丝丝甜美
实在令人回味无穷~
秋日神仙CP特调
和·粉
树莓与咖啡的奇妙组合
为原本颜色单调的咖啡增添了几分明媚
喝起来既有咖啡醇厚的底蕴
又弥漫着莓果酸甜的气息
撒上桂花干后更是香上加香
每一口都值得细细品味
初秋落日暖阳最佳品
KAFVS咖啡思咖啡馆(香海路店)
KAFVSSTORE咖啡思士多
初秋清凉和温暖完美融合的味道
都蕴藏在这杯桂花冷萃中
花香和咖啡豆香流连唇齿
馥郁的芳香缭绕口腔，沁甘温婉
金桂入酒，满杯馥郁
FullHouse福号精酿(玖洲道店)
弦月桂花在入秋之后深得酒客欢心
将桂花融入精酿
在啤酒入杯的瞬间
桂花的浓郁香气便窜入鼻腔
尾调还带着细微的麦芽甜味
秋意浓，桂色香
燕园
图/小家籽有大稚慧
百年精致私房菜出品的桂花糕
自带古色古香的典雅美感
淡淡桂花香与椰子香层层叠叠
清甜柔韧，淡香飘渺
来自深海的“桂花”
唐捞海鲜火锅酒家
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桂花蚌不是蚌
肯定有的人不知道
桂花蚌是取自海参体内的纵行肌
海参80%的营养都在这里
高级的食材往往只需要简单的烹饪手法
涮上几秒足以达到爽脆质滑的鲜甜
温柔解腻的桂花法则
古琢小馆·珠海味(创想公社店)
古琢小馆·珠海味(吉大店)
古琢·创意粤菜(南软店)
香桂满城的时节
独具匠心的古琢小馆
也带来芳香馥郁的桂花糖小番茄
腌渍在桂花蜜里的小番茄
薄薄撒上一层桂花
是每桌都摆着一盘的幸福味道
老字号桂花香飘24年
明记凉茶店(安富街店)
野生葛根加入多种药材的熬制
凝结成块状，再加上小片桂花的点缀
表面凝固，Q弹不已
内里入口即化
一抿嘴即是淡淡的桂花香
秋风里的上海桂花名点
金玉堂老莫的猫店
酒酿桂花圆子放上一颗熟得恰到好处的水浦蛋
圆子的米香和桂花的花香
两种若有若无的味道都被提了出来
桂花的清甜引领着温热由喉滑进胃里
柔润的暖意一下子就消解了初秋的干燥
一口咬下初秋的甜糯
蛙来哒(摩尔广场店)
蛙来哒(奥园广场店)
蛙来哒炭烧牛蛙(珠海百货店)
蛙来哒(诚丰广场前山店)
蛙来哒(环宇城店)
糯米星人都逃不过这道
软糯甜蜜的桂花红糖糍粑
糍粑表面洒满自然清香的糖桂花
蘸取红糖水食用简直甜过初恋
奈雪上“馫”三重香
奈雪的茶(华发商都店)
奈雪的茶(优特汇店)
奈雪的茶(富华里店)
奈雪的茶(珠海高新宝龙广场店)
奈雪的茶(珠海城市客厅PRO店)
奈雪的茶(印象城店)
奈雪上“馫”（xīn）三重香千万别错过
秋日美好金桂、酒酿微醺
全新茶底「金桂知秋」温润鲜爽
叠加在一起的奇妙香气
在舌尖次第绽放
过秋天，喝这杯霸气桂花生椰龙眼就够了！
央视名菜桂香四溢
顺轩海鲜火锅酒家
这道央视推荐的桂花炒瑶柱名不虚传
真的是叫人眼前一亮，金黄配色很添食欲
瑶柱咸香可口
咀嚼起来带有清淡的蛋香
清甜的桂花香气在舌尖绽放
无形间增添了一份唇齿留香的清新
除了制成美食
桂花的花、果实、根还可入药
功能温肺化饮、散寒止痛
具有健胃、生津、化痰、化瘀等功效
应节的“桂花”食疗方
也很适合珠海人秋日养生
桂花食疗方
桂花茶
桂花的香气可以舒缓情绪，取3~5克桂花用开水泡茶饮，可舒肝气、散寒气、美白肌肤、健脾暖胃、润肠通便，对口腔炎、皮肤干裂、牙周炎以及声音沙哑等均可起到一定的疗效。
桂花酒
材料：鲜桂花200克、红枣100克、龙眼肉50克、白参10克、米酒2000克、白糖200克。
做法：收集到新鲜桂花后，先放置阴凉通风处风干一夜，然后以每斤桂花加四两白糖（或碎冰糖），与花拌匀，放入酒缸内任其发酵2日-3日，加入米酒(亦可用高粱酒)，密封窖藏，一年后启封，再加入白参、红枣浸泡1月左右，即可开启饮用。
功效：桂花酒有开胃醒神、健脾补虚、疏肝解郁的功效，尤其适用于广大女性及爱生闷气的人饮用。
温馨提示：
自制桂花酒易出现操作上的问题，如：杂质去除不完全，可能细菌感染，也无法明确把握酒的度数。想喝桂花酒又没有把握能酿好的朋友们，建议到正规商超购买低度数桂花酒饮用，但不宜多饮、空腹饮，以免伤肝伤胃伤胰腺，且每次饮用控制在50ml或酒量的1/4左右。
桂花糕
桂花还可以做成桂花糕，桂花糕有多种风味，下面以传统的热制法为例。
原料：糯米粉150克，温水200克，澄粉75克，色拉油40克，白砂糖80克，干桂花30克，蜂蜜适量。
做法：白糖加入温水中，搅拌至融化，过筛加入糯米粉和澄粉，搅拌至无颗粒，加入色拉油，搅拌至水油混合，容器内壁刷色拉油，把混合好的原料倒入容器，静置40分钟。冷水入锅，水开后蒸30分钟。蒸好脱模，待凉后用刀蘸水切块，撒上干桂花，浇上蜂蜜水即可。
做出来的桂花糕呈白色，若希望做成晶莹、半透明啫喱的需要用到鱼胶粉（又称吉利丁粉）的冷制法。
由于新鲜桂花中含有单宁，味道苦涩，而且缺乏香味，所以要经过处理后才能食用。
刚摘下的桂花要先挑去杂质，再将桂花放在淡盐水里浸泡10分钟以上，再倒入洗菜篮里，用淋浴头的花撒冲洗新鲜桂花，这样就能把桂花洗干净，而且不会把桂花弄伤。
然后摊开用吹风机快速吹干桂花表面的水分，切记不要放在太阳下晒或阴干，以免香味流失。若觉得处理新鲜桂花太过麻烦，也可直接购买干桂花。
秋色渐浓
整个秋天都会变成桂花的天下
除了赏桂，吃出新花样
才算没有辜负桂花短短的花期
各位珠海人赶紧带上这份“食桂指南”
打卡每一份秋日独特的清甜
◆文案|为伍互动、广东中医药；设计丨为伍视觉；图片|为伍视觉、珠海发布、广东中医药、大众点评、MARéE·玛囍、KAFVS咖啡思、七日可见咖啡、FULL.飽、奈雪的茶
北京市京师（珠海）律师事务所提供法律支持
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