专业介绍—酒店管理与数字化运营修业年限：二年培养层次：专科人才培养目标酒店管理与数字化运营专业（以下简称“酒店管理”）是为适应国内高星级酒店对于初中级管理人才及技术技能人才的需要而开设的，酒店管理专业培养的学生具备在酒店中工作必备的操作技能、外语交流能力与管理能力，了解从事酒店行业工作的基本礼仪和其它专业知识。酒店管理专业培养德智体全面发展的，适应现代酒店生产、服务、管理等第一线需要，具备较强的现代酒店前厅、客房、餐厅和康乐等方面实践操作能力、现代酒店基层管理能力和专业意识，掌握现代酒店经营管理的基本知识和服务技能，从事酒店经营管理和接待服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。通过学习，学生能熟练掌握现代酒店管理的理论和模式，具有较强的英语表达能力、公关能力和现代酒店经营管理能力。
课程设置>>酒店管理专业开设的主要课程：酒店业概论、酒店实用美学、酒店服务理念精萃、职业素质与礼仪、服务心理学、酒店房务理论、酒店房务实训、酒店餐饮理论、酒店餐饮实训、酒水知识与调酒、酒店康乐服务与管理、酒店市场营销、食品营养与卫生管理、鸡尾酒调制与酒吧管理、茶艺与茶水服务、咖啡制作与咖啡厅管理、烹饪营养与配餐、食品雕刻与冷拼、面点技术、烹饪原料加工与烹调技术、酒店人力资源管理、领导科学、酒店公共关系、酒店危机管理、酒店质量管理、英语听说、酒店英语等。
往届优秀毕业生介绍>>李小龙，2005届毕业生。毕业后进入北京东方君悦大酒店餐饮部长安一号餐厅工作，历任服务员、领班、主管、餐厅副经理、经理各职，目前任三亚君悦大酒店餐厅经理。崔翠，2007届毕业生。毕业后进入北京新云南皇冠酒店工作，历任驻店经理秘书、质检部职员、经理等职务，现任北京东隅酒店学习及发展经理。田彬，2007届毕业生。毕业后进入北京香格里拉饭店工作，历任前台服务员、主管、副经理各职，现任酒店值班经理。张艳蕊，2008届毕业生。毕业后进入北京新云南皇冠大酒店，现任财务运营主管。范娅红，2012届毕业生。毕业后进入北京瑞吉酒店工作，历任大堂吧服务员、领班，现任中餐厅经理。马思远，2014届毕业生。毕业后进入北京康莱德酒店工作，现任管理培训生。