茶树源，早茶叶。干，喝杯茶润喉渴；疲劳，喝杯茶舒烦……
悠悠茶史，香袭千
饮茶史
.古
野茶树采嫩枝，嚼嫩叶，随鲜叶煎煮汤汁饮。
.春秋
茶叶、葱、姜、陈皮、茱萸煎煮茗粥茗菜。
.秦汉
茶叶蜀饮品始推广，茶叶始商品化。
.魏晋南北朝
饮茶迅速推广，茶南普遍饮品。
.唐
陆羽《茶》“茶兴”，唐茶业益兴盛，奠茶化基础。，茶叶僧侣传，茶化始传。
.宋
茶叶始南移，建茶崛。建茶指广义武夷茶区，即今闽南、岭南。
.元
随制茶技术断提，元朝械制茶，提升制茶效率。
.
茶叶逐渐饼茶转散茶，茶叶炒制技术阶段展。
.清
茶叶类始化，除绿茶，茶、黄茶、乌龙茶、黑茶、红茶、茶继。，茶化步传播。
.
饮茶泡饮、茶饮料，某区仍保留、煮饮式。
泡茶演
.煮茶
论农煮茶传，陆羽《茶》提煮茶、煎茶论，茶叶始，煮喝。“菊香篱煮秋茶”，袖衫骚客坐散菊香、茶香篱笆，围观炭火“咕咕”秋茗，番味。今，蒙古牧，煮奶茶仍缺。
.半茶半饮
随类茶断深，汉，茶仅仅毒药品，始饮品待客饮。茶饮算半茶半饮，即茶团捣碎，壶，注，葱、姜橘调味，饮待客。
.泡茶
隋唐，“半茶半饮”始单品茶叶取，即煮茶茶叶，陈皮、归类药材。清，散茶逐渐取团茶、饼茶，泡茶取煮茶。，茶叶完煮茶泡茶演历程。
.茶饮
今茶叶品越越丰富，饮式越越。除七茶系，茶叶：速溶茶、冰茶、液茶及各类袋泡茶，充足需。另，保健茶、草茶、鲜茶鲜茶饮，既保健功效，乏漂亮茶、诱茶香，深市尚族喜。
茶化传播
茶古
.交换茶互市
茶古源古“茶互市”，“茶互市”唐宋汉藏族传统茶易换茶容贸易，雏形约源元纪，唐朝逐渐形规则，宋朝步完善，甚设置“检举茶监司”专管茶交易构。
区队役需匹，疆区需油腻、荤腥茶叶，茶叶疆区良交易供需求，茶互市产。
.茶古诞
『茶互市』指云南、川茶叶产疆族区茶易、易茶贸易。『茶互市』促区贸易繁荣，造『茶古』。
，疆区奶、羊肉食，食腥腻缺乏维素，茶互市藏族尝茶叶，既腥腻补充维素，奇质产强烈需求，运送量匹、毛片、药材区交换，区茶叶、布匹断运送，商品深谷息，逐渐形延续今“茶古”。，茶古断延伸，始尼泊、印输送茶叶。
谓茶古，际帮。帮南区交运输式，茶古运载段。，千，辟茶古探险，沿滇、藏、川支线，复、复，餐露宿艰，清悠铃奔波蹄破千百林深谷宁静，辟疆、域贸。凭借刚毅、勇敢智慧，血汗浇灌茶古存、探险，传播茶化。
茶商茶叶背。
帮领批队，途跋涉，茶叶运送各。
茶商商茶叶交易。
.茶古线
茶古，庞交网络，川藏、滇藏线，辅众支线、附线构系统。介绍茶古线：
川雅，泸、康、巴塘、昌藏萨，尼泊、印。线。
云南普洱茶产（今双版纳、思茅），、丽江、旬、钦，藏邦达、察隅昌、洛隆、布江达、萨，江孜、亚，缅甸、尼泊、印。线。
茶叶
.茶香飘
交流融合需质基础媒介，茶叶融合媒介。茶叶、茶化唐始源源输、朝鲜半岛亚及南亚各，僧侣传播、茶禅味化交流。清朝，茶叶始传播欧各，属商业贸易。
茶互市线图
茶叶传播，喜欢茶叶，另清末足，清政府投，茶叶交易。，清末茶叶讲，既库，复危系。
.传播
元（唐宗贞元二），僧澄台清寺拜，归仅宗台宗传授独乘元顿戒，量茶籽近江（今贺滋县）坂吉社，茶叶传早录。郑七洋，茶叶运输越南、印、阿伯半岛，茶叶传亚洲、欧洲、非洲径，称“茶叶”。
，荷兰商凭借航优势，澳贩茶印尼亚。，荷兰运茶，茶叶逐渐传播、。尽管茶叶初欧洲，引浓厚兴趣，，茶价非昂贵，茶未列饮品，宫廷贵族、豪层社社交礼仪奢侈品。纪半，茶叶源源断运送各。茶叶输量骤增茶价逐渐抑，茶香始遍及整社。
茶闻轶
各“茶”读
早茶、制茶饮茶，茶叶，“茶”汉语“茶”化。
“”、语“”班牙语“锓茶”，厦茶言“”（读“”）转，俚语“茶”“”，茶读近。俄“”则北茶叶译，土耳语“”，朝鲜语“”，“茶”读“恰”，乎完照汉读。，仅茶叶飘香各，“茶”传播，各播，枝散叶。
茶化传播示图
郑洋辟茶叶，茶商始船各传输茶叶（图茶商宗茶叶搬运船）。
艘艘载茶叶船缓缓，漫“茶叶”，茶叶运输欧洲市。
纪，葡萄牙凯瑟琳嫁王查二，酷茶叶红茶引欧洲皇室，茶叶欧洲广推崇，演午茶。
茶故
茶饮，乎农氏
《茶》：“茶饮，乎农氏，闻鲁周。”农炎帝，华族祖，茶树早。
传古，件恶劣，类采摘野、捕食野兽，，误食毒病甚亡。首领农非痛，决品尝百草，试毒。
农古具智慧首领，喝，即野尝百草阶段，农架锅，煮熟喝。，农尝剧毒草，烧晕倒。久，农阵沁脾清香苏醒，“嗒嗒嗒”沸腾，锅烧，艰挺碗舀准备喝，锅黄绿，飘片绿叶，奇，股沁脾清香锅飘。
农尝百草，遇剧毒，荼（即茶）。
农碗舀汤送，汤清香略苦涩，咽，似乎渴，喝碗。，农毒居！非，祸福，毒仙药。仙药？疑农始细查找，锅颗似树非树植，锅叶颗树飘落。农采摘叶，落，取嫩叶熬煎试服，汤汁仅津渴、尿毒，且提醒脑、缓疲劳，农非兴，取“荼”，即百植，落“圣药”。唐朝，饮茶盛，茶识显著提，识茶木植，“禾”改“木”，“荼”掉画“茶”。
，五千，茶初“药”份。
妙玉敬茶故
“杯品，二杯即渴蠢，杯饮牛饮驴。”凡读《红楼梦》，嗜茶、孤寂清——妙玉句言。喜欢妙玉，食烟火仙，茶造诣登峰造极；喜欢妙玉，故清，懂茶技懂茶。极端源《红楼梦》“敬茶”宜。
妙玉敬茶。
刘姥姥观园，贾众栊翠庵喝茶，，妙玉。妙玉捧棠式雕漆填云龙献寿茶盘，窑五彩盖钟，贾敬茶。贾：“喝六茶。”妙玉答：“，君眉。”贾沏茶，妙玉答“旧蠲雨”，惹贾“龙悦”。贾喝半盅，随刘姥姥尝尝，妙玉句“窑茶杯收，搁罢。”嫌刘姥姥脏，贵茶杯。
，贾饮茶习惯察秋毫，尊卑偏，怪讲妙玉、假清。独妙玉骨傲，尤请宝钗黛玉喝茶，“瓜瓜包斝”“犀乔”茶具，喝“藏五久梅雪。”雅骚客津津。，妙玉底贾，识宝黛配喝珍藏茶。
雨、雪、朝露，古称“泉”，尤雪，古推崇。谓采茶，煮梅雪，品茶韵，单“妙玉”闲，独墨客专，雅茶讲究茶、、器，讲，品仅茶，超境。
茶酒
茶酒俗，历史悠久。《志》曾载，，吴君孙皓酒，臣庆功宴请宾客，设酒宴，醉归。，吴韬武略臣韦曜，孙皓赏识，偏偏酒量，喝醉，醉耍酒疯，病。孙皓虽嗜酒，君。，设酒宴，孙皓请暗韦曜喝酒换汤似茶。
客敬茶
礼仪邦，历“客敬茶”。敬茶单单客沏杯茶简单，茶敬客，伦、谦逊、俭朴、虚华示，尚礼节纯洁，交酬缺礼仪。，敬茶程，五：
（）茶叶品质：选取干燥、滋味香醇茶，选潮异味茶叶。妙玉，根据客喜敬茶，则选。
（）择器：器茶，根据茶类客喜，选择紫砂壶、玻璃杯盖碗。
（）备：茶，沏、香、味俱茶汤。
（）冲泡技艺：根据茶类选温、茶量冲泡技艺。
（）敬茶礼节：客敬茶，讲究“端、斟、请”，客留“、饮、端”。茶，观察客杯茶存量，茶汤保持致，温适宜。
孙皓允韦曜茶酒，，茶饮品。今，茶酒仍举。
八棵御树传
传，流乾隆六江南茶。，微服私访乾隆湖狮峰胡庙游玩，妙龄采茶采制茶叶。采茶芊芊玉折，碧绿鲜嫩叶巧飘落茶筐，煞妙。乾隆吸引，痴痴欣赏景，待采茶，忙掩饰般抓茶叶，装采茶。采茶宇轩昂采茶笨拙，片，乾隆思。赏玩趣际，忽宫监病，请皇速速京。
乾隆惊，顺茶叶袋，火速赶京城。病，惦乾隆久未归火，乾隆归，非兴，病半。忽闻乾隆香飘，即。乾隆龙井茶叶片，冲泡杯龙井茶，，龙井清香味浓郁，茶汤碧绿清澈。连喝，茶汤甘鲜清爽，肝火顿消，病竟痊愈，连皇龙井茶胜似灵丹妙药。
乾隆病愈，非兴，即传旨胡庙八棵茶树封御茶，采制，专供享。八棵御茶树传。
乾隆仅流，茶，龙井茶颇渊源。
斗茶趣
斗茶，称“斗茗”“茗”，即赛茶坏，古王宫贵族、雅客“雅玩”。斗茶据考创造产贡茶闻福建建州茶乡。春季茶制际，茶农、茶客茶优良劣排，技巧、斗输赢，富趣味挑赛。
斗茶始唐，盛宋。宋，宫廷，，普遍流斗茶俗。著豪派词苏坡曾“岭惟惠俗喜斗茶”述。
斗茶品茶基础展。品茶称品茗，邀请五，泡茶盛酒杯茶盅，饮酒细细品尝。斗茶则品茶。斗，争斗逞强获胜，具强烈胜负彩，茶叶评形式社化。决斗茶胜负标准，：
（）汤：即茶颜。般标准纯，青、灰、黄则。纯，茶质鲜嫩，蒸火恰；青，蒸火足；泛灰，蒸火；泛黄，则采摘及；泛红，炒焙火。
（）汤：即指汤泛泡沫。决汤优劣标准：汤泽，汤泽汤密切，，汤泽标准汤标准；二汤泛，痕早晚，早负，晚胜。茶末研碾细腻，汤、击拂恰，汤匀细，若“冷粥”，紧咬盏沿，久聚散。佳效，曰“咬盏”。反，汤泛，咬盏，散。汤散，汤盏露“痕”（茶线）。，痕早晚，决汤优劣依据。
仙骨访茶
茶圣陆羽
“羡黄罍，羡玉杯，羡朝省，羡暮登台。千羡羡江，曾竟陵城。”首《六羡茶歌》《唐诗》仅存首“茶圣”陆羽诗，鄙夷权贵、财富、热茶圣究竟？传，陆羽貌奇丑、遗弃，，陆羽茶、研茶，茶化、茶艺、茶传播弘扬奉献，尊称“茶圣”？
唐元，陆羽，遗弃野，持湖拾、收养。陆羽童僧段值寺院饮茶习兴未艾，持智积禅博嗜茶禅，陆羽识，习诵佛，煮茶艺，掌握火、汤、味香，独。传，陆羽离龙盖寺，智积禅愿饮烹茶。佛净土，闻梵，陆羽幼，习惯闭著，淡泊。，令触茶——买茶、烤茶、碾茶、罗茶、烹茶饮茶，基础茶识烹茶技艺，令茶产非浓厚兴趣。
茶缘佛缘陆羽儒，愿皈依佛，备劳役折磨。陆羽堪困辱逃寺院梨园。谁未曾料容貌、巴巴伙诙谐善，扮演丑角欢迎，且编剧，深竟陵守李齐赏识，且推荐火邹规育。读余，陆羽采摘野茶，邹煮茗，习儒，继续习煮茶茶艺。
随龄增，青陆羽志既佛，儒，茶。广泛汲取茶识，宝（元），陆羽揖邹游，各、茶园、泉考察。史乱二（元），陆羽避乱渡江，沿江南岸，调查研究州、湖州、越州产茶区，逢驻采茶，遇泉鞍品；曾赴今南京市栖霞区采制野茶叶，焙制试验。各考察，陆羽识茶浓厚兴趣著诗僧皎忘交，逢诗皇甫冉、皇甫曾兄弟访。皇甫冉曾《送陆鸿渐栖霞寺采茶》：“采茶非采，层崖。布叶春暖，盈筐斜。旧寺，宿野。借王孙草，泛碗。”诗充反映陆羽研究茶践，赴深茶区，攀悬崖登峭壁，采制野茶叶、获取资料，辞辛劳、餐露宿景。
唐元二（元），陆羽游览湘、皖、苏、浙州郡，达盛产茶湖州，景秀丽苕溪庐隐居，闭著述《茶》，深农，采茶觅泉，评茶品，历研茶、修茶礼、参茶、品茶、茶史，终茶化专著《茶》，茶史程碑。《茶》，茶，茶化积淀传承，义茶化祥。《茶》，饮茶贫富阶层盛社尚。印刷术尚未，《茶》抄石刻广流传，陆羽鹊。
陆羽嗜茶，精茶、诗词、善，凭借品丰富茶识称，朝廷曾诏拜陆羽“”“寺祝”，陆羽仕途，竟职。晚，陆羽仍游考察，曾浙江湖南移居江饶，饶遗“陆羽井”，据陆羽故居遗址。陆羽辞，宋诗梅尧臣诗句：“陆羽，约春茶。”
《茶》，推唐饮茶盛，惠及，陆羽誉“茶仙”，尊“茶圣”，祀“茶”。
王濛厄
王濛，晋晋阳（今），王氏族，曾郎、左史官职。擅画艺术，仅官运亨，且嗜茶癖，仅喝茶，且客，客饮。晋臣北南迁族，根喝惯茶，茶苦涩咽，碍喝，王喝茶“痛苦”词。，王，临，戏称“今厄”。“厄”词。“厄”厄运。，厄茶贬称，流传。
茶仙卢仝
茶故乡，茶七件“柴米油盐酱醋茶”。翻华千史卷，乎页闻茶香，脍炙茶诗茶找跨越空，甚“君未”遗憾。洋洋观茶诗，唐诗卢仝七碗茶，。
卢仝《笔谢孟谏议寄茶》，《七碗茶歌》，品尝谏议孟简赠茶即兴。诗共（含标），诗抒胸臆，呵，尽抒茶热赞。
丈五睡浓，惊周。
云谏议送，绢斜封印。
缄宛谏议，阅团百片。
闻，蛰虫惊春。
须尝阳羡茶，百草敢。
仁暗珠琲瓃，春抽黄芽。
摘鲜焙芳旋封裹，精且奢。
尊余合王，？
柴反俗客，纱帽笼煎。
碧云引吹断，浮凝碗。
碗喉吻润，二碗破孤闷。
碗搜枯肠，唯五千卷。
碗汗，，尽毛孔散。
五碗肌骨清，六碗仙灵。
七碗，唯腋习习清。
蓬莱，？玉川，乘清欲归。
群仙司土，清隔雨。
百亿苍，堕颠崖辛苦。
谏议苍，苏息否？
诗，卢仝称赞孟谏议寄茶精，连羡慕。诗，卢仝排句，碗七碗，饮茶愉悦推极致，腋，飘若仙，引。句借茶喻政，希统治慈悲怀，百姓休养息。
卢仝辈唐彩，唯独首《七碗茶诗》卢仝独领骚，堪称绝唱。优空灵，读穷，广传诵，历久衰，茶化产较影响，连宋豪苏坡提“须魏帝丸药，且尽卢仝七碗茶”，卢仝茶诗仰慕推崇。卢仝首诗称仅陆羽茶“亚圣”。
元稹七言茶诗
卢仝唯凭《七碗茶诗》青史留，元稹诗词，乃元稹熟。《离思五首》《闻授江州司》《莺莺传》脍炙，妇孺皆。元稹完“曾沧，除巫云”悼念亡妻句半娶妾诟病，《七诗茶》诗，尚。
茶。
香叶，嫩芽。
慕诗客，僧。
碾雕玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊，碗转曲尘。
夜邀陪，晨朝霞。
洗尽古今倦，醉岂堪夸。
元稹七言茶诗，题茶，茶，即味香形。倒装句，茶深诗僧慕，茶圣陆羽诗僧皎故，茶诗，益彰。句烹茶，古喝茶团茶饼茶，玉雕碾茶叶碾碎，红纱制茶箩茶筛。五句烹茶铫煎黄蕊，盛碗刮浮沫。六句谈饮茶，夜晚喝，且早饮。提茶灵，古今饮茶精饱，且醒酒功。
七诗，称宝塔茶诗，达层思：茶茶喜；二茶煎煮饮茶习俗；茶功茶提醒酒。
茶居易
居易著《琵琶》茶颇渊源。元（元），居易贬江州司，浔阳江商妇凄凉，“涯沦落”叹，遂《琵琶》。，居易踏故，“云泉石，绝胜，舍”香炉峰，附近辟圃茶园。闲暇，悠游林，野鹿林鹤伴，品饮清凉茶，。
古今诗，酒，茶，居易茶。送茶，居易欣喜，诗，《谢李六郎寄蜀茶》：
故周匝交，茗及病。
红纸封，绿芽片火春。
汤添勺煎鱼，末刀圭搅曲尘。
寄寄，缘茶。
居易茶。
庆二（元），朝廷掀牛李党争，朝臣互攻讦，居易疏论，震怒，贬杭州刺史。杭州，居易闲适、惬刻，忙，遂“尝瓯茗，读卷”，独享品茗、读，“坐酌泠泠，煎瑟瑟尘。持碗，寄茶。”
妒，旷奇趋炎附势傲视，居易官途精彩绝伦奇，坎坷。贬居易悲凉困苦，求精脱，始触庄思佛，终吟诗品茶，争，忘怀，修炼达观超脱、境。晚辞官，隐居洛阳香寺，香僧，号香居。
“鼻香茶熟，腰暖阳。伴琴，迎春酒空。”茶、酒、琴，诗伴左右莫逆，陪伴晚。
赵佶御笔著茶论
，选择，。宋徽宗赵佶北宋皇帝，“江丹青”皇帝恐怕愿画吧！
赵佶，虽朝政腐朽黑暗，艺术奇，仅画，晓百艺，烹茶、品茗尤精。赵佶曾帝王尊编著篇《茶论》，称《观茶论》。皇帝，御笔著茶论，历史。
皇帝评茶论具，群臣趋若鹜，，宋朝茶兴旺极，仅王贵族、雅纷纷效仿，市井茶馆皆，烹茶品茗尚，且挖空思弄品茶、煮茶、论茶，甚斗茶。
斗茶属赛，赵佶引宫，《观茶论序》：“，励志清，竟闲暇修索玩，默碎玉锵，啜咀华，较筐荚精，争鉴裁。”规模斗茶赛，终胜茶，贡茶。，宋徽宗，斗茶益盛，产茶制茶艺极提，朝廷贡茶品渐渐繁。武夷，御茶园，仅贡茶品达五余。
宋徽宗赵佶虽昏君，杰艺术，仅旷古绝今“瘦”，技艺凡品茶。臣品饮斗茶，汤击拂，令“乳浮盏，疏星朗”，达佳效。赵佶《观茶论》序言、产、、采择、蒸压、制造、鉴辨、茶、、味、香、、藏焙众，详细、具、精辟，且俗易懂，堪称茶精品。
苏轼喻茶佳
古今历坛，茶缘悉，苏轼品茶、烹茶、茶均，诗词歌赋精彩绝伦，乎。苏轼茶，茶史、茶功颇研究，创众咏茶诗词，著“佳茗似佳”，引。句源《韵曹辅寄壑源试焙茶》诗，诗：
仙灵草湿云，
洗遍香肌粉末匀。
投玉川，
清吹破武林春。
冰雪肠，
膏油首。
戏诗君勿，
佳茗似佳。
苏轼半官涯极志，贬谪，颠沛流离，沉沦悲欢离合，热，寄，寄茶，咏茶佳句，流传茶妙故。
，苏轼适，药，品饮七碗茶，辰，爽，二病竟治愈，畅，首《游诸佛舍，饮酽茶七盏，戏勤壁》：
示病维摩元病，
灵运忘。
须魏帝丸药，
且尽卢仝七碗茶。
茶仅佳温婉贴，治愈疾病，苏轼非喜悦，茶、钻研茶。品茶、茶验，苏轼煎茶、烹茶颇研究，“须火煎，百临钓石取深清”。甚泡茶，苏坡践，《坡集》，南北，江井，泉。“沐罢巾冠晚凉，睡余齿颊茶香”，词茶斑。
王石喜茶擅鉴
王石苏轼唐宋八，虽政左，深厚，且茶。苏轼茶、烹茶造诣极深，王石鉴、品饮略胜筹。
王石患痰火症，虽病服药，除根。皇帝惜臣，医院御医帮诊断。医详细诊番，药，王石饮阳羡茶，嘱咐须江瞿塘峡煎烹。王石虽纳闷，嗜茶，照。
茶买，取瞿塘峡办。，王石苏轼赴黄洲，途峡，慎托苏轼：“介甫寒窗，染痰火症，须阳羡茶峡烹服缓。瞻归，烦瞿塘峡舀瓮，胜激。”苏轼爽答。
，苏轼返程，旅途劳累，船瞿塘峡瞌睡，醒，船峡，嘱咐，赶紧峡舀瓮。
待苏轼送王府，王石喜，及谢取烹茶，邀苏轼细细品饮。王屏静品，忽眉微凝，苏轼：“取？”苏轼答“瞿塘峡。”王：“峡？”苏轼虚，强答：“峡。”王石摇：“非，非！乃峡。”苏轼惊：“峡连，介甫兄辨，峡？”王石：“《补论》，峡急，味浓，峡缓，味淡。唯峡缓急半，浓淡宜，医云，‘逆流阑，倒，故吐痰药’。故峡，具祛痰疗疾功。，茶迟味淡，故峡。”
苏轼王石，既惭愧，折服，连谢罪致歉。
李清照饮茶助
宋著词李清照，八嫁宰赵诚。妻二志合，勘校诗，收集古董。丈赵诚青州（今益县）故闲居，暮黄昏，饮茶逗趣，讲典故，另某某卷某页某，获胜优饮茶。据，李清照喝茶，赵诚错，李清照“扑哧”，仅茶喝嘴，泼襟茶。
李、赵二饭隙，饮茶，考忆，仅留“饮茶助”谈，亦茶添韵。
宋词李清照
茶陆游
南宋诗陆游，茶缘，谙熟烹茶，深品茶趣。，烹茶，诗述：“归添幽致，灶灯煮茶”“童亦睡熟，汲煎茗”“泉负吾，掬丁坑煎”……
陆游茶喜达痴醉境。掌握煎饮茶火，曾“效蜀煎茶”“忘怀录”研究。玩流技巧烹茶游艺——茶。陆游晚，仍嗜茶，《幽居初夏》：
叹息交旧尽，睡谁共午瓯茶。
《雪煎茶》：
雪液清甘涨井泉，携茶灶烹调。
毫复，枉百。
诗句“健妨，饭茶甘贫”，则茶深境——甘茶杯涤尽烦恼。
茶专岱
岱，末清初散、史，官宦，藏丰富，茶研究，史散，品茶鉴尤精。著品，《陶庵梦》《夜航船》述茶奇闻轶。岱仅善品茶，且制茶研究。乡铸茶改制“兰雪茶”，“铸雪芽”列贡品，“江南”称号。绍兴泉——禊泉，淹，岱，挖掘。岱集茶、茶、茶载，喜欢茶，玩赏茶具深研究。据载，弟弟获款古瓷壶，竟玩，壶铭，愧茶专。
谐悠茶
茶
茶灵魂饮，茶载，茶，茶修，茶算茶。懂品茗技巧，饮茶修养，亦算茶。懂茶，懂。，红楼嗜茶孤僻妙玉，称懂茶艺，懂茶。
茶，泡茶、品茶悟茶艺术，隐、修养式。“茶思，凡，称忙偷闲、苦，完享谐，刹永久。”周茶义虽较随，茶俗易懂释。
茶传统化
.茶儒思
儒思封建社论，茶吸收儒思精髓，儒提倡“”。
庸历茶。“庸”？“偏谓，易谓庸。，庸。”思：待偏倚，调折。儒规范标准，、完。茶创陆羽反映茶，茶，茶程引操，即茶。
儒追求谐，“庸”，“”古今茶充：古茶，首，调整精状态，、谦恭态势待茶客，礼待；，具茶遵守礼节，追求“”，制茶程，焙火温，低；泡茶，投茶量适，则茶苦，则茶淡；客茶，杯客均匀茶；客斟茶恰，斟七，留余；品茶，讲究闭细品，合，儒追求“”精契合。，茶儒载，儒“”精具茶，儒借茶沟际系，谐、融洽。
“仁”儒思，突步完善追求，茶化基础。茶温，历视清洁，喻。古极推崇、清廉、品茶融，品味茶、香、味程，托寄，净化精，升华。
儒忧患识茶深刻影响。唐卢仝《茶歌》，品茶亦联疾苦，故胆请。蔡襄《试茶》茶喻，呼吁察疾苦，监制贡茶，达希百姓够喝茶愿。符合儒提倡“”。
.茶佛思
茶禅，渊源深。茶禅宗缘源禅宗坐、禅、，僧提醒脑，寺院量植茶叶，促茶叶植、制造、饮茶步。茶创陆羽寺院习诵佛，习煮茶，皎诗僧交，《茶》《陆传》佛颂扬及僧嗜茶载，，茶萌芽始，佛千丝缕联系。
茶。
禅著案“茶”，唐朝末，尚慕赵州观寺，谂禅请禅。谂禅尚：“吗？”尚答曰：“未曾。”谂禅：“茶！”，谂禅二尚：“吗？”二尚答曰：“。”谂禅：“茶！”，旁院，谂禅：“，禅‘茶’？”谂禅：“茶！”，谂禅“茶”指引。禅即禅，禅藏，挑搬柴皆玄，“茶”、，玄。谂禅“茶”，茶，极悟禅。著社、佛赵朴初曾，“空持千百偈，茶”，思，拥僧偈语，观，照修持，悟，茶悟玄，参悟禅。
“茶即禅”，茶叶清淡禅林疏朗近，品茶参禅，饮茶清寡欲、养颐、净化境，故“茶禅、茶禅味”。《五灯元》卷九僧宝禅：“尚？”禅答曰：“饭碗茶。”
茶“苦甘，苦甘”，及“苦寒，阴阴，沉，降，降火”功效，领悟佛谛苦极帮助。
佛静，茶谛“静”深影响，静达斋坐忘、涤除玄鉴、澄怀味境。
佛强调“”，茶压、释怀，品茶滋味。
茶佛合，茶技艺提精。茶质简单、凡品悟质，参禅静思，简凡领悟。
.茶思
思念茶。渴羽化仙，茶化思联系。南朝梁著医药、陶弘景《杂录》指：“苦荼换骨，昔丹丘（丹丘汉‘仙’，茶化早）黄君服。”，饮茶“”观念联系。
茶品茶，仅讲究茶、器，讲究品茶环境、氛围虚静境，茶归渴，迎合“合”念。茶清雅、洁净、，虚、静、雅。《茶》茶升华艺术，茶精统，炙茶、碾末、取火、选，煮茶、斟茶，环节反映茶服务涵，充谐统。
“枪茶，二枪茶，休献，眠未差。茶、茶，赐休，眠功。”茶赐琼浆玉露，饮茶某热衷俗，茶忘红尘烦恼、逍遥遁。贵思，饮茶、品茗注养，茶保健养、怡养非视。
“合”哲思融茶精，茶归、近强烈渴，领略达“玄”绝妙。
茶精涵
茶精涵，即茶谛，概括“、静、怡、”。，“”茶核灵魂，“静”茶修习二则，“怡”茶修习享，“”茶终极追求。
.——核灵魂
茶追求“”，源《周易》“保合”，寓皆阴阳组，阴阳协调，保普。“”化宝贵遗产，传统化。《》“二，二，，负阴抱阳，冲”，《庸》则“，达”……思茶，茶核灵魂。茶“”贯穿制茶、泡茶及品茶程，、、器具谐。
.静——二则
品茶“虚静”，虚静既包括灵虚静，包括环境虚静。：“虚极，守静笃，，吾观复。”虚即虚谓。虚，谓“，”。静源虚，虚静。庄：“圣，静，鉴，镜。”“虚静观复”修养、悟妙，茶茶创造宁静氛围空灵虚静境。境，论幽静清雅林，熙熙攘攘群，品壶清雅茶。颗“茶”，茶灵，泡茶舒落落君，蜷缩似隐，收勾，则恣羁；深吸，茶香氤氲，沁脾；品，味醇微甘，味香洌。静凝，细细领悟茶、香、味，择器、选、择伴、择境茶。虚静，灵获宁，精境艺术境。
乌龙茶茶艺演“焚香静凡”品茶营造温馨祥氛围，品茶灵静显空，精升华、净化，达“合”“虚静”境。
.怡——享
、仰、化层茶追求。古王贵族讲茶，“茶珍”，炫耀富贵、附庸雅；骚客讲茶，“茶韵”，托寄怀、激扬思、交朋；佛讲茶“茶”，困提、参禅悟；普百姓讲茶，“茶味”，腥腻、享……茶茶，殊途归，品茶均予足精愉悦，怡，茶“怡”。
.——终极追求
“”茶，茶终极追求。茶讲究“”，仅包括茶茶、香、味，器具陶、瓷、竹、木，环境、，客、敬客、、境。
综合述，茶质升精化层，既饮茶艺术，艺术，艺术。茶，茶，乃饮茶、品茶修炼，悟。
乌龙茶茶艺演“焚香静凡”
茶
茶古典组，浓厚化积淀。茶融合儒释思，讲究、淡泊、简约、含蓄。
.
“合”思融茶，茶，讲究。
“，，，”，精髓，质。即雕饰，率朴素。未化极致，淡蕴含淡，率，茶茶环境设计简约，茶具选求。赋予茶限艺术魅。
.淡泊
淡泊即，追求闲适恬淡，宛若微拂，隽永超逸，怡。
归隐，愿踏仕途，社，注，精，玄务。古艺术审追求超脱淡泊境。清谈尚茶茶产深刻影响，淡泊茶组。
.简约
简约，简即简易，约即俭约。品茶习惯，仅仅需，化需。茶化产化组。
品茶贵简易、俭约，非繁复、奢靡。茶产，“简”“俭”则，排斥繁缛节，提倡复杂操步骤，展示雅俗共赏。陆羽《茶》曾“茶俭”，即茶宜简朴、易，越简朴易茶越值品味，越令领悟谛。
.含蓄
含蓄指委婉耐寻味。含蓄范畴早唐司空图著《诗品》提。形容含蓄“，尽流”。茶言，含蓄“胜”。
茶深儒释思影响，建识，需深社、，虚静领悟审。茶践，精升华。茶践升华，“，，味味”范畴，含功。
激烈竞争，紧节奏，际系疏离免烦躁、懒惰、颓废消极绪，清静、取、振追求。茶简约、恬静、质恰帮助消除负绪，茶淡泊、简约则略繁杂庸扰，灵宁静，品茶旅途栖息。茶香飘，洗涤烦，融融。
习茶茶典籍
茶叶百科——《茶》
《茶》茶典籍，古茶叶百科，茶必读典，茶化基石传承衣钵。唐朝北纥曾千匹良换取《茶》，，《茶》传布各；千二百屡翻刻，存藏达，散佚版计；、韩、俄、、藏译。
《茶》、、卷，包括茶源、制茶器具、茶采制、煮茶章，约。容丰富翔，系统介绍唐及唐茶业展演，极具史料价值。
章茶源，述茶树植状，“茶”构造及义，茶树件、栽培、采摘制茶艺，讲述鲜叶品质鉴及茶效。
二章茶具，述茶采制具，采茶具、蒸茶具、型具、干燥具封藏具共。
章茶造，述采茶节令、选茶标准制茶。
章茶器，列举煮茶饮茶具，陆羽饮茶艺术。
五章茶煮，述饼茶炙烤、捣末、煮、调制，评述煮茶选择。
六章茶饮，论述饮茶沿革。章，陆羽推崇饮茶清饮。
七章茶，述古唐茶历史资料则，研究茶历史提供。
八章茶，述唐茶叶产，具列产茶、州郡、县。
九章茶略，论述、件，采制饼茶具煮茶饮茶器具，必械照搬照，适省略。
章茶图，《茶》绢，挂，，操。
《茶》承奇伟妙，叹类技限浅陋，茶怀、、敬畏。今茶艺仍保留独程序、优形式，庄严仪式，核敬畏。
《茶》传承今，化符号，呈探索、精雅审、敬畏……各茶沐恩泽。茶圣愧。
《茶》著茶典
.北宋蔡襄《茶录》
《茶录》继《茶》影响茶专著，宋朝茶蔡襄宋皇佑（～），称“稀奇珍，永垂朽”。
《茶录》篇。篇茶、茶香、茶味、茶及保存论述。蔡襄“茶贵”，饼茶“珍膏油”，青黄紫黑颜。制贡茶茶叶香浓郁，量龙脑。蔡襄，益增添茶香，反“夺香”。依照，茶叶宜“香草”，否则掩盖茶香。茶味论述“甘润，苦涩”，且论述影响茶味素，素，泡茶够甘甜，影响茶味。储存茶叶环境“宜温燥忌湿冷”，茶叶保持泽味。
篇论述茶器，包括茶焙、茶碾、茶盏、拭盏布。茶盏“雪，蓝损茶，”，饮茶，该细麻布擦拭茶盏，宜材质。
蔡襄《茶录》福建茶业推广巨，，福建茶闻《茶录》密。
.北宋黄儒《品茶录》
《品茶录》针福建北苑茶盛弊端。茶兴盛，茶、茶商益，掺杂假，混乱市，导致茶品标准、味辨，黄儒“论”言：“建茶，散，建精品，盖亦辨，辨矣，善烹试，善烹试矣，非，犹善。”
《品茶录》，约。提制茶技艺缺：采造，则茶汤泽鲜，及采造茶叶冲泡茶汤鲜；二合盗叶，鳞片、鱼叶掺茶叶茶味涩淡；杂，阐述怎鉴掺叶片；蒸熟；五熟；六焦釜；七压黄；八渍膏；九伤焙；辨，叙述隔近壑源、沙溪块茶园，茶叶品质差，环境茶叶品质影响。，提：芽细麦、鳞片未、阳砂茶茶精品。，论及焙火急、焦茶叶品质损害题尤精辟，“茶喜炭……欲速干售，故火烟焰。烟焰既，稍，故熏损茶饼。”论断今仍刊论。
.北宋赵佶《观茶论》
《观茶论》观元（），共二篇，详细载北宋蒸青团茶产、采摘、制、品质及斗茶况，“茶”论述精辟。茶业展概况及制茶技术况，研究茶业珍贵历史献。
.纾《茶疏》
《茶疏》约，历二五（）。纾浙江，绿茶产制非熟悉，炒青绿茶详细介绍，深论述产茶采制识，步。
《茶疏》饮茶境论述。纾饮茶境该“闲适”，、观剧适合饮茶。品茗“晴”“阴微雨”，雨雪适宜。“鼓琴画，夜深共语，窗净，洞房阿阁，宾款狎，佳客姬，访初归，桥画舫，茂林修竹，课责鸟，荷亭避暑，院焚香，酒阑散，辈斋馆，清幽寺观，泉怪石”适宜品茗境。今，按照纾描述布置，足义式茶境影响深。
茶
茶
.茶精
茶，饮茶视参究佛、修艺术。茶号称化晶。茶谛——“、敬、清、寂”茶规范则，茶精思念。
（）——谐悦。“”支配整茶程精，既示“谐”，示“悦”。“谐”茶形式，“悦”茶。“”精构整茶室氛围，存茶项。茶程，既触、视，嗅、。
（）敬——佛。禅宗，“皆佛”。“敬”精禅宗“佛”观基础升华提炼形。“敬”精茶“座建”显。“座”参茶，“座建”参，俗贵贱。参互尊，共创造谐茶氛围。茶室，宾敬，流露。初，茶室设置专贵宾设置“贵”，论客份，律“”。武茶室，必须佩刀茶室，改及规茶提倡“敬”思。
（）清——合。清茶精，指清洁，尤指灵魂洗涤。指整齐。清备推崇修养素。
（）寂——。寂茶精构素，茶存义，追求境。“寂”，禅茶紧密联系。佛语，“寂”指“静稳”“静寂”“”，“”“涅槃”“”思。茶，词思“贫寡”“纯”“孤绝”近，即修禅茶完否，“”，既，彩。“”固令俗伤，否，绝，归属、始，占。称“”，“”，艺术领域，“”艺术创源。切固审价值否，思束缚挣脱，艺术品、艺术形式运。
.茶礼仪
茶规矩较讲究，客达，恭；待宾客坐，奉，供客品尝，始备器、烧、泡茶，依宾客茶；宾客品茶吸，“咝咝”，越，示茶品越赞赏；茶汤饮尽，拇指洁净纸擦干茶碗，仔细欣赏茶具，且赞“茶”，敬；仪式束，客鞠躬辞，跪坐侧送。
整茶佛息息，保留唐宋化息，隐浙江台、径佛饮茶遗。连茶室透露深刻禅，茶室茶室、屋、廊、露构，形草庵类似，材料仅土、砂、木、竹，毫修饰，“空屋”称，禅浓厚。，茶室独建筑设计，龛，仅够跪、称构，均禅院模。
韩茶
.韩茶精
韩茶“静”源，“清虚”传承，“”精髓，继承传统基础断创，礼貌谦恭、善良传统。
（）静——韩茶源。静思罗僧元晓提，韩茶精源。静精注合，单纯合精。极寂思，寂寂。指寂根源——静。，元晓致。曾提“各归根，归根静”。
（）清虚——韩茶传承。丽，唯义李奎茶精归纳整，诗描述赞茶精。饮茶领悟空妙，“农深莲漏响丁，语烦君异。劫燃求，片击皆空。厌闻韩提双乌，深喜庄二虫、香茶味，云。”诗句提“语”指语，即随语、随语、随语，完沉浸清虚静寂。
首诗，茶韵味提层，清虚境。
（）——韩茶精髓。纪末纪初，韩“茶圣”草衣禅确韩茶精系。
草衣禅探索，深深佛玄妙，领悟元晓思提茶精髓。即偏倚、众、追思根源、归，茶茶桌旁，份差，茶杯左传，且需保证茶均匀，思，及杯茶尊韩茶涵。
.韩茶礼仪
韩茶礼诞、展今化，今茶礼按照茶类型末茶、饼茶、钱茶、叶茶类。叶茶较，致环节。
（）迎宾：宾需按照龄低依随；座按照、客则落座。
（）温茶具：叠茶巾茶具左侧；茶壶烧预热；温茶杯，均倒。
（）沏茶：取茶叶标准姿势左持茶罐、右持茶匙；茶冲泡按照右左顺序茶汤，茶汤注茶杯。
（）品茶：品茶，清淡食搭配。
茶
.式茶
式茶：
烫泡茶。故刚煮沸置室温冷，缓缓冲茶壶，倒杯品饮，茶早凉。避免滚烫茶叶营养破坏，避免热茶刺激腔引疾病。
二茶茶壶置久。，浸泡茶叶释健康害质，故热冲茶壶钟茶倒杯品饮，茶叶茶尽离，喝茶清淡。
.式午茶
，午茶招待邻居、朋，甚商朋式，传统精华。午茶悠久历史，饮茶俗纪王查二始兴盛。茶匙茶叶投茶壶冲泡，倒杯，依据喜牛奶糖，搅拌均匀即饮。初礼节需碟喝茶，改柄茶碗。瓷器业益达，茶碗渐渐柄柄，演茶杯，设计精装饰。茶具齐，包括热壶、茶壶、茶碗、茶杯、废壶、茶托、奶杯、茶叶罐、糖罐、茶匙及托盘、茶壶架二件。
品午茶茶具陶瓷质，式精致典雅，绘精图案，植卉，松优雅。式茶具套镶杯组，既观雅具收藏价值。午茶套完整茶具包括茶杯、茶壶、茶匙、茶刀、热壶、砂糖壶、茶巾、滤勺、广瓶、饼干夹、茶渣碗、层盘、保温罩、茶叶罐及托盘。讲究趣托盘铺层蕾丝托盘垫，段优雅，品质浪漫追求。
茶选，吉岭红茶、伯爵茶首选，传统火药绿茶锡兰茶选；则层瓷盘盛，层治，二层传统式烤饼，层则蛋糕及。置讲究，遵循顺序。服饰，穿燕尾服、戴帽、持雨伞，尽显绅；则穿袍、戴帽，尽显贵优雅。，芳香浓郁古典氛围尽享极品红茶精致闲暇妙，优雅悠闲“红茶化”精髓。
茶茶俗
茶
茶纯洁、、味质，敬茶习俗茶精，即“康、、甘、香、、清、敬、”八。茶概念唐传播、韩，丰富茶化涵。
茶客敬茶习俗，义五：
（）客洗尘。“朋亦乎”，宾客临，限喜悦，赶紧客敬杯香茗，尘仆仆客洗尘，唐韦诗句言，“洁污，饮涤尘烦。”
（）尊敬。饮酒异，喜饮酒宾客敬酒，造尴尬局。茶味清淡、纯洁、，皆宜。，“寒夜客茶酒”，隆仪式宾客敬茶，示宾尊敬。
（）叙联谊。故访，温旧，穷；属、登，互交流况，互习；拜访，茶引，建谊。
（）福共享。鲁迅曾：“茶喝，喝茶，清福。”欣赏茶叶、香、味、形，融融，味。韩素，茶香幽雅，愉，浅黄绿茶汤，映衬精杯，令悦，品饮妙趣形容。
（）示祝愿。茶祛病延功效，客敬茶祝愿客康健、养祛病愿。
茶俗
域辽阔，众，族，古客敬茶、茶待客、茶俗。古流传茶俗今依，形独茶化。
饮茶习俗讲，各清饮调饮。汉族般讲究清饮，即追求茶味饮茶习俗，清饮绿茶、乌龙茶、普洱茶、茶。族则讲究调饮，即茶汤佐料饮茶习俗，藏族酥油茶、蒙古族咸奶茶、侗族油茶、族罐罐茶。
.北京碗茶
“您呐，沏壶茶吧您呐！”，京城响熟悉吆喝，北京思绪。
纪，北京碗茶非流，街随钱碗碗茶茶摊，碗盛茶，盖片玻璃，待渴。碗茶虽档，喝凉热合适，消暑渴，较宜，百姓欢迎。北京，管差，逛园、逛商店，干舌燥，碰卖碗茶，猛灌，豪爽、。
茶摊碗茶，基喝，茶、，足渴需。碗茶喝，缸泡末（艰，茶叶残余茶末舍丢，窨茉莉，末）。
今，仍北京习惯早清缸沏缸末，端茶缸喝浓浓茶，透份惬，份。
云隙，流转，碗茶始终陪伴北京。论清贫富贵，论迁，北京找属化。，碗茶，北京固洒脱执著。
.潮汕功茶
李龙莱坞刮股功热，“”词响彻球。功渗浸华夏化角落，茶艺套专功茶茶艺。功茶泡茶技，茶艺操需功，称功茶。“闽茶品，倾茶劳”，苏辙句功茶诠释。
功茶源潮汕，潮汕喝茶，懂茶。潮汕庭，套甚套功茶茶具，闲，朋，壶功茶，品茶、，喝茶、指叩桌雅潮剧。淡功茶滋味，。
功茶碗茶，化传承。虽操繁缛节，，达、互尊精。
.蒙古族咸奶茶
咸奶茶蒙古族饮茶习俗。讲究“餐饭”，蒙古族牧习惯“餐茶”“顿饭”。蒙古族牧，晚牧式餐，早、、晚喝咸奶茶般缺。清晨，蒙古族妇件煮锅咸奶茶，供整享。蒙古族喜欢喝热茶，早，喝茶，炒米，剩余茶微火暖，供随取饮。
蒙古族咸奶茶砖茶、羊奶（奶）酥油煮，盐调，味偏咸。咸奶茶茶叶青砖茶黑砖茶，煮茶器具铁锅。砖茶含丰富维素、单宁、蛋质、氨基酸、芳香油必需营养。奶茶般砖茶捣碎，洗净铁锅置火，烧刚沸腾，碎砖茶继续煮，煮茶较浓，漏勺捞茶叶，继续烧片刻，煮勺扬茶，待稍浓缩，适量鲜牛奶、盐巴，勺扬茶乳交融，锅即馥郁芬芳奶茶。验蒙古族妇称，茶必须扬，令茶味充释。
熬壶醇香沁咸奶茶，除茶叶质量坏，质、火茶乳。般，奶茶奶越越，茶乳例，既茶清香，奶甘酥，二哪项偏偏味。，咸奶茶煮，即刻饮盛热壶备饮，锅，锅锈影响奶茶、香、味。
蒙古族牧区句俗：“宁食，茶。”确，蒙古族牧喝奶茶始，嗜蒙古族历史化延续今。蒙古早，拥壶坐，细细品尝令怡清咸奶茶富蒙古族炒米，谈，论，喝鼻尖冒汗，“茶”景。
.藏族酥油茶
藏族胞青藏，存环境严酷，奶、肉食，茶补充维素源。藏喝酥油茶饭，甚饭，“腥肉食，非茶消；青稞热，非茶”。蒙古族咸奶茶，藏族胞茶，茶咸奶茶，牛、羊奶提炼酥油茶。
酥油茶茶料，配合食材混合液。具制砖茶久熬浓汁，酥油食盐，倒酥油茶桶，茶桶抽，油茶交融，倒锅热，喷香酥油茶。
传，酥油茶唐朝创制。刚藏，藏寒饮食习惯非适，尤习惯喝腥味牛奶、羊奶。段，聪办，早餐，喝半杯奶，喝半杯茶，舒服。，干脆茶奶喝。慢慢，煮茶松仁、酥油，根据喜调糖盐巴，酥油茶，传遍藏族片土。
杯浓郁酥油茶，藏族习惯族，藏族必备饮品。，喝酥油茶，青藏。寒冷喝酥油茶驱寒，肉喝酥油茶腻，饥饿喝酥油茶充饥，困乏喝酥油茶乏，瞌睡喝酥油茶清醒脑……
.傣族、祜族竹筒香茶
竹筒香茶傣族祜族独茶饮料。料细嫩，“姑娘茶”，产云南双版纳傣族治州勐县。制：采摘细嫩芽二叶、叶，杀青、揉捻，装嫩甜竹筒；另毛尖糯米蒸，茶叶软化倒竹筒。茶叶具竹香、米香、茶香味。
.族茶
族居云南族治州。论节、寿诞、婚嫁，宾客访“苦二甜味”茶款待。依宾客敬苦茶、甜茶味茶，征悟。
.土族擂茶
土族居川、黔、鄂、湘省交区。擂茶，“汤”，叶、姜、米料煮。擂茶清热毒、肺功，土族视餐缺饮品。
.族罐罐茶
族居北，族罐罐茶炒青绿茶料，煮。煮茶罐，质土陶烧制。煮茶程类似煎熬药程。
.
茶故乡，千饮茶、品茶历史，素茶酒饮茶。族造丰富饮茶习俗，除阐述饮茶习俗，纳族龙虎斗、壮族咸油茶、瑶族油茶，俗奇，域彩浓烈，茶饮涂浓浓笔，彰显华茶化限魅。
二章识茶，茶
茶树源
茶树源
植类，茶树属植，茶科，茶属。据植研究，植源早，繁盛。末垩纪层茶科植化石，茶属茶科较早群，末早。茶树茶属较始，根据，植推测茶树源～。
茶树源
考证茶树源，需追溯茶树源。越越资料证茶树故乡。早释词义著《雅》提野茶树。野茶树遍布省区，云南省径米茶树株，株树龄左右。
论、量，布、形状，野茶树均首。考证，印野茶树引茶树，步证茶树源。
茶树形态
茶树木绿植，类型乔木型、乔木型、灌木型。栽培茶树灌木型，树～米，显干；乔木型茶树布亚热热茶区，植株较，植株基干显，植株干则显，枝较；乔木茶树较始茶树类型，布热亚热区，植株，植株基，均显干，呈状枝，枝，枝叶稀疏。
管哪类型茶树，茎、芽、叶、、及根组，既各形态功，割，互联系，互。
根
茶树根系根、侧根须根组。根、侧根固茶树，运输养；须根吸取土壤矿质营养，合质。茶树根系形态布树龄，幼茶树，根迅速，根系土壤深层展，根根幅；待茶树，根阻碍，促侧根根支，茶树根系根系逐渐枝根系展，固茶树根基；茶树衰，根系始衰亡，须根，集土壤层。，茶树根系形态布，繁殖式、土壤件、品。
茎
茶树茎树干众枝组，功根吸收矿质输送芽叶。叶片合合质输送根贮藏。
干侧枝，侧枝级支，形茶树丛状树冠。采摘茶树，支较，呈塔状布；采摘茶树，断采摘修剪，抑制茶树，促横展，呈圆弧形。
芽
茶树芽枝、叶、，枝顶端称顶芽，枝叶腋称腋芽。顶芽腋芽梢，茶料，价值。
叶
叶茶树合、制造养营养器官，采收。
茶树叶片单叶互，缘锯齿，末端短柄，叶脉。形状披针形、椭圆形、椭圆形、卵形、圆形，椭圆形卵形居。茶树叶脉～，沿脉支脉，脉叶缘/弯曲，呈弧形支脉连，茶树征，茶树叶片植叶片区。
茶树叶类状叶片，熟叶片兼顾宽。叶厘米，叶宽厘米叶；叶～厘米，叶宽～厘米叶；叶～厘米，叶宽～厘米叶；叶厘米，叶宽厘米叶。
嫩叶片茸毛茶树叶片形态征。叶片茸毛，则茶树品、季节态环境。脉茸毛，基较，弯曲，叶脉茸毛，基较短，弯曲较，呈°～°角，呈°角。
茶树，较，，淡黄粉红，柄、萼、瓣、雄蕊、雌蕊组，～。致，径～.厘米，径～.厘米。
茶树蒴，般室，室、五室，室～粒，室粒呈球形，粒呈半球形，二球球居。呈黑褐，泽，富弹。，茶籽榨油。
茶树植件
土壤
茶树适宜植排良酸红黄壤土，质含量%甚%，、透蓄，值.～.宜，岗岩、片麻岩岩形砂质土壤。
茶树适宜均温～℃区栽培，低低-℃，超℃，℃，茶树抑制。照茶树存首件，强弱，紫线殊嗜。“茶”，云遮雾罩，阳射云雾散射漫射，漫射促茶树含氮化合谢，茶品质较。降量均衡，毫米。
形
茶树喜宜丘陵。随拔升，温湿显化，区，雨量充沛，云雾，空湿，漫射强，茶树件，愈愈，拔米，冻害。般选择偏南坡，坡宜，般求°。
茶叶规
茶叶鲜叶规：芽、芽叶、芽二叶、芽叶、芽叶。依叶展程，芽叶初展、芽二叶初展、芽叶初展。叶指嫩梢熟，驻芽鲜叶，、。
（）：叶二叶积/。
（）：叶二叶积/。
（）：叶二叶积。
制茶艺流程
采茶
.——采收
（）采收季节。茶叶随件化差异，台湾季春，茶采收～，即春茶、夏茶、暑茶、秋茶、冬茶。虽采收五季，季质量，茶叶含。
春季温适，雨量充沛，茶树冬季休养息，芽叶肥硕、泽翠绿、叶质柔软，各营养质含量丰富，茶滋味鲜，香扑鼻，保健。夏季炎热，茶树芽叶迅速，溶茶汤浸含量减，氨基酸及氮量减，茶汤滋味、香春茶强烈。秋季件介春夏，茶树春夏二季、摘采，芽含质减，叶片，叶底脆，叶黄，滋味、香较。待秋茶采完，逐渐转凉，冬茶芽缓慢，含质逐渐堆积，滋味醇厚，香浓烈。
，茶采收季节。采茶节，依节，即春、雨、惊蛰、春、清、谷雨、夏、、芒、夏、暑、暑、秋、暑、露、秋、寒露、霜降、冬、雪、雪、冬、寒、寒，节。
春茶依早春、晚春、清、清、谷雨、谷雨茶，清、谷雨采茶佳。夏茶采摘旬旬；二夏茶俗称六、暑茶、二夏仔，采摘旬旬。秋茶采摘旬旬；二秋茶亦称露笋旬旬采摘。冬茶旬旬采摘，冬采茶尤佳品。
茶般均采春、冬季，非茶春茶优，乌龙茶、红茶夏茶优，夏季温，茶叶茶素含量较，茶芽肥，毫浓厚，茶香扑鼻。
（）采收。制茶：“茶制造，必须俱备”，谓“”即、、。茶采茶，既晴朗温，般超℃，晴朗、温凉爽、微拂。
采茶阳强，温，茶青易闷熟，品茶香，汤混浊。采收季节阴雨绵绵，影响茶质量，茶芽某程采收，否则，制顶尖茶。，茶容易，靠努，爷“脸”。
.——茶深
谓指茶园植环境，拔，土壤质，置素。般阳坡佳。
制造茶，茶园植。古今，历贡茶、茶、优质茶，。蜚“黄毛峰”“庐云雾茶”著绿茶产拔～米。
，产茶品质？叠，岗峦伏，溪纵横，林木密布，形独态件。，温适，化均匀，雨量充沛，土壤深厚肥沃，峡谷终云雾缭绕，湿，照短，漫射，茶树荫蔽湿独厚环境，产茶泽翠绿，索肥硕，毫显露，鲜嫩较，茶叶，具殊香，且香悠持久，滋味醇厚爽，耐冲泡。
.——制茶傅艺
谓，指制茶技术精。若制造顶级乌龙茶，采青茶约需，，茶农基眠休。除求，制茶傅技术求，需鼻闻控制酵程，制造清香茶。
制茶傅艺，包括制茶傅技术、精、。制造茶香香，靠制茶傅鼻灵灵，制茶傅精。茶制造程，早采青杀青香味，般超，程乎休息，制造程控制否宜，键制茶傅技术精，制造茶叶茶汤否醇厚，靠制茶傅压揉。
夜半静，制茶傅集精判断茶叶香、控制温、调整火。制茶程漫，采青炒青、揉捻、初步干燥，二清晨钟，布巾包裹揉团球，待茶软稳，阶段制茶傅宝贵休息，待，制茶傅紧块温，反复团揉，茶汁揉，茶叶揉粒粒球状，整胚茶制程算完，午钟。，顶级茶制造，胚茶制程需左右。
完胚茶，堆拣枝烘焙精制、调味，算茶品。鲜茶叶季节强，仅，错芽，采摘价值，，制茶必须限抢收、抢制，段制茶精、、耐极考验。
香、甘味茶素。刚茶园采摘茶青香味、甘味。品茶叶香味、甘味萎凋、酵、杀青产化化产，翼翼控制，香恰，早杀青，茶汤仍含臭青味，晚杀青则香消。段整制茶程半夜，疲劳欲睡，制茶傅精佳，制造茶良，茶叶香，算茶。
，制造茶，制茶傅技术、精皆齐备。
档铁观制茶程
茶叶类
茶叶基类
.绿茶
绿茶杀青式热蒸汽杀青锅炒热杀青，热蒸汽杀青制绿茶称“蒸青绿茶”，炒锅热杀青制绿茶干燥式，根据干燥式炒青绿茶、烘青绿茶晒青绿茶。
.红茶
红茶按制造，红茶、红茶红碎茶类。红茶，红茶叶叶，红碎茶叶茶、碎茶、片茶、末茶品。
.乌龙茶（青茶）
乌龙茶产福建、广、台湾省，品品质存差异，乌龙茶闽北乌龙、闽南乌龙、广乌龙台湾乌龙类。闽北乌龙武夷岩茶、闽北仙、肉桂、闽北乌龙。
.茶
茶茶树品、料采摘标准芽茶叶茶。单芽制称“银针”，叶片制称“寿眉”，芽叶离称“牡丹”。
.黄茶
黄茶依料芽叶嫩黄芽茶、黄茶黄茶类。黄茶采摘芽二、叶甚芽、五叶料制；黄茶采摘细嫩芽叶，包括北港毛尖、沩毛尖、阳黄汤；黄芽茶采摘细嫩单芽芽叶料制，包括君银针、蒙顶黄芽、霍黄芽。
.黑茶
黑茶按产区湖南黑茶、湖北青茶、川茶、云南黑茶、广黑茶；按品，黑茶类尖、砖、茯砖、黑砖品，尖指级黑毛茶压制尖，二级黑毛茶压制贡尖及级黑毛茶压制尖。
.茶
（）窨制茶：红茶、绿茶乌龙茶茶坯，配够吐香鲜料，采窨制艺制茶叶，茉莉茶、桂茶，茉莉茶具。
（）艺茶：茶叶干捆制造型干燥制造型茶，绽丽型，鲜摇曳姿，灵娇，极具观赏。
（）草茶：干泡饮茶。确切讲，类茶茶，草，习惯冲泡植称茶，称草茶。草茶般具容保健功效，备朋青睐，玫瑰茶、菊茶。
.茶
（）袋泡茶：根据采纤维类，热封冷封型；根据料，袋泡绿茶、红茶、乌龙茶、保健茶。
（）速溶茶：速溶红茶、速溶绿茶、速溶柠檬茶、速溶味茶。
（）茶饮料：茶饮料按辅料，纯茶软饮料调味茶软饮料。纯茶软饮料指红茶饮料、绿茶饮料、乌龙茶饮料；调味茶软饮料根据添味茶饮料、汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料。
按茶树类
.按茶树繁殖式
品品类。
.按茶树熟叶片
叶品、叶品、叶品叶品类。
按烘焙温类
.茶
烘焙温低，保留胚茶清香味。
.半熟茶
烘焙温较，烘焙茶浓香味。
.熟茶
温烘焙，改茶，味熟香。
按酵程类
.酵茶
%酵率，绿茶类，龙井、碧螺春、阳毛尖。
.半酵茶
%～%酵率，乌龙茶类，溪铁观、武夷红袍、凤凰单枞、冻顶乌龙。
.酵茶
%酵率，红茶类。
.酵茶
指茶叶温杀青温干燥增湿堆积酵程，渥堆，普洱熟茶类。
按茶叶形态类
各茶叶仅优雅致称，千姿百态形。按形茶叶形茶、卷曲形茶、扁形茶、针形茶、圆形茶、螺钉形茶、片形茶、尖形茶、颗粒形茶、朵形茶、团块形茶。
按采收季节类
.春茶
采茶春，惊蛰、春、清、谷雨节采收茶。
.夏茶
采茶夏，夏、、芒、夏、暑、暑六节采收茶。
.秋茶
采茶秋，秋、暑、露、秋节采收茶。
.冬茶
采茶冬，寒露、霜降、冬、雪节采收茶。
类
.散茶团茶
（）散茶：指叶叶散茶，般饮绿茶、红茶、乌龙茶，皆属散茶。
（）团茶：指紧压茶，饼茶、砖茶、沱茶。
散茶
团茶
.茶茶
（）茶：指植茶。芽叶肥硕，颜青绿，茸毛，茶叶索紧，香馥韵，滋味甘醇，耐冲泡。
（）茶：指植茶。芽叶较，叶薄，泽黄绿欠润，茶叶索较细瘦，骨，香低，滋味淡。
.茶雨茶
（）茶：指五节“清”采茶。
（）雨茶：指农历二节春、雨、惊蛰、春、清、谷雨六节，即“谷雨”采茶，雨采茶。
茶叶选购保存
茶叶选购
泡壶茶，茶叶选择键。，茶叶类繁，消费根据喜、需及饮茶习惯选购茶叶。论根据标准选购茶叶，必须、香、味、形，充调视、嗅、触、味买茶。
.根据喜需选购
选购茶叶，消费根据需求济承购买。补充营养，选择绿茶，绿茶维素、茶酚含量较，够足营养需求。根据购买选择价低廉，滋味浓厚耐泡普绿茶；选择价较优绿茶。养保健，选择乌龙茶，茶降血脂、减肥功效。驱寒暖胃选择红茶，红茶温，减肠胃刺激。饮食构较油腻，选择黑茶，茶温润，油腻、降血脂、减肥功效较显著。
.根据茶叶品质征选购
茶叶形虽茶叶品质决素，形产视。优茶形浑圆珍珠，扁细挺秀雀舌，挺松针，愉悦。，茶叶形匀净，梗、片杂，泽油润鲜泽。嗅干茶，香浓郁，纯鲜，异味、烟味、霉味味。
窨制茶选购
窨制茶采烘青茶叶茶坯，配香窨制。茶窨制提，香干筛剔除，除碧潭飘雪，茶混香片末，低级窨制茶增掺杂量干，提茶香。，窨茶称茶，拌茶则假冒茶。
区茶首干茶，窨茶干；闻香，吸茶叶味，窨茶香鲜灵，拌茶香味闷浊。
选购茶叶除形观察，茶叶含量，茶叶含量，容易质，购买茶叶选择含量低茶叶。具捻干茶，若呈粉末状，较干燥，购买；若捻片状片末状，该茶含量较，久保存。
茶形匀整，梗、杂质。
茶叶保存
苏坡曾：“佳茗似佳”，豪派词尚佳茗温婉愫，况“食”凡俗？佳茗佳娇贵，居舒适、雅“房”，保持独质韵味。般讲，佳茗准备“房”锡质、瓷质、玻璃瓶佳，铁、木盒、竹盒，塑料袋、纸盒。
.茶叶罐贮存
茶叶罐贮存贮茶。般庭量茶，锡罐、铁罐、玻璃瓶陶质茶叶罐贮存即。
装茶叶茶叶罐必须置干燥、阴凉，阳晒，置潮湿、异味，免茶叶氧化陈化速。茶叶罐贮存茶叶虽简单易，存宜久。，存茶叶茶叶罐宜，免影响密封况。
.冰箱贮存
研究，温控制℃，保存茶叶质量较，般保持味。庭茶叶铁、纸盒包装，套干净塑料袋扎紧，冰箱贮存。需注贮存茶叶专冷藏避免食冷藏，免茶叶吸附异味。
.空贮存
茶叶量较，需贮藏，采空贮藏。茶叶装铁皮罐，抽罐空，密封阴凉干燥，保证茶叶贮存半仍保持味。
.干燥剂贮存
干燥剂，茶叶贮存延左右。类茶叶选择类干燥剂，贮存绿茶块状未潮石灰，贮存红茶茶干燥木炭。
.抽充氮包装贮存
抽充氮包装茶，选包装材料必须阻铝箔复合膜材料，且茶含量低，确保%左右，免茶叶潮。
具茶叶容器，抽容器空冲氮，迅速密封，免空触氧化。温状态保存半品质。
.暖瓶贮存
保温暖瓶、保温瓶均贮存茶叶，且效良，般保持茶叶香味。
具散装茶叶暖瓶保温瓶，装装足，尽量减瓶空留存量，软木塞盖紧，缘蜡涂密封即。
遍布祖江南北产茶区
茶区
.江北茶区
江北茶区江、游北岸，包括鄂北、豫南、皖北、苏北、鲁南，北茶区。江北茶区茶树灌木型叶叶，产绿茶，六瓜片、阳毛尖。
六瓜片
.江南茶区
江南茶区江、游南，包括粤北、闽北、桂北、湘、浙、赣、鄂南、苏南。江南茶区植茶树灌木型叶叶，及乔木型叶叶，产绿茶、乌龙茶、茶及茶，湖龙井、黄毛峰、洞庭碧螺春、君银针、庐云雾。
.南茶区
南茶区南，包括云南、贵州、川省及藏南，古茶区。茶树品资源丰富，灌木型、乔木型、乔木型茶树，产红茶、绿茶、紧压茶普洱茶，展叶红碎茶基。
.华南茶区
华南茶区南，包括闽南、台、粤南、南、桂南、滇南，降量茶区，适宜茶树区。华南茶区乔木、乔木、灌木各类型茶树品，产红茶、乌龙茶、茶、茶六堡茶，产叶红碎茶，茶汤浓较。
按省布茶区
茶区布北纬°～°，°～°广阔范围，占积顷（亿米），共浙江、湖南、湖北、徽、川、福建、云南、广、广、贵州、江苏、江、陕、河南、台湾、、藏、甘肃、南省市、治区近千县、市。
.浙江省
湖龙井、径茶、双龙银针、顾渚紫笋、雁荡毛峰、青顶、千岛玉叶、建苞茶、雪云绿、化龙顶、江绿牡丹、温州黄汤、吉片、松阳银猴、越红。
湖龙井
.徽省
霍黄芽、黄毛峰、黄银芽、黄侣茶、竹、六瓜片、六碧毫、猴魁、华银毫、敬亭绿雪、舒城兰茶、祁红茶、皖黄茶、珠兰茶。
.川省
竹叶青、峨眉毛峰、蒙顶黄芽、蒙顶甘露、石茶、川红、南茶、茶、康砖茶、尖茶、包茶。
峨眉竹叶青
.江苏省
南京雨茶、湖翠竹、锡毫茶、阳羡雪芽、南寿眉、荆溪雪片、坛雀舌、云雾茶、池茗毫。
.江省
狗牯脑茶、庐云针茶、庐云雾茶、饶眉、川龙翠、井冈翠绿、仙茶、福寿茶、婺源婺绿、婺源茗眉、谷翠绿、龙须茶。
庐云雾
.福建省
莲绿茶、毫银针、牡丹、琳、绿茶、政毫银针、溪铁观、溪、永春佛、永春仙、黄桂、龟、铁罗汉、武夷岩茶、闽北仙、闽北肉桂、、鸡冠、福州茉莉茶。
武夷红袍
.湖南省
君银针、屈茗、化松针、南岳云雾茶、桥银针、湖红、湖南黑茶、化黑砖、化千茶、茉莉茶、速溶绿茶、速溶红茶。
君银针
.广省
毛茶、鹤古茶、凤凰仙、凤凰乌龙、凤凰单枞、饶乌龙、石古坪乌龙、岩乌龙、红茶、荔枝红茶、玫瑰红茶、粤红、广叶青。
.湖北省
恩施玉露、仙掌茶、星茗毫、碧叶青、松峰茶、玉露茗、湖北青茶。
.广壮族治区
南毛茶、凌云毫、桂林毛尖、桂茶、棋云雾、桂茶、广红碎茶、六堡茶、苗粑粑茶。
普洱茶
.云南省
苍绿雪、勐佛香茶、思茅绿银毫、滇红、云南红碎茶、云南沱茶、普洱茶、竹筒香茶、七饼茶。
.贵州省
湄江翠片、羊艾毛峰、匀毛尖、遵义毛峰、梵净雪芽、青翠芽、宫茶。
.南省
南毫、五指绿茶、沙绿茶、香兰茶、南红碎茶。
.河南省
阳毛尖、固始仰雪绿、桐柏银毫、银茶。
.台湾省
冻顶乌龙、包、阿乌龙、毫乌龙、龙井。
冻顶乌龙
专题析普洱茶
普洱茶历史渊源
“香陈九畹芳兰，品尽千普洱。”普洱茶类——“越陈越香”。普洱茶源——云南，“爷爷茶，孙卖”俗语。普洱茶云南产叶晒青茶及系列，即品普洱茶速酵熟普洱茶，型制散茶紧压茶类。品持续陈化程，具越陈越香独品质。
曾清，云南普洱辐射五“茶古”，今，云南省保留完整茶古遗址。茶古仅普洱茶销各省区，且销南亚各及、，享盛誉。
普洱茶历史悠久，曾千青铜植，唐，普洱茶始规模植产，始称“普茶”，宋，普洱茶逐渐识济贸易占据。清，普洱茶茶展乎达鼎盛，列贡茶，礼赐，“宫廷普洱礼茶”称。抗争爆，云南茶业整萧，普洱茶陷沉寂，，云南始普洱茶产，普洱熟茶产艺。强保健功醇厚，近热捧。
普洱茶类
.依制类
（）茶：采摘式酵，茶较刺激，茶转温，冲泡汤青绿。
左普洱茶，干茶泽青褐；右普洱熟茶，干茶泽深褐。
（）熟茶：科酵茶温，熟茶冲泡汤呈红。
.依存式类
（）干仓普洱茶：指存、干燥及清洁仓库，茶叶酵，般陈化～佳。
（）湿仓普洱茶：置较潮湿，酵速。湿仓普洱陈化速，茶叶质破坏较，泥土味霉味，且容易产霉，健康。
.依形类
（）饼茶：形呈扁圆盘状，七饼茶块净。
（）沱茶：形跟饭碗般，净。
（）砖茶：形呈形形，块～居。
（）瓜贡茶：压制半瓜形，千均。
（）千茶：压制紧压型，茶量较。
（）散茶：制茶程未紧压型，茶叶状散形普洱茶。
普洱茶选购
选购普洱茶，首根据收藏、收藏、收藏限选择茶叶，收藏，待茶叶升值，选购普洱茶。茶转熟茶，需左右。近饮，选购熟茶。
，选购准产厂，保证茶叶品质，选态茶，古茶园产茶品。
，选购品鉴茶限、品质，确收购价。
.鉴形
管饼茶、沱茶、砖茶，各形普洱茶，首形，匀整、松紧、泽、嫩、匀净鉴，形态否端，棱角否整齐，索否清晰。普洱茶叶较，嫩叶较。若块茶饼观显纹，显细碎，茶。茶叶颜，颜深浅、泽鉴。普洱茶熟茶颜猪肝，基普洱茶呈颜。
.包装
近，随“普洱茶热”兴，市普洱茶琳琅，免假茶。买普洱茶映帘肯包装，妨包装鉴茶坏。般包装普洱茶材料绵纸、笋叶、竹篮捆扎麻绳，管普洱茶包装材料，求清洁异味，包装牢固，且包装茶紧密贴近。
.闻香
般，熟茶残留冲鼻土味，基。茶，茶清香，火烟味茶，茶则陈香味。
.观汤
普洱茶，泡茶汤红润透亮，茶汤隐隐约约油珠形膜。品质普洱茶，茶汤黑，近乌。般普洱茶较浑浊，越汤越透亮。熟茶越越棕红，茶越越绿黄，则黄红。
.辨叶底
普洱茶叶底呈栗深栗，叶质饱柔软，鲜。普洱熟茶叶底半呈暗栗黑，叶质干瘦硬，酵较，显炭化，烈火烧。且较叶，叶破裂，叶脉离。，渥堆，酵程，叶底近茶叶底。茶制程，茶青揉捻即干燥，叶底呈深褐，汤较浓暗。
普洱茶贮存
普洱茶品质陈香存程酵形，段，普洱茶化化，汤香味呈品质。，贮存件，品质形产影响，科贮存普洱茶品质键保证。
.干燥
俗：“茶喜蒻叶畏香药，喜温燥忌冷湿。”贮存普洱茶选择干燥，免茶叶潮质速。，普洱茶贮存干净异味，茶叶吸附强，容易吸附空异味。
.竹箬包装
传统竹箬包装普洱茶，仅普洱茶酵，具滤杂味，确保茶叶清洁效。普洱茶宜塑料袋密封包装，较潮湿，容易霉产异味，破坏普洱茶味。
普洱茶营养价值
千百，普洱茶深广消费青睐，皆茶质优良。古籍普洱茶毒、治病载，近，普洱茶、药深研究，普洱茶功效步。析鉴普洱茶含化合达，且化合必需，维素、蛋质、氨基酸、脂类、糖类及矿质元素，较营养价值。化合保健药效，茶酚、咖啡碱、脂糖。饮普洱茶补充需维素，普洱茶含维素～毫，柠檬、柑橘含量。饮普洱茶补充需蛋质氨基酸。普洱茶含氨基酸达，需量足补充。
普洱茶减肥功效吗？
普洱茶确降脂减肥功效，尤普洱熟茶酵程形益菌，减肠甘油酯糖吸收、提酵素腰腹脂肪。普洱茶毕竟减肥药，效异。普洱茶减肥靠调肠胃，增强脂肪消化、吸收，消耗脂肪，刮油。际胖仅仅胖况，普洱茶。且喝普洱茶坚持，短显效，易效弃。
章精致茶具配茶
茶具览胜
陶制茶具
陶器石器。质坚硬，釉、釉，陶器茶具紫砂陶、硬陶。紫砂陶陶器，紫砂陶制紫砂壶茶。
瓷制茶具
瓷器，陶质茶具逐渐瓷质茶具替。瓷器茶具瓷茶具、青瓷茶具黑瓷茶具。
瓷茶具产江景镇、福建化、河北唐。瓷茶具泡茶，衬托茶叶汤、。
青瓷茶具瓷质细腻、造型优、线流畅、釉层饱，浙江龙泉青瓷茶具。、韩较广泛。
黑瓷茶具烧制唐，宋黑瓷茶盏推崇。
玻璃茶具
玻璃茶具般含石砂、石灰石、纯碱混合，温熔化、形，冷制。玻璃茶具，晶玻璃、玻璃、玉玻璃、星玻璃、乳浊玻璃茶具。玻璃茶具众化茶具。
属茶具
属茶具指、银、铜、铁、锡属材料制器具，属茶具铜壶、随泡、消毒锅。尤锡储茶茶器，具优。锡罐贮茶器制颈，盖圆桶状，密封较。
植茶具
植茶具般木、竹、葫芦。茶盘、茶组合。
茶必备茶具
随泡
功随泡烧茶具，随热烧。
材质锈钢、铁、陶质，磁炉式热炉式。
选购◎选购品牌壶，确保产品质量售服务。
◎选购具温控功壶，断，效防止管造干烧，避免引故。
◎般讲，陶壶铁壶炭炉搭配；玻璃壶酒精炉搭配；锈钢壶磁炉搭配。
◎随泡冲泡茶叶，温壶洁具，泡茶程，壶嘴宜客。
◎壶，煮浸泡段，除壶异味。
茶壶
功称泡茶泡壶，泡茶斟茶茶具。
材质茶壶质，紫砂壶、瓷壶及玻璃壶。
选购◎选壶标准：茶壶讲究“齐”，品评壶坏标准。茶壶桌玻璃，壶柄、壶纽、壶嘴件线，“齐”。
◎材质选择：紫砂壶茶首选茶具，紫砂壶吸且透，形较瓷器，题款具韵味。
品茗杯
功品茗杯称茶杯，品饮茶汤。
材质品茗杯瓷器、紫砂、玻璃质。类，款式，玻璃杯冲泡茶叶，极观赏。
选购◎瓷质、陶质紫砂品茗杯宜杯底较浅，杯较广，透较。
◎品赏绿茶宜档玻璃品茗杯，基求耐温。
◎拿品茗杯收拢，示权握。
◎拿品茗杯翘兰指，显仪态优、端庄。
闻香杯
功闻香杯嗅闻杯底留香器具。
材质瓷器材质，施釉紫砂质闻香杯。
选购◎闻香杯般瓷质较，紫砂质，香吸附紫砂。闻香杯闻香，瓷。
◎闻香杯品茗杯搭配。
盂
功茶盂，存泡茶程废、茶渣。
材质瓷器、陶器质。
选购茶盘、废桶，盂盛废茶渣，简单。般茶茶盘废桶，单独购买盂。
◎盂盛凉茶汤废，废桶、茶盘。
◎盂容积，倒尽量、慢，免废溢溅茶桌，及清废。
盖碗
功盖碗泡茶，品茗杯。
材质盖碗紫砂、瓷质、玻璃质，各瓷质盖碗。
选购◎容量：盖碗容量茶叶冲泡质量非。般泡茶叶，盖碗容量毫升；泡茶叶，盖碗容量毫升；泡茶叶，盖碗容量毫升。
◎精致程：质量乘盖碗，轮廓线标准，，圆圆，椭圆标准轮廓。
◎厚胎薄胎：品质盖碗薄胎，薄胎冲泡吸热，茶叶温，易激茶香。
◎翻程：盖碗杯翻弧越越容易拿取，且易烫。
◎盖碗品茶，碗盖、碗、碗托，否则既礼貌观。
◎盖碗品茶，揭碗盖，嗅盖香，闻茶香。
滤网滤网架
功滤网滤茶渣，则滤网架。滤网架置滤网器具。
材质锈钢、瓷、陶、竹、木、葫芦瓢材质。
选购◎滤网滤网架沾，宜选购锈钢材质滤网滤网架。
◎滤网架款式品繁，形状、形状，较装饰效。
◎节约，买滤网架，滤网盘盖置。
◎滤网材质，茶般喜欢购买葫芦瓢材质。
◎滤网滤茶渣，杯杯，注滤网“柄”杯“柄耳”。
◎滤网架置滤网。
◎滤网及清洗。
茶叶罐
功储存茶叶罐。
材质质，般瓷罐、铁罐、锡罐、玻璃罐、纸罐、木罐。
选购◎瓷罐宜选购品茶叶罐，选裂、糙、密封。
◎铁罐普茶叶罐，选择粗糙，划，油漆异味；锡罐注含铅，建议规厂购买锡罐，厂产品层层检验，符合际餐具卫；木罐选择裂，异味。
◎茶叶罐罐宜。茶叶宜久存，罐符合，且占。
茶盘
功茶盘盛茶具、盛凉茶废浅底器皿。
材质竹质、木质、属，偶瓷质、紫砂石质茶盘。茶盘式，形状、圆、呈扇形，单层夹层，抽屉式。
选购◎材质选择：虽茶盘材质，、竹质及木质，仅济适，符合环保念。木优劣，适合茶盘木料梨木、黑檀木、鸡翅木、绿檀木。
◎选择：喝茶空，般茶盘即。资深茶茶具，买茶盘。
◎类型选择：茶盘排式般盛型管型类型。喝茶朋般茶购买盛型茶盘够，既足求，节省空；管型茶盘，适合泡茶量喝茶茶。
◎茶盘盛茶具，茶具摆整齐。
◎端茶盘，盘茶壶、茶杯、杯拿，免滑落碎。
◎茶盘盛凉茶汤废，完废留茶盘，干布擦拭干。
杯
功杯盛泡茶汤，均匀茶汤，品茗杯茶茶具。
材质瓷质、紫砂玻璃质，瓷质玻璃杯。柄，柄，滤网，杯滤网。
选购◎杯容积壶盖碗配，杯稍壶盖碗。
◎操，宜购买柄杯。
◎杯材质，建议购买玻璃材质杯。玻璃透，客观察杯茶汤颜。
◎泡茶，保证冲泡冲泡茶汤滋味颜致，避免茶叶浸，茶汤苦浓，泡茶汤倒杯，均匀茶汤，随饮。
◎杯品茗杯茶，品茗杯该斟七，。
赏茶荷
功赏茶荷称茶荷，茶艺演程客鉴赏干茶茶具。
材质瓷质、木质、竹质石质，瓷器制。
选购◎赏茶荷买瓷，衬托茶叶品、泽。
◎庭饮茶赏茶荷，质较硬厚纸板折茶荷形状替茶荷。
◎赏茶荷盛茶叶，泡茶碰赏茶荷缺，示茶叶洁净卫。
◎拿赏茶荷，拇指余指捏茶荷侧，虎，另拖茶荷底。
养壶笔
功养壶笔养紫砂壶及护档茶盘专笔。，养壶笔清洗养护紫砂壶宠。
材质养壶笔笔毛制，笔杆牛角、木、竹材质制，木质养壶笔。
选购◎养壶笔养紫砂壶专笔，刷洗保养紫砂茶具。，养壶笔异味，笔毛易脱落。◎宜选购竹木质养壶笔。
◎养壶笔茶汤均匀刷壶壁，壶茶汤密“洗礼”，壶壁油润、亮，壶养均匀、观。
◎养壶笔养护紫砂茶宠，茶尚。
◎养壶笔竹木质，极易潮，完，需及晾干。
茶巾
功茶巾擦拭泡茶程残留茶具壁渍、茶渍具。
材质茶巾棉、麻质。
选购◎购买店拿品试，选择吸棉、麻质茶巾。
◎茶巾素，根据喜茶桌选择。
◎茶巾擦拭茶具，擦拭茶具。
◎茶巾示范：拿茶具，另拇指，余指托茶巾，茶巾擦拭渍、茶渍。
◎茶巾宜暴晒，免硬。
普洱茶针
功撬取普洱饼茶、砖茶、沱茶紧压茶器具。
材质属、牛角、骨材质。
选购普洱茶针选择锋，避免弄碎紧压茶索。
◎普洱茶针：普洱茶针横插茶饼，慢慢撬，拇指按撬茶叶取茶即。
◎：紧压茶般较紧、硬，撬取茶叶，免茶针刺。
◎形状普洱茶撬取顺序：撬茶砖，普洱茶针茶砖侧针；撬茶饼，普洱茶刀饼茶背凹陷始；撬沱茶，沿沱茶索撬。
◎宜掰紧压茶：即较松散紧压茶，建议掰，掰块块，既容易泡，容易掰碎。
茶组合
功茶组合称茶六，茶筒归拢茶则、茶匙、茶漏、茶针、茶夹泡茶具合称。
◎茶则：量取茶叶，即茶叶罐取茶叶。
◎茶匙：茶壶盖碗拨导茶叶。
◎茶漏：茶壶投茶叶，茶漏壶，扩壶积，防止茶叶漏。
◎茶针：疏茶渣堵塞壶嘴。
◎茶夹：温杯程，夹取品茗杯闻香杯。
◎茶筒：盛茶则、茶导、茶漏、茶针茶夹五茶具容器。
材质竹质、木质。
选购选择茶组合根据喜选择。
杯垫
功杯垫称杯托，置品茗杯、闻香杯器具。
材质木质、塑胶、磁质、紫砂、陶质。
选购◎品茗杯（品茗杯闻香杯）配套，亦随搭配。选购，品茗杯闻香杯搭配宜即。
◎杯托（即茶盘）般茶组合套制，套购买即，单独购买闻香杯品茗杯。
◎资深茶单独购买柄茶杯托，称奉茶夹。茶聚，显卫、雅。
◎杯垫置闻香杯品茗杯。
◎杯垫客奉茶，显卫、洁雅。
◎杯垫及清洗，竹、木质，则晾干。
茶宠
功称茶玩，装化茶桌，茶具烧必备。
材质茶宠瓷质、竹质、木质、石质质。
选购◎茶宠猴、狗、弥勒佛各造型，根据选择喜欢茶宠。
◎茶宠选择，茶桌、茶具、环境配。
◎茶般选择紫砂质茶宠，紫砂茶具越养越灵。
◎泡茶、品茶，茶桌茶宠享甘醇茶汤，番趣。
◎紫砂茶宠清、温清洗，养壶笔辅助清洗。
般茶具，钟紫砂
壶茶
“茶，壶茶。”沏壶茶，仅求，需讲究器。假茶叶，，包容喻紫砂壶怀抱。，深沉，默默宽广胸襟拥抱妻，茶怀抱散悠悠茶香，滋润慢慢流淌。妻灵魂，茶汤味早浸透紫砂壶血液、灵魂、。，紫砂壶越养越亮，越久越灵。
紫砂壶茶首选
翻华族五千史卷，乎页嗅茶香，紫砂壶茶香，则深茶壶骨髓，叙独魅。紫砂壶产江苏宜兴，故宜兴紫砂壶。茶紫砂壶，“珠宝足取，宜兴紫砂”。，茶紫砂壶？
.造型观，
紫砂壶类繁，标准各异，单造型“非式，圆”。传统义紫砂壶造型、造型筋纹造型类。
.透
紫砂壶透，泡茶易味，暑越宿馊。即久置，宿杂，贮沸，刻倾，浸冷冲洗，元即恢复，泡茶仍味。紫砂双孔构孔材质，孔微细，密。紫砂壶沏茶，味，且香涣散，茶香、味。
.紫砂壶吸收茶汁
紫砂壶吸附，沏茶，茶壶吸附茶汤茶，壶壁积聚“茶锈”。“茶锈”刷，仅沏茶异味，反增添茶香，茶香氤氲，令。紫砂壶独品质，材质透联。
.紫砂壶冷热急
紫砂壶砂质传热缓慢，论提抚，握拿，均烫。，紫砂壶具冷热急。紫砂壶置火烹烧温，火裂，温突胀裂。
.紫砂壶越养越灵
具越越旧，段。紫砂壶越久，壶泽越亮照，越韵温雅。
.紫砂壶具收藏价值
紫砂壶既泡茶具，艺品。紫砂壶选料、制坯、绘画，窑烧制，序精挑细选，精培制，烧壶，孕育芬芳飘香茶。茶朋紫砂壶喜局限单纯，偏紫砂壶珍藏。紫砂壶喜画，仅观赏价值，投资价值。
选购紫砂壶
茶器，犹似红绿叶，映辉。乎茶壶属紫砂壶，选购紫砂壶。，选购紫砂壶深，，茶器板忽悠，买值紫砂壶。
紫砂泥料紫泥、黄泥、灰泥、绿泥红泥，紫泥品，称紫砂陶。虽绿泥、红泥料错，购买调砂紫砂壶，购买鲜艳紫砂壶，化元素，害。品紫砂壶，摸豆沙，细腻，舒服。
紫泥
绿泥
朱泥
红泥
黑泥
紫砂壶，壶端，圆圆，，歪斜，非端。壶盖壶松紧合适，盖严谨，晃略松。圆壶旋转滑顺碍；壶试试，缝形准；筋纹器达俱“转”步。
判断壶盖壶松紧否致，细纸试验。壶细纸，摇壶盖，壶盖晃，则壶盖壶松紧合适。
试。紫砂壶倾倒茶，茶呈束状喷射，顺壶嘴倒流壶，则。
茶壶盛，指胶堵壶盖透孔，壶嘴朝倾倒茶倒，壶盖密封，壶。
壶质，壶。茶器店买茶具，容易店忽悠，巨额买谓“紫砂壶”。，壶，怎巧买？茶器店板，般壶随卖懂壶。
保养紫砂壶
紫砂壶灵，宛块璞玉，呵护雕刻，宝玉。灵足紫砂壶，若细养护，错误，价值随流逝折扣。
紫砂壶养，养壶养，久，效。
.紫砂壶
购买紫砂壶，需番，，程壶。壶。
，茶壶置半壶茶叶，冲泡，盖壶盖，置。二倒掉茶汤，壶湿茶叶擦拭壶壁壁，掉茶壶泥土味。擦拭完，，投茶叶，冲泡，浸泡……操，共即。
二，茶壶置半壶茶叶，冲泡，皮筋壶盖勒紧备。火烧锅，改火，备茶汤茶壶锅慢慢煮。，取茶壶，倒掉茶汤，壶湿茶叶擦拭壶壁壁，掉茶壶泥土味。
擦拭完，投茶叶，冲泡，置，二倒掉茶汤，壶湿茶叶擦拭壶壁壁。
壶壶，壶沏茶，废茶汤浇淋茶壶。约半，养壶初效。紫砂壶倾倒茶汤，注食指按茶盖，免壶盖滑落，摔伤破损。
.紫砂壶保养
茶叶养壶，且器茶养。固错，壶泡茶叶，“浪费”。类茶叶养壶，效蛮错。
清洗紫砂壶清清洗即，切忌洗洁精化剂清洗紫砂壶。砂纸洗碗布擦拭壶，非细软专茶巾擦拭。
脸油养壶，该茶汤养壶，养壶润透亮。
紫砂壶切忌沾油污，若沾需清洗，否则留油痕。
冲泡程，沸浇壶壁，壶冲，润壶，仅激茶，养壶。
论壶旧壶，沏茶，壶温较，湿茶巾擦抹壶。
完紫砂壶，及清养壶笔清洗。紫砂壶，及茶渣倒，免霉产异味。
茶需妙器配
茶台环境妙配
茶台材质，呈迥异。榆木茶桌厚，硬木式案俊飘逸，欧拼装具简约。茶台茶具组合各韵味。
需注，茶台摆茶具宜宜，需茶具收柜，随随取，保证洁净整齐。
按泡茶习惯选配茶具
喝茶越贵茶具越，合适茶具，品味滋味。，该按照泡茶习惯选配茶具。
习惯杯泡，则需备齐随泡、泡饮茶杯、盂、茶叶罐、杯托器具即。
壶泡饮，则备齐随泡、茶叶、壶（盖碗）、杯、品茗杯、茶盘及各辅助茶具。
，基茶具茶壶、茶杯，根据具况繁简。
茶具协调
选择套茶具，材质茶具显整齐，刻板，非居饮茶选择套装茶具，办、茶艺馆礼品赠送。
喜欢喝茶喜欢茶叶市淘换茶具，购买品杯，碰合紫砂壶释。
建议喜欢玩赏茶具选购套六品茗杯，招待辈、贵宾朋初，杯具整齐序，示恭敬。套购买品茗杯、造型典、素、价适则，碎组配，疼。
龄挚则选固品茗杯奉茶，喝茶评茶论具，亦乎！
茶具搭配殊规矩。朋座，选款型品茗杯未妥。茶具茶具品喜，选购茶具非哨，偏青瓷，选仿汝窑茶具龙泉窑茶具，喜欢青茶具，则青类素雅宜，喜欢陶器，选购茶具、款，统谐，协调舒服。
茶具泽选配
茶具泽选择观颜选择搭配。则茶叶配。饮具壁，反映茶汤泽亮，注茶具壶、盅、杯彩搭配，辅船、托、盖，求浑，衣缝。茶具泽基准，配辅助品。
茶具异
茶具品茶缺品，根据品茶审观、品饮习惯、职业、龄、、挑选合，茶具。
喜古典化饮，古古香紫砂器具青睐。紫砂壶造型古朴，泽典雅，稳扬，泡茶叶茶香味浓，贵味，适合选。仿古造型瓷器茶添古典韵味。
茶，求茶叶香清味醇，精品赏，宜瓷壶、瓷杯，筒玻璃杯沏茶，简练捷，富息。习惯较素净壶杯斟茶；巧精致壶杯冲茶。脑劳崇尚雅致壶杯细品缓啜；劳选杯碗。
章泡茶
茶烹煮式演
煮茶：源汉，盛初唐
煮茶，即采集茶树叶干茶，投煮饮，唐普饮茶。源鲜茶叶黑芝麻、桃仁、瓜仁配料，盐煮粥鲜茶叶椒、姜、桂、薄荷陈皮配料，煮汤。，初饮茶确茶“青菜萝卜”，茶叶煮煮，煮菜汤差。
批饮茶，饮茶化彩，饮茶渐渐尚，雅，茶菜汤划清限。唐，茶叶制艺渐展，饼茶、散茶品越越，馈赠佳品。煮茶香料，茶叶置火烤热，晾凉捣碎磨粉末。煮，盐，筷搅拌茶末，瓢热倒阻止沸腾，粗渣沉淀，细末浮，保持茶香。浮细末称“华”，即茶精华，喝精华茶汤。另，蒸青捣焙制紧压固形绿茶，茶叶香及品质改善。
煮茶唐烹茶，仅盛族区。今，藏族、蒙古族、维吾族、族族仍煮茶。
唐，采煮茶。
煎茶：盛晚唐
晚唐，煮茶粗式煮饮逐渐淘汰，取陆羽《茶》极提倡煎茶，煎茶合乎茶、茶，且具化涵，推，刻雅甚王朝广泛响，晚唐烹茶，茶艺初形式。，煎茶“陆羽式煎茶”。烹茶传、韩区，茶艺展史，影响深。
茶：流南宋
茶源晚唐，五北宋，逐步流，古茶艺。
茶源煎茶，步骤煎茶精细、严密。宋朝茶碾茶，具：首，纸包饼茶捶碎；，捶碎茶茶碾碾粉末；，粉末茶罗筛。茶末置久，影响茶汤品质，随随碾。
茶唐煮茶茶末锅煮，茶盏，瓷瓶烧注，击拂，具操稳沸，“茶筅”（竹制，状似扫具）慢慢搅茶膏。茶汤浮乳沫饮。保持茶叶味，茶盐。茶元盛，饼茶，备干茶碾末。茶宋始传，流传今。茶抹茶采茶。
泡茶：流传今
泡茶清始流，沿今，华茶艺具形式，煎茶、朝鲜茶礼及亚洲、非洲、欧茶化深影响。
泡茶简易，需茶叶置茶壶茶盏，沸冲泡即。唐宋类似“贵族游戏”茶截，切源皇帝朱元璋纸诏。朱元璋继令停止产龙凤团茶，茶随衰落，随散装茶叶速展，茶碾末饮唐煮宋饮展沸冲泡叶茶泡茶，品饮艺术划化。
泡茶华茶艺具形式，沿今。
泡茶简，茶叶寻巷陌、百姓，今容。
泡茶择讲究
清茶——鉴
古注饮茶择，清复《梅草堂笔谈》：“茶必。八茶，遇，茶亦矣；八，试茶，茶八耳！”茶、茶香、茶味，“清茶”。、、软、硬区，选择泡茶。
.
茶，雨、雪、露称，古泡茶乘。唐诗居易“融雪煎香茗”句。古污染，雨、雪洁净，雨、雪煮烹茶适宜。
.
指泉、溪、江河湖、。茶圣陆羽曾《茶》指：“，，江，井。，拣乳泉、石池浸流……江，取。”陆羽，泉适合泡茶，“泉石清宜洌”，泉含益矿质，品。江河湖均，流、含矿质、污染较适宜沏茶，离烟、污染较江河湖澄清泡茶。污染况较严，江河及易周围环境污染，沏茶恐损茶味。
.软
谓软，指毫升钙离镁离含量毫。科析证，般污染况，雪、雨露（即）称软。软含溶质，茶叶效溶，故茶味浓，汤清，香雅，滋味鲜爽。
.硬
谓硬，指毫升钙离镁离含量超毫，江、河、湖井属硬。硬含较钙离、镁离矿质，茶叶效溶低，茶味淡苦涩，泡茶效差。
.酸碱
弱酸适合泡茶。且，哪茶汤碱，茶叶泡茶汤酸，绿茶值约，红茶、普洱茶值.～.。若碱泡茶，碱茶叶茶酚，茶深，若酸泡茶，破坏茶叶茶红素，茶黑。千养良饮茶习惯证，饮弱酸冲泡茶益养保健，益寿延。
佳茗配泉——
泡茶若茶味，唯佳茗配泉。茶，具备“清、、甘、洌、”五项指标，称宜茶。
清：清则杂、、透、沉淀，茶汤。
：各属矿质导致茶汤滋味浓淡，甚含毒。越，溶矿质越，。
甘：，舌尖顿甜滋滋，吞咽，喉甜爽，泡茶，品顿甘甜。
洌：古“洌则茶味独”，寒洌源层深泉脉，未污染，泡茶汤滋味纯。
：流腐，细菌易繁殖，且氧二氧化碳含量较，泡茶汤鲜爽。
甘茶串香——试
煮试：古，沿。即净器煮熟倒瓷器，澄清观察：煮沸速；沙土沉底质较差；沙土质较。
试：古，沿。即瓷器，射，透观察，若尘埃氤氲且飘忽，则质较差；若澄澈底，则质较。
味试：即嗅尝味。味异味优良质必备，异味混合。，试淡味品，味甜，味闻且令厌差。
秤试：称量量辨质坏，古，。，件器皿盛秤称量，较质较，较质较差。传乾隆皇帝曾斗量评质坏，，北京玉泉泉泉均，玉泉“泉”。田艺蘅《煮泉品》则：“源泉必，泉佳尤”。，究竟质佳质佳，尚论。
丝帛试：即丝绵纸绢帛评质优劣，古试较，废弃。简单：取纯丝绵纸绢帛，浸润，晾干观察，若丝绵纸绢帛污迹质较差。反，则清澈、杂质，品。
精茗借——养
.古养
古茶视泡茶，取江、河、泉、井，烹茶搅拌、沉淀、取舍、贮存，程称“养”。践，保持质，破坏。
，古贮存泡茶讲究，容器选择及贮存环境注。般，量贮存瓮，箬封，般瓮，瓮残留火，易味败坏，且易虫。养宜木桶，木桶吸收污染，易破坏味。
.养
饮泡茶，虽严，饮，氯含量较，味较，若泡茶，严影响茶汤品质，泡茶需“养”。倒清洁容器，置夜泡茶，煮沸壶盖，继续煮～钟，效除氯味杀菌。
注，煮，否则降低，泡茶鲜爽味。
泡茶素
泡茶温冲泡
茶，茶仅需品、质，需合宜温。温低影响茶叶溶质溶例香挥程。温低，茶益充溶，茶叶香味充散；温，破坏茶叶益菌，影响茶叶鲜嫩味。类型茶温求。
投茶量
投茶量指茶量，换句，茶叶例。投茶量饮茶习惯、冲泡、茶叶质密切系，富化。般杯泡，茶叶例:，冲七八宜，茶杯容积毫升，投左右茶叶即。壶泡，根据茶叶类投茶，冲泡铁观般投茶量壶容积/～/；冲泡武夷岩茶，投茶量般壶容积/～/；冲泡普洱饼茶，投茶量控制/～/即。
冲泡
茶叶冲泡，茶叶类、泡茶温、投茶量饮茶习惯系。茶叶细嫩，般耐冲泡，茶叶粗，则较耐冲泡。杯泡细嫩绿茶，般～钟即饮，冲泡～饮；壶泡料较粗黑茶、乌龙茶，般冲泡～仍茶香、茶味。茶叶冲泡般随冲泡逐渐延，型紫砂壶冲泡普洱茶，泡钟即，二泡秒，泡秒，泡秒，二泡始，逐渐增冲泡，泡茶汤浓均匀。
泡茶技艺
醒茶
醒茶茶叶苏醒，焕茶质冲泡饮。各茶品质，醒茶尽。冲泡黑茶、乌龙茶、红茶，冲泡器皿，℃沸醒茶；嫩较绿茶、茶、黄茶温烫冲泡器皿，℃左右醒茶。
浸润茶
杯泡茶，杯量热，茶叶投浸泡，芽叶舒展，片刻冲七八。
投、投、投指绿茶投茶式，根据茶叶嫩程选择冲泡。
投：杯注热，约七，投茶。适细嫩、紧致茶，碧螺春。形松散茶叶忌投冲泡。
投：杯注/～/热，投茶，秒左右，杯注七，优细嫩绿茶，般投冲泡。
投：茶叶投杯，杯注/～/热浸润茶，约秒钟左右，杯注七，稍即品茶。适合茶松展茶。
淋壶
淋壶，泡冲，壶壁旋淋浇，提壶温，称“攻击”，选紫砂壶、陶壶泡茶，淋壶必环节。
冲，低斟茶
冲，即壶提，盖碗冲，流断，溢，碗茶叶随浪翻滚，洗茶。低斟茶，即汤、茶，茶壶、杯宜低宜，略杯沿即。
冲
泡茶、奉茶礼仪
泡茶礼仪
.泡茶肢语汇
泡茶肢语言，包括、站、坐姿、跪姿、礼。传统茶艺演式双交叉腹；站符合演份佳站姿势，注观众切交流，、诚传递观众；坐姿，指屈腿端坐姿态；跪姿，指双膝触，臀坐腿姿态；礼鞠躬，鞠躬低、弯腰，慢慢深深鞠，示深厚、诚敬。
.泡茶规范
泡茶，茶艺演泡茶坐，腰杆挺，保持丽、优雅姿势。臂肩膀持壶、倒茶、冲抬，甚倾斜。
泡茶程，茶艺演泡茶尽量。影响茶，影响茶挥。
泡茶程，茶艺演泡茶碰茶叶、壶嘴。
泡茶程，壶嘴朝客，茶艺演，示客尊。
倒茶程，茶艺演幅宜，朝雅，倒茶宜朝。
奉茶礼仪
.奉茶
般奉茶右拇指食指扶杯，茶巾擦拭杯底，左拇指指捏杯托侧，杯托茶巾，品茗杯，双递客，左左端茶奉，右势伸掌请姿势，示“请茶”，客右势答，示“谢谢”。
若宾客，奉茶泽均匀，且茶盘端，左捧茶盘底，右扶茶盘缘。茶右端茶宾客右奉。
.奉茶顺序
奉茶讲究顺序，般顺序：，客茶，茶；二，宾茶，宾茶；，茶，茶；，辈茶，晚辈茶。
.续礼仪
宾客奉杯茶，宜，斟杯深/即。茶待客程，客勤斟茶，勤续。般况，客喝茶，即续，千杯茶叶底。寓“茶尽，慢慢饮，慢慢叙。”需注，续讲究随客，限制续。
客续斟茶，客操，且续，指、茶壶弄脏茶杯。
.奉茶需注则
（）距离。奉茶，茶盘既离客近，离客。若客拿杯，弯曲臂角低°，示近；臂伸拿杯，示。
（）。奉茶，茶盘端宜，宜低。客拿取费劲，低弯曲厉害。客°俯角茶汤适。
（）稳。奉茶，端稳奉茶盘，客；另，客茶杯拿稳，移茶盘，免翻杯。
精彩茶艺展示
玻璃杯茶艺展示
.备器：茶盘、随泡、玻璃杯、赏茶荷、茶叶茶组合。
.赏茶：，湖龙井演示茶叶玻璃杯泡饮。
.温杯洁具：玻璃杯倒热，热烫洗干净玻璃杯，既洁净、消毒，提杯温，茶挥。
.投：湖龙井茶属细嫩炒青，采取投冲泡。首玻璃杯投/。
.置茶：茶匙拨取适量湖龙井茶，落玻璃杯。
.浸润茶：摇杯，浸润茶，孕育茶香。
.式冲：采冲式冲泡茶叶，七即。
.赏茶：静钟，茶芽热浸泡慢慢舒展。
.闻香：玻璃杯左右滑鼻端，嗅闻湖龙井茶茶香。
.品茶：品茶吹浮茶杯茶叶，优雅品饮。
盖碗茶艺展示
.备器：茶盘、随泡、赏茶荷、盖碗、杯、品茗杯、杯垫、滤网滤网架、茶组合茶叶。
.赏茶：，溪铁观演示茶叶盖碗泡饮。
.温杯洁具：热温盖碗、杯品茗杯，温杯废倒茶盘。
.置茶：茶匙拨取茶叶，落盖碗。
.式冲：倒盛干茶盖碗，唤醒茶叶。
.洗茶：乌龙茶喝。碗盖刮浮碗泡沫，洗茶倒茶盘。
.二注。
.茶：杯品茗杯茶。
.闻香：盖碗品茶，闻盖香，闻茶香。
.赏汤。
.品茶。
紫砂壶茶艺展示
.备器：茶盘、随泡、紫砂壶、赏茶荷、杯、品茗杯、滤网滤网架、茶组合、茶巾茶叶。
.赏茶：，陈熟普洱茶演示茶叶紫砂壶泡饮。
.淋壶：浇淋紫砂壶，提壶温。
.置茶：茶漏茶壶，扩壶积，茶匙拨取茶叶，落紫砂壶。
.式冲：紫砂壶冲沸。
.洗茶：冲泡普洱茶倒掉，称“洗茶”。
.茶：茶壶茶汤倒杯，杯品茗杯茶。
.赏汤。
.闻香：闻普洱陈香。
.品茶：品茶翘兰指。
瓷壶茶艺展示
.备器：茶盘、随泡、杯、品茗杯、瓷壶、茶组合、赏茶荷茶叶。
.赏茶：，玫瑰、玫瑰茄干菊混合草茶演示茶叶瓷壶泡饮。
.淋壶：热浇壶，提壶温，茶激。
.置茶：茶匙拨取茶叶，落瓷壶。
.式冲：提壶准瓷壶冲。
.茶：杯品茗杯茶。
.观汤。
.闻香：闻闻沁脾草茶茶香。
.品茶。
五章鉴茶品茶
茶形评鉴
形状
茶叶形千姿百态，卷曲形、形、圆形、扁形、针形、雀舌形，论茶叶形状，若形判断品质坏，般茶叶索、嫩、粗细、、整齐干湿。
.索
（）松紧。索纤细，空隙，积，紧；索粗，空隙，积较，松。
（）弯。茶叶装干净盘筛转，茶叶伏程，翘，反则弯。
（）圆扁。茶叶圆扁指宽若干倍形，横切近圆形称“圆”，否则扁。
（）壮瘦。芽肥壮、叶肉肥厚茶叶效含量，制茶叶索紧壮、较。
.嫩
嫩决茶叶品质基件，形鉴素。嫩芽嫩叶例叶质嫩，锋苗毫毛及索糙。
（）芽嫩叶例。芽精制称芽尖，嫩坏指芽嫩叶例，含量较。鉴评，整茶叶较，单茶叶较，芽嫩叶短、、薄厚区。茶叶茶芽及嫩叶例近，芽壮骨，叶质厚品质；嫩均，形匀整，品质较差。
（）锋苗毫毛。锋苗指芽叶紧卷锐。茶叶索紧、芽匀整锋显露，嫩，制精细；索完整，锋锐，茶叶嫩差，品质。芽茸毛称毫毛，毫毛、粗。芽，毫疏密，品、茶季、茶类、式，概论。
（）糙。采摘茶芽嫩，柔软且胶质，易揉，且索滑丰润。叶，质较硬，索易揉紧，且索凸凹，褶皱，干茶形较粗糙。
.粗细
般况，茶叶细粗，。乌龙茶、绿茶、红茶求颗粒细、索紧；龙井茶叶片扁尖细，武夷岩茶、溪铁观、贡熙、黑毛茶，形状稍粗。级乌龙茶毛猴银针，注茶芽，牡丹、寿眉茶嫩芽决品质优劣。
.
般，茶精制率，汤浓耐泡，易贮藏质；茶叶粗粗，味淡薄味。状茶求铁线；球状茶求钢球；圆珠形茶颗粒松紧、匀整、、空，颗粒圆紧、、匀整，扁松、空差。
泽
干茶泽泽鉴。各类茶叶均泽求，红茶乌黑油润，黑褐、红褐，棕红；绿茶翠绿、深绿润，绿黄黄绿匀较，枯黄杂差；乌龙茶则青绿润呈宝较，黄绿欠匀，枯暗红差；黑毛茶油黑，黄绿铁板差。
整碎
整碎指茶叶形匀整程。毛茶基求保持茶叶形态，完整，断碎差。精茶整碎评各孔茶拼配例否恰，求筛档匀称脱档，茶伏，盘茶含量超标，、、段茶互衔。
.整齐
“形状”占例。般茶、精茶、品茶视整齐。
.干湿
各类毛茶含量%～%，品质较稳，含量超%茶叶易陈化，超%易霉。测茶叶干湿除仪器精测，测。测茶叶含量，概括六：抓、握、压、捏、捻、折，合、、嗅，含量茶叶，观。
净
净指茶叶含夹杂程。茶叶夹杂茶类夹杂非茶类夹杂。
.茶类夹杂
茶类夹杂称副茶，指粗茶、片、茶梗、茶籽、茶朴、茶末、毛衣；除夹杂净茶称茶，般紧、骨。
.非茶类夹杂
非茶类夹杂类。指采摘、制、存、运输程混茶叶杂，石、杂草。指故添夹杂，茶叶固形粉浆、胶质、滑石粉。
茶质评鉴
观汤
汤指茶叶冲泡茶汤呈泽。汤鉴评、亮混浊。
.
指茶汤颜。、劣、陈辨。
（）：采制件制茶，冲泡呈汤。绿茶绿汤，绿黄；红茶红汤，红艳亮；黑茶橙红红浓。
（）劣：鲜叶采运、摊初制造质，汤。
（）陈：杀青及揉捻，揉捻及干燥，茶制陈茶。绿茶茶汤绿鲜，陈茶则黄褐灰暗。
.亮
亮指茶汤亮程。况，茶汤亮品质。茶汤较暗品质差。
.浑浊
浑浊指茶汤清澈浑浊程。清澈指汤纯净透，混杂清澈底。浑浊指茶汤清，视线易透汤层。般劣茶陈茶茶汤，浑浊清。
嗅香
茶叶香茶树品、产、季节、采制素，各类茶香各具，各各。且即类茶，产香。
.香低
（）纯：香纯，异味。
（）浓：香，浓烈。
（）鲜：香清鲜，醒爽。
（）清：清爽鲜。
（）：香淡，杂异味。
（）粗：糙鼻，辛涩，属叶粗。
.持久
持久指香短持久程。论嗅茶汤嗅干茶嗅香，则香，反则短。茶叶香、鲜爽馥郁，短，低粗差。
品滋味
滋味饮茶反。纯滋味浓淡、强弱、鲜、爽、醇、。纯滋味苦、涩、粗、异。
.纯
纯指品质茶类滋味。
（）浓淡：浓指茶含丰富，黏厚；淡则含，淡薄味。
（）强弱：强指饮茶汤收敛强，吐茶汤短味增强；弱则刺激弱，吐茶汤味淡。
（）鲜爽：鲜爽；爽指爽。
（）醇：醇示茶味尚浓，味爽，茶汤刺激；示茶味淡，含质，基刺激。
.纯
纯指滋味质异味。茶汤滋味香系密切，般香，滋味。
（）苦：茶汤微苦甘，茶；微苦苦甜；微苦苦；苦苦差。
（）涩：茶汤麻嘴、紧舌。涩涩属茶汤味，属味涩。吐茶汤仍涩味，属涩味。
（）粗：粗茶汤味舌粗糙，且味淡薄，稍滞钝、涩。
（）异：酸、馊、霉、焦味异味。
评叶底
叶底茶叶冲泡剩茶渣。叶底反映茶叶嫩、泽、匀及鲜叶合否诸题。叶底观察嫩、泽匀。
.嫩
叶底嫩芽及嫩叶含量例叶质嫩衡量。芽含量、粗，细短差。概论，碧螺春细嫩芽，芽细短、茸毛。
.泽
泽亮。鉴评叶底掌握该茶类泽茶泽。茶泽鲜亮，若爆焦煳显容易辨；陈茶呈黄褐暗黑、反率差，若爆焦煳模糊、易辨。
.匀
匀茶叶嫩、、厚薄、泽整碎素致。若素较近、致匀称即匀，反则差。
慧识茶
茶假茶鉴
假茶类似茶叶形树叶制，市假茶银叶、蒿叶、嫩柳叶、榆叶、冬青树叶、毛榉树叶、楂叶类似茶叶，冒充茶售，假茶，茶掺假茶。
，论茶假茶，茶验，稍区辨。假茶茶混合增辨。怎鉴茶假茶？般茶叶基征检查较。
.茶叶组织形态鉴
鉴较简捷，具疑茶叶按茶叶汤审评冲泡，钟，叶片展，盘仔细观察否茶叶植征。
（）茶叶缘锯齿般～，且叶片锯齿密深，稀浅，近叶柄滑锯齿。，锯齿呈钩状，锯齿腺毛。假茶周布锯齿，锯齿。
（）茶叶叶背、叶脉凸，脉显，侧～侧脉。侧脉延伸离叶缘/弯曲呈弧形，侧脉连，构封闭形网脉系统，芽及嫩叶背显著银茸毛。
.茶叶品质质鉴
（）形鉴：茶显网状脉，支脉支脉彼互联系，呈鱼背状呈射状。/弯曲，连支叶脉，形波浪形，叶隆。叶显锯齿，近叶柄逐渐滑锯齿。假茶叶脉显，般羽状脉，叶脉呈射状叶片缘，叶肉滑。叶侧缘锯，银齿般粗锐细钝；锯齿，叶缘滑。
（）泽鉴：红茶泽呈乌黑黑褐油润；假红茶泽墨黑，油润。绿茶泽碧绿深绿油润；假绿茶般呈墨绿青。
（）香味鉴：茶含茶素芳香油，闻清鲜茶香；刚沏茶汤，茶叶显露，饮爽。假茶茶香，股青草味杂味。
茶陈茶鉴
“饮茶，喝酒陈”。般况，茶确陈茶，茶茶，陈茶茶。刚茶宜饮，需段钝化，饮易火；保鲜茶香味品质，饮；茶，广六堡茶、湖南黑茶、武夷岩茶则存越久，香越馥郁，滋味越醇厚。陈茶贮藏件良，霉味饮。鉴茶陈茶？。
.观泽
茶泽鲜，索匀称疏松。陈茶贮存程空氧化，构茶叶素质缓慢，茶泽产影响，般陈茶泽灰暗，绿茶泽青翠绿渐枯灰黄绿；红茶氧化乌润灰褐。
.品滋味
冲泡，茶清香扑鼻，茶叶舒展，汤清澈，强劲浓郁，陈茶茶叶酯类质氧化产易挥醛类质，溶缩合，溶效减，茶叶滋味醇厚淡薄，甚伴微青草味、苦涩味、酸味异味。
.嗅香
茶香浓郁，芳香，陈茶构香醇类、醛类、脂类质氧化、缩合挥，茶叶香清香低浊，若保存霉味异味。
六星福鼎牡丹茶
陈牡丹茶
.揉干茶
茶含量般%～%，干燥，若拇指食指捏，粉末，茶梗容易折断；陈茶储较，含量较，茶质湿软，松软、潮湿，般易捏破、捻碎，茶梗枯暗，若折断，断呈枯黑。
品茶劣茶鉴
.梗叶
若绿茶红梗、红叶程严，干茶泽杂，湿红梗红叶，汤泛红，品茶。复炒火温翻拌匀。茶黄爆，称泡茶，根据爆颜深浅，合香味判断品茶劣茶。
红茶，青程较，干形泽暗青，湿叶底青叶较，品茶。
.味
红茶绿茶，烟、火、焦煳，短存，基消，品茶。干嗅汤嗅，烟、焦，久久消，劣茶。凡热嗅略酸馊，冷嗅则，闻馊，尝馊味，复火馊消除，品茶。若热嗅、冷嗅及品尝均酸馊味，虽补火消除，则劣茶。
阳晒干索松扁，泽枯滞，叶底黄暗，滋味淡薄，晒茶晒茶，品茶。严晒，劣茶。
.霉
霉初，干嗅茶香，呵嗅霉，补火消除，品茶。霉程严，干嗅即霉，汤显，绿茶汤泛红浑浊，红茶汤暗，劣茶。
春茶、夏茶秋茶鉴
“春茶苦，夏茶涩，喝，秋露（指秋茶）”，季节茶品质概括。春茶、夏茶秋茶品质征，供参考。
.干茶
茶叶形、泽、香鉴。论红茶，绿茶，索紧，红茶泽乌润，绿茶泽绿润，茶叶肥壮，较毫毛，且香馥郁，则春茶。
索松散，珠茶颗粒松泡；红茶泽红润，绿茶泽灰暗乌黑；茶叶飘宽，嫩梗瘦；香略粗，则夏茶。
凡茶叶，叶薄瘦，绿茶泽黄绿，红茶泽暗红；且茶叶香，则秋茶。
.观湿茶
汤审评，闻香、尝味、叶底鉴。
冲泡茶叶沉较，香浓烈持久，滋味醇厚；绿茶汤绿透黄，红茶汤红艳显圈；叶底柔软厚，芽叶，叶脉络细密，叶缘锯齿显，春茶。
冲泡茶叶沉较慢，香欠；绿茶滋味苦涩，汤青绿，叶底夹铜绿芽叶；红茶滋味欠厚涩，汤红暗，叶底较红亮，叶底均显薄较硬，叶缘锯齿显，夏茶。
凡香，滋味淡薄，叶底夹铜绿芽叶，叶，夹叶，叶缘锯齿显，则秋茶。
品茶境
品茶仅、香、味、形鉴赏，灵，充诗画精境追求，超幽雅态，精寄托。
品茶，啜境，品份调。片绿叶，碗清汤，观沉浮，悟。，品茶境。
品茶境。“饮涤昏寐，朗爽”，乃境。寓饮茶清醒，离昏沉，达澄境。“饮清，忽飞雨洒尘”，乃二境。精享，除俗污尘，灵净化，显空灵澄。“饮，须苦破烦恼”，乃境。品茶境，仅超脱尘，审愉悦，极享，千百墨客，陶渊达境。
茶乃精灵，质朴华，。品茶雅艺术享。
品茶仅境，需绝佳环境。品茶环境讲究林野趣，归，展。唐诗僧灵禅《亢居青潭饮茶》云：“野泉烟火云，坐饮香茶。”描述品茶环境追求。茶源《茶录》：“饮茶客贵。故曰独品，啜趣。”饮茶品茗，宜，修养，品茗品味境。
品茶找
品茗需适宜境。，细啜则品，豪饮则喝。品茶慰境，涵养。喝茶渴，除乏。，品茶需找绝佳，品茶韵味。
品茗五忌：，环境嘈杂品；雅，五味杂陈品；，捣乱品；遇，礼貌品；顺，争执品。，品茶仅消遣，，享。
品茶需清净
指清净仅指品茶环境清净幽雅，指品茶清净。品茶保持环境清净必。茶“露”，指清画环境。茶“露”，指茶室环境。环境环境合静清，“鉴，镜”，品茶程领悟，陶冶，净化灵。“虚静观复”茶演化“茶宜静品”论践，赵佶《观茶论》：“茶……冲淡闲洁，韵致静。”品茶需清净，禅茶首“静”“净”。品茶创造宁静氛围空灵虚静境，品茶灵魂融。
品茶禅
茶化历史源流。茶，蕴含禅、、儒思谛，凝聚华族智慧哲。茶禅境融，随缘。
佛讲究“禅”，禅静虑，指专注境散乱。坐禅半跏趺坐，背，摇，委倚，且“午食”。茶叶淡，具醒脑提，佛修炼禅。佛茶叶称“”，历倡导饮茶，止息杂虑，静沉思，静悟。，品茶，品茶谛趣。
品茶需伴
孔曰：“朋，亦乎？”，管干佳客，愉悦，品茶。品茶志合、茶、朋清淡论、深谊共享佳。品茶讲究“清静”，品茶宜宜。“独饮曰幽，二曰胜，、曰趣，五、六曰汛，七、八曰施。”思五、六。
品茶品“、香、味、韵”
指干茶泽茶汤颜。泽茶异，即茶类，泽。般况，绿茶泽基求翠绿，黄绿灰绿。茶汤泽求黄绿亮；红茶干茶泽呈黑褐，茶汤则红艳亮；乌龙茶干茶青褐，茶汤黄亮浓艳。
香
香指香，茶品质韵味半茶香，各茶叶香取决含各香化合，香化合例及组合构各茶叶殊香味。杯优雅清香绿茶，杯浓郁醇香红茶，杯香飘逸乌龙茶，闻令清爽，品味穷。
品茶闻香，优质茶叶品，香清雅幽香，纯鲜，各香、香、蜜香扑鼻，嗅足享。
味
味指茶叶滋味。各茶叶含甜、酸、苦、鲜、涩各滋味质。茶叶鲜味氨基酸类质，呈苦味质咖啡碱，涩味质酚类，甜味质溶糖，酸味质酸。啜茶汤，细品味，顿绿茶鲜爽，红茶甘浓，乌龙茶醇厚。
韵
茶，始段茶味蕾缠绵，韵存甘苦线，若苦转甘佳品；反，则劣品。品茶仅观，闻味，品香，品茶韵味，品铁观品韵，品红袍品岩韵，品冻顶乌龙品喉韵，品茶追求艺术享。“韵”茶味，需品茶各触慢慢，深刻领茶“韵”。
品茶礼仪
品玻璃杯茶礼仪
品绿茶茶需筒式玻璃杯。茶叶玻璃杯，℃热冲泡，距杯.厘米左右，勺搅棒搅。搅，杯桌，触杯，拇指指（食指）捏勺柄，缓缓按顺针搅，搅圈，茶，泽透晶莹，浅浅颜，清香溢。
另，斟茶，右食指、指弯曲，桌扣，示谢。
品盖碗茶礼仪
品盖碗茶标准姿势持杯，持盖，碗端胸，缓缓低，缓缓抬。持盖拇指指持盖顶，碗盖略斜，靠近侧盖划茶，借碗盖划，碗漂药材、茶叶拨。茶烫，品茶嘴吹，帮助冷。嘴吹，嘴型扁，。盖碗品饮佳茗，宜闻盖香，闻杯香、赏汤、品佳饮，品，嗅，领略盖碗泡饮妙茶韵。
品瓷碗茶礼仪
品红茶需瓷杯，茶叶杯，注七，否则仅符合红茶礼仪，茶溢，容易烫伤客。端茶，拿品茗杯收拢，示权握；则翘兰指，漂亮优雅。喝茶喝茶，端茶、茶。