在成都城北的大丰，今年10月开业的1919快喝大丰店选址在一商业街中，距离旁边的大型商业体仅一路之隔，作为股东之一的高先生平常也负责门店的经营。1919快喝是酒类流通企业1919旗下的酒类即时零售云连锁业态。他透露，该店开业首月订单量达到了预期。而在成都城西区域，他的另一家属于前置仓的门店3月开业，在该区域同类酒类即时零售门店的订单量属于前列。
高先生旗下门店的火热，是当前国内酒类即时零售赛道火热的缩影之一。
在即时零售风潮下，酒类即时零售赛道进入高速成长期，同时，行业竞争也已更趋激烈：当前，不仅有美团歪马送酒、京东酒世界等背靠巨头的玩家，1919快喝及酒小二等代表企业，不少区域性的酒类即时零售企业也纷纷加入这一战局，打响了市场混战。
在“双11”之际，《每日经济新闻·将进酒》记者近日多方采访希望呈现酒类即时零售的一线市场情况。
有品牌8—10月销售增长300%区域品牌也加入混战
“去年是即时零售非常火的时候。”原从事其他行业的高先生，经过考察之后进入酒类即时零售行业。选择了1919快喝，他不仅自己开店，还做1919快喝在青羊区的区域代理。
高先生的1919快喝大丰店，若简单从内部产品陈列来看，似乎和传统的烟酒店和连锁酒行门店相差不大，主要陈列着各类酒产品：以茅台、五粮液等名酒为代表的白酒，品牌啤酒及精酿啤酒，以及多种烈酒等。不过，相比传统门店，即时零售店要求产品品类更丰富。
“做即时零售店要有一定的库存深度，还有一些库存的广度。想要吸引消费者选择和下单，需要你的酒水的品类足够多。”他说，传统烟酒店的SKU（库存单位）可能就200个左右，而即时零售店需要500个左右，“在线上才做得起来单量”。
酒类即时零售的订单则主要来自美团、饿了么、京东到家等几大生活服务平台，以及京东酒世界、1919快喝等酒类即时零售玩家的App或小程序。
今年以来整体销售增长情况如何？1919快喝公司合伙人、总经理刘伟向《每日经济新闻·将进酒》记者表示，今年8—10月，1919快喝销售额同比增长超300%。
京东方面表示，京东酒世界是京东旗下的线上线下一体化门店零售体系，以供应链为基础，以门店为支撑，打造线上线下一体化的高效零售网络。目前，酒世界在全国已经有千家门店，覆盖一线至六线城市、乡镇市场，与京东零售自营酒水211服务体系形成互补，全方位全场景满足客户需求。
美团歪马送酒是酒类即时零售的头部品牌，美团方面表示，歪马送酒2024年交易额预计达30亿元、营业门店数超千家。2021年成立以来，逐年业绩增长率保持在三位数以上。
行业高速增长之下，高先生还发现，在成都，不仅大企业、品牌在布局，多个本地品牌开店也十分迅速，酒类即时零售市场“卷起来了”。
“今年夏天或者下半年以后，在成都一下兴起了七八个专门做酒类即时零售的品牌，基本上都是以前置仓或是店中仓的形式存在。行业到现在已变成一个有点卷的赛道了。”他说，“在全国，在沿海地区，相应品牌可能还要更多一些。”
竞争进入“战国时代”各品牌门店“遍地开花”
酒类即时零售赛道的快速发展，或许普通消费者往往不能明显感知到，但不经意间在城市里已出现了众多这类门店或前置仓。
酒小二官网介绍，其已覆盖全国400+个城市，已开前置仓2000+个，以及8500+名配送员。
刘伟表示，1919快喝业务目前已经进入近600个区县，完成超2000家实体酒水店的数字化改造，是美团闪购业务酒水类目最大的KA商家之一，在行业中处于领先位置。
对此，京东方面介绍，京东酒世界为全国门店提供一整套赋能体系，比如统一化的视觉、陈列，使全国门店达到“千店一面”的效果，让各地消费者一眼能够清晰认知；其次，门店采用统一的供货系统与运营系统，可通过“店管家”一站式采购中外名酒等全品类万款商品。京东酒世界的全渠道一体化运营模式，同步覆盖线上和线下：线上，总部统一搭建京东秒送、美团、饿了么、抖音、小红书等线上渠道，帮助门店全渠道引流拓客，提升门店效益；线下，支持门店发挥资源优势推进大客户团购、异业合作等经营。对于消费者来说，在酒世界可以选购到丰富的产品，基于高密度的门店网络，用户更可以享受“29分钟极速送达”的畅爽“即饮”体验，此外，京东酒世界将冰饮、红酒醒酒/开瓶、品鉴、酒文化等服务融入，尽可能让消费者享受最优的购物体验。
高先生发现，今年以来，在成都，突然有多个本地酒类即时零售品牌正在加紧开店。现在，行业第一可能是歪马送酒，之后可能会是百家争鸣，他形容行业竞争已属“战国时代”，不仅有1919快喝、酒小二，还有醉麟送酒、半达送酒、酒食酒市等成都本地品牌。
对此，《每日经济新闻·将进酒》记者在百度地图搜索发现，在成都，醉麟送酒的门店超过20家，半达送酒、酒食酒市的门店则有数家。
未来三年市场规模或破千亿元竞争核心指向产品、价格和服务
“目前中国酒类零售终端市场规模约1.4万亿元，酒类线上化率仍旧较低，线上渠道尤其是即时零售市场仍有巨大增长空间，预计未来三年，酒类即时零售市场将继续保持高速增长，市场规模可破千亿（元）。”美团方面向《每日经济新闻·将进酒》记者表示，这将为酒类品牌商和零售商提供重要的增量增长机会，也为酒类实体零售从业者带来广阔创业机遇。
刘伟则认为，酒类即时零售市场正处于高速发展期，目前的酒类外卖市场正在重新经历餐饮外卖市场发展的历程，以后即时零售/外卖业务将成为传统酒类零售门店必备的业务。目前越来越多的竞争者已经意识到了这一点，2025年或将成为酒类即时零售市场的竞争元年，不管是以歪马送酒为代表的互联网平台布局的业务模式，还是以1919快喝业务为代表的酒水行业资深玩家都会持续投入这个市场，多方持续加码押注，市场持续激烈竞争必将快速催熟酒水即时零售业务，扩大酒水即时零售业务在整体酒水市场中的占比。
酒类即时零售市场拥有较好发展前景，那么对于各个品牌来说，如何在更趋激烈的市场中去争抢市场？
美团方面称，歪马送酒现有商品涉及品牌七百余个，其中80%以上为与品牌方直接合作，随着业务发展，将会与更多品牌开展深度合作。
高先生认为，做酒类即时零售门店，由于送货的距离所限，门店还需根据周边情况去分析哪些品牌更好卖，在市场竞争更趋白热化的形势下，需要去选一些较小众更能打动消费者的好产品。