在国内，白酒是一个超级赛道，因为它竟然培育出了两家万亿级的白酒企业。截至目前，贵州茅台市值超过了22000亿元，五粮液超过了8000亿元，这是五粮液跌了40%之后的市值，五粮液也曾是万亿级酒企。
在茅台和五粮液的带领下，国内出现了众多的酒厂，因为白酒的生产成本极低，却可以卖出很高的价格。
白酒的毛利太高了，不过只有国内的中高端酒企才能享受到。对于没有知名度的白酒，想要卖出高价并不容易。
人们之所以愿意为高知名度的白酒买单，是因为它具有品牌效应。就算是两瓶酒都是贵州茅台的产品，但是一个装在了飞天茅台的瓶子里，它就是值2500元左右。可是装在了一个从来没有听过的瓶子里，价格连100元都卖不到。
那么问题来了，不知名的白酒厂有很多，特别是贵州茅台镇，白酒厂一家挨着一家，他们如何赚钱呢？
如果走低价路线，因为没有品牌认知，很难形成大批量的销售，没有量就很难“薄利多销”。
是不是可以尝试走高价路线呢？这也是很难的，因为同样是高价，消费者为什么不直接买名酒，去买你的酒呢？
如果买的是名酒，不管是送人还是自己喝，都是相当有面子的。可是假设你买的是没有知名度的高端白酒，人们会认为你买的是杂牌酒。钱虽然花出去了，但是并没有享受到相应的价值。
可是有的酒厂就能将成本20元/斤的白酒卖到200元/斤，毛利率超过90%，堪比茅台。看到这里，有人就不理解了，毛利率不是90%吗？怎么还会超过90%呢？因为白酒厂的这种玩法是有套路的，甚至可能会演变成骗局！
不知道大家有没有听过封坛酒？酒友们肯定听过，不懂酒的可能真没有听过。
千万不要小看管理费这个设计，这能让酒厂躺赚很多钱。
因为很多人买封坛酒不可能只买1斤，很多都是买几十斤，上百斤，购买一次封坛酒也要上万元。他们买了封坛酒也不会只存放3年，大多都会存放10多年，甚至超过20年。
相信很多人都听过一种酒叫做女儿红。如果一个人的家里生了女儿，就会在女儿满月的时候封上好几坛的酒，储存在地下。当女儿出嫁的时候，再拿出来招待宾客。
据了解，一大坛酒每个月的管理费就要100元，一年就是1200元，减去3年管理费减免，那么一共需要管理费26400元，封坛的管理费就要超过封坛酒本身的价格。
假设一家酒厂一年能开发100个封坛酒的客户，那么仅仅封坛酒本身就能赚200万左右。此外，这些酒之后每年还能多产生12万元的管理费收入。
你以为你的封坛酒只有管理费这一项支出吗？别忘了，你的酒还要装瓶，瓶子你是必须要买的。一般的瓶子要10元/个，好一点的瓶子要20元/个。仅仅瓶子就要100个左右，又是上千元的支出。
如此看来，小酒厂做封坛酒业务简直是一项稳赚不赔的买卖。而且是每年收入都在增加，何乐而不为呢？
如果酒厂能够踏踏实实做封坛酒业务，那么也算是良心企业，最怕的是小酒厂跑路。因为小酒厂做封坛酒，就要有足够大的地方，否则每年多出来的客户的酒放在哪里呢？
我感觉有的酒厂压根就没有那么多的封坛酒，他们可能只是做做样子，暂时贴上你的名字。等到其他客户预定了，就换成其他客户。换句话说，同一个封坛酒能够卖给成百上千的人，等这些客户想要来兑现酒的时候，这些酒厂老板早就跑路了。就算这些酒厂老板没有跑路，那么有可能去其他地方买一点酒，装作是封坛酒来卖，从中赚取差价。
因此，不懂酒的最好不要去买封坛酒，你既不能辨别酒厂酒的品质，又不知道这些酒厂是否靠谱？
当然，在此也存在一个机会，那就是一家酒厂可以专门做封坛酒业务，通过踏踏实实做口碑，让公司成为第一品牌，也是可以杀出一条血路的。
现在国内有很多有钱人，他们是可以支付这些封坛酒的价格的，毕竟也不是很贵，就算买上1000斤，不过也才几十万元，这点钱对于有钱人而言，不过是一顿饭钱而已，因此，中国是不缺少客户的。重要的是，我们是否能提供好的酒，以及存储条件？
大家看好封坛酒市场吗？
这是一个最好的时代，也是一个最坏的时代，用颠覆式创新与新商业模式融合，全世界都是你的舞台！
在新商业的世界里，没有被淘汰的行业，只有被颠覆出局的企业，未来所有的商业竞争都会聚焦在颠覆式创新与商业模式重构上。一家公司或者一位老板，如果颠覆与重构能力短缺，注定会提前败下阵来。
请记住：没有创新力，哪有想象力；没有想象力，何来竞争力！