庄子说：“天地有大美而不言，四时有明法而不仪，万物有成理而不说。”节气的变换，万物的荣枯，四季的秀色，天地的大美，都蕴含在春生、夏长、秋收、冬藏的自然演化之中。与时俱进，不同的季节，有不同的寒温燥湿，有不同的花开花落，更有不同特色的茶饮。在流转的季节里品饮不同的茶，便勾勒出茶与节气相融合的不同的茶席，或清雅、或清凉、或朴素、或华丽。
唐代齐己有诗：“鸟幽声独断，茶好味重回。知住南岩久，冥心坐绿苔。”绿藓苍苔，松竹月下，是四季茶席永恒的标志。齐己还有诗：“竹影斜青藓，茶香在白瓯。”从诗中可见，齐己在山寺花开时，在花鸟间，在绿苔上与友人喝茶。洁白的茶瓯与苔藓青青形成鲜明的对比，时而有竹影横扫，清风徐徐，倍添茶席清微。
青苔处处可见，虽然清泠卑微，却是茶席上能够塑造幽深鲜活的意象，尤其苔绿和落红的映照。西晋潘岳曾说：“壁衣苍苔，瓦被驳鲜，处悴而荣，在幽弥显。”唐末郑谷诗有：“染岸苍苔古，翘沙白鸟明。”“淡烹新茗爽，暖泛落花轻。”诗人在春雨后的溪边淡烹新茗，有寒烟松风，有溪流飞鸟，有梵钟瘦僧，最妙的就是“苍苔古”与“落花轻”的映带，让这个野外茶席“此景吟难尽”。宋代辛弃疾，在《郊游》的“茗碗泛香白”时，就注意到了“梨花如雪”与“微记碧苔归路”的对比。
（青苔，能够塑造茶席上的幽深鲜活意象）
古人饮茶，常与琴、棋、书、画、诗、香、花为伍，优雅清闲，于此便能窥见那颗清净、隐逸、无染的茶心。光阴荏苒，花开四时，学会苦中作乐，足助茗边幽赏。从花草的光影里，感受春夏的余味；从积雪闭门的萧瑟中，感受桃花梅雨的生动。忙里偷闲，能于顷刻间，放一下手头的琐事，放慢一下追逐的节奏，打开我们的诗心，睁开发现美的眼睛，我们的四时茶席，一定会更加津津有味、香沁枯肠。
（清画院《十二月月令图》九月局部）
春天是生发的季节，从立春到谷雨，万物始生，百花竞放，桃红李白，燕紫莺黄，翠色最是撩人。
惊蛰后，可观可赏的绿茶，陆续开始采摘、制作、上市。清代周亮工的《闽茶曲》写道：“雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇。”刚刚炒出的绿茶，寒火并重，少饮无妨，但不可在春寒料峭的春天里饮用太多。早春时节，寒气未消，冬季郁积在体内的寒邪，又尚未散尽，此时，芳香解郁、温透散寒的高香茶，或是往年已经退火到位的武夷岩茶、凤凰单丛、正山小种红茶，都是我们健康喝茶的不二选择。浸透着自然花香的传统茉莉花茶、用绿萼梅熏制的顾渚紫笋、陈化良好的普洱茶、老白茶等，也常常见于茶席之上。
茶类不同，其外观、汤色、滋味各异，席布和茶器的选择，便会自然有所不同。春光烂漫，花材相对于其他季节，选择的余地较大。茶席插花的主色调，不能与茶汤的色彩相违和，最好能把茶汤衬托得更加亮丽清透。春季茶席上，经常使用的花卉，多为梅花、兰花、水仙、樱花、桃花、杏花、海棠、玉兰、连翘、牡丹、芍药、木瓜、凌冬的石榴、无名的山花，等等。
例如：在瀹泡凤凰单丛、茉莉花茶等高香茶的茶席上，可以选择娇媚无香的海棠。海棠的红粉妖娆，与橙黄的茶汤，正好形成美妙的映照。此时的茶意，真应了“自今意思和谁说，一片春心付海棠”。如果是汤色深红的普洱茶、武夷岩茶等，可以选择素白淡雅的梅花、玉兰、水仙等，白花一簇，映照着红中透亮的茶汤，顿生踏雪寻梅之妙。
（明代丁云鹏的《煮茶图》：玉兰花下一席茶，画中可见竹茶炉、朱红茶托、白色茶盏等）
南宋罗大经在《山静日长》中，写过一个光影浮动的春日山居茶席。他在睡足午觉之后，汲山泉，捡松枝，煮苦茗。啜茗时的茶席空间，则是“苍藓盈阶，落花满径，门无剥啄，松影参差，禽声上下。”苍苔无心的“绿”与落花不需扫的“红”，门前无人来访的“静”与参差松影里的鸟“鸣”，均构成了春色里强烈的对比美。主人在如此妙绝的娴静时空里，闲世人之所忙，在睡足之后独享着山中一杯茶的愉悦。此身饮罢，早已忘却营营，于是娱情遣性，独立小桥风满袖，看夕阳在山，听牛背低声，而月印前溪矣。
另有，唐代权得輿以手托腮，闲啜茗花，映入他眼帘的是“杏林微雨霁，灼灼满瑶华”。贯休在春光蔼蔼中，茶烹绿乳花映帘，窗中是山色青翠粘，窗外是“白桑红椹莺咽咽”，“水娇草媚掩山路”。明代杨基的“新火新烟煮茶”，茶席的背景却是“长眉短眉柳叶，深色浅色桃花。”傅山也喜欢在花红柳绿中喝茶，春风习习中，他却“满冠缀杏花”，细端“杯云堕绿芽”。
此情此景，春深春浅，怎能让人不向往春天？我们可以去樱花林中、玉兰树下，布席吃茶，也可浓烈如“木棉花下见桃花”。春红叶翠，花雨飞度，正是春天茶席最美的亮点与底色。