她古称绵州、涪城，建城已有2200余年的历史，素有“蜀道咽喉”、“剑门锁钥”之称；
她是夏王朝缔造者大禹的诞生地，还哺育了李白、欧阳修等杰出人物；
她是仅次于成都的“四川第二大城市”，若提到四川的美食，却是怎么都绕不开她。
这座极其低调的美食小城便是：四川·绵阳。
说起四川美食，相信每个人心中都有自己的第一名，可能是成都、乐山，又或者是自贡、内江，但有一座小城却也是怎么都绕不开，她便是绵阳。
绵阳，位于四川盆地西北部，涪江中上游地带。
这里的美食就连陈晓卿都无限次回访。汤头无敌丰富的绵阳米粉，新鲜无比的烤脑花，没有任何异味的江油肥肠，还有香到敢和钵钵鸡叫板的冷沾沾……
除了有各种好吃的，绵阳的春色也是一绝。每当春风一吹，药王谷、九皇山的辛夷花便盛放成海，非常壮观。
因此，要问国内适合春天逛吃的地方，不是春城昆明，也不是樱花盛开的武汉，而是四川这座很少人知的美食小城。
都知道四川是出了名的美食高地，绵阳作为江湖老二。来这里，想品尝美食，那就从早餐开始。
01.绵阳米粉
绵阳米粉拥有1800年的历史，堪称细米粉界的鼻祖。
绵阳米粉细嫩滑爽，汤头丰富，有牛肉米粉、肥肠米粉、海带鸡米粉等。浇头可自由搭配，一般有牛肉、排骨、肥肠、笋子、辣鸡等，一个月都可以吃不重样。
店铺推荐：德华开元米粉、永华米粉、康富源老开元米粉
02.江油肥肠
江油肥肠可以说是肥肠中的翘楚，在《舌尖上的中国》导演陈晓卿曾说过：江油是全世界肥肠的故乡，中国最好吃的肥肠在江油。
雪白的肠被泡在火红的辣椒油里，加上各种香辛料，彻底掩盖了肥肠的异味，吃起来口感鲜滑Q弹，味道香醇，肥而不腻，越嚼越香，很多明星都特别爱吃。
在江油，早餐必点肥肠三件套：肥肠，白米饭，以及醋汤。
店铺推荐：
江油刘留肥肠：靠一碗红烧肥肠称霸绵阳，一直稳居大众点评榜top1
周肥肠：涪城区安昌西路29-15号
川罗肥肠：涪城区华润中央公园
01.干饼子夹凉面
干饼子夹凉面是把凉面拌上麻油、麻酱、辣椒油等，放进刚从炉膛里拿出来的厚面饼里。
热乎乎的饼子加上凉面香辣筋道的口感，这样的组合简直是绝配，升级版的还可以包卤肉进去，吃起来口感更加丰富。
店铺推荐：何饼子
02.绵阳春卷
绵阳春卷是把土豆丝、海带丝、胡萝卜丝之类的丝裹到面皮里，再加上一勺甜醋到春卷里，酸甜清爽又开胃。
店铺推荐：99红春卷、姚记春卷
03.席凉粉
席凉粉历史悠久，是绵阳十大特色小吃之一。
它是用豌豆、绿豆泡发后，再用手磨磨浆，再加入鸡蛋清，用文火熬制待熟透以后，起锅用面盆装好待冷后成型。成品凉粉晶莹剔透，口感滑嫩爽口、清香微辣。
店铺推荐：好石光
04.北川腊肉
北川腊肉采用北川传统工艺腌制。制作出的腊肉色泽红亮，味道醇香，肥而不腻，瘦而不柴，具有咸、甜、麻、辣等特点。
05.梓潼酥饼
梓潼酥饼原名薄脆子，是梓潼县的非遗特产。
梓潼酥饼主要以小麦精粉，菜籽油，化猪油，芝麻等为原料，采用传统工艺和独特配方制作。具有香而酥脆，入口化渣，余味回香淡雅等特点。
06.梓潼片粉
梓潼片粉是被誉为梓潼乡土的传统风味小吃三绝之一，色绿质嫩，味道集麻、辣、冲为一体，吃着柔韧凉爽，滑嫩富有弹性，令人感到惬意舒适。
店铺推荐：三之首干锅王
07.脆皮锅盔
在四川绵阳，锅魁几乎无人不知，它也是正宗的绵阳小吃。
锅魁外观金黄，表皮纹理清晰，咸香可口。锅魁有不同的馅料，当地人会把它当作早餐。
店铺推荐：军屯锅魁（锅魁都是现打现做，饼皮焦香酥脆，牛肉馅也很扎实）
08.冰粉
冰粉，主原料产自“冰粉树”，是著名的夏季小吃，在川渝地区受到广泛欢迎。
吃起来冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑。尤其是最经典的三鲜冰粉，小圆子+银耳+甜酒酿的传统组合，口感很不错。
店铺推荐：圈粉传统手作冰粉（招牌是糍粑冰粉，玩火土豆片和脆皮豆腐也不错）
01.冷沾沾
冷沾沾是起源于绵阳江油的特色小吃。在本地人心中的地位就像是钵钵鸡之于乐山。
冷沾沾有荤菜、素菜等几十种食材可以挑选，香肠、鱼豆腐、豆皮、郡肝、蟹棒、虾饺、藕片、海带……挑选好自己喜欢的食材，蘸着爱吃的调料，放在盘子中食用。
店铺推荐：冷沾沾（涪城区马家巷8-5号）
02.烧烤
在这里，郡肝、五花肉、鸡皮、腰片、鸡翅、牛肉、玉米、杏鲍菇……都是烧烤摊上的常客，尤其一定要试试烤脑花。
新鲜的脑花，浸润在浓油赤酱和花生蒜蓉做的秘制汤汁里，经过炭火烤制之后，脑髓的鲜甜和蒜蓉的清香，简直回味无穷。
失眠烧烤：在涪城区有好几家分店，人气火爆，鸡皮、溏心烤茄子都很不错
1981烤脑花：这家的烤脑花是本地人心心念念的小城风味
03.串串
串串起源于四川成都，名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。
店铺推荐：一夫当关数签签（绵阳炙手可热的串串店，种类很多，价格实惠）
1.绵阳景点分布
绵阳市区：越王楼、涪江、圣水寺
江油市：李白故里、青莲古镇、佛爷洞、窦圌山
平武县：白马王朗、虎牙大峡谷、磨子坪、药丛山、平通万亩梅园
三台县：郪江古镇、云台观、鲁班水库
梓潼县：七曲山、两弹城、文昌宫
盐亭县：嫘祖陵
北川县：九皇山、药王谷、吴家后山、寻龙山、小寨子沟、羌王竹海
绵阳夏季炎热，冬季阴冷，最佳旅行季节是春、秋两个季节。
春季北川、江油等地的辛夷花、百合花等竞相开放，绵阳各地都会举办各种庆祝活动。
3.交通
01.高铁动车
绵阳有4个高铁站，分别为绵阳站、江油站、江油北站、青莲站，成都高铁半小时左右直达。
02.飞机
可以坐飞机直达绵阳机场，它距离绵阳市中心10公里。
白天赏花踏春，晚上嗦粉撸串串，这种惬意的春日限定，或许只有在绵阳能做到。
趁着春天到来，去绵阳收割第一波春色的同时，也喂饱逐渐复苏的胃吧！