关键词：功能食品、社会消费品零售总额、人均消费支出构成、产量、需求量、市场规模
一、功能食品行业概述
功能食品是指具有营养功能、感觉功能和调节生理活动功能的食品。它的范围包括：增强人体体质（增强免疫能力，激活淋巴系统等）的食品；预防疾病（高血压、糖尿病、冠心病、便秘和肿瘤等）的食品；恢复健康（控制胆固醇、防止血小板凝集、调节造血功能等）的食品；调节身体节律（神经中枢、神经末稍、摄取与吸收功能等）的食品和延缓衰老的食品，具有上述特点的食品，都属于功能食品。功能食品的产品可以按照消费群体和食物形态两种不同方式进行分类，按照消费群体方式可以分为营养功能食品、专用功能食品、防病功能食品；按照食物形态方式可以分为功能饮料类和功能食品类。
我国功能食品行业在20世纪80年代就开始了大规模发展，行业历经起步阶段、成长阶段、快速发展阶段和高质量发展阶段。近年来随着亚健康问题日益凸显，慢性病人群在不断增加，加上“健康中国”上升为国家战略，健康产业快速发展，功能食品行业步入高质量发展阶段。
二、功能食品行业政策
近年来，国家陆续出台了多项政策，鼓励功能食品行业的发展。例如，2023年12月，工信部等八部门印发《关于加快传统制造业转型升级的指导意见》，提出要大力发展生物制造，增强核心菌种、高性能酶制剂等底层技术创新能力，提升分离纯化等先进技术装备水平，推动生物技术在食品、医药、化工等领域加快融合应用。2024年4月，中共重庆市委、重庆市人民政府印发《关于学习运用“千村示范、万村整治”工程经验加快建设巴渝和美乡村扎实推进乡村全面振兴的实施意见》，提出要深度开发休闲食品、健康食品、功能食品，力争每个重点产业培育2—3个“爆品”。推动加工装备升级改造，推动食品及农产品科研、生产、加工、储运、销售等集群化发展。
三、功能食品行业产业链
功能食品产业链上游为原材料和原材料加工。其中，原材料包括糖醇类、低聚糖类、中药材、食用磷脂、果蔬、中草药等；原材料加工包括农产品加工、油类加工、中药材加工、原料奶加工等。产业链中游为功能食品的生产。产业链下游为功能食品的销售渠道和消费人群，销售渠道包括线上渠道和线下渠道，消费人群为儿童、孕妇、年轻人、中老年群体等。
四、功能食品行业发展现状
随着健康中国理念的不断推行，人们对健康的愈发重视，功能食品市场需求不断提升。数据显示，2016-2023年，我国功能食品的产量和需求量整体呈现不断上升的趋势，功能食品的产量从2016年的50.6万吨增长至2023年的81.8万吨，年复合增长率为7.1%；需求量从2016年的51万吨增长至2023年的80.3万吨，年复合增长率为6.7%。未来，随着我国人口的不断增长以及老龄化进程的加快，功能食品行业发展前景巨大。
五、功能食品行业企业格局和重点企业分析
1、企业格局
功能食品行业依据企业的业务收入划分，可分为三个竞争梯队。其中，业务收入大于50亿元的企业有东鹏饮料和汤臣倍健；业务收入在10-50亿元之间的企业有：东阿阿胶、仙乐健康、西王食品、金达威和保龄宝等；其余企业的业务收入在10亿元以下，竞争力较强的有海南椰岛、百龙创园、健康元等。
目前，我国功能食品市场竞争格局较为分散，集中度较低，主要由于过去功能食品监管政策并不健全，再加上行业的高额利润，吸引大量低质的功能食品公司进入市场。中国功能食品行业主要企业包括东鹏饮料、健康元、汤臣倍健、东阿阿胶、西王食品、仙乐健康、金达威、保龄宝、百龙创园、海南椰岛等。
2、重点企业
汤臣倍健股份有限公司所处的行业为膳食营养补充剂行业。膳食营养补充剂（VDS）是以维生素、矿物质、动植物提取物及其它生物活性物质等为主要原料制成，通过口服补充以达到平衡营养、提高机体健康水平的目的，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。公司坚持以极致的科学精神，深入营养健康的科学研究，打造极致的科学营养产品力，传播科学营养理念。作为膳食营养补充剂行业领先者，公司坚定实施“科学营养”战略下的强科技企业转型，通过自有发明专利原料及配方研发、开展新功能和重功能产品研发及注册、布局以抗衰老和精准营养为代表的前瞻性基础研究及产业转化等，持续打造不一样的汤臣倍健“硬科技”产品力和科技竞争力优势，赋能VDS行业科技含量，带给VDS行业增量价值。
数据显示，2024年前三季度，汤臣倍健营业收入同比下降26.33%至57.34亿元；东阿阿胶营业收入同比增长26.28%至43.29亿元。
六、功能食品行业发展趋势
1、养生意识的提高促进功能食品市场的增长
2、功能食品种类多样化推动行业创新发展
功能食品种类的多样化推动了企业不断推出创新产品，例如：增强免疫力的饮品或改善睡眠的茶饮，富含蛋白质的能量棒或富含膳食纤维的健康饼干，益生菌、植物提取物以及特殊营养素等。市场对功能食品的需求越来越细化，企业也因此围绕特定的健康问题或生活方式进行品牌定位。例如：无糖或低糖产品旨在满足糖尿病患者及低糖饮食者的需求。天然和有机产品则迎合了对自然和无添加食品的追求。便捷化产品则适应了快节奏生活的需求，例如即食的功能食品。
3、个性化需求成为产业升级的新动力
《2025-2031年中国功能食品行业市场供需态势及发展前景研判报告》共九章，包含中国功能食品行业食品类产品需求潜力分析，功能食品行业代表性企业发展布局案例分析，中国功能食品行业发展趋势与市场前景预测等内容。
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