我国的餐饮文化历史悠久，由此延伸的酒文化、茶文化，涵盖粉深厚的文化内涵，然而，目前餐饮业结构不尽合理，中高档餐馆发展较快、数量过剩，需求不足，而大众需求较大的中低档餐馆普遍存在着脏、乱、差的现象，处于低水平的发展阶段，难以满足广大消费者的需求。因此，酒店业就应该进行整体性的经营转型，适应现代市场条件的变化和需求。
二、酒店业餐饮经营改革策略分析
（一）低星级酒店着重控制成本，降低价格。内地顾客由于消费水平低对价格十分敏感，所以低价位可以带来更多顾客.例如某酒店是一家三星级涉外酒店，开业风光一时，因为新开张酒店和社会餐厅越来越多，出现了前所未有的低迷状况。酒店领导提出酒店餐饮必须以符合市场规律的价格引导消费者敢于跨进饭店，使客人消费后感到物有所值。
（二）高星级酒店注重菜肴品种特色化、文化性。高层消费者饮食观念、品位的变化对菜品不断提出新的要求。万变不离其宗的是高星级酒店的目标市场仍然是高消费者。过去的高星级酒店（四星、五星）餐饮经营，十分重视程式化，宴会菜或高档，或精细，或花俏，以形式和色彩为主，来满足主人讲究排场的心理。随着消费心理的成熟，顾客对菜肴的要求，更强调保健功能，有特色，富有文化品位。
三、经营转型的特征、方式及内容
（一）经营的特征
（二）整合经营的方式
（三）经营转型的主要内容
四、结束语
酒店餐饮的经营方式一定要创新、以优质的服务赢得顾客的赞许，凸显酒店的经营特色。要积极转变餐饮文化的品牌效应、民族性、地方性、展现我国悠久的饮食文化的同时，带动酒店的经济效益。这样酒店餐饮就能有更大的发展。
参考文献：
[1]奚晏平.世界著名酒店集团比较研究7M].北京：中国旅游出版社，2008.
[2]林海英.酒店经营管理发展趋向分析=J].河南财经学院学报，2010（6）
一、职业需求导向
《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020）》指出，与高职院校培养的岗位技能型人才相比，应用型本科培养的是中级知识应用型人才，这类人才面向社会生产生活领域中的职业群和行业而不仅H是岗位。因此，我们的应用型教育也由单纯满足岗位需求迈向适应职业需求的发展。
基于职业需求导向就是以酒店业的需求为中心，以学生的未来就业方向为目标，以酒店职业能力为基础，以职业道德修养和职业行为引导的方式，为酒店等企业培养应用型人才。注重培养学生较强的实践动手能力和分析、解决酒店运营管理中实际问题的能力。
二、传统院校《酒店前厅与客房管理》课程存在的问题
（一）课程性质定位与酒店对应用性人才的需求存在差距
《酒店前厅与客房管理》课程是酒店管理专业的核心课程，在中职、高职、本科院校酒店管理专业中都有开设，但是中职和高职的酒店《前厅客房服务与管理》课程性质定位在培养酒店的一线员工，偏重前厅、客房对客服务基本岗位技能操作的培养；而传统的本科院校过于偏重学术研究和理论知识的培养，许多传统本科院校对课程性质的定位是“通过课程的学习培养酒店前厅、客房部门的中高级管理人才”，这样的课程性质与酒店行业对人才的要求是有差距。这些都无法满足酒店前厅、客房对应用型人才的需求。
（二）课程结构设计与职业能力培养要求存在差距
我国传统的院校中《酒店前厅与客房管理》课程的学时大部分本科院校为48学时，也有64学时的。《酒店前厅与客房管理》课程是一门理论与实践并重的课程，是一门内容的实践性、应用性、操作性突出的课程。但大部分院校在课程中理论、实践教学安排的比例不合理，总学时为48学时，理论课学时为40学时，实践课学时为8学时。偏重于学生理论知识的学习，对实际的操作技能、职业能力的培养不够，学生走进酒店行业中，会出现无所适从，不能适应酒店工作需要的现象。
（三）教学方法与现代社会学生获取知识方法存在差距
现代社会，随着智能手机、平板电脑、电子书包等的应用，学生对信息和知识的接收有了更多地方式和途径。而现阶段大部分院校教师的教学方式仍以课堂讲授为主，辅以案例分析、操作示范、情景模拟、视频观看等方法，这些方法较陈旧，特别是讲授法等不能很好地调动学生的学习兴趣，无法体现以学生为主体的教学，学生掌握的也是较多的理论知识，达不到对学生职业能力培养的目的。
三、基于职业需求导向的应用型本科酒店管理专业的课程改革的措施
（一）校企合作共同对课程性质进行合理定位
与校企合作的酒店一起探讨，充分了解酒店行业对人才的需要，根据学生未来从事的酒店这个职业能力需要为导向，来进行课程性质的定位才相对合理。通过课程的学习能让学生了解酒店星级评定中前厅、客房服务标准，熟悉酒店前厅、客房管理方法，掌握酒店前厅、客房服务规范和质量标准，为今后从事酒店管理工作打下基础。
（二）课程设计要以学生职业能力培养为核心
与研究性本科教育不同的是，应用型本科教育更注重学生“职业能力”的培养，突出培养学生应用所学知识的能力。职业能力是个体将所获得的知识、经验、技能和态度在特定的职业活动或情境中进行类化迁移与整合所形成的能完成一定职业任务的能力。因此在《酒店前厅与客房管理》学时分配中要加大实践课时的比重，理论与实践课的比例可达到1：1。学生在掌握一定理论知识的同时，加强学生在酒店前厅、客房中实际操作能力、分析问题、解决问题能力和沟通管理等能力的培养。
（二）结合时展，创新教学方法
1.双语教学
随着社会的进步，酒店行业的国际化的发展日新月异，对人才的需求也与时俱进。前厅、客房部门与客人的接触较多，经常需要使用外语与外国客人进行交流和沟通。因此对于《酒店前厅与客房管理》这门课程实施双语教学是大势所趋。所以相应地应选用双语教材，加大双语教师的培养和引进，实施更有效的双语教学。
2.翻转课堂教学
人类社会自有经济活动以来，经历了自给自足为特征的自然经济时代，又经历了以交换为特征的商品经济时代，伴随着科技进步和人民生活水平的提高，以共享性为特征的服务经济已经登上历史舞台，在经济社会中占据重要位置。自然经济中对土地资源的占有至关重要，商品经济中对货币资本的占有至关重要，而在服务经济中，则是人力资本成为最为重要的要素，在农业和制造业中人力是可以逐步被机械所替代，而在服务经济中，人是永远不会被替代的。
上世纪60年代诺贝尔经济学奖获得者舒尔茨提出对人进行开发和投资而形成的人力资本，是企业利润递增的源泉，更是当代经济发展的决定因素，随着服务经济时代的到来，该理论的影响日益突出并且进入主流经济学。
中国服务，无疑属于服务经济的范畴，打造中国服务的产品就是在创造服务经济的产品，而服务经济产品所包含的最重要的三个要素，就是人的智力、心力和体力，这三力构成了人们所津津乐道的人力资本，服务经济一般可分为创意业，生产业和生活业，因而服务经济的产品，可以分为智力产品、心力产品和体力产品。
智力产品的特征是知识经验创意，主要是由知识渊博经验丰富的精英按照市场需求和商业规划开发所创建的，是具有理性的产品；心力产品主要是由企业各服务终端的服务人员来完成的，优质的心力产品并不仅仅着眼于规范的服务程序，而应该由服务人员传递给客人的愉悦体验，因此是具有感性的产品，具有魅力的产品；而体力产品，在现代经济中基本属于附属产品。
一、要重新审视传统的管理方式
传统企业所实行的控制型管理方式，我们皆以熟悉并且运用自如，但是这并不能适应以心力劳动的模式，需要将控制性管理与支持性管理相结合，并逐步加大支持性管理的成分，否则会严重阻碍心力资本的生产力释放。
到目前为止，历时三个月的系列培训班已经接近尾声，学员和所在企业普遍反映：这种针对性很强的培训，不仅使得基层管理者开阔眼界，掌握改进服务质量的科学方法，更重要的是帮助他们找到自己岗位上践行中国服务的抓手。
按照计划，在此次系列研讨培训结束之后，首旅集团将集中各企业高层管理人员，就如何落实这些研讨成果进行体制机制改革方面的专题探讨，以此落实支持性管理的新理念。
二、重新审视管理方法，提升职业精神
目前旅游企业中一线员工主要由80后、90后组成，这些20～30岁的年轻人在一个完全不同于他们父辈的环境当中成长起来，要使他们真正用心，企业必须像研究产品一样，研究我们的员工。我们认为：对于现代的年轻人来说，工作不仅仅是一种职业，也是一种生活方式，因此个人的生活和工作同等重要，他们钟情于网络，乐于接受新鲜事物，他们大多数雄心勃勃，但又缺乏耐心。其中很多人年轻人辞职并不是因为工作乏味，或许仅仅是因为不喜欢自己的老板，正是这个有着鲜明个性的群体，构成了打造心力产品的主力军，因此要下工夫研究他们、理解他们、走进他们，使企业的管理方式适应他们的特点，让企业文化逐步植根于他们的内心，并为他们所乐于接受，从而使他们感受到自身的愉悦的同时，向客人传递愉悦。
我们认识到：在心力劳动为先导的理念下，首先是职业化，进而形成提升，在这一方面西方管理实践中有很好的内容可以借鉴，职业自豪感、职业自律性以及终身服务观念的培育十分重要。
其次，服务员不仅仅是我们管理的对象，同时也是我们研究和服务的对象，在这个网络时代，扁平管理和平等互助已经成为企业管理的主流，这些新时代的服务业恰恰是实践“中国服务”的主题，成功实现“中国服务”的临门一脚要靠他们完成。
三、把培训工作放到十分重要突出的位置
首旅建国是首旅集团旗下一家重要的酒店连锁企业，现在管理运营者80余家高星级饭店，在国内酒店业有较大的影响。自2006年以来作为建国品牌支撑体系的重要组成部分，公司提出建国服务的文化课程“承诺”，这是一堂面向所有员工的课程，旨在通过课程所传递的理念和技能，向客人兑现首旅集团优质服务。
课程开发的同时，首旅建国推出师资培训计划，该计划将培训师分为初段到九段，不同段位的培训师，有不同的职责要领，需要完成授课规定的小时，以及授予段位相应课程的任教才能获得段位，各段位均有有效期间，以此激励培训师挑战自我，获得更高的段位。实践证明这套具有本土特色，同时具有很高专业水准的培训体系，对于建国品牌的发展壮大，起到了重要的支撑作用。
四、建立全方位的员工激励机制
实际上只要深入研究就不难发现，在生活服务业发达的国家，小费的作用是积极的，对于消费者而言，小费是在享受服务后所表达感情的一种方式，体现出对于服务尊重和礼貌，对于服务人员而言，小费是提供合格的服务后，被认可的程度，体现出服务的价值。实践证明这种良性互动，有利于在全社会形成良好的服务产品，并创建优秀的服务文化，实际上中国酒店企业，一直以来都在向客人收取等同于小费的服务费，但是遗憾的是这笔费用，并没有直接用与对员工服务的激励，当然要改变这这种局面，除了需要企业让利于员工，也还需要社会方方面面共同创造条件，首旅集团正在进行研究和探讨。
创建中国服务，不仅需要出色的企业管理者，同时更需要各个岗位的行家里手，不仅需要出色的企业总经理，也更需要优秀的服务大师、厨艺大师和优秀的技术工人等。为了使这些专业人员乐于在专业岗位上深化造诣，最终由此脱颖而出，首旅集团正在研究出台鼓励专业人员发展的系列制度，不断强化专业崇拜的氛围，使那些在自己岗位上，潜心钻研而作出成绩的能工巧匠，持续在专业岗位上有所建树，同时也能够享受到与职务晋升者同样的荣耀、待遇。我们坚信“中国服务”的成功，一定与大量的专业人员在各自岗位的成功密切相连。
关键词：连锁经营精细化管理员工考核
精细化管理的定义
精细化管理是指企业在生产的过程中，将生产管理规范化，追求“精”和“细”，将管理落实到细节，以降低运营管理成本，减少资源占用和浪费，实现提高企业运营绩效和利润的目的。精细化管理不仅是现代管理的必然要求，也是社会分工和服务质量日益细化的必然要求，这是一种科学的、先进的管理理念，它能实现所谓的“零库存”、“零缺陷”、“订单化生产”，最大限度地降低成本。
精细化管理的理念在著名管理学家泰勒的著作《科学管理原理》中被首次提出，他在作品中提出了精细化管理的四项基本原则，首先必须明确工作的科学方法，其次是按照需要合理地选择工人，并且对工人进行适当的教育和培训，最重要的是责任是由管理者和工人共同承担的。科学化管理在现代管理学中可以分为三个层次，即规范化管理、个性化管理和精细化管理。不仅如此，更有像刘先明先生这样专门为企业管理者设想了详尽的管理思路和方法的学者，他提出的“精细管理工程”有“五精四细”，“精髓、精通、精密、精华、精品”为“五精”，“细分企业内部职位和职能、细分消费者、细分管理制度、细分战略目标和决策”为“四精”。
连锁企业在精细化管理推进中的易犯误区
（一）受“连锁”惯性思维影响，复制成功案例的管理体系
“复制”是连锁经营中最大的弊病，企业管理者常常为了减少许多开新店的操作和减轻那些复杂的调研工作，把一家成功的店复制到另一地点，虽然方便省事，但却忽略了消费方式和市场需求在不同地区的差异性。笔者认为，这样是行不通的，每个连锁经营的企业都有着自己独特的企业文化、行业背景、地区需求偏好以及地域人文，连锁经营的企业只能说是从这些成功的例子中提取合适本企业发展精细化管理的精髓，如精细管理和全面培训等思想，取其精华而去其糟粕。
（二）陷入“精细陷阱”，过于细分以致忽略长效战略
（三）过于依赖领导，忽略员工的培养和考核
当今，大部分连锁企业的管理症结在于其对精细化管理的态度都只浮于组织管控规范化和流程体系建设的表面上，浅显地将精细化管理视作制度和报表的完善。这里存在一个大的误区，实际上，精细化管理改变的并不只是组织和流程，还要改变连锁经营企业的思维方式和理念。许多的连锁经营企业发放各式各样的管理手册，希望通过这样的方式来加强对连锁店面员工的管理。但这只是开始，连锁店有了手册不一定就有了管理。此外，管理执行也是连锁企业共有的问题，同样的手册让不同的人来执行也可能会产生不同的结果。而且，手册内容的落实需要内部人员的认同，需要员工理念的变革，需要督导和不断的强化培训，这样才能逐渐成为连锁企业员工的操作依据和共识。认识不完整，忽略了人是关键，精细化管理变成了简单地提高工作标准，员工觉得这样难以忍受或是付出与收益不成正比，而强烈抵制，精细化管理也就不能够推行下去了。
连锁企业推进精细化管理的措施
（一）建立符合企业特点的精细化管理体系并采用看板管理
精细化管理的要点在于流程的细分化和标准化，它强调的是细分和标准，但还是并不代表这些细分和标准的完全复制和执行。以麦当劳为例，麦当劳的店面装横、服务规则和员工管理等，都是标准化的，甚至对于员工的培训洗手都有搓20秒的要求，但是消费者可以发现，虽然食品质量是标准化的，但是不同地区所尝到的却稍有不同，相对于国外的汉堡，国内的则更细腻、更符合中国人的口味，这就是差异化的典型。因此，在进行精细化管理的操作时，在效仿的同时注意差异化，各个店面应该根据当地的情况的不同，适当地调节精细化管理体系的执行内容，建立和完善具有当地人文特色的精细化管理体系，推动精细化管理进程，取得连锁经营企业的长足发展。
（二）职能分析细分化和员工培养精细化
职能细分指的是通过一定的方法和标准，分析出一个部门职位的性质、主要责任、任务和所需技能等要素的过程。这样，能够使得员工们对自己的职位和职责产生较为深刻的理解，明确该职位需要什么方面的素质，需要同那些职能部门的人进行合作。它一般涵盖6个步骤：分析职位用途、搜集背景信息、选择代表性工作内容、搜索职能具体信息、信息分析、编写职能说明。只有进行了职位细分，才能有针对性地对连锁企业员工进行专业化的教育培训，提升他们整体的修养。尹辉金先生在《HR：如何突破人才培养的瓶颈》中表示：“21世纪是人才的竞争，更是人才培养速度的竞争”。不少连锁经营企业在企业内部建立了培训大学，意在完善岗位教育体系，格林豪泰酒店管理集团正是如此。要注重教育培训内容的创新，进行“定制式”的教育，根据不同的岗位和性质，进行业务能力的培训；采取适宜的培育方式和方法，每个职位等级的接受能力可能会有所不同，要根据具体的授课对象做灵活的调整，可使用案例分析、模拟训练等多个教学方法相结合，提高员工的学习兴趣；建立培训奖励机制，对于表现优异的员工，可采取一定的资金奖励措施（见图2）。
（三）建立完善的考核体系达到考核和绩效管理精细化
连锁企业的精细化管理的实施和进行，要立足于对员工的绩效考核，首先就要定制合理的、科学的考核标准。但由于连锁经营企业绩效的多维性，考核的过程并不顺利，容易使总部和后勤部门的指标量化不足，考试也流于形式，考试过程中的“人为”现象也让考核陷入困境。除此之外，连锁经营企业绩效具有动态性，使绩效考核方案调整较为困难，绩效动态性很难把握。以武汉中百便民超市连锁有限公司为例，它就建立了较为完善的绩效考核体系，明确各岗位职责，确定工作说明书和工作流程、岗位KPI指标、工作标准，做好了员工绩效的过程记录。
（四）树立企业精细化理念
结论
1.柳超，刘春香.连锁经营管理原理课程精细化管理研究[J].中小企业管理与科技，2012（33）
2.喻吉梅.我国家电连锁企业经营发展对策研究[J].中国电子商务，2012（4）
3.杨国兰，杨燕妮，王庆.浅谈乡村旅游连锁经营[J].科学咨询，2013（48）
一、1998年：内容门户元年
1998年2月，张朝阳正式成立搜狐。给中国产业带来了VC风险投资、CXO职业经理人团队，让中国老百姓认知了中国互联网。
1998年，四通利方和北美华人网华渊网合并，成立新浪网。给中国产业带来了并购、创始人被踢出团队。
1997年，网易成立。1998年推出网易免费电子邮件服务。
显然，这是内容门户之年。
虽然1998年腾讯也成立了，但显然大家都没注意到它。但最后四大门户是：搜狐、新浪、网易、腾讯。
还有一家公司成立，那就是在线网络游戏公司：联众，出自希望公司UCDOS软件团队。
你看，内容门户+BBS论坛社区+IM+游戏，在20年前，就同时出现了。中国互联网主航道，都基本出现。
二、1999年：电子商务元年
内容门户大热到极点。连联想都做了一个FM365。更别说还有中华网、TOM网、多来米这些富家子弟玩的。这些显然都是后知后觉了。
1999年11月，当当B2C成立，标品卖书，客单价也低，正好做启蒙。1999年，阿里巴巴B2B也成立了，搞黄页，帮助中国小商品制造出口走向国际。
1999年还成立了一家当时没人知道的公司：携程。
1999年还成立了一家公司：51job，网上找工作。其实招聘的本质是：黄页信息，只不过这个黄页不是企业信息，而是个人简历信息。
这是中国电子商务的开始。他们真是先知先觉。
三、2000年：内容门户上市年
2000年1月，百度成立。
四、2001年：移动手机元年
美国互联网投资泡沫破裂，也影响了中国。很多后来进入者都纷纷转型去开发企业软件，因为他们熟悉互联网、熟悉当时火热的Web开发技术和JAVA开发技术，所以他们一开始就做供应链互联网平台。当时中国企业软件商还在纷纷用VB/PB/DELPHI开发局域网企业内部管理软件呢。
五、2002年：移动手机内容SP元年
2002年，中国移动和中国联通的手机终于能短信互通了。好不容易2000年上市的三大门户都熬的受不了，想寻找到立刻变现的业务。
彩铃、短信报热。网易首先抓住这个机遇（嘿嘿，大家可以另外寻找网易和张静君和广州电信局的渊源）。中国互联网企业做SP业务开始了，尤其是把网上的新闻和段子通过短信传播。
六、2003年：网络游戏元年
2003年7月，盛大公司传奇世界游戏，引发了中国网络游戏热。随后，九城、完美时空、巨人等等公司跟进，造就了中国很多赚的盆满钵满的网络游戏公司。这个行当也给中国积累了大量的产品经理、制作人、美工人才、音效人才、3D技术、网络技术。
七、2004年：中国互联网第一波集中上市收割年
2004年，移动手机内容SP厂商：空中网、掌上灵通网，上市。
2004年，垂直金融内容门户公司：金融界，上市
2004年，社区+IM+游戏厂商腾讯上市。
2004年，泛电商人才招聘网：51job上市。
2004年，网上卖机票电商网：E龙上市。
2004年，网络游戏厂商：盛大，上市。
八、2005年：Web2.0社区内容元年
2005年，超女最火的一届出现：李宇春、张靓颖、何洁。大众用短信投票引爆全国。这是民众的、互动的狂欢。
2005年，新浪博客。
2005年3月，豆瓣成立。这是一个点评的网站。
2005年12月，58同城成立，这是一个个人黄页的网站。
额外，搜索引擎公司：百度，在这一年上市了。
九、2006年：网络视频内容元年
2006年，六间房视频网成立。2006年，李善友的酷六网成立。2006年，优酷网成立。2006年，Google并购Youtube网。
另外，2005年4月，土豆网成立。2005年，迅雷公司正式成立。2005年，VeryCD（电驴下载）公司正式成立。这都是和视频电影的崛起有关联的。
但是并不代表文字内容网站失落，相反，中国网络文学崛起，你看：2006年，天下霸唱开始写鬼吹灯引爆盗墓类小说、2006年当年明月开始写明朝那些事儿引爆写史类小说，2006年月关开始写回到明朝当王爷引爆穿越类小说。
十、2007年：电子商务高速成长年
2007年，阿里巴巴B2B业务在香港上市。
但是大家也别忘了，2007年8月，中关村一个经营了快10年的拥有11家线下店铺IT硬件批发零售商，融了一笔钱，开始关闭自己的线下店，专注高速发展线上电商自营零售，那就是京东。
2007年，Yes！PPG成立，主打自创品牌的男士商务休闲服装。2007年，模仿Yes！PPG的凡客诚品也成立了。这是中国自创品牌的电子商务公司，集：研发设计、供应链采购、委托加工、质量控制、商品电商零售、仓储物流配送于一体。
2007年，也是中国快捷酒店大战的一年。如家、汉庭、锦江之星、7天、莫泰、格林豪泰、布丁、桔子酒店...，好多好多。
悄悄另外说一句：2007年，iPhone上市了，大内存、高速CPU、高速WIFI网络、大屏幕、多点触摸输入操作，这几乎是和过去的智能手机有天壤差别：小内存、小屏幕、GPRS联网、笔触输入或键盘输入。中国移动互联网暗示着要大规模爆发了。
十一、2008年：智能手机元年
2008年，是中国互联网的十周年。但是这一年也暗示着，中国PCWeb互联网即将开始走向最高峰，最高峰也意味着下一个时代已经在悄然启动。
2008年，Google正式发行Android操作系统。
2008年，AppleiPhone3G手机，最最关键的是，智能手机的高利润盈利模式、流量口模式出现了：AppStore。想想百度收购91，其实也想占领智能移动互联网的入口，没想到独立的应用商店根本不存在活路，全被智能手机厂商在底层釜底抽薪了，人家有小米应用商店、华为应用商店...，全是硬件+软件一体化的。
2008年，山寨手机热啊。在联发科一体化MTK模组的支持下，在华强北电子零件集散批发、深圳电子代工场云集的支撑下，中国人制造手机的门槛被放到最低。
十二、2009年：交战年
除了微博这种类互联网手机上的多媒体短信产品大战，这一年整个互联网界都不平静。
淘宝购物搜索，屏蔽百度爬虫。当然，微软也了Bing搜索引擎来PKGoogle搜索引擎。
腾讯和搜狗针对输入法进行诉讼。因为输入法在用户需求探知、弹窗引流、输入汉字导流方面具有很高的入口杀伤力。
网络游戏《魔兽》的运营权，也在九城、网易之间拉锯。
为什么2009年如此不平静？就是因为PCWeb互联网进入成熟期，产业要开始高度集中，要进行整合，不可避免要咔咔作响。
2009年，中国三大运营商均获得3G牌照，移动互联网眼看着眼看着要来临了。
十三、2010：电商爆发年
2010年，在衣这个事情上，还有一个轰动的事，那就是淘宝双十一热。但这已经其实是第二届了（第一届是2009年双11），但就如超女一样，也是第一届举办完了大部分人都不知道，第二届才引爆。双11对于淘宝的意义非常大。而京东，在2010年也迎来了爆发式增长：开放POP平台、一线城市极速达、收购网银在线介入金融业务。而且京东主动发起了图书大战，直指当当老大哥（当当可谓是中国互联网最早的电商零售）。还有一家发源于手册邮寄购买最终爆发于电商的服装零售公司：麦考林，也在2010年上市了，成为了第一家上市的电子商务零售公司（2007年阿里巴巴B2B业务上市。）
1999年，中国电商元年；2007年，中国电商成长年；2010年，中国电商爆发年。
当然，在PCWeb纯互联网领域，2010年也发生了一件非常大的事情，就好像两个黑洞碰撞一样巅峰对决，那就是3Q大战。2010年11月21日，在工信部、网信办的协调下，两个公司达成和解，不互相封杀卸载对方的软件。中国PC互联网终于走到了尽头。就好像红巨星要爆炸要产生超新星是一样一样的。从1998年开始的PCWeb互联网，走到了2008年智能手机元年，2009年互联网产业整合交战，最终在2010年3Q大战最高巅峰对决中收场。
再想想中国移动互联网，2008年是智能手机元年，今年是2018年，也十年了，今年的大战是腾讯集团和今日头条的大战。相信到2020年，也会如超新星一样，那时候是什么互联网呢？已经有了ADSL宽带PCWeb互联网和4G移动App互联网，难道那时候在5G的引导下，会出现万物互联网？
4G移动App互联网，以移动智能手机为主产业，那5G万物互联网，什么是主产产业呢？难道是智能汽车？
十四、2011：中国移动互联网元年
智能手机硬件、Andriod操作系统、应用商店、IM通信，这种组合层次颇值得人寻味。在万物互联网时代会不会出现的最初超级应用也是这样？
十五、2012年：中国移动互联网发展年
这一年，中国手机网民数量超过了电脑上网网民数量（其实2013年中国政府才要求运营商强力推4G）。
这一年，中国移动互联网高速发展，大家都纷纷把自己的PCWeb互联网的功能翻新成App版本。
华为、锤子也正式宣布进入智能手机领域。360和海尔也联合推出超级战舰手机。就连腾讯也谨慎的做了一个手机ROM。大家纷纷想从智能手机硬件、智能路由器和DNS、OS、应用商店、通信IM超级APP，一层层地釜底抽薪。
十六、2013：中国移动互联网爆炸年
3年啊，同志们。太快了，怪不得劳模雷军说：现在就连睡觉都觉得是浪费。
这一年，小米开始构建自己的智能产品生态，了好几款智能产品。这一年，乐视智能电视，乐视开始引爆江湖。
另外一个大事件就是，也就是从这一年开始，BAT们都开始做好自己的主流超级流量App，大力发展OpenAPI开放平台，大力做投资并购。中国移动互联网为什么发展的这么快，关键就是有三大要素：超级流量、OpenAPI和平台、资本投资和并购进入山头帮派时代。同志们，这句话要标红啊。这是过去中国互联网界从未有过的事情啊。这是中国互联网的并购年，其中最大的收购案就是百度以18.5亿美金收购91无线。
十七、2014：中国企业服务元年
在这一年，中国电商出现了一件大事：京东、阿里纷纷上市。京东和阿里占据中国线上B2C零售80%市场份额，构成了真正的双子星结构。这种市场结构，意味着这个市场已经成为寡头市场。现在再进入这个市场，不可能再出现第三巨头了，从第三名到最后一名，所有加总才能占据最多20%市场。从目前来看，就连拼多多这种拼团模式、云集微店众包销售模式，也只能成诸侯而不能成王。
虽然说，云计算创业三小龙：Ucloud、七牛、青云，都是2010-2011间成立的。但是，中国企业服务投资规模第一波热潮却真正来自2014年。其实不说2006年AmazonAWS，就说阿里云，也是在2009年10月写下第一行代码，2012年做天猫聚石塔项目，2013年换帅胡晓明开始高速发展。而中国IaaS云计算的，还要等到2016年，那一年，所有互联网大佬、所有中国系统集成商大佬都已经进入IaaS公有云和私有云的市场。不过很多人却还后知后觉，直到2015年中国企业服务投资最，很多人才匆忙杀入了这个行业，才匆忙升级要做SaaS软件。
这一年还有件事，就是菜鸟网络在这年成立了。菜鸟网络不搞仓库不买卡车不跑运输不招业务人员，但是菜鸟网络凭借淘宝天猫的订单流量、凭借自己的大数据建模技术，来做到智能的仓储物流调度，抽取中间的调度佣金。这本质上是电商+企业服务的混合体。
这一年还有件事，是滴滴的快速崛起。滴滴后来被人们笑话段子都演变成了滴滴模式（拼多多拼团也是种模式、团购秒杀倒计时也是种模式），什么滴滴打人、滴滴代喝、滴滴代嫁等等，哈哈哈。但是，滴滴代驾、滴滴拼车业务真的出现了。滴滴的核心是：根据地理位置（智能手机独特特性）、根据业务大数据和用户画像，智能匹配最合适的打车人和出租车，抽取中间的调度佣金。这本质也是电商+企业服务的混合体。
也就是说，智能调度匹配抽佣金，这个模式，会在中国业务+IT服务的各行各业中，都会形成落地的业务场景。这就是一种经过验证的以技术为本的商业模式。这个模式，非常值得中国企业服务商去探索借鉴思考。
十八、2015：中国互联网金融元年
这一年，在中央的大众创业万众创新的推动下，互联网金融开始热潮。当然，中国电子商务要高速发展，没有金融的支撑也是不能更快更大的发展。
所以这一年，P2P热、众筹热、消费贷热、供应链金融热都起来了。
十九、2016年：智能元年
这一年，直播热崛起。但是这种直播和过去最早YY的直播还不一样。现在的直播最关键应用了实时美颜技术、虚拟AR技术。
这一年，从支付宝AR找福字、美颜App自带兔子耳朵虚拟表情开始，就发现今年的不一样了。那就是现实和虚拟的实时结合。
所以这一年，也带动了AR、VR设备热。也带动了人工智能技术热，先从人脸识别开始。
直播打赏热（这里也有上一年移动支付大战红包大战的功劳），也渐渐带动了另外一个正经事：知识网红（如罗振宇）+知识付费（如得到）。
这一年，还出现了共享单车大战，最后连颜色都不够用了。这里面最有名的论战就是马化腾和朱啸虎的言战，焦点是谁能笑到最后。马化腾认为是一定要是智能设备，如智能车锁，这显然是技术派的看法。而朱啸虎代表运营派，也就是说：最成熟的产品和消费习惯，最广阔的市场，用资本轰开。现在，朱啸虎的OfO陷入尴尬境地，朱啸虎后来都暗示服了软，显然，智能才是核心。
二十、2017年：新零售元年
2017年说什么热，那必须是新零售。新零售的本质是用智能传感设备、人工智能技术，实现线下数据收集和线上电商是一样的效果。大家切记切记。
虽然说，有人把新零售看做是线下，用正规企业运营方法再重做一次，就如同当年如家他们用资本+企业标准运营管理方法重塑中国快捷酒店业一样。
技术派：无人零售商店、无人货架&货柜、智能购物车、智能称重台、人脸识别进门、人脸识别自动支付
运营派：生鲜、生鲜+餐饮堂食、连锁便利店、中央厨房供应链....
二十一、2018年：
2018年，中国互联网金融热已经过去了3年。今年卷土重来的是：区块链。创建X币项目、发币上交易所市，成了主流割韭菜模式。看不清看不清。
在去年直播热、直播技术、直播打赏普及成熟的基础上，快手、抖音短视频热崛起。但是这种短视频又和过去的移动视频热不一样。因为除了技术流畅、打赏付费习惯成熟外，现在抖音又多了附近、朋友、互动。这简直是下一代社交网络的潜力啊。怪不得腾讯今天上半年从收购到打击抖音到内部赛马做了N多短视频App，根源就在于此。