众所周知，2020年的开场有点特别，突如其来的“疫情”更是直接波及全国几百万烟酒零售门店。在此期间，笔者也曾线上与湖北、河北、河南、陕西、内蒙古、广西等多省市零售户进行沟通，了解当下市场基本现状与面临的困境、自救手段等。大量事实证明，传统烟酒终端一旦停业闭店，经济损失巨大且很多春节礼赠产品因此成为“烫手山芋”，传统烟酒店老板也在观望中积极寻找办法。相信这次疫情于零售而言足以带来更深刻的觉醒，那么我们又应该做好哪些准备呢？
那么，在现有产品规格上，仍需要思考以下问题，保障新的一年产品结构的合理性。比如，目前店铺的产品结构有没有可增长的空间？在没有增长的空间的情况下如何提高效率？在不增加成本的情况下如何保住存量？实在不行，在增加少量的投入如何提高使用效率等等。因为，存量如何增值也是实现业绩增长的关键。另外，清楚自身的优势是什么？是产品优势还是团队优势是团购优势还是渠道优势等。如何发挥你的优势并能转化为市场优势竞争优势？如果你有产品优势那就把所有资源投入到这个产品上，使之成为区域畅销产品，并可以“以快带慢”，实现单品突破；如果你是团购优势，可以利用现代移动互联技术，导入社群盘中盘，精耕团购资源；如果你是渠道优势，你可以成立渠道联营体，形成利益共同体，提高渠道壁垒。
疫情过后，消费市场或迎来一小波高潮，当然，这也与区域特性有关。此时，对于零售终端来说，必定要有所行动，全面助推烟酒消费热情。实践证明，进行科学细致的市场分析，并采取有针对性的对策，能有效将影响销量的不利因素降至最少。对于一些现象也要引起注意，比如有的即时性礼赠产品在节后逐渐失去了张力，一些节新品经过市场“检验”慢慢表现出吸引力。基于此种变化，经营者的经营重心也要及时转变。
一段“空窗期”下来，你的宣传物料是否被终端遗弃在角落，你装白酒品牌的手提袋是否被终端装了某饮料？看起来是小问题，实际关乎一个门店销售氛围的合理秩序。所以，恢复经营后，作为零售商，有必要好好检查下节前的宣传物料是否还健全，促销商品是否需要调整或下架，尤其是检查过期、破损的商品进行及时更换。
另一方面，利用陈列对门店氛围做积极营造。生活中，我们也会发现逛不同的门店会带给你不同的感觉，或愉悦舒适、或焦躁失望，陈列的细节不同，会在无形当中影响到顾客的情绪，而这也就是商品陈列潜移默化带来的影响。所谓“新年新气象”，各位老板是时候先下一番功夫整理自己店内的布局了！首先要商品陈列整齐，饱满，价签清晰，保证让顾客易看、易取、易买，这是基本原则；其次，增加点新意，让年后第一次进店的顾客有个全新的印象，这也很有必要。比如，酒品的陈列，可根据高、中、低档的区别陈列，还分出畅销酒和销量一般的酒品，根据酒品的颜色、高低、大小产生不同的陈列效果来吸引消费者。再比如，卷烟产品的醒目型陈列、艺术型陈列、环境背景型陈列等等，为自己的门面增添活力和新意！最后，有余力店铺可以自制海报和宣传语，恢复大家的消费情绪，并传递关怀。
在维护客群上，注意采用恰当的方式方法。对于大中型烟酒店可以进行多种感恩回馈。需要注意的一点是，传统的积分兑礼品方式见效较慢，对于疫情过后，需要急速“回血”的小型烟酒店不太适合，因为从顾客的角度来讲，积分兑换的礼品如果不满意，即便是“免费的午餐”也会味如“鸡肋”。所以不妨提供一些实实在在用得到的赠品，比如家居用品、便携式用品、电影票、消毒酒精、口罩、护目镜等等，赠品有“人情味”，才会让客情关系更加稳固。
如果把此次疫情看作终端市场的“放大镜”，我们可以看到伴随市场大规模闭店歇业，很多传统零售商干着急，却束手无策，很大原因在于对于实体零售的过度依赖，没有其他渠道转化购买力。可见，传统经营思路的瓶颈已经非常明显，而我们更需要的是抓紧转型，适应未来线上带货，到家服务、社群+同城配送的新零售模式。
可以说，困难时短暂的，疫情过后的应激消费的拐点也即将释放。比如，聚餐庆贺，、餐饮娱乐、团购慰问等，都会伴随大环境改善逐渐增多。当下也许有部分烟酒店正在面临困境，这里有零售商自身发展的原因，也有行业颠簸起伏、优胜劣汰的结果。但我们相信，经历市场变化过后的烟酒店，也将整装出发，收获更多经验与力量。
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