每个超市管理人员都有自我独特一些员工管理技巧。在实际工作中，必须多总结员工管理技巧，有效的员工管理技巧就是好的技巧。以下是小编整理的怎样管理超市员工，跟着小编一起来看看吧。
1、要了解人才能管人
了解员工，有从初级到高级阶段的层次划分：
1）假如你自认为已经了解员工一切的话，那你只是处在初级阶段而已。
2）当手下的员工遭遇困难时，如果你能事先臆测他的行动，并且给予适时支援的话，这就是更深一层地了解了员工。
3）知人善任，使员工能在自我的工作岗位上发挥最大的潜力。
2、先管自我，再管别人
1）要求自我的原则与方法和要求他人是相互关联的，不是一朝一夕可成就的，你必须有“三军可以夺帅，匹夫不可夺志”的决心和毅力，从不断的努力与经验中，锻炼自我促使自我更进一步迈向成功的管理者之路。
2）不断的反省自我，高标准的`要求自我，才能树立起被别人尊重的自我形象，并以其征服手下的所有员工，使他们产生尊敬，信赖，服从的信念，从而推动工作的开展。
3）员工服从管理者的指导，有两个理由：一是因管理者地位既高，权力又大，不服从则将遭受制裁；二是因管理者对事情的想法、看法、知识、经验较自我更胜一筹。
3、尊重人是管人的基础
1）不要对员工颐指气使；
2）礼貌用语多多益善；
3）勇于面对员工的建议；
4）对待员工要一视同仁；
4、不要过分信赖权力
管理者信赖权力的现象在员工管理上体现为以下几点：
1）以命令压制员工
2）在思想上漠视员工
3）越权指挥。
5、树立正确的行为准则
1）身先士卒
2）尊重所有员工
3）尊重员工隐私
4）经常称赞
5）注意批评要公正
6）尊重他人的自主权
7）让员工有机会接触你
8）用员工喜欢的方式称呼他们
9）小事着眼，礼让他人
10）不要把员工当作你的仆人。
１、以信任及掌握赋予每位员工全责的工作
掌握：强调必须充分了解员工。
全责：工作任务的完整性。在这些外资超市中，职员有一种特别的责任感，那就是上司赋予其完成任务的职权和义务，包括员工录用、升降职、工作安排、商品定价管理等等，给人一种达不到目标并非是环境和上司管理的原因，而是自我无能为力。
２、必要时决策的制定仅限于两个阶层
为何限于两个阶层：强调效率。
必要时：当事物超过我们的职责时必须与上级讨论。
两级决定：外资超市各岗位都有非常明确的职责，他们必须对自我职责范围内的一切事物负责，而一旦决策超出范围，他无论如何也得请示上司，否则那怕结果对了，也会受到严厉的批评，被认为蔑视上司，但在请示和解决问题时要求及时汇报，不得耽误。
３、借以交换患见及良质沟通来激发创造力
４、主动出击，但须团结一致
例如，当科长与全国性厂商谈判好促销条件，提高部门的营业额时，必须转告其他店。主动出击，不是为了自我的利益，他至少是为了一个部门或一个店的利益。家乐福有一不成文的规定：另一家分店所要给的所有信息资料你都得如实提供，不得以任何理由搪塞或拖延，否则就受到投诉。你的`部门业绩好了，就有义务向别家分店说明策略。
５、可以接受错误，但此须绝对诚实
诚实：这是一个道德问题，也是尊重自我及职位的问题。超市不仅为员工提供工作的方向，同时也为员工提供了一个道德行为方向。诚实是不可商量的，欺骗是不可接受和原谅的。
为保持超市员工工作积极性和自觉性，贯彻企业精神和经营宗旨，保证超市目标实现特制定本制度。奖惩原则：奖优罚劣，奖勤罚懒，鼓励上进，鞭策落后。
一、奖励：
奖励是成绩的体现、进取的动力、激励的措施，超市奉行有功必奖的原则，鼓励员工勤劳敬业，超市设立如下激励项目：
1、最佳团队奖：每年年终对各部门的管理、服务、纪律、任务完成、业务水平、部门内及与其他部门间的协作沟通等指标进行考核，全面达标的团队，获得最佳团队奖。
奖励方式：通报表彰和颁发奖金100元
2、优秀管理者奖：根据超市对各级管理人员的审核标准，参考绩效考核成果，年终评出优秀管理者，予以奖励。
3、优秀员工奖：根据各岗位员工工作业绩积累，当年出勤情况较好，全优完成各项指标，无纠纷，无事故，无投诉，贡献突出者，由部门经理推荐至行政部，经总经理审批后授予优秀员工奖。
奖励方式：通报表彰和颁发奖金50元。
4、举报奖：超市任何一个员工，都有权利有义务对超市内部严重失职、贪盗窃、营私舞弊、泄漏公司机密、违法乱纪等行为向超市总经理举报，凡属核查无误、情况属实的有效举报，颁发举报奖。
5、特殊贡献奖：为保卫超市财产、人身安全、忠于职守者;开发新项目有详细实施方案，且实施后获得显著效益者;为超市解决排除社会上较大难题，避免和制止不良社会影响者由总经理授予特殊贡献奖。
奖励方式：通报表彰和颁发一定数量的奖金50-1000元。
二：其他奖励
1.遵纪守法，执行超市规章制度，思想进步，文明礼貌，团结互助，事迹突出;奖励方式：月通报表彰和颁发奖金10元
2.一贯忠于职守、积极负责，廉洁奉公，全年无出现事故;奖励方式：年通报表彰和颁发奖金50元
3.完成计划指标，经济效益良好;奖励方式：通报表彰和颁发奖金10-200元
4.积极向超市提出合理化建议，为超市采纳;奖励方式：通报表彰和颁发奖金10-500元
5.全年无缺勤，积极做好本职工作。奖励方式：通报表彰和颁发奖金50元
6.维护超市利益，为超市争得荣誉，防止或挽救事故与经济损失有功;奖励方式：通报表彰和颁发奖金100-500元
7.维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出，奖励方式：通报表彰和颁发奖金10元
8.节约资源，节俭费用，为超市降低明显损耗;奖励方式：通报表彰和颁发奖金20元
9.领导有方，带领员工良好完成各项任务;奖励方式：通报表彰和颁发奖金20元
10.坚持自学，不断提高业务水平，任职期内取得中专以上文凭或获得其他专业证书。奖励方式：通报表彰和颁发奖金20元
11.其他对超市作出贡献，董事会或总经理变为应当给予奖励的。
员工有上述表现符合《晋升制度》规定的，给予晋升提级。
三：奖励程序如下：
1：员工推荐、本人自荐或单位提名;
2：部门主管，店长助理审核;
3：总经理提名
四、惩罚：
惩罚是对出错员工的教育，超市奉行有错必究的原则，实行惩罚积分与罚款并行的方式，即：每扣1分同时罚款1元的办法，积分以半年为一个期限，半年期限尚未达到50分者，可以撤销其积分底数，半年中积分满50分或超过50分者，均以处名论处。半年积分超过100分予以辞退。
4、对下列行为一次扣罚50-500分，并予以辞退处理，触犯国家法律法规的，将移送司法机关处理：造成经济损失的，赔偿经济损失。在工作场所打架斗殴，造成严重伤亡者对客户投诉未能及时妥善解决，致使矛盾激化或其它严重后果者蓄意破坏超市财物者触犯国家法律法规，被拘留、劳教、判刑者故意泄漏超市机密者因严重失职给超市造成重大经济损失者有盗窃、贪行为或利用职务之便营私舞弊者散布对超市不利言论，或从事损害超市形象、利益之行为者
5、受惩罚的员工可根据其表现，经研究给以留职察看处分者
6、员工有下列情况，应赔偿超市损失员工损坏超市物品，视情节轻重赔偿损失，故意损坏的应加倍赔偿，非故意损坏的根据具体情况适当赔偿。员工丢失超市财物按照一定比例给予赔偿。其它造成超市损失者，视情节予以赔偿
7、惩罚的实施员工可以直接向总经理或行政部报告违纪行为;部门经理对上述过失行为进行监督管理，对违纪情况做出处理决定，经行政部核查后予以处罚;总经理及行政部发现违纪行为可以直接进行处罚，同时对受处罚员工的直接主管和部门经理按管理不力论处，处以与受罚员工相同罚分，凡主管和部门经理对违纪员工包庇、开脱的，处以受罚员工两倍的罚分;
8、违纪罚款的缴纳：对于员工违纪的处罚，部门经理应督促员工按照处罚额及规定的时限上缴部;罚款必须在罚单下达后2日内缴纳，逾期未交将加倍处罚;对拒不缴纳罚款的人员将予以辞退处理;
9、员工申诉认为超市处罚不当或有过失之员工，可以在接到处罚通知之日起三个工作日内准备相应的申诉材料向总经理提起申诉，在总经理接受申诉期间，员工可以暂缓履行处罚。
五：员工考勤制度
1、员工上下班必须打卡，每日6次，上班前和下班后，不得无故不打卡、不得代他人打卡，因故不能打卡者，必须有部门领导批准签字，把备忘录交考勤员处;
2、违反上述规定，每次罚款10元，违纪三次以上除罚款外，给予书面警告并记入个人考核档案;
4、员工无故不上班或外出不登记，作旷工处理。旷工2倍扣除当月工资。连续旷工5天、或一年内累计旷工达30天者，超市予以辞退;
6、员工请事假、病假、公假等，必须到人事部领取统一请假条，正确填写，报有关领导签字后，送人事部处备案。具体程序如下：
01：请假20分钟-60分钟由部门主管批准后交与部门经理
03：员工请假不能在周六周末，以及国家法定假日内
04.员工在一年内累计或一次性事假超过三十天者，不能享受年终福利、奖励待遇
一、保密规定
二、仪容仪表
（一）工装：
1、公司将根据员工岗位及工作需要，按规定发给不同的工装。上岗按规定着装、干净整洁、不得有污迹（服装以件为单位，上衣、下衣、鞋、黑色腰带），如违犯每件罚款10元。（黑色鞋、黑色或蓝色裤子、袜子穿肉色丝袜）
2、工作装费用员工按成本价现金购买工装，新上岗员工10天后打条由店长到公司带领工装，厂方促销人员进岗前必须领工装。
3、联营厂家营销员工作装必须是符合行业性（帽子、口罩、一次性手套、行业服装），必须持有（本地）健康证方可上岗，否则罚款50元/每次。
（二）工作证：
4、上岗必须佩戴工作证，并佩戴左胸前，员工上岗一周需办理体检手续，将体检报告原件交至公司人资处（有体验报告不需要办理健康证），厂方促销人员办理健康证后上岗，健康证统一佩带于工作证下方。上岗证不得反戴，不得乱涂乱贴，如违犯罚款
仪容：
6、女员工不得披长发上岗，长发需盘起，不得戴过多饰品，包括耳环、手戒、手链(包括红绳)，不得戴夸张饰品，不得留长指甲或指甲涂色、不得纹身，男员工头发不能过耳，不得戴项链、手戒、不得纹身。
7、拿取商品时，要轻拿轻放，动作不得蛮橫、粗鲁、见地面有纸随手捡起，不得随地吐痰、不得戴有色眼镜。
上述规定违犯一次处罚10元-50元。
8、所有员工必须对进店顾客说“您好、欢迎光临”然后要跟踪销售服务。对于离店顾客要说:“您好，欢迎下次光临”。违者罚款2元/每次
三、工作纪律
1、员工必须做到：服从领导（绝对服从、坚决执行）、忠于职守、遵守纪律、努力学习、敬业乐业。对于不服从管理的人员，门店店长有权根据情节给与10元-200元的处罚。
2、上岗期间不得空岗、脱岗、串岗、私自换班，有事必须请假。违者罚款20元。
（1）店长级以上人员指纹录不上以公司考勤制度为准（考勤制度已下发）。
（2）员工指纹录不上以公司考勤制度为准。
4、员工进岗必须在规定的'员工通道出入门店，所有员工下衣口袋全部封死，员工出入时应随时打开携带物品自检、下班时必须卷起裤腿自检，员工下班自检必须一名门店负责人监督、方可出入，违者罚款10元。
（1）员工带包上班由店长统一指定地点存放（要隔离货区），如不按规定执行者对店长处罚30元。
（2）进入工作区不允许带包，以便配合部门人员对其进行检查，员工下班必须履行自检（各门店店长或副店长，购物广场防损课成员）当场监督后方可离店，如不按规定执行者对店长（防损课成员）处罚30元。
5、上岗工作期间不得吸烟，违者罚款，第一次罚款500元，第二次领导免职、员工开除。
6、不得私藏部门促销商品或自购商品。如有违犯每次处罚50元。
10、顾客投诉一次，对该员工罚款50元，对店长连带处罚30元，副店长、组长、分别连带处罚20元。购物广场客服课课长连带处罚30元。
（3）店长下班时可指定一人带手机在岗以便门店有事与店长联系。手机号在商超公司备案。凡是手机不备案的给予50元的罚款/每次。
（5）各门店店长手机必须24小时开机否则查到一次未开机罚款20元。
（6）各门店发票必须严格管理，绝不允许撕空白发票给顾客，如有违犯每张对店长罚款500元以上，并视情节轻重给予追究法律责任，请各店长要切记。
13、各门店人员接收总部腾讯通时一定要及时回复。且回复了解人姓名。一次不按规定执行者罚款10元/每次。
14、不服从管理人员，公司企管部检查人员合理指导，情节轻微，罚款10元或10元以上。
15、乱扔杂物破坏环境卫生，罚款20元/每次。
16、对新进岗员工店长要安排好岗位（首先要教他们熟悉工作生活环境，学会销售、检查价签、擦货、理货、了解商品），必须关心、关爱、每日沟通工作情况及时引导新员工，使新员工早日进入工作状态，对于不合格的员工要及时向商超公司人事专员。
1、树立真正“以人为本”的管理理念
商业零售企业的服务主要是通过一线员工完成的，他们的工作状态直接决定了服务的结果。
胖东来从经营理念到管理机制都充分体现组织对员工的尊重和关怀，努力营造一个自我激励、轻松和谐的工作氛围，培养一种齐心协力、配合默契的团队精神，让员工时时感到自己被重用，使员工能在企业中找到自己的心理支撑点，使每一个员工都能得到充分的尊重，这样既增强了胖东来的凝聚力，又充分发挥员工的积极性和创造性。
2、加强对员工的教育和培训，以提高其服务素质和强化服务质量意识
胖东来尤其重视对直接接触顾客的一线员工的教育和培训，让他们充分理解和领会企业服务营销的总体目标，增强他们为顾客服务的责任感和真诚的爱心，并注意培养他们同顾客打交道、与顾客建立良好关系等方面的高层次技能。
3、构建公平合理的激励机制和绩效评估体系
胖东来运用定价策略中的方法和技巧，设计合适的薪酬福利计划，建立公开、公平、公正、合理的晋升机制，发挥考核与奖励的杠杆作用，使薪酬制度对员工更有吸引力和对外的竞争性。
胖东来根据员工对企业做出的贡献，及时做好实绩考核，明确、合理地奖励、表彰优秀员工，让他们感受到自己的.努力得到了企业的认同和重视，从而促使员工产生奋发向上的进取精神、努力工作的积极性和满足感。
4、创建畅通的内部沟通渠道
有效的沟通可以实现员工对企业目标的高度理解、支持和拥护，并在企业内部形成信息共享的环境和良好的人际氛围。
有效沟通的关键取决于渠道的有效性和信息发送者与接收者之间的理解。胖东来选择员工能够接受的方式和渠道，使组织目标潜移默化地被员工理解和接受。