如何做出一杯好茶？福鼎白茶自动化精制生产流水线给出答案

在白茶自动化精制生产流水线车间内，智能化设备正按照既定程序和参数，有条不紊地进行一道道精制生产工序。一片片茶叶经由传送带自动送入不同的机器进行加工。这是记者日前在福建品品香茶业有限公司见到的一幕。

和过去的茶叶生产车间不同，在自动化车间内，工作人员仅需在最后一道人工挑拣环节进行手工操作，流水线旁只需几名操作人员巡视查看茶叶加工情况，并适时调控机械参数。

工作人员告诉记者，该智能生产线每天可以生产6吨茶叶，主要有筛分、风选、色选、静电除杂、人工拣剔、匀堆等六道精制工序，通过这条生产线精制出来的茶叶洁净度，比传统工艺生产提高了35%，人工成本节省70%。2020年被科技部立项为“科技助力经济”重点项目，是行业首创，也是国内首创。

福建福鼎是“中国白茶之乡”，产品标准化曾经是福鼎白茶的行业痛点，近年来，当地通过持续开展技术创新，开创福鼎白茶种植、生产、加工新局面。除了“科技兴茶”，福鼎还致力于“质量立茶”“文化助茶”，统筹做好“茶文化、茶科技、茶产业”，推动福鼎白茶全产业链条提质增效。

数据显示，2023年，福鼎白茶以60.7亿元品牌价值，荣登“2023中国茶叶区域公用品牌价值十强”第五位，连续14年跻身“十强榜”，并有12家茶企跻身全国百强茶企，全市茶产业综合产值预计可达150亿元。(记者吴晟炜)