根据统计数据显示，2021年1-9月，中国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量4238.21万千升，同比增长3.3%；销售收入6291.93亿元，同比增长14.89%；利润总额1461.91亿元，同比增长24.71%。根据中国酒业协会预计到2025年实现销售收入达到1.21万亿元，实现利润2600亿元
二竞争格局（重要）
1白酒行业规模增长放缓，高端白酒准备挤掉中端，低端白酒的市场份额，而高端白酒由于价格太高，人们的生活水平还没有跟上（疫情），所以高端白酒的增速可能会放缓。
特征：增速慢，但未来确定性很高
2中端白酒由于高端白酒的价格太高，很多普通人很难消费，所以具备价格优势，从品牌方面，中端白酒有一定知名度，但是比不上高端白酒。
特征：增速快，弹性好，未来确定性较高
3低端白酒主要是走量，向上提价的空间较大，老百姓能够消费得起，但是净利润不高。
特征：，受众较大，涨价较为容易，但是品牌度很低，未来具有很大的不确定性。
三看好理由（重要）
1白酒行业未来的发展比较确定
《中国酒业““十四五””发展指导意见(征求意见稿)》提到，预计在“十四五”末的2025年，中国酒类产业将实现酿酒总产量7010万千升，同比“十三五”末增长20.7%;实现销售收入达到12130亿元，同比“十三五”末增长41.2%;实现利润2600亿元，同比“十三五”末增长51.5%。
2一线白酒价格太高，而二线白酒既实惠又有面子
3二线白酒目前的估值还比较低
目前二线白酒的估值基本维持在15—30倍之间，相比一线白酒的40—60倍的估值，目前的二线白酒的估值还处于相对低位，随着二线白酒的利润的改善，公司的毛利率和净利率有望提高，相对的估值也将得到提高。
4二线白酒有更多的涨价空间，并且接受度也比较高
目前二线白酒的价格在300—800元之间，我们取中间值500元为例，如果涨价10%，也就是50元，相比白酒的涨价，二线白酒的涨价，消费者的接受度将更高。
5白酒行业具有很高的文化壁垒，外资企业很难进入
6白酒企业开启涨价模式，白酒行业都将受益
12月27日，汾酒自2022年1月1日起，公司所有产品价格全部进行上调，调价额度为20%。
四选择标的策略（非常重要）：
1有涨价预期或者是已经涨价的企业
2ROE20%以上，估值20倍以下，这样有望迎来正向的戴维斯双击
3近两年涨幅在1倍以下的企业，资金获利盘相对没那么多
4独家品种
5趋势已经走好的标的公司，可参考43，67.120日均线。
以下是酒的基本介绍，和行业现况（白酒爱好者可看）
五酒的历史（仅参考）
相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。而杜康作秫酒，指的是杜康造酒所使用的原料是高梁。可以说仪狄是黄酒的创始人，而杜康则是高梁酒的创始人。
公元1000年的北宋到公元1840年的晚清时期，由于西域的蒸馏器传入我国，从而导致了举世闻名的中国白酒的发明。
明代李时珍在《本草纲目》中说：“烧酒非古法也，自元时起始创其法。时已迅速普及了酒度较高的蒸馏白酒。从此，这800多年来，白、黄、果、葡、药五类酒竞相发展，绚丽多彩，而中国白酒则欣欣深入生活，成为人们普遍接受的饮料佳品
酒文化
中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活之中。酒在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，而酒文化盛行离不开文人骚客的推广。
如李白的：举杯邀明月，对影成三人；人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。
天生我材必有用，千金散尽还复来。
杜甫的：“李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。
这些脍炙人口，流传千古的诗句就是酒最好的描述，即中国文化不灭，那么酒就将一直存在
六白酒分类（仅参考）
中国白酒与白兰地、威士忌，伏特加、朗姆酒和金酒一起并称为世界六大蒸馏酒，白酒品种繁多，制法和风味都各有特式。按生产原料分：
价格分类：分为高端型、次高端型、中端型和低端型四种。
高端白酒(含超高端)价格带为800元以上
次高端白酒的价格在300-800元
中端白酒的价格100—300元。
低端白酒的价格在100元以下。
七行业现况（重要）
中高端白酒由于具备典型的社交面子属性，即代表性的精神消费。受益于消费升级，以及历史文化的因素，高端白酒品牌在消费者心中逐步形成清晰排序和定位。因此高端白酒在白酒市场占据重要的市场地位。按销售收入，2019年高端白酒市场份额占比约18%。按销量，2019年高端白酒市场份额占比较小，仅为0.87%，未来有较大的增长空间。
白酒行业属于完全竞争性行业，行业的市场化程度高，市场竞争激烈。根据国家统计局数据，2019年全国规模以上白酒企业1,176家
高端白酒优秀的抗风险能力，实质在于消费升级理念对其需求的刚性支撑，核心在于优质名酒产能的稀缺性。疫情对催化白酒需求端消费升级趋势起到了促进作用，同时加速中小酒企产能出清与市场份额集中。因此疫情对高端白酒企业业绩短期存在冲击，长期则有利于其品牌竞争力优势加强以及市占率的提升，为企业未来提价与放量打下坚实基础。
随着可支配收入提高，消费者对品质白酒的需求愈发强烈，高端白酒的消费逐渐从政策消费转变为民众消费，市场需求上升。并且大量带有收藏、保值目的的买家进入市场，又进一步带动了整个高端白酒市场的热度。高端白酒的供需缺口仍然较大。
据Euromonitor预测分析显示，未来中国高端白酒产品领域仍有显著增长潜力。基于未来五年白酒行业规模以上企业销售收入增长趋势，经过初步估算，2026年中国高端白酒市场的市场规模将达到2846亿元。
完结
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