很快，其他的贵妇、社交名媛们纷纷效仿，这样的聚会也越来越正式、奢华，从贵妇们的闺房（boudoir）移到会客厅（drawingroom)，在英国上流社会掀起了一股喝下午茶社交活动风。随着茶叶的普及，下午茶风靡英伦三岛，最终成为英国的一大文化印记。
下午茶主要有“Hightea”和“Lowtea”两种：
Hightea则是劳动阶级的下午茶，则在5或6点间进行，点心的份量相对较大，为的是补充体力。因为他们是坐在高背椅、放在晚餐桌上吃的，所以这样的下午茶叫“Hightea”。而上流社会的“Lowtea"区别在于是坐在比较低的沙发里吃。
点心：正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治、第二层放传统英式点心司康饼Scone、第三层则放蛋糕及水果塔。其中三明治、蛋糕和甜点的尺寸都是比较小的(Fingersize)。传统英式下午茶的三明治通常包括这几种口味：黄瓜火腿、烟熏三文鱼以及蛋黄酱口味等。
Assam：阿萨姆茶，来自印度的茶叶，口感强烈，芽香浓郁，泡出来的茶色特别明亮。
Darjeeling：大吉岭茶，同样来自印度，香气浓，茶味甘涩，同时带有一丝杏仁和各种野生花的味道和香气。
EarlGrey：格雷伯爵茶，是以红茶为茶基，混有从佛手桔和其他桔类水果表皮萃取出的油脂香味的茶，以二代格雷伯爵命名。
LapsangSouchong：正山小种，又称立山小种，红茶鼻祖，产自中国福建省武夷山。茶叶经松木熏製而成，有着非常浓烈的松烟香。
你也可以点流行的传统英式早餐茶(Englishbreakfasttea)，或者香草茶，又或者是其它花茶，比如，洋甘菊花茶。
穿着：在维多利亚时代，男士是着燕尾服，女士则着长袍。每年在白金汉宫的正式下午茶会，男性来宾则仍着燕尾服，戴高帽及手持雨伞;女性则穿白天洋装，且一定要戴帽子。
但是到现在已经没有这么多要求啦。所谓英式下午茶的“正宗”，其实是一种优雅的情怀，在高雅的下午茶过程中，你自然而然被高雅所熏陶。着装DressCode以舒适的SmartCasual为主，女生可以淑女高雅一番，男士虽不用西装革履，打领带什么的，但最好避免运动套头装，拖鞋、球鞋、破洞裤等太过随意的装扮。
倒茶：不像中国的茶杯，英国下午茶的茶杯通常比较大，倒茶时倒满三分之一杯即可。
滤网：虽然下午茶通常都用整叶茶，但是仍然会有一些茶叶渣在倒茶时溜进杯子。因此，在倒茶前在茶杯上放一个小滤网是很有必要的。
英式下午茶顺序：茶点的食用从淡到重、由咸至甜，一般是自下而上，从底下第一层开始往上吃。蕾经历三明治的微咸后，邂逅涂抹着果酱和奶油的英式松饼，再啜饮几口清逸的茶，最后遇到糕点的香甜。
“没有司康的下午茶就像没有刀叉的晚宴”，Scone司康饼的吃法也是有讲究的，用手轻轻掰开成上下两半，并注意用盘子接住散落的碎屑，中间涂上果酱和凝脂奶油。在英格兰西南部的德文郡和康沃尔郡形成了两大Creamtea派系，按照Cornishtradition，一般是先涂果酱(jam)、再涂奶油(Clottedcream)；而按照Devontradition,则是先奶油再果酱。吃完一口、再涂下一口。所以酱的顺序其实无需关心，只要喜欢，怎样抹都行。
喝茶的话通常是先倒茶、再加奶，最后是糖。因为这样可以更好的判断所需的奶量和糖量。
茶匙：茶匙用过之后，别放在杯子里，也别丢在桌子上，放在茶杯的托盘里就好。
喝茶姿势：轻轻拿起茶杯，把杯子送到嘴边（以前是必须要用大拇指和食指捏住杯柄，现在也可以把手指伸进杯圈）。茶要小口慢饮，点心要细细品尝，低声絮语，举止端庄。
对茶叶狂热的追捧，使得英国本土的茶品牌不胜枚举。英国茶主要讲究拼配工艺，从普通的平价超市品牌，到高档茶叶品牌，风味都各不相同，各个不同的品牌都有自己的特色。
（￥28起/10片袋@天猫超市+5%Extrabux返利）
作为英国第一家茶店，川宁是一个充满英伦情怀的老品牌。川宁在国内价格较高，但是在英国其实很常见，基本是普通超市货架的水平。
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约克郡茶，在英国超市很常见的品牌，种类繁多，还有专门针对偏硬水质的拼配红茶。
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这个品牌女孩儿们肯定会喜欢。TeaPigs主打年轻化，包装简洁，还有可爱的插画标签，茶的风味也很有特色，甚至还有爆米花味道的茶哦。
PGTips来头可不小，原来出身于英国老牌茶行BrookeBond＆Company，这家茶行与唐宁一样都是专卖茶叶的百年老店，是英国女王伊莉莎白二世最喜爱的红茶品牌，PGTips在英国卖的好的平价茶品牌，价格超便宜，号称“ENGLISHNo.1Tea"。
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英国名厨NigellaLawson御用英国平价茶品牌，英国百年经典品牌，是知名连锁咖啡厅指定用茶，口感浓厚奔放与迷人茶香，入口层次丰富，这个茶还有一个特点就是可以添加牛奶在里面，成为风味独特的英式奶茶哦~！
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安薇塔是英国常见高端茶品牌，主打经典的拼配工艺。WhittardofChelsea的茶经常会用到来自东方的茶叶，例如祁门红茶、正山小种、滇红，甚至各种白茶、绿茶、乌龙、茉莉花茶等。
Fortnum＆Mason福南梅森（简称F＆M）是英国伦敦很具历史的百年老店，F&M很有王室渊源，是英国女王最爱喝下午茶地方。位于市中心PiccadillyCircus的百年老店从来不缺访客，精致的橱窗展，一看就很有逼格，价格自然也不低，特别推荐里面的Scone司康和Sandwich三明治，再配上玫瑰红茶超赞！
他们家的英国正统下午茶非常受到观光客欢迎，英国茶也是推荐来伦敦必买的伴手礼，F＆M专用的视觉主色包装相当有质感。
地址：181Piccadilly,St.James’s,LondonW1A1ER
最近地铁站：GreenPark或PiccadillyCircus
PatisserieValerie是在英国生活过的朋友一定知道的欧式甜点店。如果想吃下午茶但又有预算限制，或不想穿得太正式的话，它绝对是好选择。这店在物价高昂的英国来说算是价格亲民，主要以贩售欧式甜点为主，在全英国有非常多的分店。以高品质低价闻名，其手工制作的传统牛角面包和维也纳式点心更是店内招牌。PatisserieValerie的室内装潢也很有特色，每间分店都会挂上许多画作，风格强烈，时尚与复古融为一体。
地址：英国有多家分店
伦敦Berkeley伯克利酒店的Prêt-à-Portea是世界上最时髦的下午茶。Prêt-à-Portea（readytowear）下午茶定位在伦敦时尚的心脏位置的Knightsbridge,BerkeleyHotel底楼的TheCaramelRoom。
所谓的Fashion下午茶，就是从当季最新发布的潮流趋势中汲取灵感，并精心制作成带有其中时尚元素的甜品。所以在这里你可以吃到最新的包包、鞋子、衣服等时尚单品：MiuMiu手袋、ChristianLouboutin高跟鞋，Burberry风衣…紧追潮流趋势，Prêt-à-Portea的菜单每一季都会更新。茶具配的是PaulSmith，价格自然也不便宜，但是如果你想追求高档下午茶用餐体验以及特色下午茶的话，这里绝对不能错过！
地址：TheBerkeley,WiltonPlace,Knightsbridge,Belgravia,LondonSW1X7RL
最近地铁站：HydeParkCorner或Knightsbridge
地址：BrookStreet,Mayfair,LondonW1K4HR
最近地铁站：BondStreet
想要在伦敦感受到纯正的英式下午茶，就不得不提到TheRitz。这所传统英国酒店直到现在依然保持着每天供应350种下午茶的传统。不论是装饰，茶具，还是茶点，服务，都能用精致来形容！号称来伦敦一定要喝一次下午茶，一定要喝一次利兹酒店的下午茶。踏入Ritz，秒变贵族。peakseason的时候要提前3个月预约。Ritz会有DressCode，不Formal不得入内，女士基本可以穿小裙子，别穿运动装就行。男士要求会更多点，记得要打领带，去到真的发现一点不会夸张，很多Ladies的装束真的特别隆重，很惊艳！
地址：150Piccadilly,St.James’s,LondonW1J9BR
最近地铁站：GreenPark
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