那个纯情的纯情商店街,一年后活得怎么样了?

纯情商店街,不知大家有没有听说过。当然,答案一定是:有人听说过,有人没听说过。

对于听说过的人,他们纷纷表示,发现了一个很奇怪的现象,那就是见了就忘不掉。

说实话,我至今都没有特别搞清楚这个“纯情”是什么意思,但很神奇的,我却又时常随口拿它造句,和表达一些我说不出来但又想说的感觉。

试图解锁纯情密码的我,在四月的某个凌晨突袭了纯情。我想也许,黑夜能让其放下防备。

纯情商店街是一家坐落在北京xx的日式居酒屋,也就是,一家餐饮店啦。然而这家餐饮店里的员工,除了每天累成狗地端盘子——

我们馋的是你的串(身)儿(子)啊。

太感人了,这种自娱自乐的精神。

我告诉自己这是真的这不是梦我给自己打着节拍,这是我生命中最美好的时刻摩擦摩擦

比如给黄飞红麻辣花生做的“连xx都爱吃的花生,黄飞红麻辣花生”主题传播,就受到了广大年轻人的喜欢。为这么一个老牌国产花生品牌打破圈层,进入更年轻的消费群体,打开了一个很好的语境切入口。

比如为999皮炎平做的止痒快。

忘了拉拉链,也别忘了纯情忘了自己姓什么,也别忘了纯情忘了自己几斤几两,也别忘了纯情忘了天有多高,也别忘了纯情好了伤疤忘了疼,也别忘了纯情忘了朱自清父亲的背影,也别忘了纯情忘了一切,也别忘了纯情

排骨糖:“纯情”这个词我们看到时就感觉特别有眼缘。对成年人来说,“纯情”是有些天然的暧昧复杂意味的,可以是这样的纯情,也可以那样的纯情,有时候觉得很可爱单纯,有时候又好像贱贱色色的,相互共存也不矛盾。我们想要表现这种有层次感的、包容性的复杂又美好的感觉,我想我们的生活是需要这种纯情态度的。

说起这个,想起一个很搞笑的事。因为我们店头比较小,里面的装潢也比较昏暗,红色的灯笼之类的。有过几个客人后来跟我们说,他们当时在我们1楼那里看,觉得我们像是那种店又不确定,但感觉又很好玩,很好奇地就上来了。进来后,很开心地喝了两口。

大家都是成年人,就是一种成年人的纯情,你想追求什么样的纯情都可以。

排骨糖:我觉得不管看什么,首先应该先遵循自己的本能感觉去做反应:我喜欢上了吗?有感觉吗?有触动到我吗?而不是立马去分析它,通过各种被拆开的元素的自我再组装,而得出一个结论:这是XX风格的,它是谁,它代表什么,从而再去对它做其他的所谓的判断。

另外毕竟我们是居酒屋。有日系元素应该没有任何问题,而且我们很多东西并没有那么多背后的思考,就是一个洞察+一个契机,然后做点好玩的东西,都是很简单很直接的。同时我们确实有一个很好的做日语配音的人,我为什么不用她呢?所以我们还考虑到合适度,还有手边的资源。

我觉得什么东西在那个效果上更合适,那就用这个东西,效果才是最重要的。

排骨糖:也没有不愿意,每个人有每个人的感受和理解。其实我自己也思考过这个问题,我觉得好像不用太介意这个东西。

另外我们用的日本古典元素也比较多,应该是80、90年代元素的东西比较多,像我们自己很多片子都是用的hi8dv老机器拍了洗的带子。然而老东西就没人喜欢吗?你看,现在就算没有黑胶机,很多人也会买几张黑胶。而且我觉得老东西有时候更有想象力,现在我们看的太多了,反而丢掉了一些想象力,像80年代的人,宇宙对他们来说很神秘,他们就天马行空地去想象,他们所想象出的世界反而是很迷人的。

排骨糖:做生意讲求情投意合,有这个需求的来找我们就很好,而不是统一去做一个流程性的操作。

我觉得很多时候一个品牌想要给大家带来的应该是一种感觉,一种气质,但不是说你要把这个东西给直白地、口号式地说出来:“我很酷,我很与众不同”。你觉得一个人真的酷、真的与众不同的时候,Ta给你的感觉不是靠Ta这么说出来告诉你的,Ta要做很多东西。

纯情商店街部分“东西”

但我一开始是拒绝的,因为我知道,比如说像他们这样一个精酿品牌,我给你做的这个东西你又没有钱去投放,那么对于你来说,找我做了,就很奢侈。这个钱对于大品牌而言不是什么钱,但是对一个要自己掏钱做啤酒的小厂商,就是很大一笔钱。

我就说我好像不想给你做这个事情。后来聊着聊着我又觉得我们好像也想自己做一个酒玩一玩,然后就跟他们变成这样一个置换的方式了。

我们做设计,他们提供酒、生产、物流这些。我觉得这样换他们也划算,其实他们的需求很明确,就是想拍一个东西。然后他们在成都有个春游的音乐节渠道可以投放,以及他们认识的其他酒吧可以投放。其实最主要的是他们想要有一个品牌的东西、自己的东西,所以最后成了这样的置换方式。

你肯定说做这么一个东西,没有最大化地宣传,它多浪费,对吧?但是对我们而言,我觉得很多事情是这样的,这些东西都是一个积累过程,自己开心就行。

排骨糖:爱是很重要的,我觉得把任何一个甲方服务好都需要爱。就跟谈恋爱一样,需要一个过程大家去互相适应。慢慢的默契才会越来越足,做的东西会越来越好。我觉得基本上做出东西的,甲乙方一定是建立在一定的合作基础上的。让完全陌生的两边,一下就对上还是很难的。

就比如我们有些客户也是之前认识的一些人,他比较知道我们做什么样的感觉的东西,才会让我们去操盘、去做这样的东西。

两个公司之间,是一种很单纯的爱,我觉得这是很重要的,你自己得爱这个品牌,你完全不爱这个品牌,但你还要做这个东西,内心肯定是很麻木的。我觉得甲方选一个团队,应该是选爱你这个品牌的。

另外就是更轻松了(自嘲:这也没啥好骄傲的)。以前上班的时候紧张一点,现在就比较轻松。我妈说看不懂我,说“你不符合成功学要求”。我是没有,但我觉得很好。我觉得反正每个人都有自己的选择,可以承担这个结果就行了。

我们选择花几十万做一个店,如果说最后赔了这个钱,我也完全认。我一开始做这个事情,就觉得这钱就扔出去了,不用管了,赔了也无所谓。自己可以承担自己选择的后果,就行了。

反正我们现在蛮开心的。开心、有爱、能活下去,这就是我们的目标,我们做到了,这就是我们自己的方向。

排骨糖:千万不要羡慕,我也不想标榜自己的什么什么经验,免得把人家带坑里了。我们现在可以说是很不“成功”,但反正我不太喜欢太专业,虽然专业也是很好的事。当然了,我说的这种不专业也是建立在一定的专业基础之上。但总之,我们就想去做一个不是那么规规矩矩的东西。

结果,人家转身给了我们大众点评一个一星。我觉得可能是觉得我的回答刺激到她了,怀疑我是不是看不起人了。可我说的是真心话,想为别人好。

排骨糖:关键在于我们没有预算啊,就是在尽量不花钱的情况下,做点东西(哈哈)。那个玩偶宝宝是我一个朋友做的,马上要开始卖了。宝宝是他之前打样时放到我这边的,我们也比较喜欢这个东西。把一个很可爱的东西做得很邪恶,也没有什么说得清的意义,我也不会问他为什么做这个,就是好玩。但品牌就很难这样,要讲故事,还要讲为什么做这个反差很大的东西。

华师傅他那天真是前所未有的开心了!那天拍了一整天,他状态其实真的很累,但是他说,好像旅了个游,度了个假,让我们照片出来了一定要给他看看。最后我们照片给他了,还给他做了一本菜单,他就很高兴。

纯情商店街是北京一家居酒屋。

华师傅是纯情的装修包工头,我们相处了三个月的装修期,他是个认真较真的人,用一辆小摩托拉过四五米的钢条,用身体堵过小工砸爆的暖气管水,用透明胶带封堵划破的伤口,午饭总是吃开水泡饭和一点菜叶,实在不像一个小老板,

当然最让他受罪的,是我们每天都在变化的装修方案。

到了最后我们送给他这份小礼物,希望能给他的生活带来些小开心。

——form纯情商店街

装修包工头华师傅主演纯情MV

我觉得他其实是一个有表现力、有表达欲的人,但是他的工作跟经历,让他从来没有机会去展现这些东西。这段经历对我们来说,对他来说,都很珍贵。如果不是这个事情,可能大家就很难记住他,很难去聊他。

另外,给华师傅拍照的女孩,现在也在我们后厨帮忙做饭。她以前就是在给淘宝店做拍摄,可能感觉工作有瓶颈了吧,也想换一个状态。我们本来也是朋友,刚好她也喜欢做饭,然后她就来了。她现在也不完全是全职,有时候还是会出去拍摄,她有说过她感觉现在状态比以前好很多,至少生活会开心。

我们的目标就是开心,是纯情。

排骨糖:我就想知道谁前几天在我们这喝大了,把我拖把偷了。不知道是不是那天北京下雨,给当雨伞拿走了?

说起老地方,我们确实有很多回头客。我们疫情后,主要靠回头客养活。现在重新开业以后,整体虽然只有以前的60%左右的生意,但60%已经算好的了,我问了一些以前生意巨好的,可能也就恢复30%左右。本来想说一年内收回成本,现在是不行了。

爱来我们这的,反正什么样的人都有。比如有个人经常一个人下班了来,他总是点一份牛肉饭、六个鸡皮、一份毛豆,也不喝酒,也不吃别的吃的,从打扮到行为就很像日本的上班族。然后我们这每次又都是很吵很吵,他呢就很安静完全不受困扰。我觉得他应该很专一。

还有个男顾客,每次都会带不同样子的好看的女生来。我问他是不是还坐那个位子,他当着女生说:是的。我跟他聊天,他也会跟我说起我的这个疑问和好奇,后来熟了也聊些别的。

还有两个女生,每两周的样子就来一次,总定一个位子,喝很多。

我觉得一个地方被一些人当成自己的老地方,就像以前的人约在个老地方相见约会,就很好啊。我们比较想做的就是个这种老地方,自己呆着舒服,熟客来了也舒服的地方,不是那种网红打卡地点。所以我们最近也出了“禁止四处摆拍”的告示。

哈哈,客人那些都不说了,不好,像我每天像在搞人类研究。

排骨糖:最终的工作都是等待灵感降临,但过程还是要去寻找灵感。比如我们很多东西就是5分钟创意,我觉得这个5分钟创意的关键还是在,怎么找到那5分钟的状态。找到那个感觉那个状态,这5分钟出来的东西就是自己喜欢的,但找到这个感觉是有些玄学,有些经验积累的。我习惯把很多信息全部整理,罗列出来,提出不同的问题,然后就带着问题开始趴桌子上睡觉,靠半睡半醒的清醒梦来想。

我觉得大家工作都是为了接近一种状态跟感觉,不管做专业的事情,还是非专业的事情都是这样。但是怎么找灵感,每个人最终应该有自己的办法。比如说我以前觉得这是我的办法,我发现跟带我的人的办法不一样,然后我自己去带的人的办法,跟我的办法也不一样。大家不要去强求跟别人要达到一个状态,我觉得这样最终高度会是更有限,是更不合适的,我觉得每个人会有自己的办法的。

这就跟过日子一样。没有谁过得更好,王思聪也有不开心(maybe),是吧?没有谁更开心,就是慢慢去感觉。

排骨糖:不花钱,挺好的!说白了我们没有什么大的目标,就是有机会做一个东西,做一个小片子,实际上这样就挺开心的。我觉得乙方他能把这个事情完成到他最好的状态,这样就好。

排骨糖:我觉得挺好的,一个东西最不需要的就是所有人都明白,都喜欢。现在大家都纷纷点赞的东西很多也是没有任何情绪情感在里面的。

我们的东西我觉得就是喜欢的人特别喜欢,觉得那个感觉很对,一下也记得住,有情感连结,来到我们店也会产生很好的消费。当然有的人会觉得什么玩意瞎胡闹,什么都不懂,我觉得也很好,本身大家就各有喜好,我们也只是在做我们喜好的,早点做选择,也免得日后失望。(画外音:就像爱情)

我觉得对一个品牌而言很多时候也是这样,你不用想着一下影响所有人,感动所有人。先把一部分人吃死,比各个方面都均衡的五好学生要好,而且很可能你吃死的一部分是有一定影响力的人,最终更大众的人可能靠这些人去驱动。

其实本质上,各种所谓流行趋势也就是这样的。

而且我觉得我们现在在做一个品牌,品牌是慢慢做的,我也不用着急让它做大怎么样的。

还有我们现在一个店就30个左右的座位,我不需要那么多顾客,我要那么多人来了干嘛?我要很多打卡的人来了干嘛?我只需要进来的人都疯狂消费就行了。

排骨糖:怎能算练手呢!是一种爱。我自己的品牌自己的店,就像自己的孩子,我怎么可以拿自己的孩子去给别人的孩子练手。

排骨糖:没想过。活在当下。

排骨糖:未来我觉得现在这些再稳定一点的时候,应该会开不同的店,不一定非要是居酒屋。是有这样的计划的,先不透露商业机密,免得被偷走了,哈哈。我们也想继续把纯情这个品牌做得更丰富一点,或者做一些不同的尝试,对自己而言也是一些不同的事情吧,人活着不就是图点新鲜感嘛。

我觉得这里面有一个很大的逻辑,就是不太想被钱牵着走,不想做大,不想去找钱。还是希望自己能把这件事情做好就好,这样也不用考虑太多商业上的事情,也不用考虑太多别人的事情。

就是这么一个“开心、有爱,活下去”的纯情商店街,让我们看到工作和生活之间关系的另一种可能;就是这么一个以“业余”为核心理念的星期三比较好,让我们看到做创意的另一种可能。成功不难,只要努力就行,以自己想要的方式去成功,是我们人活一世,都不妨可以去尝试一下的事。

不必刻意迎合,专注自己的喜好(当然前提是你真的有真的喜好),也是能够找到和大家交流的入口的。很多东西形式不一样,内核是一样的。只要我们真实面对,真诚交流,就会有属于我们的共鸣,我们总能殊途同归。

下个路口见。

纯情商店街旧世纪居酒屋主创:排骨胡晨六月马达蒋韵金金金33orange桑mik69毛病小邓陈可辛华师傅张阿姨(排名毫无先后)

THE END
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6.烟暴利,酒暴利?所以,烟酒店也是暴利行业?零售终端加之,这两年疫情肆虐,生意更是“雪上加霜”。但是,卷烟因其特殊性以及需求量大,给店里的贡献可能是引流的作用更大一些。 02、卖酒,赚大发了? 有此观点的,八九不离十这家店是卖假酒或劣质酒的。之所以各位认为酒水暴利,可能和茅台的溢价有关,消费者认为高端酒根本不愁卖,只要到货,就能出货。茅台,这是一枝独https://www.tobaccochina.com/html/news/lszd/618751.shtml
7.开个卖酒的店要多少钱大家的生活中,不难发现大街小巷中,均可看到各种各样的酒水门店,销售有不同系列的产品,轻松便取得了不少消费者的关注,为其带来不错的收银范围。如此趋势的影响下,让越来越多的创业者,也纷纷对其行业的发展前景比较看好,因此萌发了开店的想法。那么开个卖酒的店要多少钱?去了解下吧。http://www.jiameng.com/zixun/news/bxj4wlQ10041.htm
8.开个卖酒的店取个什么名字好店铺怎么起名开个卖酒的店取个什么名字好 店铺怎么起名 这个时代,其实大众对于酒的需求量是比较多的,不论是自己聚会,或是自己家人朋友过生日的时候,酒其实就是一个必备的产品,那么大家这种大量需求的出现,就会是的卖酒的店铺发展的越来越好,未来的这个行业也是处于一个好的发展前景的。https://m.xingzuo360.cn/dianpu/388843.html
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12.政策调整共识话术b. 疫情下市场行情较差,店老板不愿意打款,而潭酒不需要打款,不考核压货,并且还会用创新消费者活动,帮经销商、店老板简单卖酒,店老板会更愿意尝试。 c. 潭酒要做长期、积极、正向,形成积累的动作,要让店老板无论行情好坏,都能简单卖潭酒,长期赚厚利。https://www.jianshu.com/p/a1fb496c2309