白酒传承历史文化，是情感的宣泄，是精神的寄托，同时在国民经济中占有重要地位。目前，白酒行业产量逐年下降，白酒行业规模以上企业数量逐年减少，但白酒行业规模以上企业销售收入有“回温”之势。2022年，白酒行业规模以上企业销售收入为6626.45亿元。
当前，我国白酒行业属于完全竞争行业，行业竞争者数量多、行业增长缓慢、产品同质化程度高、退出壁垒低，因此，行业现有竞争者竞争较为激烈。经过多年的发展，我国白酒行业培育出一批具有较强竞争实力的龙头企业，如贵州茅台、五粮液、洋河股份、山西汾酒、泸州老窖、古井贡酒等，行业内领先企业主要通过强化品牌塑造、创新销售渠道等形成了一定程度的竞争优势。未来，随着客户对于白酒口味要求的不断提高，行业整合将不断加强，白酒行业壁垒更加明显。
根据《中国酒业“十四五”发展指导意见》，在产业经济目标上，预计2025年，中国白酒规模以上企业销售收入达到9500亿元，较“十三五”末增长62.8%，年均递增10.2%。根据年均复合增长率进一步测算，2028年中国白酒规模以上企业销售收入将达到12714亿元。
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