我们常说一日之计在于晨，早上起床之后吃上一顿营养丰富的早餐，不仅能够给身体提供所需的能量，还能够补充身体营养所需，不管是上班族还是学生党，每天早上坚持吃早餐是非常有必要的。
长期不吃早餐的危害
1、损伤大脑
脑的血流量每分钟约为800毫升，耗氧量每分钟约为45毫升，耗糖量每小时约为5克。青少年的脑组织正处于发育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高。如血糖过低，脑意识活动就会出现障碍，长期如此，势必影响脑的重量和形态发育。
2、损伤肠胃
正常情况下，头天晚上吃的食物经过六小左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不好吃早餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃粘膜层。长此以往，细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏，很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。
3、导致肥胖
人体对热量的需求是有标准的，不吃早餐，势必加大中、晚餐的进食量。而晚餐后一般运动量较小，更容易造成脂肪积累而导致肥胖。另外，长期不吃早餐还会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁，导致血管硬化。
4、反应迟钝
早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。
5、诱发便秘
在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便；若不吃早餐成习惯，长期可能造成胃结肠反射作用失调，于是产生便秘。
早餐为什么不能吃大米粥？
大米粥是中华民族传承数千年的传统早餐，但是近几年来，有专家不断表示早餐不建议吃大米粥，长此以往可能会导致人们的健康受损。这样的说法到底有没有科学依据呢？早餐为什么不能吃白米粥？
1、粥属于流食，在营养上与同体积的米饭比要差。且粥“不顶饱”，吃时觉得饱了，但很快又饿了。长此以往，会因能量和营养摄入不足而营养不良。
2、喝粥不用慢慢咀嚼，不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌；而且水含量偏高的粥在进入胃里后，会起到稀释胃酸的作用，加速胃的膨胀，使胃运动缓慢，这同样不利于消化。
3、粥具有消化快的特点，所以很易让人吃了很快又想吃；粥本身在短期还易被身体所吸收，导致血糖迅速升高，或者波动过大。
综上所述，早餐不建议吃大米粥确实是有所依据的，并不是崇洋媚外，希望大家在传承传统美食文化的同时，也要注意营养的均衡收入。
医生提醒：不只是大米粥，这三物也最好少吃
1、泡面
泡面作为一种速食食品，并不是一种健康的饮食。人体要想维持正常的生命活动，需要蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维和水这些营养素。
但方便面的主要成分是面饼，富含碳水化合物能够供给人体能量，但是蛋白质、维生素及微量元素几乎没有，即便是汤料中有肉和蔬菜，其含量也远远低于推荐的摄入量。
另外汤料中还含有味精、盐等调味品，含钠量高很容易造成食盐量摄入超标，所以泡面满足不了人体所需的营养物质，要尽量少吃方便面。
但如果有时真的嘴馋了，想吃一次到两次也无妨，可以加个鸡蛋或是一些蔬菜，但不建议长期吃泡面，也不要把泡面作为主食。
2、麦片
麦片是一种来自被煮过，辗碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麦片粥加以食用。
麦片还分为普通麦片和燕麦片，燕麦片是由燕麦做成的，由于麦片食品的制作过程简单，而且省时，有的种类的麦片，只要经过水泡，就可以食用，所以受到了很多人的欢迎。
麦片属于粗粮的一种，过多的食用麦片儿可能会大大增加自身的肠胃消化负担，可能会增加自身出现消化不良问题的几率，还会引起腹胀的问题；麦片的膳食纤维含量较高，可能会消化不良，影响其他营养物质的吸收。
3、路边摊
路边摊早餐主要人群为早饭在路上解决的上班一族，常常在小区门口，公司附近买点包子、肉夹馍、鸡蛋灌饼等，边吃边走成为常见的街景。
阅读延伸——如何正确吃早餐？
1、注意营养要均衡，要均匀的搭配，如谷类、蔬菜类、水果类以及肉类要均衡的吃，这样就能够保证营养，不会引起营养过剩或者是营养不良。
2、要因人而异，因为每个人的体型不一样以及每个人体内所含的营养不一样，所以它们搭配的饮食也是不一样的，比如比较胖的人就尽量要少吃肉，多吃蔬菜和水果。比较瘦、身体比较虚弱的人，那就需要多补充点营养，可以多吃肉类和蛋类。